世界糧食日節(jié)約糧食我在行動—第45個世界糧食日世界糧食日目錄1.

為什么要節(jié)約糧食？（糧食背后的重要意義）2.

我們身邊有哪些浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象？（校園場景自查）3.

一粒糧食有多“來之不易”？（了解糧食生產(chǎn)過程）4.

節(jié)約糧食，在校園能做哪些事？（具體行動指南）5.

家庭與社會中，如何延續(xù)節(jié)約習(xí)慣？（延伸實踐方法）6.

互動：“我的節(jié)約小妙招”分享7.

“光盤行動”班級承諾與倡議世界糧食日簡介世界糧食日(WorldFoodDay)起始于1981年10月16日，是世界各國政府每年在10月16日圍繞發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)舉行紀(jì)念活動的日子，其宗旨在于喚起全世界對發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高度重視。2024年的主題是糧安天下共建更好生活，共創(chuàng)美好未來。世界糧食的由來“民以食為天”，糧食在整個國民經(jīng)濟(jì)中始終具有不可替代的基礎(chǔ)地位。1972年，連續(xù)兩年氣候異常造成的世界性糧食欠收，加上蘇聯(lián)大量搶購谷物，出現(xiàn)了世界性糧食危機(jī)。設(shè)立背景為什么要節(jié)約糧食？（糧食背后的重要意義）糧食是“生存之本”：我國有14億多人口，每天需要消耗大量糧食，雖然現(xiàn)在糧食產(chǎn)量穩(wěn)定，但一旦出現(xiàn)自然災(zāi)害、疫情等突發(fā)情況，糧食儲備就是“保命線”，節(jié)約糧食能為國家糧食安全“添一份保障”。-糧食是“勞動成果”：從播種、澆水、施肥到收割、加工、運(yùn)輸，一粒米、一顆麥要經(jīng)過農(nóng)民幾個月的辛苦勞作，還要消耗水、電、人力等資源，浪費(fèi)糧食本質(zhì)是“浪費(fèi)他人的汗水和社會資源”。糧食安全知多少據(jù)聯(lián)合國發(fā)布的《2024年食物浪費(fèi)指數(shù)報告》:2022年，全球人類總共產(chǎn)生了10.5億噸的食物浪費(fèi)(包括不可食用的部分)，相當(dāng)于人均浪費(fèi)132公斤食物，占消費(fèi)者可獲得的所有食物的近五分之一。據(jù)聯(lián)合國發(fā)布的《2024年食物浪費(fèi)指數(shù)報告》:在2022年浪費(fèi)的食物總量中，60%發(fā)生在家庭層面，食品服務(wù)業(yè)占28%，零售業(yè)占12%。60%為什么要節(jié)約糧食？（糧食背后的重要意義）節(jié)約糧食是“傳統(tǒng)美德”：從“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的古詩，到老一輩“餓肚子”的經(jīng)歷，愛糧惜糧是刻在中國人骨子里的傳統(tǒng)，作為新時代少年，傳承這份美德是我們的責(zé)任。-拒絕浪費(fèi)是“文明素養(yǎng)”：不管是校園食堂還是家庭餐桌，按需取餐、光盤離席，體現(xiàn)的是對勞動的尊重、對他人的體諒，也是個人文明素養(yǎng)的直接體現(xiàn)。糧食安全知多少耕地是糧食生產(chǎn)的命根子，“守住18億畝耕地”，既是紅線也是底線，為夯實大國糧倉“耕基”提供了根本遵循。正是由于我國“像保護(hù)大熊貓一樣保護(hù)耕地”，使得每一寸土地都成為豐收的沃土。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2024年全國夏糧總產(chǎn)量達(dá)到了14978萬噸，比上年增長2.5%。另據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度情況顯示，今年全國秋糧面積比上年穩(wěn)中有增，大部分地區(qū)秋糧長勢正常，奪取豐收有基礎(chǔ)有條件。我國以占世界百分之九的耕地，養(yǎng)育了世界近五分之一的人口，以穩(wěn)居世界首位的谷物總產(chǎn)量，讓十四億多人的糧食安全得到有效保障。近年來，我國扎實推進(jìn)種質(zhì)資源共享保護(hù)利用，國家級庫（圃）每年分發(fā)資源都在10萬份次以上，服務(wù)各類育種創(chuàng)新主體超過1500個，為支撐我國科研育種、重大種業(yè)成果產(chǎn)出和糧食安全提供了種質(zhì)資源保障。我們身邊有哪些浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象？（校園場景自查）-食堂就餐浪費(fèi)：打飯時“眼大肚小”，看到喜歡的菜就多打，最后吃不完直接倒掉；遇到不合口味的菜，只吃幾口就整盤剩下，比如半碗米飯、大半份青菜被倒進(jìn)泔水桶。-零食與加餐浪費(fèi)：早上買的面包、牛奶，因為不想吃或忘記吃，直接扔進(jìn)垃圾桶；同學(xué)間互相分享零食，拆開包裝后只嘗一口就丟掉，尤其是保質(zhì)期短的糕點(diǎn)、水果。糧食安全知多少一粥一飯，當(dāng)思來之不易半絲半縷，恒念物力維艱米粒雖小，尤見禮義廉恥節(jié)儉事微，可助興國安邦從現(xiàn)在起珍惜糧食，拒絕浪費(fèi)！我們身邊有哪些浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象？（校園場景自查）班級活動浪費(fèi)：班會、團(tuán)建活動時，采購的零食、飲料過多，活動結(jié)束后大量未開封的食品被浪費(fèi)；小組分享會剩下的水果、餅干，沒人收拾直接丟棄。-家庭延伸浪費(fèi)：周末在家時，父母做的菜太多，吃不完不打包、不冷藏，直接倒掉；外出聚餐時，為了“面子”點(diǎn)很多菜，最后剩下的不帶走，覺得“打包沒面子”。如何保障糧食安全提前分裝，2小時內(nèi)放冰箱冰箱保存不超過3天徹底加熱，煮沸3~5分鐘吃多少熱多少，不反復(fù)加熱剩飯剩菜怎么辦?一粒糧食有多“來之不易”？（了解糧食生產(chǎn)過程）-以水稻為例，從種子到米飯要經(jīng)過8個關(guān)鍵步驟：1.農(nóng)民春天育秧，在育苗田精心照料幼苗，每天澆水、除草，持續(xù)20-30天；2.水稻苗長到一定程度，農(nóng)民彎腰手動插秧，一畝田要插幾萬株秧苗，耗時耗力；3.生長期要多次澆水、施肥、防治病蟲害，遇到干旱或暴雨，還要熬夜抽水或排水；4.夏天高溫時，農(nóng)民頂著烈日除草，避免雜草爭奪養(yǎng)分；5.秋天水稻成熟，收割時要么手動割稻穗，要么用機(jī)器收割后晾曬；6.收割后的稻谷要脫粒、去殼，變成大米；7.大米經(jīng)過篩選、包裝，運(yùn)輸?shù)綄W(xué)校食堂或家里；8.最后經(jīng)過清洗、蒸煮，才能變成餐桌上的米飯?？破占Z食冷知識“一粒米”到達(dá)餐桌需要多少勞動?想要吃到香噴噴的白米飯，先要種水稻。在種水稻之前，必須將稻田的土壤翻過，使其變得松軟，這一過程又叫整地。隨后，育苗、插秧、除草除蟲、施肥、灌排水，每一個環(huán)節(jié)都要投入大量人力、物力。等到水稻豐收，干燥、篩選、脫殼、去碎米、提純等等環(huán)節(jié)也是不可忽視的。包裝、入庫、倉儲、物流，一袋袋大米從生產(chǎn)轉(zhuǎn)向銷售，沿著四通八達(dá)的交通系統(tǒng)運(yùn)往千家萬戶，被端上餐桌。一粒糧食有多“來之不易”？（了解糧食生產(chǎn)過程）-這一系列過程，要經(jīng)歷4-5個月，期間要靠農(nóng)民的辛苦勞動，還要依賴適宜的天氣，任何一個環(huán)節(jié)出問題（比如旱災(zāi)、蟲災(zāi)），都可能讓糧食減產(chǎn)。我們碗里的每一粒米，都是“用時間、汗水和資源換來的”，浪費(fèi)一粒，就是浪費(fèi)無數(shù)付出?？破占Z食冷知識“五谷不分”中的五谷指什么?傳統(tǒng)五谷在歷史上有兩種主流說法，一種是《周禮》中記載的“麻、黍、稷、麥、菽”，另一種則是《孟子》中記載的“稻、黍、稷、麥、菽”。不過，隨著時代發(fā)展，五谷的定義還在進(jìn)化，眾多主食新角色被不斷吸收進(jìn)入五谷序列。一方面，水稻隨著南方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，種植面積逐漸擴(kuò)張，又有眾多良種涌現(xiàn)，成為中國人飯桌的C位;另一方面，玉米、馬鈴薯、紅薯等新角色飄洋過海而來，讓中國原本不適宜種植稻與麥的廣袤山地，也變得“五谷豐登”。節(jié)約糧食，在校園能做哪些事？（具體行動指南）

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食堂就餐：按需取餐，拒絕“多打”打飯時遵循“少量多次”原則，比如先打半碗米飯，不夠再添；遇到?jīng)]吃過的菜，先打小半勺嘗嘗，喜歡再多打，避免“因好奇多打卻不合口味”導(dǎo)致浪費(fèi)；吃完自己餐盤里的所有食物，做到“光盤”，實在吃不完的米飯或饅頭，可打包帶回當(dāng)加餐，不直接倒掉?？破占Z食冷知識按照聯(lián)合國糧農(nóng)組織的規(guī)定，糧食包括麥類、豆類、粗糧類和稻谷類等，其中小麥、稻谷、玉米被稱為三大糧食作物。三大糧食作物是指什么?節(jié)約糧食，在校園能做哪些事？（具體行動指南）

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零食管理：按需購買，不貪多早上買早餐時，根據(jù)自己的食量選（比如一個面包+一盒牛奶足夠，就不買額外的糕點(diǎn)）；同學(xué)分享零食時，明確說“我吃一小塊就夠了”，不因為“不好意思拒絕”而多拿；書包里常備小保鮮盒，沒吃完的零食（如面包、水果）妥善保存，下次再吃，不輕易丟棄?？破占Z食冷知識第四糧食作物是指什么?如果嚴(yán)格按照糧食的定義來看，土豆并非糧食作物。不過，在歐美國家，特別是北美，馬鈴薯早已成為第二主食。近年來，四大糧食作物的說法也不絕于耳，關(guān)于第四大糧食作物有兩種說法:大豆和土豆。大豆和土豆第二主食節(jié)約糧食，在校園能做哪些事？（具體行動指南）

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班級活動：精準(zhǔn)采購，剩余分享班會或團(tuán)建采購食品時，先統(tǒng)計參與人數(shù)和大家的喜好，按“每人1-2份”的量采購，不盲目多買；活動結(jié)束后，未開封的零食、飲料，可分給同學(xué)帶回家，或交給老師保管，作為下次活動的備用物資，不直接扔進(jìn)垃圾桶；吃水果、餅干時，先吃容易變質(zhì)的（如草莓、奶油餅干），再吃耐放的（如蘋果、蘇打餅干）?？破占Z食冷知識魏晉南北朝時期，現(xiàn)代人們所吃的各式米飯，在這一時期基本都出現(xiàn)了。古人如何食用糧食(水稻)?水稻起源于中國，先秦時期“最上檔次”的是“蒸飯”，但古人早期的蒸飯做法與今天稍有不同:先把米下鍋中煮一下，等到半熟再撈出來放進(jìn)蒸鍋中的簞子上蒸熟。秦漢時期，人們喜歡吃的已不再是蒸飯，而是一種“干飯”。這種干飯與現(xiàn)代干飯不同，是一種曬干沒水分的真正干飯。制作方法也特別簡單，就是把將做熟的米飯曬成干飯。節(jié)約糧食，在校園能做哪些事？（具體行動指南）

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監(jiān)督提醒：互相督促，共同節(jié)約和同桌或好友約定“一起光盤”，看到對方餐盤里有剩余，溫和提醒“要不要再吃幾口，實在吃不完可以打包”；發(fā)現(xiàn)班級里有浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象（如有人把整盒牛奶扔進(jìn)垃圾桶），主動上前說“這盒牛奶沒開封，扔了可惜，不如給需要的同學(xué)”，用善意傳遞節(jié)約意識。節(jié)約糧食一起行動一粥一飯當(dāng)思來之不易半絲半縷恒念物力維艱節(jié)約糧食是美德是素質(zhì)更是責(zé)任亂點(diǎn)一氣絕非闊氣掂量好了再點(diǎn)餐剩菜剩飯?zhí)y堪點(diǎn)餐不隨意量度把控有意義讓我們攜手與共，以行動踐行承諾，共同守護(hù)糧食安全，為人類福祉與地球的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。在此呼吁大家：家庭與社會中，如何延續(xù)節(jié)約習(xí)慣？（延伸實踐方法）

-家庭餐桌：主動參與，按需備餐做飯前主動問父母“今天我能吃一碗米飯，菜夠吃就行”，幫父母精準(zhǔn)控制食材量；遇到父母做的菜太多，主動說“剩下的菜用保鮮盒裝好，明天加熱了吃，味道一樣好”，消除父母“剩菜不衛(wèi)生”的顧慮；外出聚餐時，主動提議“少點(diǎn)1-2道菜，不夠再加”，飯后堅持打包剩余飯菜，告訴家人“打包是節(jié)約，不是沒面子”。節(jié)約糧食一起行動剩菜打包是節(jié)儉體現(xiàn)，絕不是丟面。打包丟人?浪費(fèi)可恥!聚餐飲食不攀比，健康比排場更重要。山珍海味不如營養(yǎng)搭配轉(zhuǎn)變就餐方式，桌席改自助，份飯精細(xì)化，讓每個食用者都有吃的自主權(quán)，按需按量點(diǎn)餐取食。推行分餐自主擇餐家庭與社會中，如何延續(xù)節(jié)約習(xí)慣？（延伸實踐方法）社會場景：拒絕攀比，理性消費(fèi)和家人去餐館吃飯時，不因為“請客要體面”而勸父母多點(diǎn)菜，而是說“我們吃多少點(diǎn)多少，浪費(fèi)反而不好”；看到身邊有人浪費(fèi)糧