如何通過“制作菜單”讓學(xué)生巧辨食物類可數(shù)和不可數(shù)名詞逐字稿Unit4EatWell

Period3GrammarFocus

1.首頁20秒P1：各位老師好，我是教育部金小玲名師工作室的劉佩，今天我要分享的內(nèi)容是人教版新教材七年級下冊Unit4EatWellPeriod3GrammarFocus的教學(xué)技巧，通過制作菜單讓學(xué)生巧辨食物類可數(shù)和不可數(shù)名詞。2.介紹頁（1分鐘）P2：在Unit4飲食與健康主題學(xué)習(xí)中，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生在辨別食物類名詞時，存在幾個典型難題。從學(xué)生的角度看，很多學(xué)生常常無法準(zhǔn)確地判斷食物類名詞的可數(shù)性，比如tea和teas的區(qū)別。另外，對于名詞量的表達(dá)也容易出錯，例如threecupsofmilk，學(xué)生總是在量詞cup后漏加s。從教師的角度看，教師講解比較枯燥，缺乏有效的教學(xué)策略，導(dǎo)致學(xué)生理解不透徹，不懂得靈活運(yùn)用。針對這個難題，我以制作菜單為主線，創(chuàng)設(shè)了以下三個活動來進(jìn)行突破。下面我就設(shè)計的教學(xué)活動實施過程進(jìn)行詳細(xì)講解。3.中間頁（8分鐘）活動一（1分鐘）P3：我設(shè)計的第一個活動是趣啟新知——走進(jìn)“美食菜單”初體驗。我以小明所在城市的天虹購物商場開業(yè)為情境導(dǎo)入。讓學(xué)生帶著兩個問題觀看視頻，這段視頻我們可以利用豆包生成圖片，再導(dǎo)入剪映，然后選擇添加音頻，點(diǎn)擊AI配音，即可合成。學(xué)生觀看完視頻之后了解到小明是想制作一份中西式菜單。P4:

那么，如何設(shè)計一份精美的菜單呢？我將展示幾幅優(yōu)秀菜單作品，讓學(xué)生在欣賞作品當(dāng)中去品味美食創(chuàng)意。P5:

接下來，我將引導(dǎo)學(xué)生思索菜單之道，做好制作的籌備。相信同學(xué)們在看完幾幅優(yōu)秀作品后，一定有自己的想法。這里老師鼓勵他們暢所欲言，然后再適時地歸納總結(jié)。經(jīng)過一番討論后，我們明確這四個步驟。活動二（5分40秒）P6:

現(xiàn)在我們順勢來到了第二個教學(xué)活動;學(xué)辨詞類——動手制作菜單辨差異。根據(jù)剛剛的討論，我首先要做的就是幫助學(xué)生系統(tǒng)梳理常見食物。為了降低難度，我會先從簡單的食物類別著手，如蔬菜類、水果類、肉類、液體類，幫助學(xué)生快速回憶所學(xué)的食物類名詞。因為學(xué)生對這類名詞并不陌生，大部分都有話可說，所以我會采用像這樣的頭腦風(fēng)暴的方式，引導(dǎo)學(xué)生將這些類別的食物名稱一一說出來。注意在這個過程中，老師要鼓勵學(xué)生大膽開口說英文，不要害怕犯錯，同時允許中文表達(dá)。此外，可以進(jìn)行必要的詞匯拓展，例如這些框出來的詞匯。這時候一些詞匯儲備量豐富的同學(xué)肯定躍躍欲試，那就不要打斷，讓他們把想到的其他食物類名詞例舉出來。為了便于記憶，不妨進(jìn)一步引導(dǎo)：是不是也可以嘗試進(jìn)行分類呢？學(xué)生也許會想到，他們有的屬于谷物類，有的屬于甜品類或者其他合適的范疇。（1分20秒）P7:

在梳理完這么多常見的食物類名詞之后，我們可以考慮菜單的框架了，也就是科學(xué)地劃分菜品類別。一份完美的菜單通常會包括哪些菜品呢？同學(xué)們可能很容易就會想到這些，Staples，Soups，desserts，Drinks，還有Snacks。然后我會進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充，比如說菜單里通常還會包括colddishes和hotdishes。（30秒）P8:

學(xué)生是否清楚這些菜品對應(yīng)的食物呢？接下來我會隨機(jī)發(fā)給每組學(xué)生一些菜品詞條，讓他們限時填寫，鼓勵創(chuàng)意表達(dá)，同時提醒中西式表達(dá)差異。隨后學(xué)生積極反饋交流，老師擇優(yōu)將寫好的詞條貼在黑板上。（20秒）P9:

學(xué)生可能在書寫單詞的過程中，發(fā)現(xiàn)了一些食物詞匯后有小尾巴s有的沒有，我便自然引入下一個環(huán)節(jié)，詞匯分類：巧辨可數(shù)名詞和不可數(shù)名詞。在講解可數(shù)名詞時，可以放手交給學(xué)生，讓他們說概念舉例子，老師將幾個關(guān)鍵詞在黑板上板書即可。至于不可數(shù)名詞這個環(huán)節(jié)，我先請一些同學(xué)說說有哪些常見的食物類不可數(shù)名詞，同時在黑板上有意將他們歸類，最后同學(xué)們觀察發(fā)現(xiàn)，得出不可數(shù)名詞的概念。但是面包和豆腐這里要特別記憶，因為他們可以被任意分割，但本質(zhì)仍不會改變（50秒）P10:細(xì)心的同學(xué)可能會發(fā)現(xiàn)有些詞很特別，他們就是兼類詞，既可以做可數(shù)名詞也可以做不可數(shù)名詞。通常我們要根據(jù)不同語境下的具體含義來判斷。這樣說學(xué)生可能還是會覺得抽象，所以我采用圖片教學(xué)法帶領(lǐng)學(xué)生直觀地感知、比較，必要時點(diǎn)撥，從一般再到特殊，從而讓學(xué)生真正理解這個概念。通過這樣的講解后，學(xué)生便心中有數(shù)了。我乘勝追擊，引導(dǎo)學(xué)生觀察、整理、概括出規(guī)則。為了檢測學(xué)生是否真正理解，我再出示cabbage和salad這兩幅圖，請學(xué)生做小老師來講解。（50秒）P11:

接下來，學(xué)生順利進(jìn)入進(jìn)階訓(xùn)練，調(diào)研記錄完善菜單。我們看看小明記錄的這份點(diǎn)餐記錄哪里錯了呢？有了前面的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)，有的同學(xué)很快就看出來是表達(dá)數(shù)量上出了問題，那么如何表達(dá)名詞的數(shù)量呢？這里，我適時拋出這個問題，引導(dǎo)學(xué)生探討可數(shù)和不可數(shù)名詞量的表達(dá)。這個環(huán)節(jié)我將在實物講解的基礎(chǔ)上追問，幫助學(xué)生在思辨中習(xí)得這項語法知識。比如：當(dāng)我手中拿著兩杯水時，學(xué)生明白了不可數(shù)名詞雖然無法計數(shù)，但是量詞是可數(shù)的，數(shù)量超過一就得加s或者es，所以兩杯水叫twoglassesofwater。此外，學(xué)生不難發(fā)現(xiàn)，限定詞some,alotof,lotsof,plentyof是通用的。學(xué)生弄清楚了量的表達(dá)后，就能輕松地發(fā)現(xiàn)并改正點(diǎn)餐要求中錯誤的表達(dá)了。（1分鐘）活動三（1分20秒）P12:

在任務(wù)驅(qū)動下，學(xué)生已經(jīng)有了制作菜單的知識儲備，我們來到了第三個教學(xué)活動，實戰(zhàn)演練：內(nèi)化遷移——設(shè)計菜單活運(yùn)用。學(xué)生著手菜單設(shè)計，在運(yùn)用實踐中力求創(chuàng)新。學(xué)生四人一小組，按照要求分工合作。同時，我將出示制作菜單的幾點(diǎn)要求，如圖所示，給學(xué)生一個明確的參照。P14:

5分鐘后，我隨機(jī)抽取幾個小組展示并進(jìn)行評價活動。這個環(huán)節(jié)既可以再現(xiàn)可數(shù)和不可數(shù)名詞的英文表達(dá)，發(fā)現(xiàn)并解決問題，也可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，獲得積極學(xué)習(xí)的成就感。P15:

對于學(xué)有余力的同學(xué)，還可以嘗試邀請上臺示范演繹，模擬點(diǎn)餐對話，在真實情境中運(yùn)用并鞏固所學(xué)。進(jìn)一步促進(jìn)知識的內(nèi)化遷移。P16:

最后，我將通過思維導(dǎo)圖來總結(jié)所學(xué)，學(xué)生上課獲得感更強(qiáng)，思路更清晰。4.方法總結(jié)（30秒）P17:

這節(jié)課中，我通過賞菜單、做菜單、展