第10課吃飯有講究（教案）一年級(jí)道德與法治上冊(cè)同步高效課堂系列（部編版）課題課時(shí)教材分析第10課“吃飯有講究”是部編版一年級(jí)道德與法治上冊(cè)同步高效課堂系列中的一課。本課圍繞學(xué)生日常飲食行為，引導(dǎo)學(xué)生了解健康飲食的重要性，學(xué)會(huì)合理搭配膳食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。內(nèi)容與課本緊密關(guān)聯(lián)，符合一年級(jí)學(xué)生的認(rèn)知水平和教學(xué)實(shí)際，旨在培養(yǎng)學(xué)生的健康意識(shí)和生活自理能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生尊重生命、關(guān)愛(ài)健康的意識(shí)，提高學(xué)生的生活自理能力。通過(guò)學(xué)習(xí)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到合理膳食對(duì)身體健康的重要性，學(xué)會(huì)選擇營(yíng)養(yǎng)均衡的食物，形成良好的飲食習(xí)慣，為學(xué)生的終身發(fā)展奠定基礎(chǔ)。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握的相關(guān)知識(shí)：一年級(jí)學(xué)生初步了解食物的基本分類(lèi)，但對(duì)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康飲食的重要性認(rèn)識(shí)有限。他們可能知道水果、蔬菜、肉蛋等食物的基本名稱(chēng)，但對(duì)如何搭配食物以保持營(yíng)養(yǎng)均衡了解不多。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：一年級(jí)學(xué)生對(duì)周?chē)氖澜绯錆M(mǎn)好奇，對(duì)生活中的各種事物都感興趣。他們的學(xué)習(xí)能力主要體現(xiàn)在模仿和直觀感受上，通過(guò)圖片、實(shí)物和游戲等直觀方式更容易理解和接受新知識(shí)。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，多數(shù)學(xué)生偏好參與互動(dòng)和實(shí)踐活動(dòng)，對(duì)于需要?jiǎng)邮植僮骱托〗M合作的學(xué)習(xí)活動(dòng)較為感興趣。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：部分學(xué)生可能對(duì)食物的分類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)了解不足，難以理解食物搭配的合理性。此外，由于生活經(jīng)驗(yàn)的限制，學(xué)生可能難以區(qū)分健康和不健康的飲食習(xí)慣。在課堂討論和活動(dòng)中，部分學(xué)生可能因表達(dá)能力有限而難以充分表達(dá)自己的觀點(diǎn)。因此，教學(xué)中需要通過(guò)多種教學(xué)策略幫助學(xué)生克服這些困難。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有本節(jié)課所需的教材或?qū)W習(xí)資料。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，如健康飲食的圖片、營(yíng)養(yǎng)均衡的圖表等。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備食物模型、顏色卡片等，用于學(xué)生進(jìn)行食物搭配的實(shí)踐活動(dòng)。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，布置實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，營(yíng)造輕松愉快的學(xué)習(xí)氛圍。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)一、導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.創(chuàng)設(shè)情境：播放一段關(guān)于健康飲食的動(dòng)畫(huà)視頻，引導(dǎo)學(xué)生觀察視頻中的角色如何吃飯，并提問(wèn)：“你們覺(jué)得視頻中的人物吃飯的方式健康嗎？為什么？”

2.提出問(wèn)題：引導(dǎo)學(xué)生思考：“我們平時(shí)是怎樣吃飯的？有沒(méi)有什么需要注意的地方？”

3.用時(shí)：5分鐘

二、講授新課（15分鐘）

1.講解食物分類(lèi)：介紹食物的基本分類(lèi)，如主食、蔬菜、水果、肉蛋、奶類(lèi)等。

2.講解營(yíng)養(yǎng)均衡：解釋營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性，以及如何通過(guò)食物搭配來(lái)達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。

3.舉例說(shuō)明：通過(guò)具體實(shí)例，如早餐、午餐、晚餐的合理搭配，讓學(xué)生理解營(yíng)養(yǎng)均衡的實(shí)際應(yīng)用。

4.強(qiáng)調(diào)健康飲食習(xí)慣：講解健康飲食習(xí)慣的好處，如不偏食、不挑食、定時(shí)定量等。

5.用時(shí)：15分鐘

三、鞏固練習(xí)（10分鐘）

1.分組討論：將學(xué)生分成小組，討論如何制定一個(gè)健康的一日三餐計(jì)劃。

2.小組展示：每組派代表展示他們的計(jì)劃，全班學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)和討論。

3.練習(xí)題目：發(fā)放練習(xí)題，讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)判斷食物搭配是否合理。

4.用時(shí)：10分鐘

四、課堂提問(wèn)（5分鐘）

1.提問(wèn)環(huán)節(jié)：教師提問(wèn)關(guān)于健康飲食的問(wèn)題，如“哪些食物富含蛋白質(zhì)？”“如何判斷食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？”等。

2.學(xué)生回答：鼓勵(lì)學(xué)生積極回答問(wèn)題，教師及時(shí)給予反饋和指導(dǎo)。

3.用時(shí)：5分鐘

五、師生互動(dòng)環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.角色扮演：教師扮演營(yíng)養(yǎng)師，學(xué)生扮演咨詢(xún)者，模擬咨詢(xún)場(chǎng)景，讓學(xué)生學(xué)會(huì)如何向營(yíng)養(yǎng)師咨詢(xún)健康飲食問(wèn)題。

2.學(xué)生提問(wèn)：學(xué)生向教師提問(wèn)關(guān)于健康飲食的問(wèn)題，教師進(jìn)行解答。

3.用時(shí)：5分鐘

六、總結(jié)提升（5分鐘）

1.回顧課程內(nèi)容：教師簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)。

2.布置作業(yè)：布置課后作業(yè)，如讓學(xué)生記錄自己一天的食物攝入情況，分析是否營(yíng)養(yǎng)均衡。

3.鼓勵(lì)學(xué)生：鼓勵(lì)學(xué)生在日常生活中注重健康飲食，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

4.用時(shí)：5分鐘

總計(jì)用時(shí)：45分鐘教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-食物營(yíng)養(yǎng)成分表：提供各種食物的營(yíng)養(yǎng)成分表，幫助學(xué)生了解不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

-健康飲食知識(shí)手冊(cè)：介紹健康飲食的基本原則，如合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)等。

-健康飲食動(dòng)畫(huà)短片：制作或收集一些適合一年級(jí)學(xué)生的健康飲食動(dòng)畫(huà)短片，以生動(dòng)形象的方式講解健康飲食的重要性。

-健康食譜集錦：收集一些簡(jiǎn)單易做的健康食譜，供學(xué)生和家長(zhǎng)參考。

2.拓展建議：

-家庭實(shí)踐：鼓勵(lì)學(xué)生在家里參與家庭飲食的決策，如選擇食材、搭配菜肴等，培養(yǎng)他們的生活自理能力。

-校園健康活動(dòng)：組織校園健康飲食主題活動(dòng)，如健康飲食知識(shí)競(jìng)賽、健康食譜分享會(huì)等，提高學(xué)生的健康意識(shí)。

-課外閱讀：推薦一些關(guān)于健康飲食的兒童讀物，如《健康飲食小百科》、《小熊寶寶的飲食日記》等，讓學(xué)生在閱讀中學(xué)習(xí)健康飲食知識(shí)。

-家庭作業(yè)：布置一些與健康飲食相關(guān)的家庭作業(yè)，如繪制健康飲食海報(bào)、記錄一周的飲食日記等，讓學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活中。

-社區(qū)參與：鼓勵(lì)學(xué)生參與社區(qū)健康宣傳活動(dòng)，如向社區(qū)居民宣傳健康飲食知識(shí)，提高整個(gè)社區(qū)的健康水平。

-家庭健康飲食日記：鼓勵(lì)學(xué)生和家長(zhǎng)共同記錄家庭的健康飲食日記，記錄每天的飲食情況，分析營(yíng)養(yǎng)攝入，共同改善飲食習(xí)慣。

-營(yíng)養(yǎng)師咨詢(xún)：組織學(xué)生和家長(zhǎng)參加營(yíng)養(yǎng)師咨詢(xún)活動(dòng)，讓學(xué)生了解如何咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師，學(xué)習(xí)如何制定個(gè)性化的健康飲食計(jì)劃。

-健康飲食角色扮演：設(shè)計(jì)一些與健康飲食相關(guān)的角色扮演游戲，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)健康飲食知識(shí)，提高他們的實(shí)踐能力。板書(shū)設(shè)計(jì)①本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

-食物分類(lèi)

-營(yíng)養(yǎng)均衡

-健康飲食習(xí)慣

②關(guān)鍵詞：

-主食

-蔬菜

-水果

-肉蛋

-奶類(lèi)

-營(yíng)養(yǎng)均衡

-健康飲食

③重點(diǎn)句子：

-“合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)，是健康的基礎(chǔ)?！?/p>

-“不偏食、不挑食，定時(shí)定量，是良好的飲食習(xí)慣?！?/p>

-“食物搭配要多樣化，營(yíng)養(yǎng)要均衡?！敝攸c(diǎn)題型整理1.題型：判斷題

題目：每天吃五份蔬菜水果對(duì)身體健康有益。（）

答案：正確。蔬菜水果富含維生素和礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力，預(yù)防疾病。

2.題型：填空題

題目：健康的飲食包括________、________、________、________和________。

答案：主食、蔬菜、水果、肉蛋、奶類(lèi)。

3.題型：選擇題

題目：以下哪種食物富含蛋白質(zhì)？

A.面包B.蔬菜C.雞蛋D.水果

答案：C。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有助于身體發(fā)育。

4.題型：簡(jiǎn)答題

題目：為什么說(shuō)定時(shí)定量是良好的飲食習(xí)慣？

答案：定時(shí)定量有助于維持人體生物鐘，促進(jìn)消化吸收，避免因飲食不規(guī)律導(dǎo)致的肥胖、消化不良等問(wèn)題。

5.題型：案例分析

題目：小明不喜歡吃蔬菜，總是挑