ICS67.080.10

CCSB31

備案號(hào)：86017-2021DB4409

茂名市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB4409/T23—2021

茂名荔枝桂味電商銷(xiāo)售標(biāo)準(zhǔn)

E-commerceproductsalesstandardofMaominglitchiGuiwei

2021-12-24發(fā)布2022-01-01實(shí)施

茂名市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4409/T23—2021

前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利責(zé)任。

本文件由茂名市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口。

本文件起草單位：茂名市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)中心、茂名市名園農(nóng)業(yè)有限公司、茂名市農(nóng)業(yè)科技推廣中心、

廣東茂名農(nóng)林科技職業(yè)學(xué)院、茂名市質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)中心、茂名市水果學(xué)會(huì)。

本文件主要起草人：趙俊生、滕麗麗、羅劍斌、李海元、劉付嶠、杜云卿、許紅、鄭坤林、張浩、

盧曉峰、余偉平、張先儒、江炳偉、戴耀武、龍永輝、朱焱宗、朱華、梁飛凡、楊定湖。

I

DB4409/T23—2021

茂名荔枝桂味電商銷(xiāo)售標(biāo)準(zhǔn)

1范圍

本文件規(guī)定了茂名產(chǎn)地的桂味荔枝鮮銷(xiāo)電商產(chǎn)品的產(chǎn)期處理，采收處理、質(zhì)量分級(jí)、檢驗(yàn)方法、包

裝、衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、貯存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售、售后服務(wù)及溯源等要求。

本文件適用于茂名產(chǎn)地的桂味荔枝及品牌標(biāo)識(shí)的鮮果電商產(chǎn)品銷(xiāo)售。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB/T22258防偽標(biāo)識(shí)通用技術(shù)條件

GB/T32873電子商務(wù)主體基本信息規(guī)范

GB/T32950-2016鮮活農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)

GB/T33992電子商務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量信息規(guī)范

GB/T34344農(nóng)產(chǎn)品物流包裝材料通用技術(shù)要求

GB/T35411電子商務(wù)平臺(tái)產(chǎn)品信息展示要求

NY/T1478熱帶作物主要病蟲(chóng)害防治技術(shù)規(guī)程荔枝

NY/T1762農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程水果

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

成熟度maturity

荔枝果實(shí)達(dá)到可食用的狀態(tài)。

3.2

病蟲(chóng)果diseasesandpestsfruit

受病蟲(chóng)為害形成明顯傷口、病蟲(chóng)斑、水漬斑等現(xiàn)象的果實(shí)。

3.3

裂果crackingfruit

荔枝果實(shí)發(fā)育過(guò)程中因生理失調(diào)等原因而導(dǎo)致果皮開(kāi)裂的果實(shí)。

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3.4

畸形果malformedfruit

果實(shí)明顯變形，不具有本品種果形的固有特征。

3.5

殘果damagedfruit

殘果指有損傷的,成熟后因大小或外觀原因不達(dá)標(biāo)的果實(shí)。

3.6

機(jī)械傷果mechanicalinjuryfruit

采摘或商品化處理過(guò)程中受到有機(jī)械損傷的果實(shí)。

3.7

褪糖tunsuga

褪糖是指在荔枝果實(shí)發(fā)育后期，因未能及時(shí)采收，果實(shí)可溶性固形物含量迅速下降，從而使得果實(shí)

失去應(yīng)有的風(fēng)味與商品性。

3.8

可溶性固形物totalsolublesolid

指果汁中能溶于水的糖、酸、維生素、礦物質(zhì)等物質(zhì)總的含量，以百分率表示，用折射儀測(cè)定。

4采收處理

4.1采前管理

采前宜需要噴施一次高效、低毒、易降解、安全間隔期短的廣普殺菌劑和殺蟲(chóng)劑，同時(shí)可以添加氨

基酸葉面肥一起噴施，用藥技術(shù)參照NY/T1478執(zhí)行。嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期內(nèi)不能采收。

4.2采收

4.2.1采收成熟度

桂味荔枝果皮變成粉紅色，可溶性固形物含量≥18%，即可采收。當(dāng)果皮顏色變?yōu)樯罴t色，內(nèi)果皮

變紅，表示果實(shí)完全成熟，抓緊完成采收。當(dāng)可溶性固形物含量＜18%，果肉出現(xiàn)褶皺,表示果實(shí)已經(jīng)褪

糖，不能再做為商品果出售。

4.2.2采收時(shí)間

采收時(shí)應(yīng)避開(kāi)中午炙熱的陽(yáng)光，以免果實(shí)溫度過(guò)高，避開(kāi)下雨的天氣，以免果實(shí)濕度過(guò)高。

4.3采后處理

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采后應(yīng)在陰涼環(huán)境進(jìn)行分揀，分揀環(huán)境溫度宜在18℃～23℃之間。分揀要剔除病果、蟲(chóng)果、裂果、

殘果、畸形果、未成熟果、機(jī)械傷果。荔枝采收分級(jí)后，宜盡快預(yù)冷，預(yù)冷方式可選擇強(qiáng)制通風(fēng)預(yù)冷、

冷水預(yù)冷或真空預(yù)冷等方式。

5質(zhì)量等級(jí)

根據(jù)“茂名桂味荔枝”成熟期果實(shí)外觀及內(nèi)在品質(zhì)，將電商銷(xiāo)售的果實(shí)分為3個(gè)等級(jí)，應(yīng)達(dá)到相應(yīng)

的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（見(jiàn)表1）。

表1茂名荔枝桂味品種電商產(chǎn)品銷(xiāo)售等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

等級(jí)

項(xiàng)目

特級(jí)一級(jí)二級(jí)

果皮淺紅色，皮薄且脆，龜裂片凸起呈不規(guī)則圓錐殂，近果頂及果蒂部龜裂片較細(xì)密，向

品種風(fēng)味特點(diǎn)果中部逐漸增大，裂片峰尖銳刺手，裂紋顯著，縫合線明顯，窄深且有些凹陷;果肩平，果

頂渾圓，種柄細(xì)而不明顯;果肉乳白色,肉質(zhì)爽脆、清甜、有桂花香味

基本要求果實(shí)新鮮潔凈，無(wú)異味，具有適于電商銷(xiāo)售的成熟度

粒數(shù)/公斤≤4647～55≥56

可溶性固形物≥19.0≥18.0≥18.0

果形端正，具有本品種固果形端正，具有本品種固有果形正常，允許有輕微缺陷，具

果形

有的特征的特征有本品種應(yīng)有的特征

色澤具有本品種成熟時(shí)應(yīng)有的色澤，著色均勻。

注：枝果產(chǎn)品，其凈果率≥85%.

6包裝

6.1基本要求

6.1.1包裝材料應(yīng)符合GB/T34344的規(guī)定，定量包裝應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第75號(hào)的

規(guī)定；設(shè)置防偽標(biāo)識(shí)應(yīng)符合GB/T22258標(biāo)準(zhǔn)要求，裝箱按等級(jí)分裝成件，采取防撞、防磕碰、防凍和

保鮮措施。

6.1.2包裝容器應(yīng)清潔、牢固、耐擠壓，內(nèi)外均無(wú)刺傷果實(shí)的尖突物。包裝材料應(yīng)無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)異

味。

6.2包裝技術(shù)

6.2.1包裝操作宜在陰涼、清潔環(huán)境中進(jìn)行。按照不同等級(jí)分別包裝，同一包裝中應(yīng)為同一品種、同

一等級(jí)規(guī)格。

6.2.2商品宜用竹籃、帶孔紙袋、帶孔塑料盒等小包裝裝荔枝，小包裝建議規(guī)格1.5kg～2.5kg裝，

1個(gè)～2個(gè)小包裝加1袋～2袋冰塊，共同放置在泡沫箱內(nèi)密封包裝，外套紙箱包裝。長(zhǎng)途運(yùn)輸和規(guī)格

大的包裝內(nèi)應(yīng)放置2袋冰。

6.2.3包裝容量以1.5kg～5.0kg為宜，避免因擠壓造成機(jī)械損傷。

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7衛(wèi)生要求

生條件應(yīng)符合GB2762、GB2763的規(guī)定。

8檢驗(yàn)方法

8.1衛(wèi)生指標(biāo)

按GB2762、GB2763規(guī)定的方法進(jìn)行檢驗(yàn)。

8.2每公斤果粒數(shù)

從抽樣所得樣品中隨機(jī)取1kg果實(shí)，點(diǎn)算果實(shí)粒數(shù)。

8.3可溶性固形物檢測(cè)

參照NY/T2637標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

9檢驗(yàn)規(guī)則

9.1檢驗(yàn)批次

同一生產(chǎn)基地、同一品種、同一等級(jí)、同一日采收的荔枝鮮果為一個(gè)檢驗(yàn)批次。

9.2抽樣

9.2.1以同一批次為檢驗(yàn)單位，抽取樣品必須具有代表性。應(yīng)在全批貨物的不同部位抽取，樣品的檢

驗(yàn)結(jié)果只適用于該批次。

9.2.2抽樣數(shù)量：50件以?xún)?nèi)的抽取2件，51件～100件的抽取3件，100件以上，以100件抽取3件

為基數(shù)，每增100件增抽1件。

9.3判斷規(guī)則

9.3.1等級(jí)容許度

容許度按數(shù)量計(jì)算：

a）一級(jí)果允許有5%的產(chǎn)品不符合本等級(jí)的要求，但應(yīng)符合二級(jí)果的要求；

b）二級(jí)果允許有10%的產(chǎn)品不符合本等級(jí)的要求，但應(yīng)符合三級(jí)果的要求；

c）三級(jí)果允許有10%的產(chǎn)品不符合本等級(jí)的要求，但應(yīng)符合基本要求。

9.3.2判定

產(chǎn)品的判定按以下進(jìn)行：

a)凡衛(wèi)生指標(biāo)中一項(xiàng)不合格者，判為不合格產(chǎn)品，并且不得復(fù)檢。

b)整批產(chǎn)品不超過(guò)某級(jí)別規(guī)定的容許度，則判為某級(jí)別產(chǎn)品；若超過(guò)，則按下一級(jí)規(guī)定的容許度

檢驗(yàn)，直到判出級(jí)別為止。

c）無(wú)標(biāo)志或有標(biāo)志但缺“等級(jí)”內(nèi)容，判為未分級(jí)產(chǎn)品。

10標(biāo)志、標(biāo)簽

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10.1標(biāo)志

“茂名荔枝及圖（LOGO）”標(biāo)志使用的產(chǎn)地范圍為廣東省茂名市現(xiàn)轄行政區(qū)域范圍內(nèi)；產(chǎn)品的產(chǎn)地、

生產(chǎn)過(guò)程符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)志管理要求，經(jīng)授權(quán)可使用“茂名荔枝及圖（LOGO）”標(biāo)志（見(jiàn)附錄）。

10.2標(biāo)簽

標(biāo)簽應(yīng)符合GB/T32950-2016要求，同時(shí)還應(yīng)包括產(chǎn)品名稱(chēng)、品種名稱(chēng)、商標(biāo)、生產(chǎn)單位及聯(lián)系電

話、重量、等級(jí)、采收日期、包裝日期等，標(biāo)簽上的字跡應(yīng)清晰、完整、準(zhǔn)確。符合國(guó)家標(biāo)簽的標(biāo)準(zhǔn)。

11貯存、運(yùn)輸

11.1貯存

包裝、貼標(biāo)完好的荔枝電商產(chǎn)品售前的短期貯存宜在10℃～23℃的環(huán)境，堆放整齊。

11.2運(yùn)輸

鮮銷(xiāo)荔枝運(yùn)輸溫度應(yīng)該保持穩(wěn)定，避免貨箱內(nèi)出現(xiàn)30℃以上的高溫，運(yùn)輸時(shí)長(zhǎng)不宜超過(guò)48h。

12銷(xiāo)售

12.1產(chǎn)品宣傳

產(chǎn)品宣傳應(yīng)真實(shí)并獲得相關(guān)品牌或知識(shí)產(chǎn)權(quán)方的許可，并符合GB/T32873、GB/T33992和GB/T35411

的規(guī)定。所銷(xiāo)售的荔枝應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)。在交易確認(rèn)前，應(yīng)明示荔枝產(chǎn)品銷(xiāo)售金額與配送服務(wù)費(fèi)。

12.2接單

接收客戶(hù)訂單，對(duì)訂單進(jìn)行復(fù)核，并確認(rèn)反饋。及時(shí)更新系統(tǒng)訂單的確認(rèn)、審核、發(fā)貨等處理狀態(tài)。

商品訂單應(yīng)在承諾的時(shí)間內(nèi)完成。

12.3發(fā)貨

核對(duì)荔枝的等級(jí)、數(shù)量及其他信息，并在承諾的時(shí)間內(nèi)發(fā)貨。物流搬運(yùn)和裝車(chē)應(yīng)避免碰撞、亂丟亂

擲，不得與有毒有害物品混運(yùn)。核對(duì)物流單據(jù)和憑證，并在電商平臺(tái)及時(shí)公布和更新物流信息，提供物

流查詢(xún)方式和物流服務(wù)方的聯(lián)系方式。對(duì)訂單的配送過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督，采收至發(fā)貨時(shí)間不過(guò)夜。

13售后服務(wù)

為消費(fèi)者提供多種通道的咨詢(xún)服務(wù)，配置客服人員，及時(shí)響應(yīng)消費(fèi)者的咨詢(xún)。發(fā)生消費(fèi)者拒收貨品

時(shí)應(yīng)按照平臺(tái)交易規(guī)則處理，并按照相關(guān)規(guī)定及時(shí)處理賠償、退款等事宜。

14溯源

應(yīng)符合NY/T1762的規(guī)定。