酒店餐具集中采購(gòu)合同范本參考一、合同簽訂的核心價(jià)值與適用場(chǎng)景酒店餐具集中采購(gòu)合同是規(guī)范餐飲企業(yè)（甲方）與餐具供應(yīng)商（乙方）權(quán)利義務(wù)的核心文件，其價(jià)值在于通過(guò)明確采購(gòu)標(biāo)的、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、履約流程及責(zé)任劃分，保障餐具供應(yīng)的穩(wěn)定性、質(zhì)量合規(guī)性，同時(shí)通過(guò)批量采購(gòu)降低成本、簡(jiǎn)化管理。本范本適用于中大型酒店、連鎖餐飲企業(yè)的餐具集中采購(gòu)場(chǎng)景，可根據(jù)實(shí)際需求調(diào)整條款細(xì)節(jié)。二、合同核心條款詳解（一）合同雙方主體信息甲方（采購(gòu)人）：名稱(chēng)：__________（酒店全稱(chēng)）地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：__________乙方（供應(yīng)商）：名稱(chēng)：__________（供應(yīng)商全稱(chēng)，需具備餐具生產(chǎn)/銷(xiāo)售資質(zhì)）地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：__________資質(zhì)證明：□食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證□質(zhì)檢報(bào)告□其他：__________（二）采購(gòu)標(biāo)的條款本條款需以清晰、可量化的方式列明采購(gòu)內(nèi)容，建議采用表格形式（示例如下）：餐具名稱(chēng)規(guī)格（尺寸/容量）材質(zhì)數(shù)量（套/件）單價(jià)（元）總價(jià)（元）品牌（可選）特殊要求（如圖案、logo）----------------------------------------------------------------------------------------------------------------骨瓷餐盤(pán)直徑28cm骨瓷50080____XX品牌印酒店logo不銹鋼湯勺長(zhǎng)18cm304不銹鋼100015____—無(wú)........................*注：表格需根據(jù)實(shí)際采購(gòu)清單補(bǔ)充完整，“特殊要求”可約定定制化內(nèi)容（如餐具造型、防滑設(shè)計(jì)等）。*（三）質(zhì)量與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)條款餐具質(zhì)量需同時(shí)滿足法定標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)規(guī)范及雙方約定，示例表述如下：1.食品安全要求：所有餐具符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐具、飲具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范》（GB____-2016），無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)異味，使用后易清潔、易消毒，且需提供每批次餐具的第三方質(zhì)檢報(bào)告（檢測(cè)項(xiàng)目含重金屬溶出量、微生物指標(biāo)等）。2.材質(zhì)與工藝標(biāo)準(zhǔn)：不銹鋼餐具：符合GB/T3280-2015《不銹鋼冷軋鋼板和鋼帶》，表面拋光處理，無(wú)毛刺、無(wú)銹跡；陶瓷餐具：符合GB/T3532-2009《日用瓷器》，吸水率≤0.5%，熱穩(wěn)定性（180℃溫差不裂），釉面無(wú)針孔、無(wú)脫釉；密胺餐具：符合GB4806.7-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品》，耐溫范圍-20℃至120℃，標(biāo)注“食品接觸用”標(biāo)識(shí)。3.外觀與包裝：餐具表面光滑、無(wú)劃痕、無(wú)破損，圖案/logo印刷清晰、不褪色；包裝采用防震紙箱，內(nèi)附泡沫/紙漿緩沖，每箱附《裝箱單》。（四）交貨與驗(yàn)收條款1.交貨安排：交貨時(shí)間：乙方應(yīng)于____年____月____日前完成全部餐具生產(chǎn)，____年____月____日前送達(dá)甲方指定地點(diǎn)（如：XX酒店后廚倉(cāng)庫(kù)）；運(yùn)輸方式：乙方負(fù)責(zé)運(yùn)輸，運(yùn)費(fèi)由乙方承擔(dān)，運(yùn)輸過(guò)程中餐具損壞、丟失由乙方負(fù)責(zé)補(bǔ)貨或退款；收貨聯(lián)系人：甲方指定__________（姓名）驗(yàn)收，聯(lián)系電話__________。2.驗(yàn)收流程：到貨后____個(gè)工作日內(nèi)，甲方按“質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”及《采購(gòu)清單》驗(yàn)收，驗(yàn)收內(nèi)容包括數(shù)量、規(guī)格、外觀、材質(zhì)證明等；驗(yàn)收不合格的，甲方應(yīng)書(shū)面通知乙方（示例：“乙方供應(yīng)的骨瓷餐盤(pán)存在釉面針孔（數(shù)量：XX件），不符合合同約定標(biāo)準(zhǔn)，請(qǐng)于____日內(nèi)補(bǔ)貨/換貨”）；乙方應(yīng)在____日內(nèi)完成補(bǔ)貨/換貨，逾期未處理的，甲方有權(quán)扣除對(duì)應(yīng)貨款或解除合同。（五）價(jià)款與支付條款1.合同總價(jià)款：人民幣_(tái)___元（大寫(xiě)：__________），包含餐具成本、運(yùn)輸、包裝、質(zhì)檢、稅費(fèi)等全部費(fèi)用。2.付款方式（示例：分階段付款）：預(yù)付款：合同簽訂后____個(gè)工作日內(nèi)，甲方向乙方支付總價(jià)款的____%（即____元）；到貨款：餐具驗(yàn)收合格后____個(gè)工作日內(nèi)，支付總價(jià)款的____%（即____元）；質(zhì)保金：總價(jià)款的____%（即____元）作為質(zhì)保金，質(zhì)保期（____個(gè)月）屆滿后無(wú)質(zhì)量問(wèn)題，甲方一次性無(wú)息支付。3.發(fā)票要求：乙方需在甲方付款前提供增值稅專(zhuān)用發(fā)票（稅率____%），否則甲方有權(quán)延遲付款且不承擔(dān)違約責(zé)任。（六）雙方權(quán)利義務(wù)甲方義務(wù)：1.提供準(zhǔn)確的收貨地址、聯(lián)系人信息，配合乙方完成交貨驗(yàn)收；2.按合同約定時(shí)間付款，如因甲方原因延遲驗(yàn)收/付款，應(yīng)書(shū)面通知乙方并協(xié)商調(diào)整履約時(shí)間。乙方義務(wù)：1.嚴(yán)格按合同約定的質(zhì)量、數(shù)量、時(shí)間交付餐具，提供完整的質(zhì)檢報(bào)告、產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)；2.對(duì)餐具質(zhì)量承擔(dān)質(zhì)保期責(zé)任（質(zhì)保期自驗(yàn)收合格之日起算），質(zhì)保期內(nèi)非甲方原因?qū)е碌膿p壞，乙方免費(fèi)維修/更換；3.保守甲方商業(yè)秘密（如采購(gòu)量、定制圖案等），不得向第三方披露。（七）違約責(zé)任1.乙方違約：逾期交貨：每逾期1日，按未交貨部分價(jià)款的____‰向甲方支付違約金；逾期超過(guò)____日，甲方有權(quán)解除合同，乙方退還已收貨款并賠償損失（含甲方另行采購(gòu)的差價(jià)）；質(zhì)量不合格：乙方應(yīng)免費(fèi)更換/維修，如影響甲方正常經(jīng)營(yíng)（如餐具無(wú)法使用導(dǎo)致客訴），乙方按甲方實(shí)際損失（含賠償客人的費(fèi)用、品牌損失等）賠償。2.甲方違約：逾期付款：每逾期1日，按未付款部分的____‰向乙方支付違約金；無(wú)正當(dāng)理由拒收貨物：甲方應(yīng)按合同總價(jià)款的____%向乙方支付違約金。（八）爭(zhēng)議解決與其他條款1.爭(zhēng)議解決：雙方協(xié)商不成的，任何一方有權(quán)向甲方所在地有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟（或約定仲裁：提交XX仲裁委員會(huì)仲裁）。2.合同生效：本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，一式____份，甲乙雙方各執(zhí)____份，具有同等法律效力。3.補(bǔ)充協(xié)議：本合同未盡事宜，雙方可簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同不一致的，以補(bǔ)充協(xié)議為準(zhǔn)。三、簽訂合同的關(guān)鍵注意事項(xiàng)（一）供應(yīng)商資質(zhì)審核簽訂合同前，甲方需核查乙方的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證（食品相關(guān)產(chǎn)品）、近期質(zhì)檢報(bào)告，確保乙方具備合法生產(chǎn)/銷(xiāo)售資質(zhì)，且產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。對(duì)于定制餐具（如印logo），需確認(rèn)乙方擁有圖案設(shè)計(jì)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)或授權(quán)。（二）條款明確性與可操作性1.避免模糊表述：如“合格產(chǎn)品”需明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（引用國(guó)標(biāo)/行標(biāo)+雙方約定），“及時(shí)交貨”需約定具體時(shí)間節(jié)點(diǎn)；2.驗(yàn)收條款需量化：明確驗(yàn)收時(shí)間（如“到貨后5個(gè)工作日”）、不合格處理方式（如“3日內(nèi)補(bǔ)貨”），并保留驗(yàn)收記錄（簽字的《驗(yàn)收單》、照片/視頻等）。（三）違約責(zé)任的對(duì)等性與合理性違約金比例需合理（一般不超過(guò)日萬(wàn)分之五至千分之一），避免“霸王條款”（如僅約束乙方、甲方違約無(wú)責(zé)任）。同時(shí)，需約定“損失賠償范圍”（如含直接損失、間接損失、維權(quán)費(fèi)用等），增強(qiáng)條款的約束力。（四）環(huán)保與合規(guī)要求若酒店注重環(huán)保，可在合同中約定“餐具材質(zhì)優(yōu)先選用可降解、可回收材料”“包裝采用環(huán)保紙箱，避免過(guò)度包裝”，并要求乙方提供環(huán)保檢測(cè)報(bào)告（如塑料餐具的可降解認(rèn)證）。四、合同附件參考為使合同更具操作性，建議附上以下附件（雙方簽字蓋章后與合同正文具有同等效力）：1.《餐具采購(gòu)清單》（含詳細(xì)規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)，與合同“采購(gòu)標(biāo)的”條款一致）；2.《質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)參數(shù)表》（列明各品類(lèi)餐具的國(guó)標(biāo)/行標(biāo)、雙方特殊要求）；3.乙方資質(zhì)文件復(fù)印件（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、質(zhì)檢報(bào)告等）；4.《驗(yàn)收單》模板（含驗(yàn)