中草藥的煎熬方法演講人：日期:目

錄CATALOGUE02藥材處理流程01器具準(zhǔn)備規(guī)范03煎煮基礎(chǔ)步驟04特殊藥材處理05服用注意事項(xiàng)06保存與異常處理器具準(zhǔn)備規(guī)范01煎藥器具選材標(biāo)準(zhǔn)潔凈度煎藥器具必須清洗干凈，無殘留物，以確保藥物純凈。03器具容量應(yīng)適中，便于藥物煎煮和翻動(dòng)，同時(shí)避免藥液外溢。02容量材質(zhì)煎藥器具首選陶瓷、砂鍋或紫砂，因其傳熱均勻且化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易與藥材發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。01砂鍋/陶罐預(yù)處理流程清洗使用前需用清水將砂鍋/陶罐清洗干凈，去除雜質(zhì)和油污。01浸泡將砂鍋/陶罐浸泡在水中一段時(shí)間，以充分吸收水分，避免在煎煮過程中因受熱不均而破裂。02預(yù)熱在正式煎藥前，需將砂鍋/陶罐預(yù)熱，以避免藥物粘附或受熱不均。03金屬器皿使用禁忌金屬器皿易與藥材中的某些成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響藥效?；瘜W(xué)反應(yīng)金屬器皿傳熱過快，不易控制火候，易導(dǎo)致藥物燒焦或有效成分揮發(fā)。傳熱過快部分金屬器皿可能含有有毒金屬成分，如銅、鐵等，對(duì)藥物和人體健康造成潛在危害。有毒金屬藥材處理流程02浸泡時(shí)間根據(jù)藥材性質(zhì)和用途，一般需要浸泡30分鐘至2小時(shí)不等。浸泡水量以浸沒藥材為準(zhǔn)，水量需沒過藥材表面，避免藥材漂浮。藥材浸泡時(shí)間與水量對(duì)于堅(jiān)硬的藥材，如礦物質(zhì)、甲殼類，需破碎成小塊，以便有效成分煎出。破碎度對(duì)于含淀粉較多的藥材，如山藥、天花粉等，需切成薄片或細(xì)絲，以便煎煮時(shí)不易糊底。粒度0102特殊藥材碎裂標(biāo)準(zhǔn)先煎后下藥材標(biāo)記法01先煎藥材如礦石類、貝殼類等，需先煎煮一段時(shí)間，再下其他藥材。標(biāo)記方法為在藥袋上注明“先煎”。02后下藥材如薄荷、砂仁等，易揮發(fā)有效成分，需在其他藥材快煎好時(shí)再加入。標(biāo)記方法為在藥袋上注明“后下”。煎煮基礎(chǔ)步驟03武火文火轉(zhuǎn)換節(jié)點(diǎn)在藥物未煮沸之前使用武火（大火），以便快速加熱藥物，使其盡快煮沸。藥物煮沸前用武火當(dāng)藥物煮沸后，應(yīng)改用文火（小火）進(jìn)行煎煮，以避免藥液過快蒸發(fā)和藥物有效成分被破壞。煮沸后改用文火頭煎時(shí)間較長頭煎一般需要較長時(shí)間，以便藥物有效成分能夠充分溶解，通常需要煎煮30-60分鐘。二煎時(shí)間較短二煎時(shí)間相對(duì)較短，一般只需煎煮20-30分鐘，以充分提取藥物中的殘留成分。頭煎二煎時(shí)間分配藥液濃縮過濾技巧濃縮藥液將煎煮后的藥液進(jìn)行濃縮，以提高藥物的濃度和療效。01過濾藥液將濃縮后的藥液進(jìn)行過濾，以去除雜質(zhì)和殘留的藥渣，提高藥液的純度和口感。02特殊藥材處理04毒性藥材煎煮規(guī)范嚴(yán)格控制用量毒性藥材的使用量必須嚴(yán)格控制，不可過量，以避免毒性反應(yīng)。01先煎后煮毒性藥材應(yīng)先煎一段時(shí)間，再與其他藥材一起煮，以降低毒性。02特殊煎法部分毒性藥材需要采用特殊的煎法，如先煎、久煎等，以確保安全有效。03膠類藥材烊化方法膠類藥材在煎煮過程中易粘鍋、燒焦，應(yīng)單獨(dú)烊化后再與其他藥液混合。單獨(dú)烊化將膠類藥材放入容器內(nèi)，加入適量熱水，加熱溶化后再兌入藥液中。加熱溶化烊化后的膠類藥材應(yīng)濾去藥渣，以免影響藥液的質(zhì)量。濾去藥渣貴重藥材單獨(dú)處理貴重藥材宜單獨(dú)煎煮，以避免與其他藥材混合而導(dǎo)致藥效降低或損失。單獨(dú)煎煮研粉沖服煎湯代水貴重藥材可以研成細(xì)粉，用藥液沖服，以提高藥效利用率。部分貴重藥材可以煎成濃湯，再用此湯代水與其他藥材一起煎煮。服用注意事項(xiàng)05藥液服用溫度控制飯后服用部分藥液可能對(duì)胃腸道有刺激，飯后服用可減輕不適感。03部分藥液需冷卻至適宜溫度后服用，以免燙傷口腔或食道。02冷卻后服用溫?zé)岱盟幰簯?yīng)溫?zé)岱?，避免過冷或過熱，以免刺激胃腸道或影響藥效。01服藥時(shí)間與飲食禁忌服藥時(shí)間藥液需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)服用，一般應(yīng)飯后半小時(shí)至一小時(shí)左右服用，以免影響藥效。01飲食禁忌服藥期間應(yīng)忌辛辣、油膩、生冷等刺激性食物，以免影響藥效或加重病情。02遵醫(yī)囑特殊情況下，如病情較重或藥物有特殊要求，應(yīng)遵醫(yī)囑調(diào)整服藥時(shí)間和飲食禁忌。03藥渣可根據(jù)藥物成分和病情判斷是否可二次利用，部分藥渣仍具有藥用價(jià)值。是否有利用價(jià)值可將藥渣加水煎煮，用于泡腳、熏洗等，以充分利用藥物殘留成分。合理利用藥渣不可濫用，需根據(jù)藥物成分和病情合理使用，以免產(chǎn)生不良反應(yīng)或加重病情。不可濫用藥渣二次利用判斷保存與異常處理06常溫保存將藥液放在密封容器中，置于陰涼處，避免陽光直射，一般可保存2-3天。冷藏保存將藥液放入冰箱冷藏，可保存5-7天，但需注意避免與其他藥品混放。煎煮后藥液保存期限藥液變質(zhì)識(shí)別方法觀察藥液顏色若藥液顏色變深或變淺，或出現(xiàn)渾濁、沉淀等現(xiàn)象，則可能已變質(zhì)。01聞藥液氣味若藥液出現(xiàn)異味或發(fā)霉味，則表示藥液已變質(zhì)，不能再服用。02煎煮失誤補(bǔ)救措施煎煮時(shí)間不足