實驗二：超聲波提取香菇多糖模塊1-2超聲波提取香菇多糖提取情景視野拓展視野拓展實驗二：超聲波提取香菇多糖超聲波提取技術

超聲波提取技術是近年來應用到中草藥有效成份提取分離的一種最新的較為成熟的手段提取情景實驗二：超聲波提取香菇多糖超聲波提取技術超聲波在溶劑和樣品之間產生聲波空化作用，使固體樣品分散，增大樣品與萃取溶劑之間的接觸面積，提高目標物從固相轉移到液相的傳質速率。提取情景實驗二：超聲波提取香菇多糖超聲波提取的原理

超聲波在物質介質中的相互作用效應可分為熱效應、空化效應和機械傳質效應。超聲波的熱效應、機械傳質作用及空化作用成為超聲技術在提取應用中的三大理論依據(jù)。1超聲波的熱效應

2超聲波的機械效應

3超聲波的空化效應

提取情景實驗二：超聲波提取香菇多糖超聲波提取的特點

適用于中藥材有效成份的萃取，徹底改變傳統(tǒng)的水煮醇提萃取方法的新方法，與常規(guī)提取工藝相比，超聲波提取具有如下突出特點：

無需高溫，超聲波在40～70oC工作效率非常高，而溫度在65oC度內天然產物有效成份基本沒有受到破壞。

萃取效率高，超聲波強化萃取20～40分鐘即可獲最佳提取率，萃取時間僅為傳統(tǒng)方法的1/3或更少。提取3次，基本上可提取有效成份的90%以上。

常壓萃取，安全性好，操作簡單易行，維護保養(yǎng)方便具有廣譜性。適用性廣，絕大多數(shù)的中藥材各類成份均可超聲萃取。

提取情景實驗二：超聲波提取香菇多糖超聲波萃取對溶劑和目標萃取物的性質（如極性）關系不大。因此，可供選擇的萃取溶劑種類多、目標萃取物范圍廣泛。

減少能耗，由于超聲萃取無需加熱或加熱溫度低，萃取時間短，因此大大降低能耗。

藥材原料處理量大，成倍或數(shù)倍提高，且雜質少，有效成分易于分離、凈化。

萃取工藝成本低，綜合經濟效益顯著

超聲波具有一定的殺菌作用，保證萃取液不易變質。

提取情景實驗二：超聲波提取香菇多糖真菌多糖生產技術提取情景多糖來源大致分為植物來源多糖、動物來源多糖、海藻來源多糖和微生物來源多糖

即細菌產生的多糖和真菌產生的多糖。實驗二：超聲波提取香菇多糖真菌多糖生產技術多糖的種類繁多，不同種多糖其提取分離方法各不相同。一般按多糖的性質采取熱水提取法、中性鹽溶液提取法、堿提取法、水解酶消化提取法，蛋白酶水解法，近年來興起超聲提取研究熱點。生產訂單：香菇多糖500kg，產品規(guī)格：LNT>10%，水分<9%，灰分<4%，國標檢測；價格：￥400元/Kg。提取情景實驗二：超聲波提取香菇多糖三、超聲波法提取香菇多糖材料準備操作流程記錄要點超聲波法提取香菇多糖關鍵技術教師講解提取情景實驗二：超聲波提取香菇多糖材料準備

干香菇，蒸餾水；電熱恒溫鼓風干燥箱組織粉碎機圓底燒瓶，鐵架臺，溫度計超聲波發(fā)生器（帶加熱功能）真空泵，漏斗，濾紙，濾布，燒杯，量筒，玻璃棒等提取情景實驗二：超聲波提取香菇多糖操作流程香菇預先烘干→稱取干香菇15克→粉碎→圓底燒瓶→200ml熱水70℃→超聲波發(fā)生器（水預熱在60℃左右）→提取45min（中間停頓2次，每次5min）→過濾→濾渣→等濾液體積熱水70℃→提取30min（中間超聲波停2次，每次5min）→過濾→合并濾液→抽濾→濾液→量體積標識貯藏備用提取情景實驗二：超聲波提取香菇多糖提取情景實驗二：超聲波提取香菇多糖多糖提取液中蛋白質的脫去方法

天然多糖提取后，往往提取液中含有大量雜物，其中蛋白質所占份額較大，必須首先去除，常用方法有Sevag法、三氯乙酸法、氯化鈉法、氯化鈣法、鹽酸法、木瓜蛋白酶法以及兩種方法之間的聯(lián)合方法。實驗研究時常以糖保留率和蛋白去除率為觀測指標，各種參數(shù)因糖的來源不同需要適當調整。教師講解提取情景實驗二：超聲波提取香菇多糖Sevag法1利用蛋白質在三氯乙烷等有機溶劑中變性的特點，向香菇多糖濃縮液中加入其體積1/4的氯仿和1/20的正丁醇，在分液漏斗中振蕩20min，靜置分層，將下層的氯仿和正丁醇放出，取上清液重復以上操作2次，得脫蛋白多糖液。三氯乙酸法

2多糖溶液加入1/5體積10％的三氯乙酸溶液，磁力攪拌30min，離心去除沉淀物，用3倍體積的95％的乙醇沉淀，5000r/min離心15min，沉淀加原來多糖溶液體積的1/5水溶解，加入1/5體積10％三氯乙酸溶液，重復處理3次，得脫蛋白多糖液。

提取情景實驗二：超聲波提取香菇多糖鞣酸沉淀法

3在微沸狀態(tài)下，向多糖溶液中滴加1％的鞣酸溶液，直至無沉淀產生，5000r/min離心15min，離心取上清液，再滴加1％的鞣酸溶液，直至無沉淀產生為止。離心取上清液，透析，濃縮，得脫蛋白多糖液。鹽酸法4多糖溶液用2mol/L鹽酸調節(jié)其pH=3，放置過夜，在5000r/min條件下離心15min，棄去沉淀，得脫蛋白多糖液。氯化鈉法

5在沸騰狀態(tài)下，將多糖濃縮液的pH值調至9～10，加入氯化鈉使?jié)舛冗_5%(w/v)，攪拌，煮沸30min，冷卻至室溫，過濾，得脫蛋白多糖液。提取情景實驗二：超聲波提取香菇多糖低溫酸堿法6將多糖水浸提液的溫度降至4℃，然后加入有機酸，調整料液的酸堿度pH值為3.5-4.6，混均，再此4℃溫度下作用1.5小時，5000r/min離心15min，離心取上清液，再用NaOH調整pH值為7.0，再將料液濃縮，得脫蛋白多糖液。木瓜蛋白酶法7取10mg/mL多糖溶液100mL，加入0.01g木瓜蛋白酶，在pH6.4條件下，于60℃酶解2h，沸水浴5min滅酶，冷卻后，5000r/min離心去變性酶沉淀。濾液濃縮至33mL左右，加95%乙醇100mL，沉淀24h后離心，棄上層清液，醇沉物水溶，得脫蛋白多糖液。

提取情景實驗二：超聲波提取香菇多糖氯化鈣法

8將多糖濃縮液的pH值調至8～9，加熱至85℃，加入氯化鈣使?jié)舛冗_5%(w/v)，攪拌，冷卻，過濾，得脫蛋白多糖液。酶法-Sevag聯(lián)合法9多糖溶液中加入1%的木瓜蛋白酶(w/w多糖量)，在pH6.4條件下，于60℃酶解2h，5000r/min離心20min，取上清液，再采用上述Sevag法脫蛋白。

三氯乙酸-Sevag聯(lián)合法

10多糖溶液中加入一定體積三氯乙酸，使其終濃度為0.5%，混勻后于4℃冰箱靜置過夜，次日5000r/min離心15min，取上清液，再采用上述Sevag法脫蛋白。

提取情景實驗二：超聲波提取香菇多糖水溶性多糖與酯溶性多糖區(qū)別，以及存在原料舉例？香菇多糖的主要成分是什么，如何脫蛋白？如何將實驗室的提取裝置與企業(yè)生產相銜接？提取情景課后問題討論實驗二：超聲波提取香菇多糖視野拓展

實訓操作是理論聯(lián)系實際的重要環(huán)節(jié)，是衡量實訓效果的重要依據(jù)。實訓報告必須在科學實訓的基礎上進行，撰寫應該體現(xiàn)完整性、規(guī)范性、正確性、有效性。

報告的結構實訓報告匯報注意事項

如何撰寫實訓任務完成匯報提取情景實驗二：超聲波提取香菇多糖報告的結構1）題目及署名強調實訓題目，要求用一句話點明所要研究問題，可以對實訓指導書上的題目進行修改。題目下面署上操作者姓名、班級和專業(yè)，以示文責自負。2）前言要求學生通過查閱相關資料和文獻寫出此次實訓驗的背景、目的和意義，以及要解決的問題。明確實訓關鍵操作技能，文字力求簡明扼要，只要說明問題即行，不必多加鋪敘。3）材料及方法要求學生掌握相關實訓材料的配制方法和預處理技術。簡明扼要地寫出實驗技術流程路線，既尊重實訓指導內容，又參考自己查閱的相關文獻作相應的修改，力求達到最佳的實訓目的與實驗成果。提取情景實驗二：超聲波提取香菇多糖4）結果與分析

按照上述的實驗技術流程圖路線，得出的實驗結果，力求做到有理有據(jù)，準確可靠。并且，通過查閱資料對自己的實驗結果加以分析（即使實驗失敗，也要說明失敗原因，為下次實驗總結經驗教訓），在對實驗結果進行分析后，還有必要進行更為深人的討論，如對實驗結果的理論分析，對操作方法的科學性與局限性，實驗結果的可靠程度與適用范圍等等作進一步闡述，同時，大膽地提出對實驗的改進意見和質疑等。另外，可以對實訓課的組織與安排提出建議，以便老師在同類實訓教學中改進。5）致謝致謝對象應是對整個實訓操作過程有實質性幫助的人，主要是實訓合作伙伴，以及實訓教輔人員，并應寫出被致謝者。提取情景實驗二：超聲波提取香菇多糖6）參考文獻任何科學研究活動都是在前人研究的基礎上前進和發(fā)展的，在進行實訓的過程中，應該廣泛地閱讀文獻資料，參考已有的成果，只有這樣才能減少不必要的重復勞動，取得有價值的成果和突破。但是，也應該尊重別人的勞動，凡是引用了他人的材料或研究成果，都必須加以說明，注明出處，要求學生每個實訓至少參考四篇以上參考文獻。7）附錄附錄是指內容太多、篇幅太長而不便于寫入報告但又必須向讀者交代的一些重要材料。主要包括本實訓的原始記錄、藥品的配制方法和有關儀器設備的使用方法。原始記錄要求學生在實驗操作過程中，詳細而實事求是地記錄實驗技術路線，有關溶液的配制方法、實驗數(shù)據(jù)、標準曲線的制作、實驗條件。藥品的配制方法要求學生詳細記錄所稱量藥品的質量、體積、溶劑溶解方式、溶液的總體積以及試劑的貯存方式等。對于儀器設備的使用方法，要求學生寫清楚首次使用的儀器設備的名稱、型號、使用環(huán)境、儀器原理、使用方法等。提取情景實驗二：超聲波提取香菇多糖匯報注意事項

1）可讀性

為了便于傳播和交流，報告的表述應具有可讀性。語言闡述必須精確、通俗，在不損害規(guī)范性的前提下，盡可能使用簡潔的語言。專門的名詞術語，可以用，但不能故弄玄虛。文字切忌帶個人色彩。一般不采用比喻、擬人、夸張等修辭手法；不可把日常概念當作科學概念，不宜采用工作經驗總結式的文字。2）操作路線流程圖實訓時操作路線一般最好以流程圖的形式進行書寫，這樣在操作時看起來比較方便，一般文字不要太詳細，但也不能過于籠統(tǒng)，讓別人無法“照方抓藥”，但關鍵點最好越詳細越好。

提取情景實驗二：超聲波提取香菇多糖通常實訓流程圖可以參考下面格式：姜辣素產品工藝根據(jù)不同的用途，姜辣素的生產工藝略有不同，但總的路線如下：

提取液處理（低壓濃縮回收乙醇，水稀釋濃縮物，低溫靜置待分層，取下層沉淀浸膏，用β-CD包絡）提取前處理（生姜凈洗、去皮、切片、烘干）揮發(fā)油去除（4倍體積水（ml/g）浸泡，沸水蒸煮60min,過濾、離心）姜辣素提取〔濾渣用8倍體積（ml/g）50%乙醇60℃回流浸提120min，過濾〕姜辣素提取〔濾渣用6倍體積（ml/g）50%乙醇60℃回流浸提120min,過濾，濾液離心、合并提取液〕噴霧干燥按照產品規(guī)格，用水處理時制備的姜淀粉和離心液調整姜辣素含量提取情景實驗二：超聲波提取香菇多糖3)討論或建議分析討論要不夸大，不縮?。桓矣趫猿终胬?，不為權威或輿論所左右；在下結論時要注意前提和條件，不要絕對化，更不要以偏概全，把局部經驗說成是普遍規(guī)律。依據(jù)正文的科學分析