附件1□BS22

吉林省地方標(biāo)準(zhǔn)

DBS22/024—2024

代替DBS22/0242020

食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)

食品原料用人參

LocaIstandardsforfoodsafety

GinsengusedasfoodrawmateriaIs

2024-XX-XX發(fā)布2024-XX-XX實(shí)施

吉林省衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布

DBS22/024-2024

刖B

本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)

定起草。

本文件代替DBS22/024-2020《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)食品原料用人參》,與DBS22/024—2020相

比，主要變化如下：

―-增加了二氧化硫殘留限定值；

--增加了二氧化硫的檢測(cè)方法。

本文件由吉林省衛(wèi)生健康委員會(huì)提出并歸口。

本文件起草單位：吉林人參研究院（吉林省長(zhǎng)白山天然藥物研究院）、吉林省通化市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督

檢驗(yàn)所、通化師范學(xué)院人參學(xué)院。

本文件主要起草人：曹志強(qiáng)、初賽君、杜躍中、婁子恒、慈慧、高宇、徐芳菲、張益愷、胡彥武、

郭寧、張志強(qiáng)、葛欣欣、李蕾、張引、潘曉鵬、張銀玲、張倩。

I

DBS22/024-2024

食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)

食品原料用人參

1范圍

本文件規(guī)定J'食品原料用人參的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、鑒別、每日限制食用量和不適宜人群。

本文件適用于食品原料用人參。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件,

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限最

GB2763.1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量

GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB5009.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測(cè)定

GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定

GB5009.15食品安全國(guó)家標(biāo)掂食品中鎘的測(cè)定

GB5009.17食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定

GB5009.34食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中二氧化硫的測(cè)定

GB/T19506地理標(biāo)志產(chǎn)品吉林長(zhǎng)白山人參

衛(wèi)生部公告2012年第17號(hào)關(guān)于批準(zhǔn)人參（人工種植）為新資源食品的公告

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

食品原料用人參Ginsengusedasfoodrawmaterials

人工種植5年及5年以下、五加科人參屬植物人參（PanaxginsengC.A.Zeyer）的根及根莖。

3.1.1

鮮園參Freshcultivatedginseng

從土壤中采挖出來(lái)，未經(jīng)加工的食品原料用人參。

DBS22/024-2024

質(zhì)地、外觀堅(jiān)實(shí)、較硬，斷面呈粉性。無(wú)蟲(chóng)蛀、霉變。

注：參照?qǐng)D片見(jiàn)附錄A

4.1.3紅參感官要求

應(yīng)符合表3的規(guī)定。

表3紅參感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

根主根呈圓柱形或紡睡形.或具縱溝、皺紋，可無(wú)支根和須根。

根莖（蘆頭）頂端具有稀疏凹窩狀莖痕（蘆碗），或有不定根（于）。取一定量的被測(cè)樣品，于潔凈的白瓷

盤(pán)中，置于向然光明亮處，用肉眼觀

色澤棕紅色或淡棕色，偶有不透明的暗黃褐色表皮。

察其外觀、色澤和質(zhì)地，嗅其氣味，

滋、氣味具有紅參特有的香氣，味甘、微苦。品嘗其滋味。

質(zhì)地、外觀質(zhì)硬而脆，斷面平田、角質(zhì)樣。無(wú)蟲(chóng)蛀、霉變。

注：參照?qǐng)D片見(jiàn)附錄A

4.2理化指標(biāo)

應(yīng)符合表4的規(guī)定。

表4理化指標(biāo)

指標(biāo)

項(xiàng)目檢驗(yàn)方法

鮮園參生曬參紅參

水分/%W一12.012.0GB5009.3

總灰分/%W6.06.06.0GB5009.4

二氧化硫/g/kgW0.10.10.1GB5009.34

人參總皂昔/%22.02.01.6GB/T19506附錄B

注：總灰分、：氧化硫、人參總皂甘按干燥品計(jì)。

4.3污染物限量指標(biāo)

應(yīng)符合表5的規(guī)定。

表5污染物限量指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法

鉛（以Pb計(jì)）/（mg/kg）W0.5GB5009.12

鎘(以Cd計(jì))/(mg/kg)這0.5GB5009.15

總汞（以Hg計(jì)）/（mg/kg）W0.06GB5009.17

注：以上指標(biāo)均按干燥品計(jì)。

3

DBS22/024-2024

4.4農(nóng)藥殘留限量

應(yīng)符合GB2763、GB2763.1及國(guó)家有關(guān)規(guī)定和公告。

5鑒別

食品原料用人參中應(yīng)含人參皂音Rf,不應(yīng)含擬人參皂音F”鑒別方法參見(jiàn)附錄B。

6每日限制食用量和不適宜人群

應(yīng)符合衛(wèi)生部公告2012年第17號(hào)的規(guī)定。

4

DBS22/024-2024

附錄A

（資料性附錄）

人參對(duì)照?qǐng)D片

圖A.1鮮園參

圖A.2生曬參（光支）

圖A.3生曬參（全須）

5

DBS22/024-2024

圖A4紅參（光支）

圖A5紅參（全須）

6

DBS22/024-2024

附錄B

（資料性附錄）

食品原料用人參薄層色譜鑒別

A.1范圍

本文件規(guī)定了食品原料用人參薄層色譜鑒別方法。

A.2原理

A.2.1人參與西洋參是同科、同屬不同種的植物。人參的學(xué)名是PanaxginsengC.A.Meyer；西洋參

的學(xué)名是Panax〃珈L.。人參和西洋參外形極為相似，西洋參含有特有的擬人參皂普F”，

人參不含有這個(gè)成分；人參含有人參皂昔Rf,西洋參不含有這個(gè)成分。

A.2.2用薄層層析的檢驗(yàn)方法，判斷檢驗(yàn)樣品是否有擬人參皂昔F”或人參皂苜Rf成分，依此來(lái)判

斷供試品是人參還是西洋參。

A.3試劑

A.3.1乙醛，甲醇，正丁醇，乙酸乙酯，硫酸，三氯甲烷，乙醇，段甲基纖維素鈉，硅膠G等，以上

試劑均為分析純?cè)噭?/p>

A.3.210%硫酸乙醵溶液：量取10mL硫酸，加入到90mL的乙醇中，搖勻，即得。

A.3.30.5%撥甲基纖維素鈉溶液：稱取2.5g竣甲基纖維素鈉，加入到500mL蒸鐳水中，攪拌至

段甲基纖維素鈉完全溶解。

A.3.4展開(kāi)劑：三氯甲烷-乙酸乙酯-甲醉-水（15:40:22:10）在5c?10C下放置12小時(shí)后，使用

下層溶液作為展開(kāi)劑。

A.4對(duì)照品溶液的制備

取擬人參皂行FH對(duì)照品、人參皂首R(shí)f對(duì)照品、加甲醇制成每1mL各含2mg的溶液，作為對(duì)

照品溶液。

A.5樣品的制備

取供試品粉末1g，加甲醉25mL,加熱回流1h,放冷，過(guò)濾，濾液蒸干，殘?jiān)诱魞?chǔ)水20mL

使溶解，用乙醛振搖提取2次，每次10mL,棄去乙醛液，水層用水飽和的正丁醇振搖提取3次，每

次15mL,合并正丁醉提取液，用水洗滌2次,每次10mL,分取正丁醉液，蒸干，殘?jiān)蛹状?mL

使溶解，作為供試品溶液。

A.6薄層色譜鑒別

A.6.1薄層板的制備

取市售硅膠G薄層板或取層析用硅膠G加入0.5%的撥甲基纖維素鈉溶液適量（約1份固定相加

3份溶液）調(diào)成糊狀，均勻涂布于玻璃板上，厚約0.25mno將涂好的玻板放于水平實(shí)驗(yàn)臺(tái)上室溫晾

干后，置于“0C烘箱中烘30min,立即置于干燥器中備用。自制薄層板要求表面均勻，光滑，無(wú)

麻點(diǎn)及破損。

A.6.2層析

7

DBS22/024-2024

吸取供試品溶液和對(duì)照品溶液各2ML,分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，可用吹風(fēng)機(jī)輔助揮干點(diǎn)

樣液，以三氯甲烷-乙酸乙酯-甲醇-水(15:40:22:10)10℃以下放置的下層溶液為展開(kāi)劑，展開(kāi)。

A.7檢查

取出展開(kāi)后的薄層板，晾干，噴以10%的硫酸乙醉溶液，在105℃加熱至斑點(diǎn)顯色清晰。供試

品色譜中，在與人參皂首單體對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上應(yīng)分別顯相同顏色斑點(diǎn)。

A.8判斷

人參中應(yīng)含人參電昔Rf,不應(yīng)含擬人參皂昔Fn,食品原料用人參薄層色譜圖見(jiàn)圖1。

圖1食品原料用人參薄層色譜圖

8

附件2

《吉林省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)食品原料用人參》

標(biāo)準(zhǔn)修訂編制說(shuō)明

吉林人參研究院（吉林省長(zhǎng)白山天然藥物研究院）

2024年10月

《吉林省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)食品原料用人參》

標(biāo)準(zhǔn)修訂編制說(shuō)明

一、標(biāo)準(zhǔn)修訂背景說(shuō)明

人參，是一種特殊的農(nóng)產(chǎn)品，在我國(guó)已有幾千年的食用、藥用歷

史。由于人參具備了其它產(chǎn)品無(wú)法取代的藥、食的雙重作用，已在我

國(guó)、韓國(guó)等形成了巨大的產(chǎn)業(yè)。我國(guó)的人參產(chǎn)量約為全世界的80%,

但價(jià)格卻明顯低于韓國(guó)。造成這種狀況的原因是多方面的，但標(biāo)準(zhǔn)化

水平低也是一個(gè)重要的因素。

自2012年衛(wèi)計(jì)委正式發(fā)布了“關(guān)于批準(zhǔn)人參（人工種植）為新

資源食品”的公告（2012年第17號(hào)）以來(lái)，人參已走向食品化，

走到百姓的餐桌上。5年及5年以下人工種植人參包括鮮參、生曬參、

紅參、黑參、大力參、活性參、保鮮人參、糖參、蜜制人參及人參提

取物等層出不窮。吉林省作為人參的主產(chǎn)區(qū)把“人參進(jìn)入食品”作為

振興人參產(chǎn)業(yè)的新型戰(zhàn)略，近年來(lái)人參食品的研發(fā)和生產(chǎn)己經(jīng)初具規(guī)

模。

2014年，吉林省衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布吉林省地方標(biāo)準(zhǔn)DBS22/024

—2014《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)食品原料用人參》，2020年修訂的吉林

省地方標(biāo)準(zhǔn)DBS22/024—2020《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)食品原料用人參》

為吉林省人參食品化提供了有利的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，同時(shí)在標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的十年

中也得到了廣大標(biāo)準(zhǔn)使用者的良好反饋。2023年4月19日，國(guó)家衛(wèi)

生健康委員會(huì)發(fā)布了“關(guān)于“三新食品”目錄及適用的食品安全標(biāo)準(zhǔn)

的公告”（2023年第4號(hào)），公告中規(guī)定了“人參（人工種植）”

的安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)滿足:鉛（Pb）W0.5mg/kg,鎘（Cd）WO.5mg/kg,總汞

(Hg)WO.Img/kg,二氧化硫WO.10g/kg。

吉林省衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布的吉林省地方標(biāo)準(zhǔn)《食品安全地方標(biāo)

準(zhǔn)食品原料用人參》DBS22/024—2020版本中鉛（Pb）、鎘（Cd）、總

汞（Hg）均滿足上述要求，為滿足國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)（2023年第4

號(hào)）公告，吉林省衛(wèi)生健康委員會(huì)立項(xiàng)修訂《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)食

品原料用人參》DBS22/024,增加二氧化硫的檢定限量，二氧化硫W

0.10g/kgo

二、標(biāo)準(zhǔn)的修訂原則

本次標(biāo)準(zhǔn)的修訂應(yīng)滿足國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)“關(guān)于“三新食品”

目錄及適用的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的公告”（2023年第4號(hào)）的要求，同

時(shí)確保食品原料用人參的安全性。

三、標(biāo)準(zhǔn)修訂立項(xiàng)和工作簡(jiǎn)況

1.標(biāo)準(zhǔn)修訂立項(xiàng)

根據(jù)2023年4月19日國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)“關(guān)于“三新食品”

目錄及適用的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的公告”（2023年第4號(hào)）及國(guó)家衛(wèi)生

健康委員會(huì)關(guān)于加強(qiáng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理的規(guī)定，2023年7月6

日吉林省衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)出“關(guān)于征訂2023年度食品安全地方標(biāo)

準(zhǔn)立項(xiàng)建議的函”。按照標(biāo)準(zhǔn)征訂要求，吉林人參研究院（吉林省長(zhǎng)

白山天然藥物研究院）申請(qǐng)了DBS22/024—2020《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)

食品原料用人參》標(biāo)準(zhǔn)的修訂任務(wù)，后經(jīng)吉林省衛(wèi)生健康委員會(huì)審定

通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)修訂立項(xiàng)，項(xiàng)目編號(hào)（2023-001）,項(xiàng)目研制起止時(shí)間：2023

年10月至2024年10月。

2.工作簡(jiǎn)況

（1）組成項(xiàng)目修訂課題組，制定標(biāo)準(zhǔn)修訂工作流程。

DBS22/024—2020《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)食品原料用人參》標(biāo)準(zhǔn)修

訂項(xiàng)目立項(xiàng)后，吉林人參研究院（吉林省長(zhǎng)白山天然藥物研究院）立

即組成標(biāo)準(zhǔn)修訂課題組，由課題組長(zhǎng)全權(quán)負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)修訂工作。

課題組組成見(jiàn)表1。

表1食品原料用人參標(biāo)準(zhǔn)修訂課題組成員

序號(hào)姓名單位/職稱/職務(wù)課題組分工

吉林人參研究院（吉林省長(zhǎng)白山天然藥

1曹志強(qiáng)物研究院）/總工程師/研究員課題組長(zhǎng)

通化師范學(xué)院人參學(xué)院/院長(zhǎng)

吉林人參研究院（吉林省長(zhǎng)白山天然藥

2初賽君物研究院）國(guó)家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地（人成員

參產(chǎn)業(yè)）副秘書(shū)長(zhǎng)/助理研究員

吉林人參研究院（吉林省長(zhǎng)白山天然藥

3杜躍中成員

物研究院）/副院長(zhǎng)/副研究員

吉林人參研究院（吉林省長(zhǎng)白山天然藥

4婁子恒成員

物研究院）/院長(zhǎng)/研究員

吉林省通化市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所

5慈慧成員

/所長(zhǎng)/高級(jí)工程師

吉林人參研究院（吉林省長(zhǎng)白山天然藥

6高宇成員

物研究院）/助理研究員

吉林人參研究院（吉林省長(zhǎng)白山天然藥

7徐芳菲成員

物研究院）主任/止高級(jí)高級(jí)工程師

吉林人參研究院（吉林省長(zhǎng)白山天然藥

8張益愷成員

物研究院）/助理研究員

9胡彥武通化師范學(xué)院人參學(xué)院/副院長(zhǎng)/教授成員

吉林人參研究院（吉林省長(zhǎng)白山天然藥

10郭寧成員

物研究院）/研究實(shí)習(xí)員

吉林人參研究院（吉林省長(zhǎng)白山天然藥

11張志強(qiáng)成員

物研究院）/研究實(shí)習(xí)員

吉林人參研究院（吉林省長(zhǎng)白山天然藥

12葛欣欣成員

物研究院）/研究實(shí)習(xí)員

吉林人參研究院（吉林省長(zhǎng)白山天然藥

13李蕾成員

物研究院）/副研究員

吉林人參研究院（吉林省長(zhǎng)白山天然藥

14張引成員

物研究院）/副研究員

吉林人參研究院(吉林省長(zhǎng)白山天然藥

15潘曉鵬成員

物研究院)/副研究員

吉林人參研究院(吉林省長(zhǎng)白山天然藥

16張銀玲成員

物研究院)/研究實(shí)習(xí)員

吉林人參研究院(吉林省長(zhǎng)白山天然藥

17張倩成員

物研究院)/助理研究員

標(biāo)準(zhǔn)修訂工作流程為：資料信息收集一一試驗(yàn)材料購(gòu)買(mǎi)--實(shí)驗(yàn)

檢測(cè)--試驗(yàn)比對(duì)--編寫(xiě)標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明修訂稿一一征求意見(jiàn)

一-意見(jiàn)梳理--意見(jiàn)反饋--形成標(biāo)準(zhǔn)修訂報(bào)審稿--專家審查會(huì)-一

新版標(biāo)準(zhǔn)報(bào)批稿-一審批--標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

(2)標(biāo)準(zhǔn)修訂

1)查閱相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

課題組總結(jié)了本部門(mén)多年來(lái)制標(biāo)的工作經(jīng)驗(yàn)，查閱了相關(guān)文獻(xiàn)、

標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)法規(guī)，參照“導(dǎo)則”確定了DBS22/024—2020《食品安

全地方標(biāo)準(zhǔn)食品原料用人參》標(biāo)準(zhǔn)修訂的基本思路，同時(shí)針對(duì)國(guó)家

衛(wèi)生健康委員會(huì)“關(guān)于“三新食品”目錄及適用的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的公

告”(2023年第4號(hào))中對(duì)人參(人工種植)安全標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行

了研究，公告規(guī)定，人參(人工種植)應(yīng)滿足:鉛(Pb)W0.5mg/kg,

鎘(Cd)WQ5mg/kg,總汞(Hg)W0.lmg/kg,二氧化硫W0.10g/kg。

DBS22/024-2020《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)食品原料用人參》標(biāo)準(zhǔn)中鉛

(Pb)WO.5mg/kg,鎘(Cd)WO.5mg/kg,總汞(Hg)WO.06mg/kg,均

滿足規(guī)定，只有二氧化硫的殘量沒(méi)有規(guī)定，為此我們按照GB5009.34

-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中二氧化硫的測(cè)定方法》，對(duì)供試

品進(jìn)行了測(cè)定同時(shí)進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)分析。

2)試驗(yàn)材料購(gòu)買(mǎi)

考慮試驗(yàn)的準(zhǔn)確性，課題組在吉林通化快大市場(chǎng)、吉林集安清河

市場(chǎng)和吉林撫松萬(wàn)良市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)了人參主產(chǎn)區(qū)吉林、遼寧、黑龍江有代

表性的三個(gè)品類共計(jì)76個(gè)實(shí)驗(yàn)供試品，產(chǎn)地及生長(zhǎng)年份見(jiàn)表2-4o

表2鮮園參供試品產(chǎn)地及生長(zhǎng)年份

編號(hào)產(chǎn)地及生長(zhǎng)年份購(gòu)買(mǎi)地根數(shù)/斤

X-1通化縣光華鎮(zhèn)4年通化縣快大33

X-2集安市臺(tái)上鎮(zhèn)5年通化縣快大28

X-3黑龍江5年（低殘）集安清河21

X-4集安市臺(tái)上鎮(zhèn)5年集安清河12

X-5集安礦山4年集安清河17

X-6萬(wàn)良參4年集安清河15

X-7集安財(cái)源子5年集安清河25

X-8長(zhǎng)白縣4年集安清河17

X-9集安榆林子5年集安清河31

X-10集安清河5年集安清河35

X-11集安頭道5年集安清河11

X-12通化縣朝陽(yáng)林場(chǎng)5年集安清河11

X-13集安雙岔于5年集安清河31

X-14黑龍江方正縣5年撫松萬(wàn)良22

X-15吉林蛟河4年撫松萬(wàn)良60+

X-16敦化市清溝村4年撫松萬(wàn)良21

X-17臨江四道溝5年撫松萬(wàn)良11

X-18黑龍江漠河4年撫松萬(wàn)良16

X-19吉林蛟河5年撫松萬(wàn)良12

X-20輝春松林4年撫松萬(wàn)良16

X-21萬(wàn)良漫江滑雪場(chǎng)4年撫松萬(wàn)良24

X-22撫松泉陽(yáng)5年撫松萬(wàn)良17

X-23黑龍江鐵力桃山林業(yè)局4年撫松萬(wàn)良30+

X-24松江河小山5年撫松萬(wàn)良26

X-25撫松北崗5年撫松萬(wàn)良13

X-26遼寧省丹東市東湯鎮(zhèn)6年集安益盛4不足1斤

表3生曬參供試品產(chǎn)地及生長(zhǎng)年份

編號(hào)產(chǎn)地及生長(zhǎng)年份或規(guī)格購(gòu)買(mǎi)地根數(shù)/150g

S-1通化縣東來(lái)鎮(zhèn)40-45通化縣快大15

S-2通化縣光華鎮(zhèn)30-40通化縣快大13

S-3通化縣金斗鄉(xiāng)30-100通化縣快大27

S-4通化縣三棵榆樹(shù)40通化縣快大12

S-5通化縣大泉100+藥廠打粉料通化縣快大/

S-6通化縣江甸子100通化縣快大29

S-7延邊安圖300+通化縣快大99

S-8延邊汪清20-25通化縣快大8

S-9黑龍江寶清30-35通化縣快大10

S-10集安頭道60-70集安清河22

S-11集安腰營(yíng)60-70集安清河20

S-12遼寧鳳城40-50集安清河15

S-13遼寧桓仁30-35集安清河10

S-14集安財(cái)源20集安清河6

S-15集安臺(tái)上60-70集安清河22

S-16撫松新屯50-60撫松萬(wàn)良16

S-17撫松北崗生曬參粗須撫松萬(wàn)良/

S-18撫松泉陽(yáng)50+撫松萬(wàn)良25

S-19吉林紅石40-50撫松萬(wàn)良14

S-20靖宇那爾轟20+撫松萬(wàn)良7

S-21延邊敦化25-30撫松萬(wàn)良10

S-22黑龍江鐵力40撫松萬(wàn)良14

S-23撫松北崗25-30撫松萬(wàn)良10

S-24長(zhǎng)白二道崗25-30撫松萬(wàn)良10

S-25臨江四道河30-35撫松萬(wàn)良14

表4紅參供試品產(chǎn)地及生長(zhǎng)年份

編號(hào)產(chǎn)地及生長(zhǎng)年份或規(guī)格購(gòu)買(mǎi)地根數(shù)/150g

H-1通化縣金斗70-100通化縣快大22

H-2通化縣富江100-150通化縣快大37

H-3通化縣東來(lái)25-30通化縣快大10

H-4通化縣大泉1.4中片通化縣快大/

H-5通化縣光華30-35通化縣快大11

H-6通化縣朝陽(yáng)30-35通化縣快大11

H-7集安頭道35壓塊通化縣快大12

H-8集安臺(tái)上25壓塊通化縣快大9

H-9遼寧新賓35光支通化縣快大12

H-10遼寧寬甸45光支通化縣快大13

H-11遼寧桓仁中大片通化縣快大/

H-12遼寧大川30-35通化縣快大6

H-13吉林蛟河40-45通化縣快大13

H-14吉林紅石100-200通化縣快大52

H-15黑龍江寶清小片通化縣快大/

H-16撫松新屯80-90撫松萬(wàn)良30

H-17撫松沿江25撫松萬(wàn)良9

H-18撫松東崗30-35撫松萬(wàn)良11

H-19撫松北崗25撫松萬(wàn)良8

H-20撫松曲柳樹(shù)紅參須撫松萬(wàn)良/

H-21撫松滿江1.8-2.0撫松萬(wàn)良/

H-22臨江四道溝28-30撫松萬(wàn)良11

H-23撫松泉陽(yáng)50-60撫松萬(wàn)良18

H-24黑龍江鐵力20-25撫松萬(wàn)良7

H-25靖宇L4-1.6片撫松萬(wàn)良/

3）試驗(yàn)檢測(cè)

吉林省人參檢測(cè)中心通化分場(chǎng)所、長(zhǎng)春分場(chǎng)所依據(jù)GB5009.34

-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中二氧化硫的測(cè)定方法》，分別采

用第一法和第二法對(duì)供試品的二氧化硫進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果見(jiàn)表5-6o

表5吉林省人參檢測(cè)中心通化分場(chǎng)所供試品檢測(cè)結(jié)果

檢測(cè)方法：GB5009.34-2022（第二法，比色法）

編號(hào)檢測(cè)項(xiàng)目供試品水分（％）檢測(cè)結(jié)果（g/kg）

X-1二氧化硫5.320.01995

X-2二氧化硫5.140.01511

X-3二氧化硫5.580.01605

X-4二氧化硫5.790.01521

X-5二氧化硫6.130.01638

X-6二氧化硫5.770.01355

X-7二氧化硫5.210.01279

X-8二氧化硫5.190.01644

X-9二氧化硫6.270.01552

X-10二氧化硫5.870.01869

X-11二氧化硫5.770.02065

X-12二氧化硫5.160.01892

X-13二氧化硫5.830.01909

X-14二氧化硫5.690.01552

X-15二氧化硫6.320.02461

X-16二氧化硫6.410.02218

X-17二氧化硫5.750.01870

編號(hào)檢測(cè)項(xiàng)目供試品水分(%)檢測(cè)結(jié)果(g/kg)

X-18二氧化硫5.610.02075

X-19二氧化硫5.670.01924

X-20二氧化硫6.460.02042

X-21二氧化硫5.550.01779

X-22二氧化硫5.610.01692

X-23二氧化硫5.790.02156

X-24二氧化硫6.340.01840

X-25二氧化硫5.690.02113

X-26二氧化硫5.160.02697

S-l二氧化硫7.120.01730

S-2二氧化硫5.320.04540

S-3二氧化硫8.150.01939

S-4二氧化硫5.580.01623

S-5二氧化硫6.350.01414

S-6二氧化硫5.270.01641

S-7二氧化硫8.160.01749

S-8二氧化硫7.650.01744

S-9二氧化硫7.210.01698

S-10二氧化硫7.100.01973

S-ll二氧化硫8.340.01549

S-12二氧化硫6.550.01896

S-13二氧化硫6.470.01704

編號(hào)檢測(cè)項(xiàng)目供試品水分(%)檢測(cè)結(jié)果(g/kg)

S-14二氧化硫5.890.01703

S-15二氧化硫6.370.02393

S-16二氧化硫8.670.01792

S-17二氧化硫6.320.02549

S-18二氧化硫6.970.01834

S-19二氧化硫7.130.01992

S-20二氧化硫6.110.02076

S-21二氧化硫6.330.01844

S-22二氧化硫5.150.04774

S-23二氧化硫7.310.01897

S-24二氧化硫7.680.01279

S-25二氧化硫8.150.01721

H-l二氧化硫9.650.01557

H-2二氧化硫10.320.01883

H-3二氧化硫10.560.03228

H-4二氧化硫10.110.02662

H-5二氧化硫10.730.02238

II-6二氧化硫10.690.02407

H-7二氧化硫8.320.03182

H-8二氧化硫8.160.02378

H-9二氧化硫8.270.01960

H-10二氧化硫9.640.01768

編號(hào)檢測(cè)項(xiàng)目供試品水分(%)檢測(cè)結(jié)果(g/kg)

H-11二氧化硫8.310.03295

H-12二氧化硫9.650.02495

H-13二氧化硫9.760.02031

H-14二氧化硫9.550.02041

H-15二氧化硫10.320.03094

H-16二氧化硫11.160.02610

H-17二氧化硫11.030.02133

H-18二氧化硫10.360.01909

H-19二氧化硫8.560.03068

H-20二氧化硫9.540.01949

H-21二氧化硫8.450.02760

H-22二氧化硫10.680.01367

H-23二氧化硫9.710.02414

H-24二氧化硫10.650.01517

H-25二氧化硫8.550.03699

表6吉林省人參檢測(cè)中心長(zhǎng)春分場(chǎng)所供試品檢測(cè)結(jié)果

檢測(cè)方法：GB5009.34-2022(第一法,滴定法)

編號(hào)檢測(cè)項(xiàng)目供試品水分(%)檢測(cè)結(jié)果(g/kg)

X-1二氧化硫5.320.01004

X-2二氧化硫5.140.00332

X-3二氧化硫5.580.01012

X-4二氧化硫5.790.00170

編號(hào)檢測(cè)項(xiàng)目供試品水分(%)檢測(cè)結(jié)果(g/kg)

X-5二氧化硫6.130.01014

X-6二氧化硫5.770.01015

X-7二氧化硫5.210.00335

X-8二氧化硫5.190.00168

X-9二氧化硫6.270.00170

X-10二氧化硫5.870.01018

X-U二氧化硫5.770.00678

X-12二氧化硫5.160.00100

X-13二氧化硫5.830.00679

X-14二氧化硫5.690.00338

X-15二氧化硫6.320.01018

X-16二氧化硫6.410.00100

X-17二氧化硫5.750.00100

X-18二氧化硫5.610.00337

X-19二氧化硫5.670.00167

X-20二氧化硫6.460.00340

X-21二氧化硫5.550.01012

X-22二氧化硫5.610.00100

X-23二氧化硫5.790.00169

X-24二氧化硫6.340.00340

X-25二氧化硫5.690.00338

X-26二氧化硫5.160.00168

編號(hào)檢測(cè)項(xiàng)目供試品水分(%)檢測(cè)結(jié)果(g/kg)

S-l二氧化硫7.120.00342

S-2二氧化硫5.320.01014

S-3二氧化硫8.150.00344

S-4二氧化硫5.580.00168

S-5二氧化硫6.350.01015

S-6二氧化硫5.270.01007

S-7二氧化硫8.160.00100

S-8二氧化硫7.650.00173

S-9二氧化硫7.210.00170

S-10二氧化硫7.100.00344

S-ll二氧化硫8.340.00173

S-12二氧化硫6.550.00169

S-13二氧化硫6.470.00339

S-14二氧化硫5.890.00340

S-15二氧化硫6.370.01023

S-16二氧化硫8.670.00348

S-17二氧化硫6.320.00100

S-18二氧化硫6.970.00343

S-19二氧化硫7.130.00171

S-20二氧化硫6.110.00339

S-21二氧化硫6.330.00339

S-22二氧化硫5.150.00169

編號(hào)檢測(cè)項(xiàng)目供試品水分(%)檢測(cè)結(jié)果(g/kg)

S-23二氧化硫7.310.00345

S-24二氧化硫7.680.00100

S-25二氧化硫8.150.00100

H-l二氧化硫9.650.00354

H-2二氧化硫10.320.01060

H-3二氧化硫10.560.00178

H-4二氧化硫10.110.00177

H-5二氧化硫10.730.01066

H-6二氧化硫10.690.01070

H-7二氧化硫8.320.00100

H-8二氧化硫8.160.00100

H-9二氧化硫8.270.01047

H-10二氧化硫9.640.01054

H-ll二氧化硫8.310.00100

H-12二氧化硫9.650.00353

H-13二氧化硫9.760.00176

H-14二氧化硫9.550.01055

II-15二氧化硫10.320.00100

H-16二氧化硫11.160.00179

H-17二氧化硫11.030.00100

H-18二氧化硫10.360.00356

H-19二氧化硫8.560.00100

編號(hào)檢測(cè)項(xiàng)目供試品水分（%）檢測(cè)結(jié)果（g/kg）

H-20二氧化硫9.540.00100

H-21二氧化硫8.450.00348

H-22二氧化硫10.680.00178

H-23二氧化硫9.710.01063

H-24二氧化硫10.650.01070

H-25二氧化硫8.550.00174

4）試驗(yàn)比對(duì)

為證明試驗(yàn)方法的可重復(fù)性，課題組在吉林省通化市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)

督檢驗(yàn)所對(duì)供試品進(jìn)行了分場(chǎng)所同樣品實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)，檢測(cè)結(jié)果見(jiàn)表

7o

表7吉林省通化市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所供試品檢測(cè)結(jié)果

檢測(cè)方法：GB5009.34-2022（第一法，滴定法）

編號(hào)檢測(cè)項(xiàng)目供試品水分（％）檢測(cè)結(jié)果（g/kg）

X-1二氧化硫5.320.00100

X-2二氧化硫5.140.00100

X-3二氧化硫5.580.00100

X-4二氧化硫5.790.00100

X-5二氧化硫6.130.00100

X-6二氧化硫5.770.00100

X-7二氧化硫5.210.00100

X-8二氧化硫5.190.02046

X-9二氧化硫6.270.00100

X-10二氧化硫5.870.00100

X-11二氧化硫5.770.00100

X-12二氧化硫5.160.00100

X-13二氧化硫5.830.00100

X-14二氧化硫5.690.00100

編號(hào)檢測(cè)項(xiàng)目供試品水分(先)檢測(cè)結(jié)果(g/kg)

X-15二氧化硫6.320.00100

X-16二氧化硫6.410.02116

X-17二氧化硫5.750.00100

X-18二氧化硫5.610.01324

X-19二氧化硫5.670.01346

X-20二氧化硫6.460.00100

X-21二氧化硫5.550.00100

X-22二氧化硫5.610.01356

X-23二氧化硫5.790.00100

X-24二氧化硫6.340.01356

X-25二氧化硫