2024年生物化學專升本習題庫+答案一、單選題（共30題，每題1分，共30分）1.下列有關肽的敘述，錯誤的是()A、肽是兩個以上氨基酸借肽鍵連接而成的化合物B、組成肽的氨基酸分子都不完整C、多肽與蛋白質分子之間無明確的分界線D、氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有的理化性質E、根據N一末端數目，可得知蛋白質的亞基數正確答案：D答案解析：在蛋白質分子中，氨基酸殘基上的一些化學基團，如氨基、羧基、羥基等仍保留一定的化學活性，并非完全失去其原有的理化性質。肽是由兩個或兩個以上氨基酸通過肽鍵連接而成的化合物；組成肽的氨基酸分子因形成肽鍵而羧基和氨基等部分參與成鍵，并非完整；多肽與蛋白質分子之間并沒有嚴格明確的分界線；根據蛋白質N-末端數目，可得知蛋白質的亞基數。2.下列關于DNA雙螺旋結構模型的要點中，錯誤的是()A、分子有兩條反向平行的多脫氧核苷酸鏈形成雙螺旋B、磷酸與脫氧核糖位于螺旋的內側，堿基位于螺旋的外側C、堿基配對具有規(guī)律性，即A與T配對，G與C配對D、螺旋上升一圈包含10個堿基對E、螺旋的穩(wěn)定主要靠氫鍵和堿基堆積力正確答案：B答案解析：DNA雙螺旋結構模型中，磷酸與脫氧核糖位于螺旋的外側，堿基位于螺旋的內側。其他選項描述均正確。3.糖原合成的限速酶是()A、分支酶B、己糖激酶C、磷酸化酶D、變位酶E、糖原合成酶正確答案：E答案解析：糖原合成的限速酶是糖原合成酶。糖原合成過程中，糖原合成酶催化葡萄糖分子以α-1,4-糖苷鍵連接形成直鏈淀粉，其活性決定了糖原合成的速度，是糖原合成的關鍵限速步驟。己糖激酶是糖酵解的關鍵酶之一；分支酶主要參與糖原分支結構的形成；變位酶參與糖原合成過程中糖基的轉換等反應；磷酸化酶主要參與糖原分解。4.m波長處有吸收峰的氨基酸為()A、絲氨酸B、谷氨酸C、蛋氨酸D、色氨酸E、精氨酸正確答案：D答案解析：色氨酸的最大吸收峰在280nm左右，在該波長處有特征吸收峰，而絲氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、精氨酸在該波長處無明顯吸收峰。5.蛋白質的一級結構是指下面哪種情況()A、氨基酸的種類及數量B、分子中的各種化學鍵C、多肽鏈的長短的形態(tài)D、氨基酸殘基的排列順序E、分子中側鏈基團的空間排布正確答案：D答案解析：蛋白質的一級結構是指蛋白質多肽鏈中氨基酸殘基的排列順序。選項A只提及氨基酸種類及數量不全面；選項B分子中的各種化學鍵不準確，一級結構主要強調氨基酸順序；選項C多肽鏈長短及形態(tài)不準確；選項E分子中側鏈基團空間排布不屬于一級結構范疇。6.激素敏感性脂肪酶是指()。A、脂蛋白脂肪酶B、甘油一酯脂肪酶C、甘油三酯脂肪酶D、甘油激酶E、甘油二酯脂肪酶正確答案：C答案解析：激素敏感性脂肪酶催化的是脂肪動員的關鍵反應，即甘油三酯水解為甘油二酯和脂肪酸，所以激素敏感性脂肪酶是指甘油三酯脂肪酶。7.()?；撬崾怯赡姆N氨基酸代謝產生的？A、半胱氨酸B、色氨酸C、精氨酸D、鳥氨酸E、酪氨酸正確答案：A答案解析：?；撬崾前腚装彼岽x的產物。半胱氨酸經過一系列反應可轉變?yōu)榕；撬帷?.蛋白質二級結構不包括：()A、α-螺旋B、β-折疊C、β-轉角D、無規(guī)卷曲E、三葉草結構正確答案：E答案解析：三葉草結構是tRNA的二級結構，不屬于蛋白質二級結構。蛋白質二級結構主要包括α-螺旋、β-折疊、β-轉角和無規(guī)卷曲。9.可被其本身及腸激酶激活的酶原是()A、胰蛋白酶原B、胃蛋白酶原C、羧基肽酶原D、彈性蛋白酶原E、胰凝乳蛋白酶原正確答案：A答案解析：胰蛋白酶原可被腸激酶激活，同時胰蛋白酶本身也可激活胰蛋白酶原，使其自身激活過程加速。胃蛋白酶原由胃酸激活；彈性蛋白酶原由胰蛋白酶激活；胰凝乳蛋白酶原由胰蛋白酶激活；羧基肽酶原由胰蛋白酶激活。10.下列關于蛋白質結構的敘述正確的是:()A、多肽鏈的折疊,盤曲主要靠肽鍵來維持B、肽鍵可以自由旋轉C、凡有三級結構的蛋白質均有生物活性D、具有四級結構的蛋白質才具別構效應E、內部氫鍵的形成是驅動蛋白質多肽鏈折疊,盤曲的主要動力正確答案：D答案解析：1.選項A：多肽鏈的折疊、盤曲主要靠非共價鍵（如氫鍵、疏水作用等）來維持，而不是肽鍵，肽鍵主要維持蛋白質的一級結構，A錯誤。2.選項B：肽鍵不能自由旋轉，它具有部分雙鍵的性質，限制了肽鍵的自由旋轉，B錯誤。3.選項C：具有三級結構的蛋白質不一定都有生物活性，有些蛋白質還需要形成四級結構才具有生物活性，C錯誤。4.選項D：具有四級結構的蛋白質才有別構效應，別構效應是指蛋白質與配體結合后，其構象發(fā)生改變，從而影響蛋白質的活性，四級結構是多個亞基通過非共價鍵聚合形成的，能產生別構效應，D正確。5.選項E：內部氫鍵的形成有助于穩(wěn)定蛋白質的二級結構，但驅動蛋白質多肽鏈折疊、盤曲的主要動力是疏水作用，E錯誤。11.Km值是指()A、V=l/2Vmax時的酶濃度B、飽和底物濃度時的反應速度C、V=l/2Vmax時的底物濃度D、飽和底物濃度50%時的反應速度E、降低反應速度一半時的底物濃度正確答案：C答案解析：Km值是指酶促反應速度達到最大反應速度一半時的底物濃度。即當V=1/2Vmax時的底物濃度。選項A中說的是酶濃度，錯誤；選項B說的是飽和底物濃度時的反應速度，錯誤；選項D表述不準確，不是飽和底物濃度50%時的反應速度；選項E說降低反應速度一半時不準確，是酶促反應速度達到最大反應速度一半時，所以正確答案是C。12.下列影響酶促反應速度的因素中，錯誤的是()A、抑制劑能減慢反應速度B、最適pH時反應速度最大C、最適溫度時反應速度最大D、激活劑能加快反應速度E、底物濃度與反應速度總成正比正確答案：E13.在電子傳遞鏈中起遞氫作用的維生素是A、維生素AB、維生素B1C、維生素B2D、維生素B6E、維生素B12正確答案：C答案解析：維生素B2（核黃素）在體內以黃素單核苷酸（FMN）和黃素腺嘌呤二核苷酸（FAD）的形式存在，它們是電子傳遞鏈中重要的遞氫體。14.酶的Km值大小與()A、酶性質有關B、酶濃度有關C、酶作用溫度有關D、酶作用時間有關E、以上均有關正確答案：A答案解析：Km值是酶的特征性常數之一，只與酶的性質有關，而與酶濃度、酶作用溫度、酶作用時間等均無關。15.磷酸戊糖途徑產生的重要化合物()A、5-磷酸核糖B、NADHC、FADH2D、果糖E、蘋果酸二、多項選擇題正確答案：A答案解析：磷酸戊糖途徑的主要產物是5-磷酸核糖和NADPH，其中5-磷酸核糖是合成核苷酸等生物分子的重要原料，NADPH則參與多種生物合成反應和抗氧化過程等。該途徑不產生NADH、FADH2、果糖和蘋果酸。所以重要化合物是5-磷酸核糖，答案選A。16.下列不屬于tRNA三葉草結構部分的是()A、氨基酸臂B、反密碼環(huán)C、二氫尿嘧啶環(huán)D、TψC環(huán)E、polyA尾正確答案：E答案解析：tRNA三葉草結構包括氨基酸臂、反密碼環(huán)、二氫尿嘧啶環(huán)、TψC環(huán)等，而polyA尾是真核生物mRNA3′端的結構，不屬于tRNA三葉草結構部分。17.氰化物和一氧化碳中毒的機制是抑制A、CytbB、NADH脫氫酶C、泛醌D、細胞色素C氧化酶E、琥珀酸脫氫酶正確答案：D答案解析：氰化物和一氧化碳中毒主要是抑制細胞色素C氧化酶，使細胞呼吸鏈中斷，導致細胞不能利用氧而引起中毒。18.()下列哪種物質是尿素合成過程中的中間產物A、琥珀酰CoAB、腺苷酸代琥珀酸C、精氨酸代琥珀酸D、賴氨酸代琥珀酸E、精氨酸代琥珀酰CoA正確答案：C答案解析：精氨酸代琥珀酸是尿素合成過程中的中間產物。在尿素合成的鳥氨酸循環(huán)中，瓜氨酸與天冬氨酸反應生成精氨酸代琥珀酸，然后精氨酸代琥珀酸裂解為精氨酸和延胡索酸，精氨酸再水解生成尿素和鳥氨酸，完成一輪循環(huán)。19.正常血糖的主要來源是()A、乳酸轉變而成B、肝糖原分解產生C、脂肪轉變而成D、食物中糖經消化吸收E、甘油經糖異生作用轉變而來正確答案：D答案解析：正常情況下，血糖的主要來源是食物中糖經消化吸收，其他來源相對較少。肝糖原分解產生是血糖的重要補充來源，但不是主要來源；脂肪轉變?yōu)樘切枰涍^復雜過程，且不是血糖的主要來源；甘油經糖異生作用轉變而來的糖量有限；乳酸轉變而成的糖也只是在特定情況下起到一定補充作用，均不如食物中糖經消化吸收是血糖的主要來源這一途徑。20.關于蛋白質結構的敘述哪項是正確的()A、多肽鏈內二硫鍵在決定蛋白質空間構象方面是關鍵的B、氨基酸的疏水側鏈很少埋在分子的中心部位C、蛋白質的一級結構的改變不會造成蛋白質功能的變化D、蛋白質的分子結構決定蛋白質的理化性質和生物學活性E、蛋白質的基本結構對蛋白質空間結構的形成不產生影響正確答案：D答案解析：蛋白質的分子結構決定蛋白質的理化性質和生物學活性。蛋白質的一級結構是其空間結構和功能的基礎，一級結構改變可能導致空間結構改變，進而影響蛋白質功能，C錯誤；多肽鏈內二硫鍵對維持蛋白質空間構象有重要作用，但不是決定蛋白質空間構象的關鍵，A錯誤；氨基酸的疏水側鏈通常埋在分子內部，B錯誤；蛋白質的基本結構即一級結構對空間結構的形成起著決定性作用，E錯誤。21.正確的蛋白質四級結構敘述應該為()A、蛋白質四級結構的穩(wěn)定性由二硫鍵維系B、蛋白質變性時其四級結構不一定受到破壞C、蛋白質亞基間由非共價鍵聚合D、四級結構是蛋白質保持生物活性的必要條件E、蛋白質都有四級結構正確答案：C答案解析：蛋白質四級結構是指蛋白質分子中各亞基的空間排布及亞基接觸部位的布局和相互作用，亞基間由非共價鍵聚合。選項A中四級結構的穩(wěn)定性主要由疏水作用維系而非二硫鍵；選項B蛋白質變性時四級結構通常會受到破壞；選項D有些蛋白質沒有四級結構也能保持生物活性；選項E并不是所有蛋白質都有四級結構。22.體內含糖原總量最高的器官是()A、肌肉B、心臟C、肝D、腦E、腎正確答案：A答案解析：肌肉是體內含糖原總量最高的器官。肝臟是糖原合成與分解的主要器官之一，但肝糖原含量相對低于肌肉。腎臟、腦、心臟的糖原含量也都不如肌肉高。肌肉中儲存的糖原可為肌肉收縮提供快速的能量來源，其糖原含量在各器官中是最高的。23.()下列哪種氨基酸能直接進行氧化脫氨基作用A、天冬氨酸B、丙氨酸C、絲氨酸D、谷氨酸E、纈氨酸正確答案：D答案解析：谷氨酸可以在谷氨酸脫氫酶的催化下直接進行氧化脫氨基作用，生成α-酮戊二酸和氨。而天冬氨酸、纈氨酸、丙氨酸、絲氨酸不能直接進行氧化脫氨基作用。24.蛋白質高級結構取決于:()A、蛋白質肽鏈中的肽鍵平面B、蛋白質肽鏈中的氫鍵C、蛋白質肽鏈中的肽鍵D、蛋白質肽鏈中的肽單位E、蛋白質肽鏈中的氨基酸殘基組成和順序正確答案：E答案解析：蛋白質的一級結構即氨基酸殘基組成和順序是決定蛋白質高級結構的基礎。蛋白質肽鏈中的氫鍵、肽鍵、肽鍵平面、肽單位等在維持蛋白質高級結構中起重要作用，但不是決定高級結構的根本因素。所以蛋白質高級結構取決于蛋白質肽鏈中的氨基酸殘基組成和順序。25.()合成一分子尿素需要消耗A、1分子NH3和2分子CO2B、1分子NH3和1分子CO2C、2分子NH3和1分子CO2D、2分子NH3和2分子CO2E、3分子NH3和2分子CO2正確答案：C答案解析：合成一分子尿素的總反應式為：2NH?+CO?→H?N-CO-NH?+H?O，由反應式可知合成一分子尿素需要2分子NH?和1分子CO?。26.蛋白質對紫外光的最大吸收峰是由于含有下列哪些氨基酸所引起的?()A、甘氨酸和賴氨酸B、谷氨酸和精氨酸C、色氨酸和酪氨酸D、絲氨酸和胱氨酸E、丙氨酸和蘇氨酸正確答案：C答案解析：蛋白質分子中含有共軛雙鍵的色氨酸、酪氨酸等芳香族氨基酸，它們對紫外光有吸收作用，色氨酸和酪氨酸的最大吸收峰在280nm波長處，所以蛋白質對紫外光的最大吸收峰是由于含有色氨酸和酪氨酸所引起的。27.在糖原合成中作為葡萄糖載體的是()A、ADPB、GDPC、CDPD、TDPE、UDP正確答案：E答案解析：在糖原合成過程中，葡萄糖先磷酸化生成葡萄糖-6-磷酸，再轉變?yōu)槠咸烟?1-磷酸，最后與尿苷三磷酸（UTP）反應生成尿苷二磷酸葡萄糖（UDPG），UDPG作為葡萄糖的活性供體參與糖原合成，所以在糖原合成中作為葡萄糖載體的是UDP。28.下列關于維生素的敘述正確的是()A、維生素是一類高分子有機化合物B、維生素參與機體組織細胞的構成C、B族維生素的主要作用是構成輔酶或輔基D、維生素每天需要量約數克E、維生素是供能營養(yǎng)素正確答案：C答案解析：維生素是一類小分子有機化合物，A選項錯誤；維生素不參與機體組織細胞的構成，B選項錯誤；B族維生素的主要作用是構成輔酶或輔基，C選項正確；維生素每天需要量極少，以毫克或微克計算，D選項錯誤；維生素不是供能營養(yǎng)素，E選項錯誤。29.子含18個碳原子的飽和脂酸經β-氧化分解，可生成的FADH2數是()個。A、7B、6C、8D、9E、10正確答案：C30.在呼吸鏈中能將電子直接傳遞給氧的傳遞體是A、鐵硫蛋白B、細胞色素bC、細胞色素cD、細胞色素a3E、細胞色素c1正確答案：D答案解析：細胞色素a3可將電子直接傳遞給氧，它是呼吸鏈中最后一個傳遞體，將電子傳遞給氧生成水。鐵硫蛋白傳遞電子給細胞色素b等；細胞色素b接受鐵硫蛋白傳來的電子后傳遞給細胞色素c1；細胞色素c1將電子傳遞給細胞色素c；細胞色素c再將電子傳遞給細胞色素a3，最后由細胞色素a3將電子傳遞給氧。二、多選題（共10題，每題1分，共10分）1.脂蛋白的基本組成成份包括()A、磷脂B、內核疏水脂質C、載脂蛋白D、白蛋白E、清蛋白正確答案：ABC答案解析：脂蛋白的基本組成成分包括內核疏水脂質、磷脂、載脂蛋白。白蛋白和清蛋白不是脂蛋白的基本組成成分。2.關于酶活性中心的敘述下列哪些是錯誤的？()A、所有酶的活性中心都有金屬離子B、所有的抑制劑都作用于酶的活性中心C、所有的必需基團都位于酶的活性中心D、所有酶的活性中心都含有輔酶E、所有的酶都有活性中心正確答案：ABCD答案解析：有些酶的活性中心不含有金屬離子，A錯誤；抑制劑可分為競爭性抑制劑、非競爭性抑制劑等，并非所有抑制劑都作用于酶的活性中心，B錯誤；必需基團有的位于酶的活性中心內，有的位于活性中心外，C錯誤；單純酶不含有輔酶，其活性中心沒有輔酶，D錯誤；所有酶都有活性中心，E正確。3.在下列各種pH的溶液中使清蛋白（等電點4.7）帶負電荷的是()A、pH6.0B、pH5.0C、pH3.0D、pH4.0E、pH7.0正確答案：ABE4.半胱氨酸代謝能生成具有重要生理功能的物質是()A、γ氨基丁酸B、谷胱甘肽C、?；撬酓、卵脂酸E、5一羥色胺正確答案：BC答案解析：半胱氨酸代謝可生成?；撬岷凸入赘孰?。半胱氨酸首先氧化成磺酸丙氨酸，再脫去羧基生成?；撬?；半胱氨酸還可通過與谷氨酸等反應生成谷胱甘肽。5-羥色胺由色氨酸代謝生成；γ-氨基丁酸由谷氨酸脫羧基生成；卵磷脂即磷脂酰膽堿，是膽堿參與合成的，與半胱氨酸代謝無關。5.脂?；鶑陌哼M入線粒體需要下列哪些物質及酶參與？()。A、肉堿B、檸檬酸C、肉堿脂酰轉移酶ⅠD、肉堿脂酰轉移酶ⅡE、肉堿脂酰還原酶正確答案：ACD答案解析：脂酰CoA由肉堿攜帶進入線粒體，這一過程需要肉堿脂酰轉移酶Ⅰ將脂酰CoA上的脂?；D移至肉堿上，形成脂酰肉堿，脂酰肉堿在線粒體內膜肉堿-脂酰肉堿轉位酶的作用下進入線粒體基質，然后在肉堿脂酰轉移酶Ⅱ的作用下，將脂酰基從肉堿上轉移回CoA生成脂酰CoA。檸檬酸不參與此過程，肉堿脂酰還原酶也與脂?；M入線粒體無關。6.下列對酶的敘述，錯誤的有()A、所有的蛋白質都是酶B、所有的酶均有輔酶或輔基C、酶的化學本質是蛋白質D、所有的酶對其底物都具有絕對特異性E、酶由活細胞產生，在試管內無催化效能正確答案：ABDE7.DNA分子中含有的堿基為()A、CB、GC、AD、UE、T正確答案：ABCE8.能夠參與轉移質子的輔助因子有()A、FADB、NAD+C、TPPD、NADP+E、FNM正確答案：ABDE9.下列屬于可逆性抑制作用的是()A、非競爭性抑制作用B、巰基酶抑制作用C、羥基酶的抑制作用D、反競爭性抑制作用E、競爭性抑制作用正確答案：ADE10.按照蛋白質組成分類，蛋白質可以分為()A、功能性蛋白質B、纖維狀蛋白質C、結合蛋白質D、球狀蛋白質E、單純蛋白質正確答案：CE答案解析：單純蛋白質僅由氨基酸組成，結合蛋白質由氨基酸和非蛋白質部分組成，這是按照蛋白質組成進行的分類。纖維狀蛋白質和球狀蛋白質是按蛋白質形狀分類；功能性蛋白質強調蛋白質的功能，不屬于按組成分類。三、判斷題（共20題，每題1分，共20分）1.所有非糖物質都可以經糖異生轉變成糖。A、正確B、錯誤正確答案：B2.ADP的磷酸化作用對電