2025年高中生物選修一生物技術(shù)實(shí)踐卷考試時(shí)間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題（本大題共15小題，每小題2分，共30分。在每小題列出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是最符合題目要求的。1.下列關(guān)于培養(yǎng)基的敘述，錯(cuò)誤的是A.培養(yǎng)基的成分一般包括碳源、氮源、水、無機(jī)鹽和生長因子B.酵母菌培養(yǎng)常用液體培養(yǎng)基，而細(xì)菌培養(yǎng)常用固體培養(yǎng)基C.配制培養(yǎng)基時(shí)，需將各種成分溶解后，調(diào)節(jié)pH至適宜范圍再滅菌D.高溫蒸汽滅菌法能殺死所有微生物，包括芽孢2.在果酒發(fā)酵過程中，為酵母菌提供能量和碳源的主要物質(zhì)是A.葡萄糖B.氧氣C.酒精D.二氧化碳3.下列關(guān)于果酒和果醋發(fā)酵過程的敘述，正確的是A.兩者都只能在有氧條件下進(jìn)行B.兩者發(fā)酵的菌種都是酵母菌C.果酒發(fā)酵產(chǎn)生酒精，果醋發(fā)酵產(chǎn)生醋酸D.兩者發(fā)酵過程中都需嚴(yán)格避光4.制作泡菜時(shí)，亞硝酸鹽含量在發(fā)酵初期會(huì)升高，其主要原因是A.厭氧環(huán)境抑制了雜菌繁殖B.乳酸菌開始大量繁殖并產(chǎn)生亞硝酸鹽C.溶解氧充足，有利于硝酸鹽還原菌繁殖D.鹽腌作用殺死了大部分細(xì)菌，亞硝酸鹽積累5.下列關(guān)于DNA粗提取和鑒定實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是A.絲綢是提取DNA的良好材料B.加入NaCl溶液的目的是溶解DNAC.實(shí)驗(yàn)過程中需用到的玻璃儀器有燒杯、試管、玻璃棒、酒精燈D.酚-氯仿混合液可用于DNA的純化6.PCR技術(shù)擴(kuò)增DNA片段，需要使用的關(guān)鍵物質(zhì)不包括A.模板DNAB.兩種引物C.DNA聚合酶D.RNA聚合酶7.基因工程中，用于切割DNA分子的工具是A.DNA連接酶B.限制性核酸內(nèi)切酶C.DNA聚合酶D.拓?fù)洚悩?gòu)酶8.下列關(guān)于基因工程的敘述，錯(cuò)誤的是A.目的基因的獲取是基因工程的核心步驟之一B.DNA連接酶的作用是連接DNA片段之間的磷酸二酯鍵C.載體必須具備的條件之一是能在宿主細(xì)胞中穩(wěn)定存在并復(fù)制D.基因工程的最終目的都是制造新物種9.將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞，常用的方法是A.微生物轉(zhuǎn)化法B.基因槍法C.電穿孔法D.以上都是10.下列關(guān)于細(xì)胞工程應(yīng)用的敘述，正確的是A.克隆動(dòng)物利用了植物組織培養(yǎng)技術(shù)B.動(dòng)物細(xì)胞融合技術(shù)可用于生產(chǎn)單克隆抗體C.植物組織培養(yǎng)技術(shù)可以用于大量繁殖保持優(yōu)良性狀的植株D.基因編輯技術(shù)屬于細(xì)胞工程技術(shù)范疇11.在進(jìn)行生物實(shí)驗(yàn)時(shí)，下列操作錯(cuò)誤的是A.使用顯微鏡觀察物像時(shí)，應(yīng)先使用低倍鏡找到物像B.比較果酒和果醋發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氣體，應(yīng)在相同條件下進(jìn)行C.提取DNA時(shí)，冷卻的酒精用于溶解DNAD.進(jìn)行植物組織培養(yǎng)時(shí)，對(duì)外植體進(jìn)行消毒應(yīng)使用無菌水12.下列關(guān)于生物技術(shù)安全性和倫理問題的敘述，正確的是A.基因工程操作不當(dāng)可能導(dǎo)致環(huán)境基因污染B.克隆人存在嚴(yán)重的倫理問題，但具有巨大的醫(yī)學(xué)價(jià)值C.轉(zhuǎn)基因作物一定會(huì)對(duì)人類健康和生態(tài)環(huán)境造成危害D.任何生物技術(shù)的研究和應(yīng)用都不需要考慮倫理問題13.利用PCR技術(shù)進(jìn)行疾病診斷，其原理是A.擴(kuò)增病原體的蛋白質(zhì)B.擴(kuò)增病原體的RNAC.擴(kuò)增病原體或人體內(nèi)的特定DNA片段D.基于抗原抗體反應(yīng)14.下列屬于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)產(chǎn)物的是A.胰島素B.青霉素C.酵母D.基因重組疫苗15.生物技術(shù)實(shí)踐活動(dòng)中，下列操作需要使用到無菌技術(shù)的是A.配制培養(yǎng)基B.研磨植物細(xì)胞C.提取DNAD.觀察細(xì)胞分裂二、非選擇題（本大題共5小題，共70分。16.（10分）請(qǐng)回答與果酒發(fā)酵相關(guān)的問題：(1)果酒發(fā)酵利用的菌種是________，其代謝類型為________。(2)果酒發(fā)酵過程中，產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物是________，該物質(zhì)具有________作用。(3)發(fā)酵初期，應(yīng)將裝置________（填“密封”或“打開”），原因是________。(4)發(fā)酵過程中需要控制適宜的溫度，過高或過低的原因是________。(5)發(fā)酵結(jié)束后，若要檢測(cè)酒精含量，常用的化學(xué)試劑是________。17.（12分）DNA是遺傳信息的載體，請(qǐng)回答有關(guān)DNA提取和鑒定的問題：(1)從植物細(xì)胞中提取DNA時(shí)，加入洗滌劑的作用是________，加入CaCl2溶液的作用是________。(2)實(shí)驗(yàn)過程中，將待提取DNA的材料放入2%的NaCl溶液中，再加入一定量的體積分?jǐn)?shù)為95%的冷酒精，DNA會(huì)從溶液中________出來。原因是DNA不溶于酒精，但細(xì)胞中的某些物質(zhì)________。(3)鑒定DNA時(shí)，加入的二苯胺試劑在沸水浴加熱后，溶液顏色變?yōu)開_______色。(4)某同學(xué)提取DNA時(shí)，得到的DNA溶液呈淡黃色，可能的原因是________（答出一點(diǎn)即可）。(5)DNA分子結(jié)構(gòu)的主要特點(diǎn)是________。18.（14分）基因工程又稱為基因拼接技術(shù)或DNA重組技術(shù)，請(qǐng)回答相關(guān)問題：(1)基因工程的工具包括________、________和________。(2)限制性核酸內(nèi)切酶的作用是________，其識(shí)別的序列和切割位點(diǎn)具有________特點(diǎn)。(3)DNA連接酶的作用是________，它連接的是DNA片段之間的________。(4)基因工程中，作為運(yùn)載體必須具備的條件有：①能在宿主細(xì)胞中________；②具有一個(gè)或多個(gè)________位點(diǎn)；③具有標(biāo)記基因，便于篩選重組DNA分子。(5)將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞常用的方法是________。19.（15分）生物技術(shù)的發(fā)展對(duì)人類生活產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，但也引發(fā)了一些安全問題，請(qǐng)結(jié)合實(shí)例回答：(1)轉(zhuǎn)基因作物可能存在的環(huán)境安全問題有哪些？（答出兩點(diǎn)即可）(2)如何進(jìn)行基因診斷？簡述其原理。(3)在進(jìn)行生物技術(shù)實(shí)踐時(shí)，應(yīng)遵循哪些安全原則？（答出兩點(diǎn)即可）20.（19分）請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，探究不同濃度的酒精對(duì)果酒發(fā)酵速率的影響。(1)實(shí)驗(yàn)?zāi)康模篲_______________________________________________________。(2)實(shí)驗(yàn)原理：________________________________________________________。(3)實(shí)驗(yàn)材料與用具：___________________________________________________。(4)實(shí)驗(yàn)步驟：①________________________________________________________；②________________________________________________________；③________________________________________________________；④________________________________________________________。(5)預(yù)期結(jié)果：________________________________________________________。(6)本實(shí)驗(yàn)中設(shè)置對(duì)照組的目的是__________________________________________。試卷答案1.B2.A3.C4.C5.C6.D7.B8.D9.D10.C11.D12.A13.C14.C15.A16.(1)酵母菌；異養(yǎng)兼性厭氧型(2)酒精；殺菌消毒(3)密封；酵母菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精(4)高溫會(huì)殺死酵母菌，過低會(huì)抑制酵母菌呼吸作用(5)重鉻酸鉀17.(1)瓦解細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)；促進(jìn)DNA與蛋白質(zhì)分離(2)沉淀；蛋白質(zhì)等雜質(zhì)(3)藍(lán)色(4)植物材料未充分研磨或過濾不徹底(5)雙螺旋結(jié)構(gòu)18.(1)限制性核酸內(nèi)切酶；DNA連接酶；運(yùn)載體(2)切割DNA分子；特異性(3)連接DNA片段；磷酸二酯鍵(4)穩(wěn)定存在并復(fù)制；限制性核酸內(nèi)切酶(5)微生物轉(zhuǎn)化法19.(1)轉(zhuǎn)基因作物可能基因擴(kuò)散到野生種群；對(duì)非目標(biāo)生物造成影響；產(chǎn)生超級(jí)雜草等(2)利用PCR技術(shù)擴(kuò)增患者的病變基因片段，通過與正?；蚱芜M(jìn)行比對(duì)，從而診斷疾病(3)遵守實(shí)驗(yàn)室操作規(guī)范；注意實(shí)驗(yàn)安全；妥善處理實(shí)驗(yàn)廢棄物等20.(1)探究不同濃度的酒精對(duì)果酒發(fā)酵速率的影響(2)酒精濃度會(huì)影響酵母菌的有氧呼吸速率，進(jìn)而影響果酒發(fā)酵速率(3)新鮮葡萄、等量的酵母菌、不同濃度的酒精溶液（如0%、5%、10%、15%）、發(fā)酵裝置（如錐形瓶、溫度計(jì)、氣球等）、試管、量筒、pH試紙(4)