課題3酵母細(xì)胞的固定化教學(xué)設(shè)計-2025-2026學(xué)年高中生物人教版選修1生物技術(shù)實(shí)踐-人教版科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）課題3酵母細(xì)胞的固定化教學(xué)設(shè)計-2025-2026學(xué)年高中生物人教版選修1生物技術(shù)實(shí)踐-人教版課程基本信息1.課程名稱：酵母細(xì)胞的固定化教學(xué)設(shè)計

2.教學(xué)年級和班級：2025-2026學(xué)年高中一年級

3.授課時間：2025年11月15日

4.教學(xué)時數(shù)：1課時核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力，通過實(shí)驗(yàn)設(shè)計、操作和結(jié)果分析，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能和科學(xué)思維。

2.增強(qiáng)學(xué)生的生物技術(shù)實(shí)踐操作能力，理解固定化酶技術(shù)的原理和應(yīng)用，提升學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用意識。

3.強(qiáng)化學(xué)生的團(tuán)隊合作精神，通過實(shí)驗(yàn)小組合作，培養(yǎng)學(xué)生溝通、協(xié)作和解決問題的能力。

4.提升學(xué)生的科學(xué)倫理意識，引導(dǎo)學(xué)生正確對待實(shí)驗(yàn)過程中的倫理問題，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。學(xué)情分析本節(jié)課針對的是高一學(xué)生，他們在生物學(xué)科方面已具備一定的基礎(chǔ)知識，能夠理解基本的生物學(xué)概念和實(shí)驗(yàn)原理。在知識層面上，學(xué)生已接觸過細(xì)胞結(jié)構(gòu)和代謝等相關(guān)知識，這為學(xué)習(xí)酵母細(xì)胞固定化技術(shù)奠定了基礎(chǔ)。

在能力方面，高一學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力普遍較強(qiáng)，但具體到酵母細(xì)胞固定化這樣的生物技術(shù)實(shí)踐，部分學(xué)生可能缺乏實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)。他們需要通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，提高實(shí)驗(yàn)操作技能，學(xué)會使用相關(guān)設(shè)備和材料。

素質(zhì)方面，高一學(xué)生正處于青春期，好奇心強(qiáng)，對新事物充滿興趣，這有助于激發(fā)他們學(xué)習(xí)生物技術(shù)的熱情。但同時，他們也容易受到外界干擾，需要教師在課堂上進(jìn)行有效的管理和引導(dǎo)。

行為習(xí)慣上，部分學(xué)生可能存在課堂注意力不集中、實(shí)驗(yàn)操作不規(guī)范等問題，這可能會影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和課堂效果。因此，在教學(xué)中，教師需要關(guān)注學(xué)生的個體差異，引導(dǎo)他們養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。

總體來說，高一學(xué)生在生物技術(shù)實(shí)踐課程中表現(xiàn)出較強(qiáng)的學(xué)習(xí)潛力和興趣，但同時也存在一定的挑戰(zhàn)。教師在教學(xué)過程中需針對學(xué)生的知識水平、能力水平和行為習(xí)慣進(jìn)行針對性的指導(dǎo)，以確保教學(xué)效果。教學(xué)資源-硬件資源：顯微鏡、移液器、試管、燒杯、酒精燈、恒溫培養(yǎng)箱、細(xì)胞計數(shù)板、固定化酶反應(yīng)裝置、酵母細(xì)胞懸液等實(shí)驗(yàn)器材。

-軟件資源：人教版高中生物選修1生物技術(shù)實(shí)踐教材、PPT課件、實(shí)驗(yàn)操作視頻。

-課程平臺：學(xué)校生物實(shí)驗(yàn)室預(yù)約系統(tǒng)、學(xué)校在線教學(xué)平臺。

-信息化資源：相關(guān)生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)的在線教程、實(shí)驗(yàn)步驟詳解的圖文資料。

-教學(xué)手段：實(shí)驗(yàn)演示、小組討論、學(xué)生實(shí)驗(yàn)報告、課堂提問等。教學(xué)過程設(shè)計一、導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.創(chuàng)設(shè)情境：播放一段關(guān)于生物技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用的視頻，如酵母在面包制作中的作用。

2.提出問題：引導(dǎo)學(xué)生思考酵母在食品工業(yè)中的重要性，以及如何提高酵母的利用效率。

3.引出課題：今天我們將學(xué)習(xí)酵母細(xì)胞的固定化技術(shù)，探討如何將酵母固定在載體上，提高其穩(wěn)定性和重復(fù)使用性。

二、講授新課（20分鐘）

1.酵母細(xì)胞固定化技術(shù)簡介：介紹固定化酶技術(shù)的概念、原理和分類，強(qiáng)調(diào)其在生物技術(shù)領(lǐng)域的重要性。

2.固定化酵母細(xì)胞的方法：講解包埋法、吸附法和交聯(lián)法等固定化酵母細(xì)胞的方法，并展示相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)步驟。

3.實(shí)驗(yàn)操作要點(diǎn)：詳細(xì)講解實(shí)驗(yàn)過程中需要注意的事項，如酵母細(xì)胞的活化、固定化載體的選擇、固定化條件的控制等。

三、鞏固練習(xí)（15分鐘）

1.小組討論：將學(xué)生分成小組，每組討論一種固定化酵母細(xì)胞的方法，并總結(jié)其優(yōu)缺點(diǎn)。

2.實(shí)驗(yàn)步驟練習(xí)：學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識，獨(dú)立完成固定化酵母細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)步驟，教師巡回指導(dǎo)。

3.結(jié)果分析：學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果，分析不同固定化方法的優(yōu)劣，并總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)論。

四、課堂提問（5分鐘）

1.提問：固定化酵母細(xì)胞有哪些優(yōu)點(diǎn)？

2.提問：固定化酵母細(xì)胞在食品工業(yè)中的應(yīng)用有哪些？

3.提問：如何選擇合適的固定化載體？

五、師生互動環(huán)節(jié)（10分鐘）

1.教師提問：固定化酵母細(xì)胞過程中，有哪些因素會影響固定化效果？

2.學(xué)生回答：如固定化載體的選擇、固定化條件、酵母細(xì)胞活力等。

3.教師總結(jié)：固定化酵母細(xì)胞的關(guān)鍵因素和注意事項。

六、核心素養(yǎng)拓展（5分鐘）

1.引導(dǎo)學(xué)生思考：固定化酵母細(xì)胞技術(shù)在生物工程領(lǐng)域的應(yīng)用前景。

2.學(xué)生討論：固定化酵母細(xì)胞技術(shù)如何促進(jìn)生物產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

七、總結(jié)與作業(yè)（5分鐘）

1.總結(jié)：回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)固定化酵母細(xì)胞技術(shù)在生物技術(shù)領(lǐng)域的重要性。

2.作業(yè)：查閱資料，了解固定化酵母細(xì)胞技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用實(shí)例，下節(jié)課分享。

教學(xué)時長：45分鐘

備注：在教學(xué)過程中，教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況和課堂反饋，靈活調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和進(jìn)度。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-酵母細(xì)胞固定化技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域：介紹固定化酶技術(shù)在釀酒、制藥、食品加工等領(lǐng)域的應(yīng)用實(shí)例。

-固定化酶技術(shù)的最新研究進(jìn)展：提供一些關(guān)于固定化酶技術(shù)研究的最新論文和專利，讓學(xué)生了解該領(lǐng)域的最新動態(tài)。

-固定化酶技術(shù)的原理和機(jī)制：介紹固定化酶的制備方法、固定化載體的種類及其作用原理。

-固定化酶技術(shù)的實(shí)驗(yàn)操作步驟：提供詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)操作步驟和注意事項，幫助學(xué)生更好地理解實(shí)驗(yàn)過程。

2.拓展建議：

-鼓勵學(xué)生閱讀相關(guān)書籍和文獻(xiàn)，如《生物技術(shù)原理與應(yīng)用》、《固定化酶技術(shù)》等，以拓寬知識面。

-建議學(xué)生參加學(xué)?；蛏鐓^(qū)組織的生物技術(shù)講座和研討會，了解固定化酶技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用和發(fā)展趨勢。

-建議學(xué)生進(jìn)行小組合作，共同完成固定化酶技術(shù)的實(shí)驗(yàn)項目，通過實(shí)踐提高實(shí)驗(yàn)技能和團(tuán)隊合作能力。

-建議學(xué)生關(guān)注生物技術(shù)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)期刊和在線資源，如《生物工程學(xué)報》、《生物技術(shù)通報》等，以獲取最新的研究動態(tài)。

-建議學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源，如生物技術(shù)相關(guān)的在線課程、實(shí)驗(yàn)視頻等，進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和探索。

-建議學(xué)生結(jié)合實(shí)際生活，思考固定化酶技術(shù)在解決實(shí)際問題中的應(yīng)用，如提高食品加工效率、降低生產(chǎn)成本等。

-建議學(xué)生參與學(xué)?；蛏鐓^(qū)的科學(xué)競賽，將所學(xué)知識應(yīng)用于實(shí)際項目中，鍛煉創(chuàng)新能力和解決問題的能力。

-建議學(xué)生關(guān)注國內(nèi)外生物技術(shù)企業(yè)的最新動態(tài)，了解固定化酶技術(shù)在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用案例和成功經(jīng)驗(yàn)。教學(xué)反思與改進(jìn)教學(xué)反思與改進(jìn)是每個老師成長的重要環(huán)節(jié)。在這次酵母細(xì)胞的固定化教學(xué)過程中，我有一些思考：

首先，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作過程中，對于一些細(xì)節(jié)的處理還不夠熟練，比如移液器的使用、酵母細(xì)胞的活化等。這說明我在實(shí)驗(yàn)教學(xué)的設(shè)計上可能還需要更加細(xì)致，尤其是在實(shí)驗(yàn)步驟的講解和演示上，需要更加注重操作的規(guī)范性和實(shí)用性。

其次，我發(fā)現(xiàn)課堂上的互動環(huán)節(jié)還可以更加豐富。雖然我嘗試通過提問和小組討論來增強(qiáng)學(xué)生的參與度，但感覺還是不夠。未來，我計劃在課堂上增加更多的互動環(huán)節(jié)，比如設(shè)置一些小組競賽，或者讓學(xué)生進(jìn)行角色扮演，這樣既能提高學(xué)生的興趣，也能鍛煉他們的溝通和協(xié)作能力。

再次，我注意到有些學(xué)生對于固定化酶技術(shù)的原理理解不夠深入。這可能是因?yàn)槲以谥v解時沒有結(jié)合具體的實(shí)例，導(dǎo)致學(xué)生難以將理論知識與實(shí)際應(yīng)用聯(lián)系起來。因此，我打算在今后的教學(xué)中，多引入一些實(shí)際案例，幫助學(xué)生更好地理解抽象的概念。

最后，我想說，教學(xué)是一個不斷學(xué)習(xí)和改進(jìn)的過程。我會根據(jù)這次教學(xué)的反饋，調(diào)整我的教學(xué)方法和內(nèi)容，力求在未來的教學(xué)中做得更好。我相信，通過不斷的反思和改進(jìn)，我能夠更好地引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)生物技術(shù)，激發(fā)他們對科學(xué)的熱愛和探索精神。課后拓展1.拓展內(nèi)容：

-閱讀材料：《生物技術(shù)原理與應(yīng)用》中關(guān)于固定化酶技術(shù)的章節(jié)，特別是固定化酶在工業(yè)中的應(yīng)用部分。

-視頻資源：YouTube上關(guān)于固定化酶技術(shù)的教學(xué)視頻，如“固定化酶技術(shù)原理及操作”等。

2.拓展要求：

-鼓勵學(xué)生利用課后時間閱讀相關(guān)材料，了解固定化酶技術(shù)在生物技術(shù)中的重要性。

-觀看視頻資源，通過直觀的方式學(xué)習(xí)固定化酶技術(shù)的操作流程和實(shí)驗(yàn)技巧。

-學(xué)生可以嘗試總結(jié)固定化酶技術(shù)的優(yōu)勢和局限性，以及它在不同行業(yè)中的應(yīng)用案例。

-鼓勵學(xué)生思考固定化酶技術(shù)未來的發(fā)展方向，如新型載體的開發(fā)、酶的改良等。

-學(xué)生可以將自己的學(xué)習(xí)心得和發(fā)現(xiàn)與其他同學(xué)分享，促進(jìn)課堂內(nèi)外的交流與討論。

-教師將提供必要的指導(dǎo)和幫助，包括解答學(xué)生在拓展學(xué)習(xí)中遇到的問題，推薦進(jìn)一步的閱讀資料，以及組織討論會等。內(nèi)容邏輯關(guān)系①本文重點(diǎn)知識點(diǎn)：

-酵母細(xì)胞的固定化技術(shù)

-固