大灶人員安全培訓(xùn)課件第一章安全生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)概述安全生產(chǎn)的重要性生命無(wú)價(jià)，安全至上每一起安全事故的背后，都是一個(gè)家庭的破碎和無(wú)盡的悲痛。事故不僅會(huì)造成人員傷亡，還會(huì)給企業(yè)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失和社會(huì)負(fù)面影響。安全是企業(yè)和員工的共同責(zé)任。企業(yè)需要提供安全的工作環(huán)境和完善的安全管理制度，而每一位員工都應(yīng)該嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。事故金字塔理論11起重大事故嚴(yán)重傷亡229起輕傷事故小傷小痛3300起未遂事故有驚無(wú)險(xiǎn)41000起事故苗子安全隱患海因里希事故法則告訴我們：每一起嚴(yán)重事故的背后，都隱藏著29起輕傷事故、300起未遂事故和1000個(gè)事故隱患。這個(gè)理論強(qiáng)調(diào)了預(yù)防的重要性——只要我們能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除那些看似微不足道的隱患和苗頭，就能有效避免重大事故的發(fā)生。安全生產(chǎn)法律法規(guī)簡(jiǎn)介《安全生產(chǎn)法》核心要求安全第一、預(yù)防為主、綜合治理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任全員安全生產(chǎn)責(zé)任制事故隱患排查治理企業(yè)安全管理職責(zé)建立健全安全生產(chǎn)制度保障安全生產(chǎn)投入提供符合標(biāo)準(zhǔn)的勞動(dòng)防護(hù)開(kāi)展安全教育培訓(xùn)員工安全義務(wù)遵守安全操作規(guī)程正確佩戴防護(hù)用品及時(shí)報(bào)告事故隱患接受安全培訓(xùn)教育安全生產(chǎn)"三原則"1整理整頓工作環(huán)境保持工作區(qū)域整潔有序，物品擺放規(guī)范，通道暢通無(wú)阻。及時(shí)清理油污、水漬等地面污染物，防止滑倒事故。定期整理工具和設(shè)備，確保隨時(shí)可用且狀態(tài)良好。2設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)建立設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度，定期檢查燃?xì)夤艿馈⒃罹摺㈦姎庠O(shè)備等關(guān)鍵設(shè)施。發(fā)現(xiàn)異常立即報(bào)告并停止使用，不得帶病運(yùn)行。做好設(shè)備保養(yǎng)記錄，延長(zhǎng)使用壽命。標(biāo)準(zhǔn)化操作安全警示標(biāo)志及勞動(dòng)防護(hù)用品四類安全警示標(biāo)志禁止標(biāo)志紅色圓環(huán)+斜杠警告標(biāo)志黃色三角形指令標(biāo)志藍(lán)色圓形提示標(biāo)志綠色方形勞動(dòng)防護(hù)用品十大類頭部防護(hù)：安全帽眼面防護(hù)：防護(hù)眼鏡、面罩聽(tīng)力防護(hù)：耳塞、耳罩呼吸防護(hù)：防塵口罩、防毒面具手部防護(hù)：防護(hù)手套足部防護(hù)：防滑鞋、絕緣鞋軀體防護(hù)：防護(hù)服、圍裙墜落防護(hù)：安全帶、安全繩正確佩戴方法：使用前檢查完好性，按規(guī)定方式穿戴，確保緊固到位，定期更換維護(hù)。第二章大灶特殊作業(yè)安全規(guī)范大灶作業(yè)環(huán)境復(fù)雜，涉及多種特殊作業(yè)類型。掌握特殊作業(yè)的安全規(guī)范和操作要求，是預(yù)防重大事故的關(guān)鍵。本章將詳細(xì)介紹八大特殊作業(yè)的安全要點(diǎn)和注意事項(xiàng)。八大特殊作業(yè)簡(jiǎn)介（GB30871-2022）動(dòng)火作業(yè)焊接、切割等明火作業(yè)受限空間作業(yè)封閉或半封閉場(chǎng)所高處作業(yè)2米以上高度作業(yè)臨時(shí)用電非固定電氣設(shè)備吊裝作業(yè)起重設(shè)備操作挖掘作業(yè)地下管線周邊施工斷路作業(yè)管道、設(shè)備拆卸盲板抽堵介質(zhì)隔離作業(yè)事故多發(fā)原因：審批不嚴(yán)、監(jiān)護(hù)缺失、防護(hù)不當(dāng)、應(yīng)急準(zhǔn)備不足。典型案例警示我們，任何一個(gè)環(huán)節(jié)的疏忽都可能導(dǎo)致嚴(yán)重后果。必須嚴(yán)格執(zhí)行作業(yè)許可制度，確保每項(xiàng)特殊作業(yè)都在受控狀態(tài)下進(jìn)行。動(dòng)火作業(yè)安全要點(diǎn)01作業(yè)前準(zhǔn)備清理周邊5米范圍內(nèi)的可燃物，配備足夠的滅火器材（至少2具）。檢查焊接設(shè)備完好性，確保通風(fēng)良好。02審批與許可填寫動(dòng)火作業(yè)許可證，明確作業(yè)內(nèi)容、時(shí)間、地點(diǎn)和安全措施。經(jīng)安全管理部門審批后方可作業(yè)。03監(jiān)護(hù)人職責(zé)指定專人現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)，監(jiān)護(hù)人不得離崗。實(shí)時(shí)監(jiān)控作業(yè)過(guò)程，發(fā)現(xiàn)異常立即停止作業(yè)。作業(yè)結(jié)束后檢查現(xiàn)場(chǎng)30分鐘以上。04作業(yè)中管控嚴(yán)禁在有可燃?xì)怏w泄漏或易燃易爆場(chǎng)所動(dòng)火。焊接時(shí)飛濺火花要有效隔離，防止引燃其他物品。重要提示：動(dòng)火作業(yè)是引發(fā)火災(zāi)爆炸事故的主要原因之一。嚴(yán)格執(zhí)行"三不動(dòng)火"原則：沒(méi)有審批不動(dòng)火、沒(méi)有監(jiān)護(hù)不動(dòng)火、沒(méi)有消防器材不動(dòng)火。受限空間作業(yè)安全規(guī)范氣體檢測(cè)作業(yè)前必須進(jìn)行氣體檢測(cè)，氧氣濃度19.5%-23.5%，有毒氣體濃度低于標(biāo)準(zhǔn)限值，可燃?xì)怏w濃度低于爆炸下限10%。強(qiáng)制通風(fēng)采用機(jī)械通風(fēng)至少30分鐘，保持空氣流通。通風(fēng)設(shè)備必須在作業(yè)全程持續(xù)運(yùn)行，不得中斷。救援準(zhǔn)備配備救援人員和應(yīng)急裝備，包括安全繩、呼吸器、擔(dān)架等。救援人員必須在外部待命，不得擅自進(jìn)入。防護(hù)措施作業(yè)人員佩戴安全帶、防毒面具等防護(hù)用品。設(shè)置專人監(jiān)護(hù)，保持通訊暢通，定時(shí)聯(lián)絡(luò)確認(rèn)安全。切記：受限空間作業(yè)死亡率極高，多數(shù)事故是由于盲目施救導(dǎo)致傷亡擴(kuò)大。發(fā)現(xiàn)異常必須立即撤離，由專業(yè)救援人員處置。高處作業(yè)安全要求高處作業(yè)定義在距離墜落基準(zhǔn)面2米及以上的位置進(jìn)行的作業(yè)，均屬于高處作業(yè)。包括在腳手架、梯子、屋頂、設(shè)備頂部等位置的工作。1安全帶使用必須佩戴合格的安全帶，高掛低用，系掛牢固。安全繩獨(dú)立設(shè)置，不得系在不牢固的物體上。2作業(yè)平臺(tái)腳手架、操作平臺(tái)必須牢固可靠，設(shè)置防護(hù)欄桿和擋腳板。嚴(yán)禁使用不穩(wěn)定的物品作為墊高物。3工具管理使用工具袋或工具繩，防止工具墜落傷人。嚴(yán)禁上下拋擲物品，應(yīng)使用繩索傳遞。4天氣限制六級(jí)以上大風(fēng)、雷雨、大霧等惡劣天氣禁止高處作業(yè)。光線不足時(shí)應(yīng)設(shè)置足夠照明。臨時(shí)用電安全管理資質(zhì)要求臨時(shí)用電作業(yè)必須由持證電工操作，嚴(yán)禁無(wú)證人員私自接線。電工應(yīng)定期復(fù)審，保持證書有效性。設(shè)備檢查電氣設(shè)備定期檢查，確保絕緣良好、接地可靠。電纜線路無(wú)破損、老化，插座插頭完好無(wú)損。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即停用維修。漏電保護(hù)所有臨時(shí)用電必須安裝漏電保護(hù)器，動(dòng)作電流不大于30mA，動(dòng)作時(shí)間不大于0.1秒。定期測(cè)試漏電保護(hù)器功能。安全距離電氣設(shè)備遠(yuǎn)離水源和高溫區(qū)域，保持干燥通風(fēng)。移動(dòng)電纜避免與燃?xì)夤艿?、熱源接觸，防止損壞引發(fā)事故。第三章燃?xì)獍踩R(shí)燃?xì)馐谴笤钭鳂I(yè)的主要能源，但同時(shí)也是最危險(xiǎn)的危險(xiǎn)源之一。燃?xì)庑孤┛赡軐?dǎo)致中毒、火災(zāi)甚至爆炸，造成嚴(yán)重的人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。本章將系統(tǒng)學(xué)習(xí)燃?xì)獾奈ｋU(xiǎn)特性、安全使用規(guī)范和應(yīng)急處置方法。燃?xì)獾奈ｋU(xiǎn)性及事故案例燃?xì)獗O限5%-15%天然氣爆炸濃度范圍2.1%-9.5%液化石油氣爆炸濃度范圍12.5%-74%氫氣爆炸濃度范圍當(dāng)空氣中燃?xì)鉂舛冗_(dá)到爆炸極限范圍內(nèi)時(shí)，遇到火源就會(huì)發(fā)生爆炸。爆炸威力巨大，沖擊波和火焰會(huì)造成大范圍破壞。典型事故案例2017年山東日科化學(xué)燃?xì)獗ㄊ鹿?017年6月5日，山東臨沂日科化學(xué)有限公司發(fā)生重大燃?xì)獗ㄊ鹿?，造?人死亡、4人受傷。事故原因：天然氣管道法蘭泄漏，泄漏的燃?xì)庠谲囬g內(nèi)積聚，遇電氣火花引發(fā)爆炸。教訓(xùn)：燃?xì)庠O(shè)施管理不善，檢測(cè)維護(hù)不到位，應(yīng)急處置措施缺失。燃?xì)獾闹饕ｋU(xiǎn)：易燃易爆、有毒性（一氧化碳）、窒息性（置換空氣中的氧氣）、擴(kuò)散性強(qiáng)（比空氣輕，容易向上聚集）。燃?xì)庑孤┑淖R(shí)別與應(yīng)對(duì)異味識(shí)別天然氣本身無(wú)色無(wú)味,供氣公司添加了臭味劑。聞到類似臭雞蛋的異味，應(yīng)立即警覺(jué)。聲音判斷燃?xì)庑孤r(shí)會(huì)發(fā)出"嘶嘶"的響聲。在安靜環(huán)境下，注意傾聽(tīng)管道、閥門處的異常聲音。氣壓異常燃?xì)獗碇羔樲D(zhuǎn)動(dòng)異常快，或在關(guān)閉所有用氣設(shè)備后指針仍在轉(zhuǎn)動(dòng)，說(shuō)明有泄漏。肥皂水檢測(cè)在懷疑泄漏的部位涂抹肥皂水，如有氣泡產(chǎn)生則證明該處泄漏。發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤r(shí)的應(yīng)對(duì)措施1立即關(guān)閉閥門迅速關(guān)閉燃?xì)饪傞y門和各用氣設(shè)備閥門，切斷氣源2切斷電源不要開(kāi)關(guān)任何電器，拉下外部電源總閘3通風(fēng)換氣打開(kāi)門窗，讓空氣流通，嚴(yán)禁使用排氣扇4疏散報(bào)警疏散人員到安全區(qū)域，到戶外撥打報(bào)警電話燃?xì)庠O(shè)備安裝與維護(hù)規(guī)范安裝技術(shù)要求1法蘭連接管道連接必須使用金屬法蘭，墊片材質(zhì)符合要求，螺栓緊固到位，連接牢固不泄漏。2靜電接地燃?xì)夤艿?、設(shè)備必須可靠接地，接地電阻不大于10歐姆。防止靜電積聚引發(fā)火花。3管道布局管道應(yīng)明設(shè)，便于檢查維護(hù)。避免穿越臥室、浴室等場(chǎng)所。與電氣設(shè)備保持安全距離。4閥門設(shè)置總閥、支管閥、設(shè)備閥層層設(shè)置，確保能夠快速切斷氣源。閥門開(kāi)關(guān)靈活，標(biāo)識(shí)清晰。燃?xì)鈭?bào)警器配置燃?xì)鈭?bào)警器是預(yù)防燃?xì)馐鹿实闹匾O(shè)備，必須按規(guī)范安裝和維護(hù)：安裝位置：天然氣比空氣輕，報(bào)警器安裝在距頂棚0.3米處；液化氣比空氣重，安裝在距地面0.3米處安裝數(shù)量：每50平米安裝1個(gè)，廚房重點(diǎn)區(qū)域加密布置聯(lián)動(dòng)控制：報(bào)警器與電磁閥聯(lián)動(dòng)，濃度超標(biāo)自動(dòng)切斷氣源定期校驗(yàn)：每半年校驗(yàn)一次，確保靈敏準(zhǔn)確燃?xì)獍踩僮髯⒁馐马?xiàng)禁止明火靠近燃?xì)夤艿绹?yán)禁在燃?xì)夤艿?、閥門周圍吸煙、使用明火或進(jìn)行焊接切割作業(yè)。管道周圍5米范圍內(nèi)不得堆放易燃易爆物品。嚴(yán)禁私拉亂接燃?xì)夤芫€不得擅自改動(dòng)燃?xì)庠O(shè)施，不得私自延長(zhǎng)、改裝燃?xì)夤艿?。如需改?dòng)，必須由有資質(zhì)的專業(yè)單位施工，并經(jīng)燃?xì)夤掘?yàn)收合格。使用后及時(shí)關(guān)閉閥門每次使用完畢，關(guān)閉灶具閥門，下班前關(guān)閉總閥門。長(zhǎng)時(shí)間不用時(shí)，必須關(guān)閉總閥并做好標(biāo)識(shí)。保持廚房通風(fēng)良好工作時(shí)保持門窗通風(fēng)，防止燃?xì)夥e聚。使用排氣裝置時(shí)，確保排氣管道暢通，避免廢氣回流。定期檢查軟管連接燃?xì)廛浌苊?年更換一次，避免老化開(kāi)裂。軟管長(zhǎng)度不超過(guò)2米，不得穿墻、穿樓板。檢查軟管兩端卡箍是否牢固。使用中不得離人使用燃?xì)庠罹邥r(shí)，人員不得遠(yuǎn)離。防止湯水溢出澆滅火焰造成燃?xì)庑孤?。發(fā)現(xiàn)火焰異常或熄滅，立即關(guān)閉閥門。第四章火災(zāi)防護(hù)與應(yīng)急逃生火災(zāi)是廚房最常見(jiàn)也是最危險(xiǎn)的事故之一。高溫明火、油煙積聚、電氣設(shè)備、燃?xì)馐褂玫榷喾N因素使廚房成為火災(zāi)高發(fā)場(chǎng)所。掌握火災(zāi)預(yù)防知識(shí)和逃生技能，是保護(hù)生命安全的必備能力。火災(zāi)的成因與危害氧氣助燃劑點(diǎn)火源明火、電火花、高溫可燃物油脂、紙張、木材燃燒三要素：只有同時(shí)具備氧氣、可燃物和點(diǎn)火源三個(gè)條件，才會(huì)發(fā)生燃燒。滅火就是破壞這三個(gè)條件中的任何一個(gè)。火災(zāi)造成的危害90%死亡原因火災(zāi)死亡者中，約90%死于煙氣中毒，而非直接燒傷3-5分黃金逃生時(shí)間火災(zāi)發(fā)生后的3-5分鐘是最佳逃生時(shí)間1000°C火焰溫度明火溫度可達(dá)1000℃以上，造成嚴(yán)重?zé)齻馂?zāi)不僅造成人員傷亡，還會(huì)導(dǎo)致巨額財(cái)產(chǎn)損失、環(huán)境污染、社會(huì)影響等連鎖后果。預(yù)防火災(zāi)、學(xué)會(huì)逃生，是每個(gè)人的必修課?；馂?zāi)預(yù)防"三要三救三不"三要要熟悉環(huán)境：了解工作場(chǎng)所的疏散通道、安全出口位置，記住滅火器和消火栓的擺放點(diǎn)要保持冷靜：火災(zāi)發(fā)生時(shí)不要驚慌，沉著應(yīng)對(duì)，按照疏散指示有序撤離要防毒煙：用濕毛巾捂住口鼻，低姿勢(shì)前進(jìn)，避免吸入有毒煙氣三救自救：利用身邊的消防器材自救，學(xué)會(huì)使用滅火器、消火栓互救：幫助行動(dòng)不便者撤離，但不要盲目進(jìn)入火場(chǎng)施救求救：及時(shí)撥打119報(bào)警，大聲呼救，發(fā)出求救信號(hào)三不不乘電梯：火災(zāi)時(shí)電梯會(huì)斷電停運(yùn)，且煙氣會(huì)涌入電梯井，極度危險(xiǎn)不盲目跳樓：除非火勢(shì)逼近且無(wú)其他逃生途徑，否則不要跳樓不貪戀財(cái)物：生命第一，不要返回火場(chǎng)拿取財(cái)物火災(zāi)逃生注意事項(xiàng)第一時(shí)間逃生發(fā)現(xiàn)火災(zāi)立即撤離，不要猶豫。沿疏散指示方向快速前往安全出口，不要逆行或停留。低姿勢(shì)爬行煙霧有毒且向上聚集，應(yīng)彎腰或匍匐前進(jìn)。保持頭部在距地面30-60厘米的高度，這里的煙霧濃度最低。濕毛巾掩口鼻用濕毛巾、衣物捂住口鼻，可過(guò)濾部分有毒氣體。毛巾折疊3-8層效果最好，覆蓋口鼻呼吸。關(guān)閉門窗如被困房間，關(guān)閉門窗可阻擋煙火蔓延。用濕布條堵塞門縫，防止煙氣進(jìn)入。在窗口揮動(dòng)鮮艷物品求救。等待救援在無(wú)法逃生時(shí)，選擇靠近窗口、易被發(fā)現(xiàn)的位置等待救援。用手電筒、手機(jī)閃光燈發(fā)出信號(hào)。重要提醒：通過(guò)濃煙區(qū)時(shí)，一定要屏住呼吸，快速通過(guò)。千萬(wàn)不要大口呼吸或大聲喊叫，否則會(huì)吸入大量有毒煙氣導(dǎo)致中毒。第五章事故案例分析與警示教育事故案例是用血的教訓(xùn)換來(lái)的安全教材。通過(guò)分析真實(shí)事故案例,深刻理解違章作業(yè)的嚴(yán)重后果,吸取教訓(xùn),引以為戒,避免類似悲劇重演。典型事故案例回顧案例一：江蘇某甲醇廠一氧化碳中毒事故時(shí)間：2015年3月2日地點(diǎn)：江蘇省某化工廠甲醇裝置事故經(jīng)過(guò)：3名工人在進(jìn)行設(shè)備檢修時(shí),未進(jìn)行充分的氣體檢測(cè)就進(jìn)入甲醇合成塔內(nèi)部作業(yè)。塔內(nèi)殘留一氧化碳濃度嚴(yán)重超標(biāo),3人相繼中毒昏迷。另有2名工人在未佩戴防護(hù)裝備的情況下盲目施救,也中毒倒地。事故后果：5人中毒,其中2人死亡,3人重傷,直接經(jīng)濟(jì)損失超過(guò)200萬(wàn)元。案例二：福建某化工企業(yè)乙炔氣柜閃爆事故時(shí)間：2016年8月27日地點(diǎn)：福建省某化工有限公司事故經(jīng)過(guò)：在乙炔氣柜維修作業(yè)中,工人使用砂輪切割機(jī)進(jìn)行動(dòng)火作業(yè)。由于氣柜內(nèi)仍殘留乙炔氣體,未徹底置換清洗,切割產(chǎn)生的火花引燃乙炔,發(fā)生閃爆。事故后果：造成4人死亡,6人受傷,氣柜及周邊設(shè)施嚴(yán)重?fù)p毀,直接經(jīng)濟(jì)損失約500萬(wàn)元。事故原因剖析直接原因作業(yè)前氣體檢測(cè)不到位未進(jìn)行有毒有害氣體檢測(cè),或檢測(cè)不合格就貿(mào)然作業(yè),導(dǎo)致中毒事故安全防護(hù)措施缺失未佩戴防護(hù)用品,未設(shè)置監(jiān)護(hù)人員,通風(fēng)設(shè)施未開(kāi)啟違章操作未辦理作業(yè)許可證,未執(zhí)行安全操作規(guī)程,盲目蠻干盲目施救發(fā)現(xiàn)事故后不顧自身安全盲目進(jìn)入,導(dǎo)致傷亡擴(kuò)大根本原因安全管理漏洞安全管理制度不健全或流于形式特殊作業(yè)審批不嚴(yán)格現(xiàn)場(chǎng)安全監(jiān)督不到位安全培訓(xùn)不足員工安全意識(shí)淡薄缺乏應(yīng)急處置能力不了解作業(yè)風(fēng)險(xiǎn)和防護(hù)措施應(yīng)急準(zhǔn)備不足缺少應(yīng)急預(yù)案或預(yù)案不切實(shí)際應(yīng)急器材配備不足或失效未開(kāi)展應(yīng)急演練事故教訓(xùn)與防范措施1嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程所有特殊作業(yè)必須嚴(yán)格按照規(guī)程操作,不得簡(jiǎn)化流程、不得省略步驟。作業(yè)前必須辦理作業(yè)許可證,經(jīng)審批后方可作業(yè)。2落實(shí)安全防護(hù)措施進(jìn)入受限空間前必須進(jìn)行氣體檢測(cè),濃度合格后才能進(jìn)入。配備必要的防護(hù)用品和應(yīng)急裝備,設(shè)置專人監(jiān)護(hù)。3加強(qiáng)安全培訓(xùn)教育定期開(kāi)展