2025年高職家政服務(wù)與管理（家政服務(wù)）技能測試卷

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______一、單項選擇題（總共20題，每題2分，每題只有一個正確答案，請將正確答案填在括號內(nèi)）答題要求：認真閱讀題目，從各選項中選出最符合題意的一項。1.家政服務(wù)中，清潔房間時擦拭家具的順序一般是（）A.從左到右，從上到下B.從右到左，從上到下C.從左到右，從下到上D.隨意擦拭2.以下哪種烹飪方式最能保留食材營養(yǎng)（）A.油炸B.煎炒C.清蒸D.紅燒3.給嬰幼兒選擇衣物時，首要考慮的因素是（）A.款式新穎B.價格昂貴C.材質(zhì)柔軟舒適D.顏色鮮艷4.熨燙衣物時，溫度一般控制在（）A.80℃-100℃B.100℃-120℃C.120℃-150℃D.150℃-200℃5.家庭綠植養(yǎng)護中，澆水頻率主要取決于（）A.綠植品種B.花盆大小C.擺放位置D.主人喜好6.為老人提供護理服務(wù)時，觀察老人的精神狀態(tài)應(yīng)注意（）A.面色、眼神、表情B.身高、體重、血壓C.飲食、睡眠、排泄D.興趣愛好、社交活動7.整理衣物時，襪子通常放在衣柜的（）A.上層B.中層C.下層D.抽屜8.制作營養(yǎng)早餐時，以下哪種食物搭配最合理（）A.油條、豆?jié){B.面包、咖啡C.雞蛋、牛奶、全麥面包D.泡面、火腿腸9.清潔廚房爐灶時，應(yīng)先（）A.用濕布擦拭B.關(guān)閉燃氣閥門C.噴上清潔劑D.用鋼絲球刷洗10.給寵物洗澡的水溫一般控制在（）A.30℃-35℃B.35℃-40℃C.40℃-45℃D.45℃-50℃11.家庭收納中，將物品分類存放的主要目的是（）A.美觀B.方便尋找C.節(jié)省空間D.展示物品12.以下哪種清潔劑不能用于清潔大理石地面（）A.中性清潔劑B.酸性清潔劑C.堿性清潔劑D.專用大理石清潔劑13.為新生兒換尿布的正確順序是（）A.解開尿布、擦拭臀部、換上新尿布、固定尿布B.擦拭臀部、解開尿布、換上新尿布、固定尿布C.換上新尿布、解開尿布、擦拭臀部、固定尿布D.解開尿布、換上新尿布、擦拭臀部、固定尿布14.烹飪時，鹽的添加時機一般是（）A.食材下鍋前B.食材烹飪過程中C.食材快出鍋時D.隨意添加15.清洗白色衣物時，可在水中加入少量（）防止變黃。A.白醋B.白酒C.小蘇打D.漂白劑16.照顧臥床老人翻身的頻率一般是（）A.每1小時B.每2小時C.每3小時D.每4小時17.家庭電路維修時，首先要（）A.切斷電源B.準(zhǔn)備工具C.檢查故障D.更換零件18.給家具打蠟的主要作用是（）A.增加光澤B.防止變形C.清潔消毒D.去除異味19.制作蛋糕時，打發(fā)蛋清的目的是（）A.增加蛋糕體積和松軟度B.使蛋糕顏色更黃C.增加蛋糕的甜度D.使蛋糕更有韌性20.清潔衛(wèi)生間鏡子時，可使用（）A.酒精B.汽油C.洗潔精D.濃鹽水二、多項選擇題（總共10題，每題3分，每題有兩個或兩個以上正確答案，請將正確答案填在括號內(nèi)）答題要求：仔細分析題目，準(zhǔn)確選出所有符合題意的選項。1.家政服務(wù)中，合理安排家庭飲食應(yīng)考慮的因素有（）A.家庭成員口味B.營養(yǎng)均衡C.食材價格D.烹飪時間2.以下屬于家庭安全隱患的有（）A.電線老化B.燃氣泄漏C.地面濕滑D.刀具亂放3.嬰幼兒睡眠環(huán)境應(yīng)具備（）A.安靜B.溫暖C.通風(fēng)D.明亮E.柔軟舒適的床鋪4.選擇清潔用品時，需要考慮的因素有（）A.清潔效果B.對人體和環(huán)境的影響C.價格D.品牌知名度5.整理書房時，應(yīng)注意（）A.書籍分類擺放B.保持桌面整潔C.通風(fēng)良好D.光線充足6.為老人提供心理關(guān)懷，可采取的方式有（）A.傾聽老人心聲B.陪老人聊天散步C.鼓勵老人參加社交活動D.滿足老人所有要求7.家庭綠植澆水時，應(yīng)遵循的原則有（）A.干透澆透B.見干見濕C.寧干勿濕D.寧濕勿干8.衣物保養(yǎng)的方法有（）A.分類存放B.避免暴曬C.定期清洗D.及時熨燙9.廚房清潔中，爐灶周圍的清潔重點包括（）A.油污清理B.爐灶表面擦拭C.通風(fēng)口清潔D.爐灶內(nèi)部零件檢查10.照顧寵物時，需要注意（）A.飲食衛(wèi)生B.定期驅(qū)蟲C.提供適當(dāng)運動D.關(guān)注寵物情緒三、判斷題（總共10題，每題2分，請判斷對錯，在括號內(nèi)打“√”或“×”）答題要求：根據(jù)所學(xué)知識，準(zhǔn)確判斷每個陳述的對錯。1.家政服務(wù)就是簡單的打掃衛(wèi)生，不需要專業(yè)技能。（）2.烹飪時，油溫越高，食物越容易熟，營養(yǎng)損失越小。（×）3.給老人喂飯時，應(yīng)盡量讓老人保持半臥位。（）4.清潔玻璃時，可先用濕布擦，再用干布擦，效果更好。（）5.收納衣物時，將厚衣服放在衣柜下層，薄衣服放在上層。（）6.為了保持家庭整潔，所有物品都應(yīng)收納起來，不展示在外。（×）7.照顧嬰幼兒時，要時刻關(guān)注其呼吸和面色。（）8.家庭電路出現(xiàn)故障時，可自行隨意拆卸維修。（×）9.綠植澆水過多會導(dǎo)致根部腐爛。（）10.寵物的毛發(fā)需要定期梳理，以保持整潔和健康。（）四、簡答題（總共3題，每題10分）答題要求：簡要回答問題，條理清晰，語言簡潔。1.簡述家政服務(wù)中清潔廚房的主要步驟和注意事項。2.如何為老人提供舒適的睡眠環(huán)境？3.談?wù)勔挛锸占{整理的技巧。五、案例分析題（總共2題，每題15分）答題要求：根據(jù)所給案例，運用所學(xué)知識進行分析解答，觀點明確，分析合理。1.案例：李女士家有一位80歲的老人，長期臥床。最近，老人的皮膚出現(xiàn)了一些紅斑。請分析可能的原因，并提出相應(yīng)的護理建議。2.案例：張女士在整理衣物時，發(fā)現(xiàn)有些衣服顏色變淺、變形。請分析衣物出現(xiàn)這些問題的原因，并給出衣物保養(yǎng)的改進措施。答案：一、單項選擇題1.A2.C3.C4.B5.A6.A7.D8.C9.B10.B11.B12.B13.A14.C15.C16.B17.A18.A19.A20.A二、多項選擇題1.ABCD2.ABCD3.ABCE4.ABC5.ABD6.ABC7.AB8.ABCD9.ABCD10.ABCD三、判斷題1.×2.×3.√4.√5.√6.×7.√8.×9.√10.√四、簡答題1.清潔廚房步驟：先清理爐灶周圍油污，再擦拭爐灶表面，包括臺面、爐架等；清潔抽油煙機；擦拭廚房臺面、水槽等；清掃地面。注意事項：使用合適清潔劑，避免損壞爐灶等設(shè)備；清潔抽油煙機時注意安全；及時清理垃圾，保持通風(fēng)。2.保持安靜黑暗舒適溫度濕度合適床鋪柔軟舒適定期更換床單被套關(guān)注老人睡眠習(xí)慣。3.分類按季節(jié)按使用頻率按衣物類型選擇合適收納工具懸掛折疊分區(qū)合理利用空間標(biāo)記便于尋找定期整理。五、案例分析題1.原因可能是長期臥床局部