兒童營(yíng)養(yǎng)護(hù)理題目及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.兒童生長(zhǎng)發(fā)育所需能量占總能量的比例約為（）A.5%-10%B.10%-15%C.15%-20%D.20%-30%2.嬰兒期蛋白質(zhì)的推薦攝入量為（）A.1.0g/（kg·d）B.1.5g/（kg·d）C.2.0g/（kg·d）D.2.5g/（kg·d）3.兒童缺鐵性貧血的主要原因是（）A.鐵攝入不足B.鐵吸收不良C.鐵丟失過(guò)多D.生長(zhǎng)發(fā)育快4.以下哪種食物富含維生素D（）A.蘋(píng)果B.牛奶C.菠菜D.香蕉5.兒童每日水的需要量與年齡的關(guān)系是（）A.年齡越小，需水量越少B.年齡越小，需水量越多C.需水量與年齡無(wú)關(guān)D.1歲以內(nèi)嬰兒需水量最少6.預(yù)防兒童佝僂病應(yīng)強(qiáng)調(diào)（）A.母乳喂養(yǎng)B.及早添加輔食C.經(jīng)常曬太陽(yáng)D.合理補(bǔ)充鈣劑7.兒童肥胖癥的主要原因是（）A.遺傳因素B.內(nèi)分泌失調(diào)C.能量攝入過(guò)多D.運(yùn)動(dòng)量過(guò)少8.幼兒期每天的進(jìn)餐次數(shù)一般為（）A.3次B.4次C.5次D.6次9.以下哪種營(yíng)養(yǎng)素是大腦發(fā)育的重要物質(zhì)（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.維生素10.為預(yù)防兒童齲齒，應(yīng)控制兒童進(jìn)食（）A.蔬菜B.水果C.甜食D.肉類(lèi)答案：1.D2.B3.A4.B5.B6.C7.C8.C9.B10.C二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.兒童營(yíng)養(yǎng)的基本原則包括（）A.合理搭配食物B.滿足生長(zhǎng)發(fā)育需要C.培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣D.注意飲食衛(wèi)生2.以下屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有（）A.雞蛋B.魚(yú)肉C.大豆D.米飯3.兒童維生素A缺乏可出現(xiàn)（）A.夜盲癥B.干眼癥C.皮膚干燥D.生長(zhǎng)發(fā)育遲緩4.預(yù)防兒童缺鐵性貧血的措施有（）A.提倡母乳喂養(yǎng)B.及時(shí)添加含鐵豐富的輔食C.合理搭配食物D.預(yù)防性補(bǔ)鐵5.兒童鋅缺乏的表現(xiàn)有（）A.食欲減退B.生長(zhǎng)發(fā)育遲緩C.免疫功能低下D.異食癖6.幼兒期合理膳食的要求包括（）A.食物多樣化B.多吃高糖食物C.少吃油炸食物D.注意色香味7.兒童營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)的指標(biāo)有（）A.體重B.身高C.頭圍D.皮下脂肪厚度8.以下哪些食物富含鈣（）A.豆腐B.蝦皮C.芝麻D.土豆9.兒童營(yíng)養(yǎng)不良的常見(jiàn)原因有（）A.喂養(yǎng)不當(dāng)B.疾病影響C.先天不足D.生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)快10.培養(yǎng)兒童良好飲食習(xí)慣包括（）A.定時(shí)進(jìn)餐B.定量進(jìn)餐C.專(zhuān)心進(jìn)餐D.不挑食、不偏食答案：1.ABCD2.ABC3.ABCD4.ABC5.ABCD6.ACD7.ABCD8.ABC9.ABC10.ABCD三、判斷題（每題2分，共20分）1.兒童生長(zhǎng)發(fā)育期間，能量攝入越多越好。（）2.母乳喂養(yǎng)的嬰兒不需要額外補(bǔ)充維生素D。（）3.兒童多吃甜食不會(huì)影響食欲。（）4.維生素C能促進(jìn)鐵的吸收。（）5.兒童肥胖癥不會(huì)對(duì)其心理健康產(chǎn)生影響。（）6.幼兒期食物應(yīng)細(xì)、軟、爛，避免吃整粒的豆類(lèi)。（）7.只要給兒童吃足夠的蛋白質(zhì)，就可以滿足其營(yíng)養(yǎng)需求。（）8.兒童長(zhǎng)期缺乏維生素B1可引起腳氣病。（）9.預(yù)防兒童齲齒只需注意口腔衛(wèi)生，不需要控制飲食。（）10.兒童添加輔食的原則是由少到多、由稀到稠、由細(xì)到粗、由一種到多種。（）答案：1.×2.×3.×4.√5.×6.√7.×8.√9.×10.√四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）1.簡(jiǎn)述兒童添加輔食的順序。答案：一般4-6個(gè)月開(kāi)始添加輔食，先添加谷類(lèi)食物如米粉，再添加蔬菜泥、水果泥，7-9個(gè)月可添加蛋黃、魚(yú)泥、肝泥等，10-12個(gè)月可添加碎肉、碎菜等。2.兒童營(yíng)養(yǎng)不良的護(hù)理措施有哪些？答案：調(diào)整飲食，遵循循序漸進(jìn)原則補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)；密切觀察病情，預(yù)防并發(fā)癥；加強(qiáng)皮膚、口腔等基礎(chǔ)護(hù)理；促進(jìn)消化，改善食欲；進(jìn)行健康教育，指導(dǎo)家長(zhǎng)正確喂養(yǎng)。3.如何預(yù)防兒童維生素D缺乏性佝僂?。看鸢福涸黾討敉饣顒?dòng)，多曬太陽(yáng)；提倡母乳喂養(yǎng)，及時(shí)添加富含維生素D的食物；足月兒生后2周開(kāi)始補(bǔ)充維生素D，早產(chǎn)兒、低體重兒生后1周開(kāi)始補(bǔ)充，堅(jiān)持補(bǔ)充至2歲。4.簡(jiǎn)述兒童合理膳食的要求。答案：食物多樣化，保證各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入；合理搭配，做到葷素搭配、粗細(xì)搭配；選擇新鮮、無(wú)污染食物；烹調(diào)方式合理，少油炸、油煎；定時(shí)定量進(jìn)餐，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論兒童肥胖癥對(duì)健康的影響及干預(yù)措施。答案：影響：增加成年后患心血管病、糖尿病等風(fēng)險(xiǎn)，還可能影響心理，導(dǎo)致自卑等。干預(yù)：控制飲食，減少高熱量食物攝入；增加運(yùn)動(dòng)，培養(yǎng)運(yùn)動(dòng)習(xí)慣；家長(zhǎng)以身作則，營(yíng)造健康生活環(huán)境；定期監(jiān)測(cè)體重，調(diào)整干預(yù)方案。2.談?wù)勅绾闻囵B(yǎng)兒童良好的飲食習(xí)慣及其重要性。答案：培養(yǎng)：定時(shí)定量，固定進(jìn)餐地點(diǎn)；營(yíng)造安靜進(jìn)餐環(huán)境，專(zhuān)心吃飯；家長(zhǎng)以身作則。重要性：有助于營(yíng)養(yǎng)均衡，滿足生長(zhǎng)發(fā)育需求；利于消化功能正常發(fā)展；培養(yǎng)自律性，對(duì)兒童身心健康和未來(lái)生活習(xí)慣有積極影響。3.分析兒童缺鐵性貧血的原因及護(hù)理要點(diǎn)。答案：原因：鐵攝入不足、吸收不良、丟失過(guò)多等。護(hù)理要點(diǎn)：合理安排飲食，增加含鐵食物攝入；按醫(yī)囑補(bǔ)充鐵劑，注意服用方法；觀察用藥反應(yīng)；做好皮膚護(hù)