ICS67.080.10

CCSB31

DB50

重慶市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB50/T1097—2021

地理標(biāo)志產(chǎn)品開州春橙

2021-03-31發(fā)布2021-07-01實施

重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB50/T1097—2021

前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起

草。

本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會提出并歸口。

本文件起草單位：重慶市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站、重慶市開州區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心。

本文件主要起草人：夏仁斌、付世軍、周賢文、熊偉、張利、方正茂、孔文斌、胡萬芬、寇琳羚、

吳正亮、解娟。

DB50/T1097—2021

地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品開州春橙

1范圍

本文件規(guī)定了開州春橙的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、

包裝、運輸和貯存。

本文件適用于開州春橙鮮果的生產(chǎn)和貯運。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8210柑桔鮮果檢驗方法

GB/T9659柑橘嫁接苗

GB/T12947鮮柑桔

GB/T13607蘋果、柑桔包裝

GB/T17924地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求

NY/T1189柑桔貯藏

NY/T1778新鮮水果包裝標(biāo)識通則

JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

DB50/T486柑橘容器苗繁育技術(shù)規(guī)程

《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2005]第75號令

《食品標(biāo)識管理規(guī)定》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2009]第123號令

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

開州春橙KaizhouSpringOrange

在開州區(qū)保護(hù)范圍內(nèi)生產(chǎn)的，具有果形端正、光潔美觀、肉質(zhì)脆嫩化渣、風(fēng)味濃郁等特點，每年12

月至翌年6月上市的甜橙和雜柑的統(tǒng)稱。

4保護(hù)范圍

指由國家工商行政管理總局商標(biāo)局確定的“開縣春橙”中國地理標(biāo)志產(chǎn)品商標(biāo)注冊證確定的生產(chǎn)范

圍。即北緯30°55＇～31°18＇與東經(jīng)108°08＇～108°34＇之間的開州區(qū)長沙鎮(zhèn)、趙家街道、南門

鎮(zhèn)、渠口鎮(zhèn)、厚壩鎮(zhèn)、豐樂街道、鎮(zhèn)東街道、白鶴街道、大德鎮(zhèn)、金峰鎮(zhèn)、中和鎮(zhèn)、義和鎮(zhèn)等開州春橙

栽培區(qū)。詳見附錄A。

1

DB50/T1097—2021

5種植要求

5.1環(huán)境條件

5.1.1氣候

年平均氣溫18.0℃～22.0℃，極端低溫≥-3℃；年降雨量950mm～1500mm；年日照時數(shù)為1100h～

1600h；無霜期≥300d；年空氣相對濕度平均80%；果實成熟期晝夜溫差較大。

5.1.2土壤

pH值5.5～8.0，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%，土層深厚60cm左右，地下水位≤1m的黃壤土、紫色土、砂

壤土等，均適宜種植。

5.2栽培技術(shù)

參見附錄B。

5.3采摘

達(dá)到果實固有品質(zhì)后采摘。

6質(zhì)量要求

6.1感官指標(biāo)

開州春橙分為特級、一級、二級，分級指標(biāo)應(yīng)符合表1規(guī)定。

表1感官指標(biāo)

大?。ü麑崣M

等級品種果形果皮色澤果面光潔度口感、味覺

徑）/mm

開陳72－、開盛橙紅鮮艷，色澤果肉橙黃色；細(xì)

橢圓形至長橢圓

76－8、北碚44770～75均勻，著色率90%嫩化渣，酸甜適

形，無畸形果

等錦橙以上口；果香濃郁

圓球形或扁圓橙黃至橙紅，色果肉橙黃色；脆

倫晚、切斯勒特、

形，無畸形果。80-90澤均勻，著色率嫩化渣，酸甜適

鮑威爾等臍橙口；果香濃郁

臍孔直徑≤10mm90%以上果面光潔，無明顯

圓球形或扁圓橙黃至橙紅，色油胞下陷、機(jī)械傷、果肉紅色；脆嫩

卡拉卡拉等紅肉

形，無畸形果。75-80澤均勻，著色率日灼斑及病蟲斑，化渣、酸甜適口；

特級臍橙

臍孔直徑≤10mm90%以上斑疤及污物等附著果香濃郁

物的面積合并計算

果色橙紅至紫2果肉紫紅色；細(xì)

果實倒卵形或短≤1.0cm/果

紅，光滑，色澤嫩多汁，甜酸適

塔羅科等血橙橢圓形，無畸形70～80

均勻，著色率≥口；果香濃郁

果

90%

W.默科特、沃柑、果肉色澤均勻；

扁圓形，無畸形橙黃色，色澤均

091無核沃柑等65-75細(xì)嫩化渣，甜酸

果勻，著色率≥90%

雜柑適口；果香濃郁

果肉橙黃色；細(xì)

開陳72－、開盛橙紅鮮艷，色澤嫩化渣，甜酸適

橢圓形至長橢圓果面光潔，無明顯

76－8、北碚44765～80均勻，著色率≥度；有果香味

形，無畸形果油胞下陷、機(jī)械傷、

等錦橙85%

1一日灼斑及病蟲斑，

級斑疤及污物等附著果肉橙黃色；脆

圓球形或扁圓橙黃至橙紅，色物的面積合并計算

倫晚、切斯勒特、嫩化渣，甜酸適

形，無畸形果。75～95澤均勻，著色率≤2.0cm2/果

鮑威爾等臍橙度；有果香味

臍孔直徑≤10mm≥85%

2

DB50/T1097—2021

表1（續(xù)）感官指標(biāo)

大?。ü麑崣M

等級品種果形果皮色澤果面光潔度口感、味覺

徑）/mm

果肉紅色；脆嫩

圓球形或扁圓橙黃至橙紅，色

卡拉卡拉等紅肉化渣、甜酸適度；

形，無畸形果。70-85澤均勻，著色率

臍橙有果香味

臍孔直徑≤10mm≥85%

果面光潔，無明顯

果肉紫紅色；細(xì)

果色橙紅至紫油胞下陷、機(jī)械傷、

嫩多汁，甜酸適

1一圓球形或扁圓紅，光滑，色澤日灼斑及病蟲斑，

塔羅科等血橙65～85度；有果香味

級形，無畸形果。均勻，著色率≥斑疤及污物等附著

85%物的面積合并計算

≤2.0cm2/果

W.默科特、沃柑、果肉色澤均勻；

091無核沃柑等扁圓形，無畸形橙黃色，色澤均細(xì)嫩化渣，甜酸

60-70

雜柑果勻，著色率≥85%適度；有果香味

開陳72－、開盛橙紅鮮艷，色澤果肉橙黃色；細(xì)

橢圓形至長橢圓

76－8、北碚44760～85均勻，著色率≥嫩化渣，甜酸適

形，無畸形果

等錦橙80%度；有果香味

圓球形或扁圓橙黃至橙紅，色果肉橙黃色；脆

倫晚、切斯勒特、

形，無畸形果。70～95澤均勻，著色率嫩化渣，甜酸適

鮑威爾等臍橙

臍孔直徑≤15mm≥80%果面光潔，無明顯度；有果香味

圓球形或扁圓橙黃至橙紅，色油胞下陷、機(jī)械傷、果肉紅色；脆嫩

卡拉卡拉等紅肉

形，無畸形果。70-90澤均勻，著色率日灼斑及病蟲斑，化渣、甜酸適度；

二級臍橙

臍孔直徑≤15mm≥80%斑疤及污物等附著有果香味

果色橙紅至紫物的面積合并計算果肉紫紅色；細(xì)

果實倒卵形或短

紅，光滑，色澤≤3.0cm2/果嫩多汁，甜酸適

塔羅科等血橙橢圓形，無畸形60～85

均勻，著色率≥度；有果香味

果

80%

W.默科特、沃柑、果肉色澤均勻；

扁圓形，無畸形橙黃色，色澤均

091無核沃柑等60-80細(xì)嫩化渣，甜酸

果勻，著色率≥75%

雜柑適度；有果香味

6.2理化指標(biāo)

應(yīng)符合表2規(guī)定。

表2理化指標(biāo)

項目指標(biāo)

可溶性固形物/（%）≥11.50

可滴定酸/（%）0.4-1.0

可食率/（%）≥65.00

6.3安全指標(biāo)

應(yīng)符合GB2762、GB2763有關(guān)規(guī)定。

6.4凈含量

凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》規(guī)定。

7檢驗方法

7.1感官質(zhì)量

3

DB50/T1097—2021

按GB/T8210規(guī)定執(zhí)行。

7.2理化指標(biāo)

按GB/T8210規(guī)定執(zhí)行。

7.3凈含量

按JJF1070規(guī)定執(zhí)行。

8檢驗規(guī)則

按GB/T12947規(guī)定執(zhí)行。

9標(biāo)志、包裝、運輸與貯存

9.1標(biāo)志

應(yīng)同時符合GB/T17924、NY/T1778、《食品標(biāo)識管理規(guī)定》的要求。

9.2包裝

按GB/T13607規(guī)定執(zhí)行。裝箱果品應(yīng)排列整齊。襯墊材料應(yīng)柔軟、干凈、無污染、輕便，有一定

緩沖性。

9.3運輸

9.3.1不同型號包裝箱應(yīng)分別裝運。運輸工具應(yīng)清潔、干燥。冬季極端低溫運往“三北”應(yīng)做低溫凍害

防護(hù)，氣溫超過30℃時應(yīng)采用冷鏈運輸。

9.3.2裝卸、搬運時要輕拿輕放，嚴(yán)禁亂丟亂擲。堆碼不應(yīng)過高，應(yīng)控制在包裝箱承壓許可范圍內(nèi)。

9.3.3交運手續(xù)力求簡便、迅速，運輸時嚴(yán)禁日曬、雨淋，注意防凍。不得與有毒有害物品混運。

9.4貯存

按NY/T1189規(guī)定執(zhí)行。氣溫超過25℃采收的，應(yīng)經(jīng)2d～3d預(yù)冷后達(dá)到最終冷藏溫度。

4

DB50/T1097—2021

附錄A

(規(guī)范性)

開州春橙地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

附錄B

5

DB50/T1097—2021

(規(guī)范性)

開州春橙生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

B.1品種選擇

開州春橙品種為開陳72－、開盛76－8、北碚447等錦橙，倫晚、切斯勒特、鮑威爾等臍橙，卡拉

卡拉等紅肉臍橙，塔羅科等血橙，W.默科特、沃柑、091無核沃柑等雜柑。

B.2苗木繁育

苗木質(zhì)量應(yīng)符合GB/T9659和DB50/T486相關(guān)規(guī)定。

B.3園地建設(shè)

B.3.1園地選擇

宜選擇開州區(qū)海拔400米以下區(qū)域，向陽坡地、臺地和河谷地建園，土壤質(zhì)地疏松、土層深厚的砂

壤土、黃壤土、紫色土，水源有保障、交通方便。

B.3.2砧木選擇及苗木種植

砧木選擇：土壤pH值5.5-7.0選用枳砧，pH值≥7.0選用紅桔砧或香橙砧。

種植密度：紅桔砧、香橙砧40～50株/畝，枳砧55～65株/畝。

定植時期：露地苗分春秋兩季定植，容器苗除12月-翌年