1T/CQGFA17—2025名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品璧山番茄本文件規(guī)定了名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品璧山番茄術(shù)語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標識、運輸及貯存。本標準適用于名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品璧山番茄的生產(chǎn)和銷售。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4806食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求GB5009.86食品安全國家標準食品中抗壞血酸的測定NY/T940番茄等級規(guī)格NY/T1651蔬菜及制品中番茄紅素的測定高效液相色譜法NY/T2103蔬菜抽樣技術(shù)規(guī)范NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法3術(shù)語和定義下列定義和術(shù)語適用于本文件。3.1名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品nationalbranded,premiumandnewagri-products指在特定區(qū)域(原則上以縣域為單元)內(nèi)生產(chǎn)、具有顯著地域特征和獨特營養(yǎng)品質(zhì)特色、具備一定生產(chǎn)規(guī)模和穩(wěn)定的供應(yīng)量、市場認知度和美譽度高,并經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認定和核發(fā)證書的農(nóng)產(chǎn)品及初加工產(chǎn)品。3.2璧山番茄bishantamato在璧山境內(nèi)生產(chǎn)的大果型鮮食番茄，該產(chǎn)品果大、圓形或扁圓形，果面潔凈光滑、著色均勻、無綠果肩，果味酸甜適中，風味濃郁。4要求4.1種植環(huán)境亞熱帶季風氣候，春季溫暖多霧，夏季高溫多雨，冬季溫和少雪，年平均氣溫18.0℃,其中春夏季平均氣溫17.5℃,年平均降雨量1064.7mm，年均日照1051.0h，年均相對濕度81%。4.1.2土壤2T/CQGFA17—2025土壤以水稻土為主，pH為6～7，土壤肥力狀況良好，有機質(zhì)含量19～59.有效磷為10～20mg/kg，速效鉀含量為100～150mg/kg。4.2栽培技術(shù)參見附錄A。4.3產(chǎn)品質(zhì)量要求4.3.1分等分級根據(jù)其外觀指標分為特級、一級、二級。璧山番茄分等分級要求應(yīng)符合表1規(guī)定。表1璧山番茄分等分級要求性性4.3.2理化指標理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2璧山番茄理化指標4.3.3安全指標污染物限量指標應(yīng)符合GB2762規(guī)定，農(nóng)藥最大殘留限量指標應(yīng)符合GB2763規(guī)定。5檢驗方法5.1分等分級5.1.1外觀、色澤、缺陷采用目測方法檢驗。5.1.2用臺秤或電子秤（精度1g）稱量單果重。5.1.3容許度計算檢出不符合該等級要求的璧山番茄數(shù)量比例，按下式計算其百分率。T/CQGFA17—20253W×100%.................................................(1)W—容許度，%；X1—該批次不符合該等級要求的璧山番茄數(shù)量；X2—該批次璧山番茄總數(shù)量。5.2理化指標5.2.1可溶性固形物按照NY/T2637方法檢測。5.2.2維生素C按照GB5009.86方法檢測。5.2.3番茄紅素按照NY/T1651方法檢測。5.3安全指標污染物限量檢測按照GB2762規(guī)定執(zhí)行，農(nóng)藥最大殘留限量檢測按照GB2763規(guī)定執(zhí)行。6檢驗規(guī)則6.1組批規(guī)則同一生產(chǎn)單位、同一品種、同一批次、同一等級、同一包裝、同一貯存條件的產(chǎn)品作為一個檢驗批6.2抽樣方法按照NY/T2103規(guī)定的方法執(zhí)行。6.3檢驗分類6.3.1交收檢驗每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位應(yīng)進行交收檢驗，交收檢驗內(nèi)容包括分等分級、包裝、標識等的檢驗。檢驗合格后，附上承諾達標合格證方可交收。6.3.2型式檢驗型式檢驗是對產(chǎn)品性狀進行全面檢查，即對本標準規(guī)定的全部要求（指標）進行檢驗。有下列情形之一者應(yīng)進行型式檢驗。a）國家監(jiān)督機構(gòu)提出型式檢驗要求時；b）前后兩次抽樣檢驗結(jié)果差異較大時；c）因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時。6.4判定規(guī)則6.4.1按照本文件進行檢驗，樣品符合標準要求的，判定該批次合格。6.4.2標識、包裝不合格時，允許整改后重新申請復(fù)檢一次。安全指標有一項不合格，則判定為不合格。檢驗指標檢驗全部合格判定該批產(chǎn)品合格。理化指標合格，分等分級指標不合格率超過10%，或理化指標有一項不合格時，允許加倍抽樣復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準判定。質(zhì)量安全指標有一項不合格，則判定為不合格。7包裝、標識、運輸及貯存T/CQGFA17—20254包裝材料應(yīng)符合GB/T4806要求。7.2標識按照《全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品公共標識使用管理規(guī)范》，規(guī)范使用全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品專用標識。包裝箱上應(yīng)標明產(chǎn)品名稱、等級、凈含量、生產(chǎn)單位及詳細地址等。7.3運輸7.3.1裝運時應(yīng)做到輕裝、輕卸，防止機械損傷。7.3.2運輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無污染。7.3.3運輸時防止日曬、雨淋，注意防凍和通風。7.4貯存貯存溫度為7～13℃,相對濕度90～95%，可保存3～5d。T/CQGFA17—20255(資料性附錄)璧山番茄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程璧山番茄以大果型鮮食番茄為主。A.2育苗A.2.1育苗基本設(shè)施條件番茄秋冬季嫁接育苗在塑料大棚，或者連棟大棚，或者溫室等保護設(shè)施中進行。要求地面平整、緊實，并鋪設(shè)地布。A.2.2育苗基質(zhì)準備砧木和接穗可以采用苗床土壤或無土基質(zhì)育苗。為防止土壤病蟲害，可用專用無土育苗基質(zhì)或自行配制營養(yǎng)土進行砧木和接穗育苗。A.2.2.1育苗基質(zhì)的配制可以購買蔬菜專用育苗基質(zhì)，也可自行配制營養(yǎng)土，配制方法用非重茬肥沃壤土和充分腐熟的有機肥按6:4的比例混合，為了使營養(yǎng)充分，可按每立方米添加1～2kg復(fù)合肥。配制時把土壤、有機肥肥料打碎，去掉雜物，并與添加的肥料混合均勻。肥料應(yīng)符合NY/T394標準。A.2.2.2育苗基質(zhì)消毒對購買的專用育苗基質(zhì)或配制的營養(yǎng)土需要進行消毒。消毒方法按每1000kg育苗基質(zhì)摻入50g甲基托布津，或者80g多菌靈，充分混勻，覆蓋塑料薄膜1周。A.2.3育苗技術(shù)要點A.2.3.1種子消毒為防止種子攜帶病原菌，可采用溫湯浸種消毒。將種子裝入紗布袋或尼龍網(wǎng)袋中，清水浸泡1h后放入50～55℃（2份開水＋1份冷水）溫水中，不斷攪拌并保持溫度10～15min，然后自然冷卻至室溫。A.2.3.2催芽將浸泡后的種子用清水洗凈，甩去多余水分，放入催芽箱中，在25～30℃溫度下催芽48h左右，保持透氣濕潤，當50～60%種子露白時即可播種。A.2.3.3播種砧木可提前2～3d播種。播種期在10月中旬至11月上旬。將催芽后的砧木種子點播在50穴的標T/CQGFA17—20256準穴盤或者營養(yǎng)缽中，每穴（缽）播種1～2粒。接穗種子均勻撒播在苗床里。播種后用育苗基質(zhì)覆蓋，覆蓋厚度約1cm。然后澆透水，用塑料薄膜覆蓋保溫保濕。A.2.4育苗管理A.2.4.1播種到出苗前的管理播種2d左右檢查出苗情況，注意溫度控制在25～30℃。當有50%的種子出苗后，應(yīng)及時揭開薄膜，防止幼苗徒長。A.2.4.2出苗后到嫁接前的管理砧木在“一葉一心”時定苗，每缽（穴）定苗一株。撒播的接穗若幼苗密度過大，在“一葉一心”時及時間苗，拔除纖弱苗。砧木定苗和接穗間苗后及時澆水，防止幼苗萎蔫。A.3嫁接A.3.1嫁接育苗用具固定用具：在番茄嫁接育苗中，用于固定砧木和接穗切口。選用嫁接夾、嫁接導(dǎo)管等固定。育苗容器：上口徑6～10cm、高8～12cm塑料營養(yǎng)缽、50穴標準穴盤，用于砧木或接穗育苗。A.3.2接穗和砧木選擇A.3.2.1砧木的選擇可選用適宜本地且抗病性強的砧木品種。A.3.2.2接穗的選擇在選擇接穗品種時，要求接穗商品性狀符合目標銷售區(qū)域消費習慣，重點選擇早熟豐產(chǎn)、品質(zhì)佳、抗逆強的品種。A.3.3嫁接技術(shù)要點A.3.3.1嫁接適期11月中下旬至12月底。當接穗和砧木都具有2.5～3片真葉、株高5cm、莖粗2～2.5mm時為嫁接適期。A.3.3.2嫁接方法采用套管嫁接法。A.3.3.3切削砧木在砧木子葉上方約1cm處用刀片以30o向下斜切，保留根部。A.3.3.4套上套管將剪成長度0.8～1.0cm的適宜規(guī)格（2.5mm或2.8mm）套管的一半套在切削的砧木上。T/CQGFA17—20257A.3.3.5切削接穗從苗床內(nèi)拔出或剪下接穗苗，在接穗兩葉一心處用刀片以30°向下斜切，去掉根部。A.3.3.6砧木和接穗的結(jié)合將接穗插入砧木上的套管內(nèi)，使接穗切面與砧木切面相對，緊密結(jié)合。A.3.4嫁接后的管理A.3.4.1溫度嫁接后白天應(yīng)保持20～25oC，夜間應(yīng)不低于20oC，以利于傷口愈合。A.3.4.2濕度嫁接后前3d應(yīng)處于飽和濕度的狀態(tài)，7d內(nèi)相對濕度應(yīng)控制在80%左右，一周以后，逐漸晾棚，先晾拱棚的兩頭，再晾兩邊，直至全部敞開。整個過程大約需要15d。A.3.4.3光照嫁接后3～5d應(yīng)完全遮光?？捎?～2層遮陽網(wǎng)覆蓋在小拱棚上，以后逐漸去除遮光物。A.3.4.4防病嫁接前后可用廣譜殺菌劑，如多菌靈等噴施，5～7d后，再酌情施藥。A.4整地施肥定植前7～10d，根據(jù)土壤肥力，每畝施商品有機肥300kg或農(nóng)家肥2000kg以上，復(fù)合肥40～50kg作基肥。按1.33m開廂，深溝高畦整地蓋膜。A.5定植A.5.1定植時間早春露地栽培土溫回升到12℃以上才能定植，選擇壯苗帶土于晴天定植。A.5.2定植深度嫁接苗定植時，嫁接口應(yīng)露出地面，避免接穗接觸土壤。A.5.3定植密度栽培行距宜66cm、株距宜50cm。定植后澆施“定根水”，以利緩苗成活。A.6田間管理A.6.1單桿整枝在植株整個生育期中只留主桿開花結(jié)果，而其他所有的側(cè)枝在萌發(fā)后陸續(xù)摘除。整枝、打腋芽最好在晴天氣溫較高時進行，一般在上午10時露水干后至下午3～4時整枝打腋芽；整枝打腋芽與上架同時進行，病株與健株分別操作；腋芽一般不超過3cm長便及時摘除。A.6.2立架綁蔓T/CQGFA17—20258一般常用竹桿作架材，距莖基部約7～8cm處插入土中30cm深，多采用“人”字架、四角形架或籬圓形架，及時綁蔓上架。A.6.3摘心摘葉當主桿4～6穗時，及時摘心打頂。摘除老腳葉、病葉、過密過多葉片。A.6.4疏花疏果疏除病果、畸形果，每穗留3～4個果。A.6.5肥水管理一般定植后追施復(fù)合肥4～5次。營養(yǎng)生長期間，每畝追施均衡性復(fù)合肥1～2次，每次8～15kg。生殖生產(chǎn)期每畝追施高鉀復(fù)合肥15kg，2～3次。開花結(jié)果之前，氮肥施用量不能過多，結(jié)果期加施鈣、硼等微量元素肥，加水分管理措施。A.7病蟲害防治A.7.1農(nóng)業(yè)防治選擇抗病品種；實行輪作制度；清潔田園；合理灌溉，施用有機肥，增強植株抗病能力。A.7.2物理防治宜采用大棚避雨設(shè)施栽培；懸掛色板防治蚜蟲、粉虱、薊馬等；鋪設(shè)銀灰色地膜驅(qū)避蚜蟲；安裝殺蟲燈防治夜蛾和螟蟲。A.7.3生物防治利用麗蚜小蜂、巴氏鈍綏螨等天敵防治害蟲；采用性誘捕器誘殺夜蛾和薊馬等害蟲；采用微生物農(nóng)藥（如綠僵菌）防治害蟲。A.7.4化學防治選用環(huán)境友好型高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，不同農(nóng)藥應(yīng)交替使用。A.7.4.1病害的化學防治A.7.4.1.1晚疫病可選用醚菌酯、氟啶胺，或銀法利（氟吡菌胺·霜霉威鹽酸鹽或克露可濕劑（霜脲氰·代森錳鋅）等噴霧防治。A.7.4.1.2灰霉病在冬春季節(jié)，氣溫較低，不宜敞棚的情況下，為不增加棚內(nèi)濕度，可采用煙霧法或粉塵法。發(fā)病初期，施用特克多（噻苯咪唑）煙劑，每100m2用量50g，或10%腐霉利煙劑，每畝每次250g熏一夜，間隔7～8d用一次，也可于傍晚噴撒10%滅克粉塵劑，每畝每次1kg，隔9d用1次。氣溫較高，可敞棚通風，并噴施50%腐霉利可濕性粉劑1500～2000倍液、或50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液，隔7～10d，1次，共3～4次。A.7.4.1.3病毒病T/CQGFA1