實訓畜禽營養(yǎng)典型缺乏癥識別【實訓目標】

通過觀察畜禽營養(yǎng)缺乏癥的表現(xiàn)，加深對理論知識的理解，要求學生能正確識別與分析畜禽典型缺乏癥?！緦嵱柌牧稀?/p>

中國大學MOOC《動物營養(yǎng)與飼料》平臺相關(guān)視頻（詳見后面內(nèi)容）【實訓步驟】礦物元素典型缺乏癥

維生素典型缺乏癥畜禽營養(yǎng)典型缺乏癥的識別礦物元素典型缺乏癥畜禽營養(yǎng)典型缺乏癥的識別

一、礦物質(zhì)元素典型缺乏癥常量元素營養(yǎng)生理作用鈣構(gòu)成骨骼、牙齒，維持神經(jīng)、肌肉正常功能，參與凝血磷RNA、DNA及輔酶成分，也是細胞膜和血液緩沖物質(zhì)成分鎂與某些酶的活性有關(guān)，是多種酶的激活劑鈉鈉對傳導神經(jīng)沖動和營養(yǎng)物質(zhì)吸收起重要作用鉀細胞內(nèi)鉀與很多代謝有關(guān)氯氯與氫離子結(jié)合成鹽酸，可激活胃蛋白酶，保持胃液的酸性。硫合成含硫氨基酸和維生素，參與體蛋白、被毛及激素合成

（一）常量礦物質(zhì)元素典型缺乏癥1.鈣與磷典型缺乏癥

幼齡動物：佝僂病成年動物：軟骨癥高產(chǎn)奶牛：產(chǎn)乳熱蛋雞：蛋殼質(zhì)量下降（一）常量礦物質(zhì)元素典型缺乏癥（一）常量礦物質(zhì)元素典型缺乏癥2.K、Na、Cl典型缺乏癥缺鉀癥狀：神經(jīng)、肌肉的興奮性降低缺鈉癥狀豬群：咬尾、咬耳雞群：啄羽、啄肛4.硫典型缺乏癥消瘦，角、蹄、爪、毛、羽生長緩慢。（一）常量礦物質(zhì)元素典型缺乏癥

反芻動物缺鎂癥可分為兩種類型：“缺鎂痙攣癥”和“草痙攣”。3.鎂典型缺乏癥（一）常量礦物質(zhì)元素典型缺乏癥

常量元素典型缺乏癥及表現(xiàn)鈣、磷佝僂病、軟骨癥、產(chǎn)乳熱、軟殼蛋鎂厭食、草痙攣鈉、鉀、氯豬咬尾、禽啄羽、低鉀血癥硫脫毛、毛品質(zhì)下降、裸軀病、消瘦、異食癖微量元素典型缺乏癥鐵缺鐵性營養(yǎng)性貧血銅搖擺癥；羊毛生長異常，被毛脫色；貧血鋅不全角化癥硒白肌病、滲出性素質(zhì)癥、肝壞死、桑葚心錳滑腱癥碘甲狀腺腫大、無毛仔豬、侏儒癥鈷干瘦病、貧血（二）微量礦物質(zhì)元素典型缺乏癥（二）微量礦物質(zhì)元素典型缺乏癥缺錳——滑腱癥硒缺乏癥白肌病碘缺乏癥羔羊發(fā)育不良或死亡，頸部甲狀腺腫大（二）微量礦物質(zhì)元素典型缺乏癥鐵缺乏癥貧血鋅缺乏癥不完全角化癥（二）微量礦物質(zhì)元素典型缺乏癥銅缺乏癥被毛脫色錳缺乏癥滑腱癥，跗關(guān)節(jié)腫大、變形，跖骨短粗（二）微量礦物質(zhì)元素典型缺乏癥（二）微量礦物質(zhì)元素典型缺乏癥鐵鋅銅錳硒碘不完全角化癥營養(yǎng)性貧血

缺鐵性貧血桑葚心滑腱癥甲狀腺腫大被毛脫色白肌病滲出性素質(zhì)病

維生素典型缺乏癥二、維生素典型缺乏癥中國大學慕課課件視頻學習：任務(wù)6《脂溶性維生素典型缺乏癥的識別》、《水溶性維生素典型缺乏癥的識別》

課堂交流區(qū)討論：1、綜合分析在生產(chǎn)中，如果飼料無法滿足維生素D的條件，如何解決？2、應(yīng)激狀態(tài)下，應(yīng)強化哪些營養(yǎng)？為什么？二、維生素典型缺乏癥（一）脂溶性維生素典型缺乏癥

1.維生素A缺乏癥：夜盲癥，干眼病。干眼病--眼瞼被白色乳酪狀滲出物封住犢牛眼瞎

2.維生素D缺乏癥：幼齡動物患佝僂病，成年動物患軟骨病或骨質(zhì)疏松癥，禽類產(chǎn)軟殼蛋。VD缺乏的羊---腿向兩側(cè)彎曲（X腿）豬---佝僂病

3.維生素E缺乏癥：白肌病、滲出性素質(zhì)病、腦軟化、肝壞死小腦軟化（狂雞?。B出性素質(zhì)病腋窩皮下、下頜部水腫（一）脂溶性維生素典型缺乏癥肌肉營養(yǎng)不良缺乏癥：凝血時間延長、體內(nèi)出血、死亡。

皮下組織出血雞的貧血

4、維生素K（一）脂溶性維生素典型缺乏癥（一）脂溶性維生素典型缺乏癥維生素A維生素D維生素E維生素K幼齡佝僂病凝血延遲夜盲癥白肌病、腦軟化成年軟骨癥干眼病滲出性素質(zhì)病

水溶性維生素B族維生素維生素Ｃ（抗壞血酸）維生素B1（硫胺素）維生素B2（核黃素）維生素B3（泛酸）維生素B5（煙酸）維生素B6（吡哆素）維生素B12(鈷胺素)維生素B11（葉酸）維生素B7（生物素）膽堿（二）水溶性維生素典型缺乏癥1.維生素B1典型缺乏癥神經(jīng)系統(tǒng)病變多發(fā)性神經(jīng)炎角弓反張、強直和頻繁的痙攣多發(fā)性神經(jīng)炎-頭部抽縮2.維生素B2典型缺乏癥卷爪麻痹癥趾爪向內(nèi)彎曲，用跗關(guān)節(jié)著地（二）水溶性維生素典型缺乏癥3.泛酸典型缺乏癥（二）水溶性維生素典型缺乏癥“鵝步”樣運動姿勢4.煙酸典型缺乏癥癩皮病眼周脫毛

雛雞“鏡圈眼”

鵝行步伐豬癩皮病5.維生素B6典型缺乏癥豬：耳部皮膚鱗片狀雞:異常地興奮VB6缺乏，病雞異常興奮6.生物素典型缺乏癥豬：后腿痙攣、蹄開裂

生物素缺乏，豬蹄開裂（二）水溶性維生素典型缺乏癥（二）水溶性維生素典型缺乏癥7.膽堿典型缺乏癥脂肪肝綜合癥脛骨短粗癥，又叫滑腱癥

膽堿缺乏，家禽滑腱癥8.維生素C典型缺乏癥“壞血癥”維生素C缺乏皮膚下出現(xiàn)瘀點硫胺素核黃素泛酸膽堿煙酸維生素C（二）水溶性維生素典型缺乏癥曲爪麻痹癥豬“鵝步”雛雞多發(fā)性神經(jīng)炎豬癩皮病滑腱癥