ICS67.080.01

CCSB31

3707

濰坊市地方標準

DB3707/T115—2024

地理標志產(chǎn)品膠河土豆

GeographicalindicationproductJiaohepotato

DB3707濰坊市地方標準全文公開

2024-08-14發(fā)布2024-09-15實施

濰坊市市場監(jiān)督管理局??發(fā)布

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目次

前言..................................................................................II

1范圍................................................................................1

2規(guī)范性引用文件......................................................................1

3術(shù)語和定義..........................................................................1

4地理標志保護范圍....................................................................1

5生產(chǎn)技術(shù)............................................................................1

6要求................................................................................3

7檢驗方法............................................................................4

8檢驗規(guī)則............................................................................5

9標簽、標志、包裝、運輸和貯存........................................................5

附錄A（規(guī)范性）地理標志產(chǎn)品膠河土豆保護范圍..........................................7

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I

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由濰坊市市場監(jiān)督管理局提出并歸口。

本文件起草單位：高密市市場監(jiān)督管理局、高密市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、高密市綠天食品有限公司。

本文件主要起草人：戰(zhàn)金輝、趙華功、劉濤、王涵、郭紀華、王國飛、單萍、關(guān)惠中、高敬、孫桃

元、臧愛梅、張坤紅、單提先。

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II

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地理標志產(chǎn)品膠河土豆

1范圍

本文件規(guī)定了膠河土豆的地理標志保護范圍、生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量要求、檢驗方法與檢驗規(guī)則、標簽、

標志、包裝、運輸及貯存。

本文件適用于地理標志產(chǎn)品膠河土豆的生產(chǎn)和銷售。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.9食品安全國家標準食品中淀粉的測定

GB/T5009.10植物類食品中粗纖維的測定

GB5009.14食品安全國家標準食品中鋅的測定

GB5009.86食品安全國家標準食品中抗壞血酸的測定

GB5009.90食品安全國家標準食品中鐵的測定

GB5009.92食品安全國家標準食品中鈣的測定

GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB7718食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則

GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準則

GB/T17924地理標志產(chǎn)品標準通用要求

GB18133馬鈴薯種薯

3術(shù)語和定義DB3707濰坊市地方標準全文公開

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

膠河土豆jiaohepotato

在山東濰坊高密市地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)種植的，理化指標符合本文件要求的新鮮土豆。

4地理標志產(chǎn)品保護范圍

膠河土豆地理標志產(chǎn)品保護限于附錄A中規(guī)定的范圍內(nèi)。

5生產(chǎn)技術(shù)

1

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5.1品種

選擇適宜當?shù)胤N植的菜用土豆品種，如荷蘭7和荷蘭15號等。

5.2產(chǎn)地要求

選擇土層深厚、有機質(zhì)含量高、結(jié)構(gòu)疏松、灌排條件良好，呈微酸性或中性的肥沃土壤。

5.3栽培管理

5.3.1播種前準備

5.3.1.1種薯

種薯質(zhì)量應(yīng)符合GB18133的要求。

5.3.1.2切塊

春季在播前4d切塊，切塊大小以30g左右為宜。每個切塊帶1個～2個芽眼。在切塊過程中淘汰病、

殘、爛種薯。

5.3.1.3催芽

播種前15d～30d將土豆種放在15℃～20℃的環(huán)境中催芽。在細沙上平鋪2層～3層種薯，種薯上面

覆細沙保持濕潤。濕潤程度以手握成團、松手散落為佳。芽長至0.5cm～1cm時，將種薯在散射光下壯

芽。

5.3.1.4深耕

耕作深度宜為20cm～30cm。

5.3.1.5施基肥

根據(jù)土壤肥力，確定相應(yīng)施肥量和施肥方法。每生產(chǎn)1000kg塊莖的土豆需肥量:氮肥(N)5kg～6kg，

磷肥(P205)1kg～3kg，鉀肥(K20)12kg～13kg。宜多施有機肥。

5.3.2播種

5.3.2.1時間DB3707濰坊市地方標準全文公開

根據(jù)品種特性、種植模式和市場需求確定播種時間。土壤10cm地溫為10℃～14℃時適宜播種。

5.3.2.2深度

播種深度因土壤條件而不同。地溫低而含水量高的土壤宜淺播，播種深度約5cm；地溫高而干燥的

土壤宜深播，播種深度約10cm。

5.3.2.3密度

每667m2種植4500株～5000株。

5.3.3田間管理

5.3.3.1中耕除草

2

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齊苗后及時中耕除草，封壟前進行最后一次中耕除草。

5.3.3.2追肥

根據(jù)長勢，塊莖膨大前期隨水追施高氮高鉀肥。

5.3.3.3澆水

出苗前不宜灌溉，在塊莖形成期要及時適量澆水，收獲前7d～10d停止灌水。

5.3.4病蟲害防治

5.3.4.1主要病蟲害

主要病害為晚疫病、早疫病、瘡痂病、青枯病、病毒病等，主要蟲害為蠐螬、地老虎、螻蛄、蚜蟲、

潛葉蠅、粉虱等。

5.3.4.2農(nóng)業(yè)防治

采用輪作倒茬、中耕除草、剔除病株、深翻曬垡等農(nóng)業(yè)措施。

5.3.4.3物理防治

應(yīng)用殺蟲燈等誘殺害蟲。

5.3.4.4生物防治

保護地可利用捕食螨、寄生蜂、異色瓢蟲等天敵昆蟲。

5.3.4.5藥劑防治

按照農(nóng)藥產(chǎn)品標簽選擇農(nóng)藥，農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321的規(guī)定。

5.3.5采收

根據(jù)生長情況與市場需求及時采收。收獲后，塊莖避免暴曬、雨淋、霜凍和長時間暴露在陽光下。

6要求

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6.1質(zhì)量要求

6.1.1膠河土豆質(zhì)量要求應(yīng)符合表1規(guī)定。

表1膠河土豆質(zhì)量要求

等級

項目

一級二級三級

單薯重（W）,gW≥250150≤W＜25080≤W＜150

感官橢圓形；個頭均勻；芽眼淺；皮薄光滑，呈淡黃色，肉質(zhì)鮮亮。

注：不符合以上特征的為外等品

6.1.2理化指標應(yīng)符合表2規(guī)定。

3

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表2理化指標

項目指標

淀粉/(g/100g)9～13

水分/(%)78～88

鈣/(mg/100g)≥5

鋅/(mg/kg)≥2.5

鐵/(mg/kg)≥5.0

粗纖維/(%)≤1.1

維生素C/(mg/100g)≥15

6.2安全指標

農(nóng)藥殘留和污染物限量應(yīng)符合GB2763和GB2762的標準要求。

7檢驗方法

7.1質(zhì)量要求

7.1.1土豆特征、外形、色澤、新鮮度等用目測法。其中肉質(zhì)檢測應(yīng)取樣品剖開用目測法檢驗。

7.1.2馬鈴薯單薯重用臺稱稱量。

7.2理化指標

7.2.1淀粉

按GB5009.9的規(guī)定執(zhí)行。

7.2.2水分

按GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行。

7.2.3鈣

按GB5009.92的規(guī)定執(zhí)行。

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7.2.4鋅

按GB5009.14的規(guī)定執(zhí)行。

7.2.5鐵

按GB5009.90的規(guī)定執(zhí)行。

7.2.6粗纖維

按GB/T5009.10的規(guī)定執(zhí)行。

7.2.7維生素C

按GB5009.86的規(guī)定執(zhí)行。

7.3安全指標

4

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按GB2762和GB2763的規(guī)定要求。

8檢驗規(guī)則

8.1組批

產(chǎn)品以批為單位驗收，同等級、同產(chǎn)地、同時采收、同貯存條件下存放的土豆為一個檢驗批次。

8.2抽取方法

8.2.1從同一批次產(chǎn)品中隨機取樣。

8.2.2報驗單填寫的項目應(yīng)與貨物相符，凡與貨物單不符，包裝容器嚴重損壞者，應(yīng)由交貨單位重新

整理后再行抽樣。

8.3檢驗分類

檢驗分型式檢驗和交貨檢驗。

8.3.1型式檢驗

8.3.1.1有下列情況之一時應(yīng)進行型式檢驗：

a)申請使用地理標志保護標識時；

b)有關(guān)政府主管部門提出進行型式檢驗要求。

8.3.1.2型式檢驗項目為本標準全部要求。

8.3.2交收檢驗

供需雙方在交貨現(xiàn)場按交售量隨機抽取不少于1kg的樣品，對土豆的質(zhì)量要求進行檢驗，檢驗合格

后并附合格證方可交收。

8.4判定規(guī)則

8.4.1每批受檢樣品的質(zhì)量指標不合格率按其所檢單位的平均值計算，其值不應(yīng)超過5%。其中任意一

件的不合格率不應(yīng)該超過10%。

8.4.2安全指標有一項不合格即為不合格品，不得復(fù)檢。

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9標簽、標志、包裝、運輸和貯存

9.1標簽、標志

產(chǎn)品標簽應(yīng)按GB7718規(guī)定的執(zhí)行，并應(yīng)符合GB/T17924的要求。使用膠河土豆地理標志保護產(chǎn)品

專用標志應(yīng)獲得批準。

9.2包裝

9.2.1包裝箱應(yīng)符合GB/T6543的要求。

9.2.2應(yīng)分級包裝，包裝規(guī)格、單位、重量應(yīng)一致。

9.3運輸

9.3.1裝運時應(yīng)做到輕裝、輕卸、嚴防機械損傷。

5

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9.3.2運輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無污染。

9.3.3運輸時嚴防日曬、雨淋，注意防凍和通風散熱。

9.4貯存

9.4.1短期產(chǎn)品應(yīng)放在陰涼通風、清潔、衛(wèi)生的地方，避免日曬、雨淋及有毒物質(zhì)和病蟲的危害。