ICS65.020.20

CCSB38

DB41

河南省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB41/T2013—2020

西紅花生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

2020-10-23發(fā)布2021-01-23實(shí)施

河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB41/T2013—2020

目次

前言................................................................................II

1范圍..............................................................................1

2規(guī)范性引用文件....................................................................1

3術(shù)語和定義........................................................................1

4大田栽培..........................................................................2

5室內(nèi)生產(chǎn)..........................................................................3

6柱頭采收..........................................................................4

7柱頭干燥與貯藏....................................................................4

8質(zhì)量檢測..........................................................................4

I

DB41/T2013—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。

本文件起草單位：河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院芝麻研究中心、安陽市生態(tài)環(huán)境局、河南九州

生物技術(shù)有限公司。

本文件主要起草人：高致明、梁慧珍、段銀鳳、吳曉靜、高安慧、賈紅茹、王孝立、李會(huì)民、郝鳳、

張紅瑞、劉曉文、呂國勇、李政賢、竇永紅、薛丹、李琳琳、張少龍、劉佳杰、陳智恒。

II

DB41/T2013—2020

西紅花生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了西紅花生產(chǎn)的術(shù)語和定義、大田栽培、室內(nèi)生產(chǎn)、柱頭采收、柱頭干燥與貯藏、質(zhì)量

檢測。

本文件適用于西紅花的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB/T8946塑料編織袋通用技術(shù)要求

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY525有機(jī)肥料

SB/T11182中藥材包裝技術(shù)規(guī)范

中華人民共和國藥典一部

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

西紅花

CrocussativusL.，又名番紅花、藏紅花，屬鳶尾科番紅花屬多年生球莖類草本植物。其干燥柱

頭入藥。

3.2

球莖

西紅花地下莖膨大形成的扁圓型球狀鱗莖。

3.3

主芽

西紅花球莖頂端萌發(fā)露出的粗壯芽。

3.4

側(cè)芽

西紅花球莖除主芽以外球莖各節(jié)上的萌發(fā)芽。

1

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4大田栽培

4.1選地

選擇向陽平坦、排灌方便、疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)的砂質(zhì)壤土。土壤pH值在6.0～7.5為宜。西紅花

喜輪作、忌連作，忌澇。前茬作物忌連作蔬菜用地和地下根莖類作物，選擇小麥、水稻、玉米、豆類、

花生、芝麻等較佳。產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095的要求，土壤環(huán)境應(yīng)符合GB15618的要求，農(nóng)田

灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB5084的要求。

4.2整地

整地宜采用機(jī)械深耕的方法。整地過程中施足基肥，以有機(jī)肥為主，化學(xué)肥料為輔，農(nóng)家肥應(yīng)充分

2

腐熟且達(dá)到無害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。一般每667m施入硫基三元復(fù)合肥（N：P2O5：K2O=15：15：15）15～30kg

和腐熟有機(jī)肥作基肥，混合后撒勻，翻耕25cm。揀除前作殘根，耙細(xì)整平，并起溝建畦，畦寬100cm～

120cm，畦高20～30cm，溝寬30cm～40cm。有機(jī)肥質(zhì)量應(yīng)符合NY525的要求，肥料質(zhì)量應(yīng)符合NY/T496

的要求。

4.3栽種

4.3.1栽種期

田間采收的西紅花，栽種期為立秋后至9月中旬；室內(nèi)采收的西紅花，最遲不晚于11月中旬栽入田

中。

4.3.2球莖處理

球莖栽種前，用殺菌劑和殺蟲劑處理，處理后立即栽種。農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321的要求。

4.3.3栽種密度和栽種深度

種植深度與種植密度根據(jù)球莖大小和土壤疏松程度而定，見表1。

表1西紅花種植密度和深度

等級球莖單重W行距株距深度

gcmcmcm

一級W≥30252012～15

二級20≤W<3025158～12

三級10≤W<2020106～8

四級W≤102064～6

4.3.4栽種方法

根據(jù)球莖大小不同在畦面上按表1的密度、深度，芽頭向上進(jìn)行栽種后，覆土壓實(shí)。

4.4灌排水

栽種后及時(shí)澆水，保持土壤濕潤。雨水過多時(shí)要及時(shí)清溝排水。

4.5追肥

2

DB41/T2013—2020

2

翌年立春后，每667m追施硫基三元復(fù)合肥（N：P2O5：K2O=15：15：15）20kg。肥料質(zhì)量應(yīng)符合NY/T

496的要求。

4.6中耕除草

西紅花根系較淺，球莖栽種后中耕應(yīng)淺。進(jìn)入4月不再中耕。

4.7病蟲害防治

西紅花常見的主要病害為腐爛病，蟲害為蠐螬等，根據(jù)“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，在病

蟲害發(fā)生的關(guān)鍵時(shí)期，采用有針對性的農(nóng)業(yè)措施或有選擇性的化學(xué)防治措施。農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321

的要求，農(nóng)藥殘留量不能超過《中華人民共和國藥典》的要求。

4.8球莖收獲

頭年種植，翌年5月上旬西紅花地上部分枯萎后挖出球莖，把挖出的球莖運(yùn)回光線好、通風(fēng)的室內(nèi)，

薄攤在干燥的地上，攤放厚度不超過10cm。運(yùn)輸過程中所采用包裝應(yīng)符合GB/T8946的要求。

西紅花在田間連續(xù)生長2～4年再進(jìn)行球莖采挖。西紅花在田間夏眠期間，可在行間套種遮陽作物。

當(dāng)雨水過多時(shí)，應(yīng)及時(shí)排除田間積水。

4.9球莖保存

西紅花球莖采挖后，先晾干表面水分，室內(nèi)通風(fēng)存放或冷庫中3℃～5℃冷藏，攤放厚度不超過

10cm。

5室內(nèi)生產(chǎn)

5.1培育房間

門窗應(yīng)完好，通風(fēng)透光。

5.2球莖整理

在室內(nèi)攤放一周后，剪去球莖殘葉和老根，剔除有病斑、蟲斑和受傷的球莖。參照表1將球莖分成4

個(gè)等級，分別進(jìn)行攤放。

5.3上架

在地上攤放約20d后，球莖按等級置于器具中，芽頭朝上，單層擺放。

裝好球莖的器具放到多層架子上，層間距40cm，底層離地面50cm左右。

5.4抽芽前管理

球莖上架后，室內(nèi)應(yīng)少光陰暗，室溫控制在30℃以下，室內(nèi)相對濕度保持在70％以下。夏季高溫

季節(jié)采取措施調(diào)節(jié)室內(nèi)溫濕度，每天通風(fēng)透氣1～2次。

5.5抽芽期管理

5.5.1抽芽期要求

球莖萌芽后，當(dāng)芽長3cm時(shí)，逐漸增強(qiáng)室內(nèi)光線，避免直射，根據(jù)芽的長度調(diào)控室內(nèi)光線強(qiáng)弱。即

芽過長要增加光線亮度，過短則減弱光線亮度。同時(shí)，盛放球莖的器具要上下左右互換位置。

3

DB41/T2013—2020

5.5.2留主芽

根據(jù)球莖大小合理留芽，保留主芽1～3個(gè)。30g以上留芽3個(gè)，20g～30g留芽2個(gè)，20g以下留芽

1個(gè)。及時(shí)摘除球莖四周長出的側(cè)芽。

5.6花期管理

開花期間注意光照、溫度、濕度調(diào)控，室內(nèi)光線應(yīng)明亮，每日通風(fēng)透氣。開花適宜溫度為15℃～

18℃，相對濕度保持在80%左右。

6柱頭采收

田間采收于10月下旬至11月上、中旬進(jìn)行，在開花的當(dāng)天上午9:00之前采花；室內(nèi)采收于花蕾即將

開放時(shí)及時(shí)采摘。

將花朵摘下裝筐，應(yīng)當(dāng)天摘取花的柱頭及花柱的紅