小班食品安全課件健康飲食，快樂成長第一章:食品安全為什么重要?小朋友們,你們知道為什么我們要學習食品安全知識嗎?讓我們一起探索食品安全的重要性,了解它如何影響我們的身體健康和快樂成長。食品安全關系到我們的身體健康??不安全的食物不干凈或變質(zhì)的食物會讓我們:肚子疼拉肚子發(fā)燒生病沒有力氣玩耍?健康飲食安全新鮮的食物能讓我們:身體強壯精神飽滿快樂玩耍專心學習看!這些小朋友們正在開心地享用健康安全的食物。他們的餐盤里裝滿了新鮮的蔬菜、水果和營養(yǎng)豐富的食品。什么是食品安全?種植在田地里安全種植加工工廠干凈加工制作運輸安全運送到商店儲存妥善保存到餐桌食品安全是指食物從種植開始,經(jīng)過加工、運輸,一直到我們吃進嘴里的整個過程都要安全、干凈、健康。食品安全標志你認識嗎???綠色食品無污染的安全優(yōu)質(zhì)食品??有機食品天然健康,不使用化學物質(zhì)?無公害食品符合國家安全標準的食品第二章:認識垃圾食品和三無食品小朋友們,你們知道嗎?并不是所有好看、好吃的食品都對我們的身體有益。有些食品雖然味道很吸引人,但卻會傷害我們的健康。什么是垃圾食品?垃圾食品是指那些營養(yǎng)價值很低,卻含有大量對身體有害物質(zhì)的食品。垃圾食品的特點:含有很多油脂,吃了會發(fā)胖鹽分太高,對腎臟不好糖分過多,會傷害牙齒添加劑很多,影響健康沒有營養(yǎng),卻很容易上癮經(jīng)常吃垃圾食品會讓我們變胖、生病、沒有精神,還會影響生長發(fā)育!??常見垃圾食品辣條薯片炸雞汽水糖果這些就是典型的垃圾食品!雖然它們看起來很誘人,味道也很吸引人,但是里面含有大量的油、鹽、糖和添加劑。什么是"三無"食品??第一無沒有生產(chǎn)日期不知道什么時候生產(chǎn)的,可能已經(jīng)過期變質(zhì)了?第二無沒有廠家信息不知道是誰生產(chǎn)的,出了問題找不到人負責?第三無沒有合格證沒有經(jīng)過檢查,可能含有有害物質(zhì)真實案例:辣條背后的秘密??辣條可能含有的危害成分:過量添加劑色素、防腐劑超標,傷害肝臟和腎臟不潔凈原料可能含有細菌和有害物質(zhì)高油高鹽會引起肥胖和高血壓有些辣條是在非常不干凈的環(huán)境中生產(chǎn)的,工人不戴手套,地面很臟,原料質(zhì)量很差。小朋友們要記住:不要被辣條的香味誘惑,為了我們的健康,一定要遠離這些不安全的零食!第三章:如何辨別安全食品?學會辨別食品是否安全是一項非常重要的本領!小朋友們,讓我們一起學習幾個簡單實用的方法,成為食品安全小偵探!通過看、聞、觀察,我們就能判斷食品是否安全新鮮,是否可以放心食用?？窗b——食品的"身份證"??包裝上要看什么?1生產(chǎn)日期食品是什么時候生產(chǎn)的2保質(zhì)期能保存多長時間,過期了就不能吃3安全標志有沒有綠色食品、有機食品等標志4廠家信息生產(chǎn)廠家的名稱和地址記住:包裝完整、信息齊全的食品更安全!聞氣味——用鼻子判斷?新鮮食品有自然的香味,聞起來很舒服。比如新鮮水果有水果的清香,面包有麥香味。?變質(zhì)食品有難聞的異味,比如酸臭味、霉味或者腐爛的味道,這種食品絕對不能吃!小貼士:如果食品聞起來味道不對,哪怕看起來還好,也不要吃。我們的鼻子是很靈敏的,相信自己的判斷!觀察顏色和形狀——用眼睛看??新鮮食品VS變質(zhì)食品?新鮮水果顏色鮮艷亮麗表面光滑有光澤形狀飽滿完整沒有傷疤和蟲眼?變質(zhì)食品顏色暗淡發(fā)黑表面有黑色或綠色斑點形狀萎縮變形出現(xiàn)腐爛部分第四章:食品變質(zhì)的秘密發(fā)霉了不能吃!小朋友們,你們見過發(fā)霉的食物嗎?發(fā)霉是食品變質(zhì)的一種表現(xiàn),表示食物上長出了有害的霉菌。這些霉菌會產(chǎn)生毒素,吃了會讓我們生病。所以,一旦發(fā)現(xiàn)食物發(fā)霉,一定不能吃!發(fā)霉的食物長什么樣?綠色霉斑最常見的霉菌,像綠色的絨毛一樣黑色霉點看起來像黑色的小點或斑塊白色霉絲像白色的細絲或棉絮??重要提醒:有些小朋友以為把發(fā)霉的部分去掉,剩下的還能吃。這是錯誤的!因為霉菌的菌絲已經(jīng)滲透到整個食物里了,我們看不見不代表沒有。發(fā)霉的食物要整個扔掉!小實驗:觀察面包發(fā)霉過程??實驗設計1第1天準備干面包和濕面包各一片,放在透明容器里2第3天濕面包開始有小白點出現(xiàn)3第5天濕面包長出明顯的綠色霉斑4第7天濕面包幾乎被霉菌覆蓋,干面包變化較小??觀察記錄表日期干面包濕面包第1天正常正常第3天正常有小白點第5天稍干綠色霉斑第7天變硬大量霉菌??實驗結論潮濕環(huán)境更容易長霉霉菌生長速度很快食物要保持干燥發(fā)現(xiàn)霉變要立即丟棄第五章:健康飲食好習慣學習了這么多食品安全知識,現(xiàn)在讓我們一起培養(yǎng)健康飲食的好習慣吧!好習慣需要我們每天堅持,從小事做起,保護我們的身體健康。飯前洗手,保持衛(wèi)生??正確洗手七步法01濕用清水打濕雙手02擦涂抹洗手液或肥皂03搓手心、手背、指縫都要搓04捧捧水沖洗干凈05干用干凈毛巾擦干或自然晾干我們的小手每天摸很多東西,上面會沾上很多看不見的細菌。如果不洗手就吃東西,細菌就會進入我們的身體,讓我們生病。記住:飯前、便后、玩耍后都要認真洗手!不吃路邊不干凈的小食品??路邊攤的危險食材可能不新鮮制作環(huán)境不衛(wèi)生容易受到灰塵和細菌污染使用的油可能反復使用過多次沒有經(jīng)過食品安全檢查?選擇安全的食品去正規(guī)超市或商店購買選擇有食品安全標志的產(chǎn)品在家里或?qū)W校食堂用餐如果在外面吃,選擇干凈衛(wèi)生的餐廳不要被路邊小攤的香味誘惑多吃水果蔬菜,少吃零食??健康飲食金字塔1偶爾吃:糖果零食2少量吃:肉類蛋類3適量吃:奶制品4多吃:水果蔬菜5最多吃:谷物主食??水果蔬菜的好處含有豐富的維生素提供身體需要的礦物質(zhì)幫助消化,預防便秘讓皮膚更健康增強免疫力,少生病讓我們長得更高更強壯??零食的壞處營養(yǎng)價值很低含糖量高,傷害牙齒容易導致肥胖影響正常吃飯有些含有添加劑吃多了對身體不好第六章:食品安全小知識游戲?qū)W習了這么多知識,現(xiàn)在讓我們通過有趣的游戲來鞏固一下吧!游戲不僅好玩,還能幫助我們更好地記住食品安全知識。讓我們一起參與進來!食品分類游戲??游戲規(guī)則將下面的食品卡片分別放入正確的籃子里:???垃圾食品籃辣條、薯片、炸雞、汽水??三無食品籃沒有標簽的零食、不知名小作坊食品?安全食品籃新鮮水果、蔬菜、正規(guī)廠家食品??游戲要點觀察食品的包裝和標簽思考食品對身體的影響和小伙伴討論為什么這樣分類說出每種食品的特點通過這個游戲,小朋友們可以更好地認識不同類型的食品,學會在生活中做出正確的選擇!食品安全標志配對???認識食品安全標志綠色食品標志圓形標志,上面是太陽,下面是葉片,代表和諧生態(tài)有機食品標志表示食品在生產(chǎn)過程中未使用化學合成物質(zhì)無公害食品標志表示食品符合國家安全質(zhì)量標準??配對游戲老師準備了一些食品包裝圖片和標志卡片,小朋友們需要:仔細觀察每個食品包裝上的標志找出對應的標志卡片說出這個標志代表什么意思判斷這個食品是否安全誰找得又快又準確,誰就是我們的"食品安全小專家"!故事時間:饞嘴皮皮猴的夢境之旅??故事內(nèi)容從前有只小猴子叫皮皮,他特別喜歡吃零食。有一天,皮皮偷偷買了很多辣條、薯片和糖果...1??開始皮皮吃了很多垃圾食品,覺得特別美味2??轉折晚上皮皮肚子疼,做了可怕的噩夢3??夢境夢里那些垃圾食品變成了小怪獸,在他肚子里搗亂4??結局醒來后皮皮決定再也不吃垃圾食品了"水果蔬菜才是我的好朋友,垃圾食品我要說不!"-皮皮猴故事啟示:小朋友們,我們要像改過自新的皮皮一樣,學會拒絕垃圾食品,選擇健康的食物,這樣才能快樂成長!第七章:家長和老師的提醒食品安全教育需要家長、老師和小朋友們共同努力。讓我們攜手為孩子們創(chuàng)造一個安全健康的飲食環(huán)境!家長要幫孩子選購安全食品???????????家長的重要職責1仔細查看包裝檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期查看配料表和營養(yǎng)成分確認有無食品安全認證標志核對生產(chǎn)廠家信息是否完整2選擇可靠渠道去正規(guī)超市或商店購買避免購買路邊攤販的食品選擇信譽良好的品牌不要貪圖便宜買三無產(chǎn)品3教育培養(yǎng)習慣向孩子解釋為什么要選擇安全食品教孩子認識食品安全標志培養(yǎng)孩子良好的飲食習慣以身作則,做好榜樣4科學營養(yǎng)搭配保證每天蔬菜水果攝入控制零食和飲料的量合理安排三餐時間鼓勵孩子多喝水溫馨提示:家長是孩子食品安全的第一道防線。您的每一次選擇,都在為孩子的健康護航。讓我們一起努力,給孩子一個安全健康的飲食環(huán)境!老師的寄語??親愛的小朋友們通過今天的學習,你們都成為了食品安全小衛(wèi)士!老師為你們感到驕傲。記住,食品安全不是一個人的事情,而是我們大家共同的責任。每個人都要做到:用眼睛觀察看清食品的包裝和標志用鼻子分辨聞一聞食品是否新鮮用大腦思考判斷食品是否安全用行動拒絕遠離垃圾食品和三無食品讓我們一起養(yǎng)成良好的飲食習慣,選擇健康安全的食品,快樂健康地成長!—愛你們的老師??安全