專升本生物化學(xué)模擬題與答案（附解析）一、單選題（共40題，每題1分，共40分）1.變構(gòu)酶的結(jié)構(gòu)特點敘述錯誤的是()A、其動力學(xué)曲線為S型B、其動力學(xué)曲線為矩形雙曲線C、變構(gòu)效應(yīng)可為變構(gòu)抑制或變構(gòu)激活D、有多個亞基組成E、催化部位與調(diào)節(jié)部位可位于同一亞基，也可以位于不同亞基正確答案：B答案解析：變構(gòu)酶的動力學(xué)曲線為S型，而非矩形雙曲線。變構(gòu)酶通常由多個亞基組成，催化部位與調(diào)節(jié)部位可位于同一亞基，也可位于不同亞基，變構(gòu)效應(yīng)包括變構(gòu)抑制和變構(gòu)激活。2.下列有關(guān)蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的敘述，錯誤的是()A、多肽鏈中氨基酸的排列順序B、氨基酸分子間通過去水縮合形成肽鏈C、從N端至C端氨基酸殘基排列順序D、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)并不包括各原子的空間位置E、通過肽鍵形成的多肽鏈中氨基酸排列順序正確答案：B答案解析：蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)是指多肽鏈中氨基酸的排列順序，從N端至C端氨基酸殘基排列順序，通過肽鍵形成的多肽鏈中氨基酸排列順序，不包括各原子的空間位置。氨基酸分子間通過去水縮合形成肽鍵，這是蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)形成的方式，但不是一級結(jié)構(gòu)本身，一級結(jié)構(gòu)強(qiáng)調(diào)的是氨基酸的排列順序。3.子脂酸的活化，實際上消耗了()個高能磷酸鍵。A、1B、2C、3D、4E、5正確答案：B答案解析：子脂酸活化時，首先生成脂酰CoA，此過程消耗2個高能磷酸鍵。ATP先轉(zhuǎn)變?yōu)锳MP，消耗2個高能磷酸鍵，所以實際上消耗了2個高能磷酸鍵。4.()鳥氨酸循環(huán)進(jìn)行的部位是肝細(xì)胞的：A、線粒體B、胞核C、胞液和線粒體D、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)E、胞液正確答案：C答案解析：鳥氨酸循環(huán)分為三個階段，第一階段在線粒體中進(jìn)行，第二、三階段在胞液中進(jìn)行，所以鳥氨酸循環(huán)進(jìn)行的部位是肝細(xì)胞的胞液和線粒體。5.膽固醇是下列哪一種物質(zhì)的前體？()A、COAB、維生素AC、維生素DD、乙酰COAE、維生素E正確答案：C答案解析：膽固醇是維生素D的前體。皮膚中的7-脫氫膽固醇在紫外線照射下可轉(zhuǎn)化為維生素D?，而膽固醇是合成7-脫氫膽固醇的原料。所以膽固醇是維生素D的前體。6.體內(nèi)含糖原總量最高的器官是()A、肌肉B、腦C、肝D、心臟E、腎正確答案：A答案解析：肌肉是體內(nèi)含糖原總量最高的器官。肝臟是糖原合成與分解的主要器官之一，但肝糖原含量相對低于肌肉。腎臟、腦、心臟的糖原含量也都不如肌肉高。肌肉中儲存的糖原可為肌肉收縮提供快速的能量來源，其糖原含量在各器官中是最高的。7.調(diào)節(jié)氧化磷酸化作用最主要的因素是A、FADH2B、O2C、Cytaa3D、[ATP]/[ADP]E、NADH正確答案：D答案解析：氧化磷酸化的速率主要受ATP/ADP比值的調(diào)節(jié)。當(dāng)ATP/ADP比值升高時，表明細(xì)胞內(nèi)ATP含量充足，氧化磷酸化速率減慢；反之，當(dāng)ATP/ADP比值降低時，氧化磷酸化速率加快，以滿足細(xì)胞對ATP的需求。其他選項如FADH?、O?、Cytaa?、NADH等雖然也參與氧化磷酸化過程，但不是調(diào)節(jié)氧化磷酸化作用最主要的因素。8.Km值是指()A、V=l/2Vmax時的酶濃度B、飽和底物濃度時的反應(yīng)速度C、V=l/2Vmax時的底物濃度D、飽和底物濃度50%時的反應(yīng)速度E、降低反應(yīng)速度一半時的底物濃度正確答案：C答案解析：Km值是指酶促反應(yīng)速度達(dá)到最大反應(yīng)速度一半時的底物濃度。即當(dāng)V=1/2Vmax時的底物濃度。選項A中說的是酶濃度，錯誤；選項B說的是飽和底物濃度時的反應(yīng)速度，錯誤；選項D表述不準(zhǔn)確，不是飽和底物濃度50%時的反應(yīng)速度；選項E說降低反應(yīng)速度一半時不準(zhǔn)確，是酶促反應(yīng)速度達(dá)到最大反應(yīng)速度一半時，所以正確答案是C。9.()食物蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用是指A、供給足夠的熱卡，可節(jié)約食物蛋白質(zhì)的攝人量B、供應(yīng)各種維生素，可節(jié)約食物蛋白質(zhì)的攝人量C、供應(yīng)充足的必需脂肪酸，可提高蛋白質(zhì)的生理價值D、供應(yīng)適量的無機(jī)鹽，可提高食物蛋白質(zhì)的利用率E、混合食用兩種以上營養(yǎng)價值較低的蛋白質(zhì)時，其營養(yǎng)價值比單獨食用一種要高些正確答案：E答案解析：蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用是指將兩種或兩種以上營養(yǎng)價值較低的蛋白質(zhì)混合食用，其營養(yǎng)價值比單獨食用一種要高些。例如谷類食物含賴氨酸較少而含色氨酸較多，豆類含賴氨酸較多而含色氨酸較少，兩者混合食用可以提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。A選項強(qiáng)調(diào)熱卡與節(jié)約蛋白質(zhì)攝入量關(guān)系，B選項強(qiáng)調(diào)維生素與節(jié)約蛋白質(zhì)攝入量關(guān)系，C選項強(qiáng)調(diào)必需脂肪酸與蛋白質(zhì)生理價值關(guān)系，D選項強(qiáng)調(diào)無機(jī)鹽與蛋白質(zhì)利用率關(guān)系，均不符合蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用的定義。10.原核生物DNA的三級結(jié)構(gòu)()A、倒L形B、核小體C、超螺旋D、三葉草形E、Z-DNA正確答案：C答案解析：原核生物DNA的三級結(jié)構(gòu)是超螺旋結(jié)構(gòu)。原核生物沒有核膜，其DNA是裸露的，在細(xì)胞內(nèi)形成高度有序的超螺旋結(jié)構(gòu)以適應(yīng)細(xì)胞內(nèi)有限的空間。倒L形是tRNA的二級結(jié)構(gòu)形式；核小體是真核生物染色質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位；三葉草形是tRNA的二級結(jié)構(gòu)；Z-DNA是DNA的一種特殊構(gòu)象，不是原核生物DNA的三級結(jié)構(gòu)。11.既是氨基酸脫羧酶的輔酶，又是轉(zhuǎn)氨酶的輔酶成分的維生素是()A、VitPPB、VitB6C、VitED、VitAE、VitK正確答案：B答案解析：維生素B6包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺，其磷酸酯是氨基酸脫羧酶和轉(zhuǎn)氨酶的輔酶，在氨基酸代謝中起重要作用。VitPP是煙酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）和煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+）的組成成分，參與體內(nèi)物質(zhì)代謝過程中的氧化還原反應(yīng)；VitE是一種抗氧化劑，能保護(hù)生物膜免受自由基的損傷；VitA具有視黃醇活性，與視覺、上皮組織生長與分化等有關(guān)；VitK參與凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的合成，與血液凝固有關(guān)。12.維系蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的化學(xué)鍵是()A、疏水鍵B、鹽鍵C、二硫鍵D、肽鍵E、氫鍵正確答案：E答案解析：維系蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的化學(xué)鍵主要是氫鍵。蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)包括α-螺旋、β-折疊等，這些結(jié)構(gòu)的形成和穩(wěn)定依賴于肽鏈內(nèi)或肽鏈間氨基酸殘基之間形成的氫鍵。鹽鍵主要維系蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)；二硫鍵對蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性也有一定作用，尤其在維持蛋白質(zhì)的三級和四級結(jié)構(gòu)方面；肽鍵是連接氨基酸殘基形成多肽鏈的化學(xué)鍵；疏水鍵在蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的形成中起重要作用。13.LDL的主要作用是()A、轉(zhuǎn)運(yùn)外源性甘油三酯B、轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)源性甘油三酯C、轉(zhuǎn)運(yùn)膽固醇由肝至肝外組織D、轉(zhuǎn)運(yùn)膽固醇由肝外至肝內(nèi)E、轉(zhuǎn)運(yùn)游離脂肪酸至肝內(nèi)正確答案：C答案解析：LDL即低密度脂蛋白，其主要作用是轉(zhuǎn)運(yùn)膽固醇由肝至肝外組織。VLDL主要轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)源性甘油三酯；CM主要轉(zhuǎn)運(yùn)外源性甘油三酯。轉(zhuǎn)運(yùn)膽固醇由肝外至肝內(nèi)的是HDL；轉(zhuǎn)運(yùn)游離脂肪酸至肝內(nèi)的不是LDL的功能。14.調(diào)節(jié)氧化磷酸化的重要激素是A、腎上腺素B、甲狀腺素C、腎皮質(zhì)激素D、胰島素E、生長素正確答案：B答案解析：甲狀腺激素可誘導(dǎo)細(xì)胞膜上Na?，K?-ATP酶的生成，使ATP加速分解為ADP和Pi，ADP增多又可促進(jìn)氧化磷酸化；同時甲狀腺激素還可使解偶聯(lián)蛋白基因表達(dá)增加，導(dǎo)致氧化磷酸化解偶聯(lián)，使氧化產(chǎn)生的能量較多以熱能形式釋放，從而影響氧化磷酸化過程。其他幾種激素對氧化磷酸化的調(diào)節(jié)作用不明顯。15.()有關(guān)氮平衡的正確敘述是：A、每日攝入的氮量少于排出的氮量，為負(fù)氮平衡B、氮平衡是反映體內(nèi)物質(zhì)代謝情況的一種表示方法C、氮平衡實質(zhì)上是表示每日氨基酸進(jìn)出人體的量D、總氮平衡常見于兒童E、氮正平衡，氮負(fù)平衡均見于正常成人正確答案：A16.膽汁酸主要是下列何者的代謝產(chǎn)物(由哪種化合物生成)()。A、葡萄糖B、核酸C、膽固醇D、蛋白質(zhì)E、甘油三酯正確答案：C答案解析：膽汁酸是膽固醇在肝內(nèi)分解代謝的主要產(chǎn)物，由膽固醇轉(zhuǎn)變生成。17.血清白蛋白（pI為4.7）在下列哪種pH值溶液中帶正電荷？()A、pH6.0B、pH7.0C、pH8.0D、pH5.0E、pH4.0正確答案：E18.()腎臟分泌的氨主要來自：A、氨基酸的脫氨基作用B、谷氨酰胺水解C、尿素的水解D、氨基酸的非氧化脫氨基作用E、谷氨酸的氧化脫氨基作用正確答案：B答案解析：腎臟分泌的氨主要來自谷氨酰胺的水解。谷氨酰胺在谷氨酰胺酶的作用下水解生成谷氨酸和氨，氨分泌到腎小管管腔中，與管腔內(nèi)的H?結(jié)合生成銨離子（NH??），以銨鹽的形式隨尿排出，這有助于維持機(jī)體的酸堿平衡。氨基酸的脫氨基作用主要在肝臟等組織中進(jìn)行，生成的氨在肝臟合成尿素；尿素的水解產(chǎn)生氨不是腎臟分泌氨的主要來源；氨基酸的非氧化脫氨基作用及谷氨酸的氧化脫氨基作用也不是腎臟分泌氨的主要途徑。19.屬含硫氨基酸的是()A、蛋氨酸B、谷氨酸C、色氨酸D、賴氨酸E、脯氨酸正確答案：A答案解析：含硫氨基酸包括半胱氨酸、胱氨酸和蛋氨酸，蛋氨酸也叫甲硫氨酸。其他選項谷氨酸是酸性氨基酸，脯氨酸是亞氨基酸，色氨酸是芳香族氨基酸，賴氨酸是堿性氨基酸。20.以葡萄糖為原料在體內(nèi)生成5-磷酸核糖是經(jīng)下述哪個途徑()A、糖異生作用B、糖酵解C、磷酸戊糖途徑D、糖有氧氧化E、糖原的合成正確答案：C答案解析：磷酸戊糖途徑的主要生理意義是生成NADPH和5-磷酸核糖。葡萄糖通過磷酸戊糖途徑可生成5-磷酸核糖，用于核酸等生物分子的合成。糖異生主要是將非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?；糖酵解主要是將葡萄糖分解為丙酮酸等；糖有氧氧化是葡萄糖徹底氧化分解產(chǎn)生能量的過程；糖原合成是將葡萄糖合成糖原儲存。所以以葡萄糖為原料在體內(nèi)生成5-磷酸核糖是經(jīng)磷酸戊糖途徑。21.能使蛋白質(zhì)沉淀的試劑是()A、濃鹽酸B、硫酸氨溶液C、濃氫氧化鈉溶液D、生理鹽水E、以上都不是正確答案：B答案解析：蛋白質(zhì)在高濃度鹽溶液中會發(fā)生鹽析而沉淀，硫酸氨溶液屬于高濃度鹽溶液，可使蛋白質(zhì)沉淀。濃鹽酸、濃氫氧化鈉溶液會使蛋白質(zhì)變性，生理鹽水一般不會使蛋白質(zhì)沉淀。22.子葡萄糖在糖酵解過程中可以生成幾分子丙酮酸()A、4分子B、3分子C、5分子D、2分子E、1分子正確答案：D23.下列哪一項不是影響酶促反應(yīng)速度的因素()A、底物濃度B、酶的濃度C、反應(yīng)的溫度D、反應(yīng)環(huán)境的pHE、酶原的濃度正確答案：E答案解析：酶原是酶的無活性前體，酶原濃度不直接影響酶促反應(yīng)速度。底物濃度、酶的濃度、反應(yīng)溫度、反應(yīng)環(huán)境的pH等都會對酶促反應(yīng)速度產(chǎn)生影響。底物濃度在一定范圍內(nèi)增加，反應(yīng)速度加快；酶濃度增加，反應(yīng)速度一般也會加快；溫度會影響酶的活性，存在最適溫度使反應(yīng)速度最快；pH同樣會影響酶活性，也有最適pH。24.下列哪種蛋白質(zhì)在pH為5的溶液中帶負(fù)電荷()A、pI為7.4的蛋白質(zhì)B、pI為7.0的蛋白質(zhì)C、pI為4.5的蛋白質(zhì)D、pI為6.5的蛋白質(zhì)E、pI為5.6的蛋白質(zhì)正確答案：C25.()下列胃腸消化蛋白質(zhì)的酶中，何者不以無活性的酶原形式分泌?A、糜蛋白酶B、氨基肽酶C、胃蛋白酶D、胰蛋白酶E、羧基肽酶正確答案：C26.DNA與RNA分子的堿基組成不完全相同，其中DNA所沒有的堿基是()A、腺嘌呤B、鳥嘌呤C、胞嘧啶D、尿嘧啶E、胸腺嘧啶正確答案：D答案解析：DNA分子的堿基組成為腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）、胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）；RNA分子的堿基組成為腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）、胞嘧啶（C）、尿嘧啶（U）。所以DNA所沒有的堿基是尿嘧啶（U）。27.脂酸β-氧化的限速酶是()。A、脂酰CoA合成酶B、肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶IC、肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶IID、肉堿-脂酰肉堿轉(zhuǎn)位酶E、水化酶正確答案：B答案解析：肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶I是脂酸β-氧化的限速酶，它催化長鏈脂酰CoA轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)入線粒體，此步反應(yīng)是脂酸β-氧化的主要限速步驟，所以肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶I活性高低控制著脂酸β-氧化的速度。28.下列哪種輔酶中不含核苷酸()A、FADB、FMNC、FH4D、NADP+E、COA正確答案：C29.能直接分解成葡萄糖的是()A、脂肪B、肝糖原C、乳酸D、甘油E、肌糖原正確答案：B答案解析：肝糖原可以直接分解為葡萄糖進(jìn)入血液，以維持血糖濃度的穩(wěn)定。肌糖原不能直接分解成葡萄糖，它主要為肌肉收縮提供能量。脂肪分解主要產(chǎn)生甘油和脂肪酸，甘油需經(jīng)過一系列轉(zhuǎn)化才能生成葡萄糖。乳酸在肝臟中經(jīng)過糖異生可轉(zhuǎn)化為葡萄糖，但不是直接分解成葡萄糖。30.丙酮酸羧化酶是下列那種反應(yīng)的限速酶()A、糖原合成B、糖原分解C、糖酵解D、糖異生E、糖的有氧氧化正確答案：D答案解析：丙酮酸羧化酶是糖異生途徑的關(guān)鍵酶之一，催化丙酮酸生成草酰乙酸，在糖異生過程中起重要限速作用。糖酵解的限速酶有己糖激酶、磷酸果糖激酶-1和丙酮酸激酶等；糖的有氧氧化主要限速酶有丙酮酸脫氫酶復(fù)合體、檸檬酸合酶、異檸檬酸脫氫酶和α-酮戊二酸脫氫酶復(fù)合體等；糖原合成的關(guān)鍵酶是糖原合酶；糖原分解的限速酶是磷酸化酶。31.各種細(xì)胞色素在呼吸鏈中傳遞電子的順序是A、aa3bc1c1/2O2B、baa3c1c1/2O2C、c1cbaa31/2O2D、cc1aa3b1/2O2E、bc1caa31/2O2正確答案：E答案解析：細(xì)胞色素在呼吸鏈中的排列順序是b→c1→c→aa3→1/2O2，選項E符合此順序。32.含2n個碳原子的飽和脂酸經(jīng)β-氧化分解，可生成的FADH2數(shù)是()。A、2n個B、n個C、n+1個D、n-1個E、n-2正確答案：D33.轉(zhuǎn)氨酶的輔酶含有下列哪種維生素()A、VitB1B、VitB2C、VitPPD、VitB6E、VitB12正確答案：D答案解析：轉(zhuǎn)氨酶的輔酶是磷酸吡哆醛，它是維生素B6的磷酸酯，所以轉(zhuǎn)氨酶的輔酶含有VitB6。34.有關(guān)DNA變性的論述何者是正確的()A、Tm是DNA開始變性的溫度B、Tm是DNA完全變性的溫度C、DNA變性過程出現(xiàn)增色效應(yīng)D、DAN堿基組成是G+C所占的比例越低，Tm越高E、DNA堿基組成是A+T所占的比例越高，Tm越高正確答案：C答案解析：DNA變性是指核酸雙螺旋堿基對的氫鍵斷裂，雙鏈變成單鏈，從而使核酸的天然構(gòu)象和性質(zhì)發(fā)生改變。變性時維持雙螺旋穩(wěn)定性的氫鍵斷裂，堿基堆積力遭到破壞，但不涉及到其一級結(jié)構(gòu)的改變。DNA變性過程中，由于雙螺旋結(jié)構(gòu)解體，堿基充分暴露，導(dǎo)致260nm波長處的吸光度增加，即出現(xiàn)增色效應(yīng)。Tm是DNA的解鏈溫度，當(dāng)溫度升高到一定程度時，DNA雙鏈開始解開，吸光度急劇增加，達(dá)到最大值一半時的溫度為Tm值，并不是開始變性或完全變性的溫度。DNA堿基組成中G+C所占比例越高，Tm值越高，因為G-C之間有三個氫鍵，A-T之間有兩個氫鍵，G+C比例高，DNA雙鏈穩(wěn)定性越高，解鏈需要更高的溫度。35.下列不屬于tRNA三葉草結(jié)構(gòu)部分的是()A、氨基酸臂B、反密碼環(huán)C、二氫尿嘧啶環(huán)D、TψC環(huán)E、polyA尾正確答案：E答案解析：tRNA三葉草結(jié)構(gòu)包括氨基酸臂、反密碼環(huán)、二氫尿嘧啶環(huán)、TψC環(huán)等，而polyA尾是真核生物mRNA3′端的結(jié)構(gòu)，不屬于tRNA三葉草結(jié)構(gòu)部分。36.蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是指下面哪種情況()A、氨基酸的種類及數(shù)量B、分子中的各種化學(xué)鍵C、多肽鏈的長短的形態(tài)D、氨基酸殘基的排列順序E、分子中側(cè)鏈基團(tuán)的空間排布正確答案：D答案解析：蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)分子中從N端至C端的氨基酸殘基的排列順序。選項A氨基酸的種類及數(shù)量是一級結(jié)構(gòu)的部分內(nèi)容但不全面；選項B分子中的各種化學(xué)鍵范圍太廣；選項C多肽鏈的長短的形態(tài)不準(zhǔn)確，主要強(qiáng)調(diào)的是氨基酸殘基順序；選項E分子中側(cè)鏈基團(tuán)的空間排布不是一級結(jié)構(gòu)的范疇。37.糖原合成的限速酶是()A、分支酶B、糖原合成酶C、己糖激酶D、變位酶E、磷酸化酶正確答案：B答案解析：糖原合成的限速酶是糖原合成酶。糖原合成過程中，糖原合成酶催化葡萄糖分子以α-1,4-糖苷鍵連接形成直鏈淀粉，其活性決定了糖原合成的速度，是糖原合成的關(guān)鍵限速步驟。己糖激酶是糖酵解的關(guān)鍵酶之一；分支酶主要參與糖原分支結(jié)構(gòu)的形成；變位酶參與糖原合成過程中糖基的轉(zhuǎn)換等反應(yīng)；磷酸化酶主要參與糖原分解。38.在各種蛋白質(zhì)中含量相近的元素是()A、氧B、碳C、硫D、氫E、氮正確答案：E答案解析：蛋白質(zhì)中平均含氮量為16%，在各種蛋白質(zhì)中含量相近，而碳、氧、氫、硫在不同蛋白質(zhì)中的含量差異較大。39.在電子傳遞中將電子直接傳給氧的是A、NAD+B、Fe-SC、CytbD、CoAE、Cytaa3正確答案