課題4.10.1食物中能量的釋放教學(xué)設(shè)計(jì)2023-2024學(xué)年北師大版生物七年級下冊課時安排課前準(zhǔn)備設(shè)計(jì)思路本節(jié)課圍繞北師大版生物七年級下冊“食物中能量的釋放”主題展開，通過實(shí)驗(yàn)探究、案例分析等方式，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識食物中的能量轉(zhuǎn)化過程，理解人體對能量的需求，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究能力和健康生活觀念。課程設(shè)計(jì)緊密結(jié)合教材內(nèi)容，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，提高學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的生命觀念、科學(xué)思維和科學(xué)探究能力。通過學(xué)習(xí)食物中能量的釋放，學(xué)生能理解生命活動的能量來源，發(fā)展系統(tǒng)觀和辯證思維，同時通過實(shí)驗(yàn)活動提升觀察、實(shí)驗(yàn)、分析數(shù)據(jù)的能力，增強(qiáng)對生物科學(xué)的興趣和探究精神。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)，

①理解食物中能量釋放的過程，包括食物的消化、吸收和代謝等環(huán)節(jié)；

②掌握食物中能量釋放的基本原理，如食物分子在消化過程中被分解為小分子，通過呼吸作用釋放能量；

③理解人體對能量的需求以及能量在人體內(nèi)的利用方式。

2.教學(xué)難點(diǎn)，

①理解食物中能量釋放的復(fù)雜性和連續(xù)性，學(xué)生可能難以把握整個能量轉(zhuǎn)化過程；

②將抽象的生物學(xué)概念與學(xué)生的日常生活實(shí)際相結(jié)合，幫助學(xué)生建立能量轉(zhuǎn)化的具體形象；

③通過實(shí)驗(yàn)探究活動，引導(dǎo)學(xué)生觀察和解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，提高學(xué)生的科學(xué)探究能力和實(shí)驗(yàn)操作技能。教學(xué)資源-軟硬件資源：生物顯微鏡、試管、燒杯、滴管、培養(yǎng)皿、實(shí)驗(yàn)記錄本、計(jì)時器。

-課程平臺：學(xué)校生物實(shí)驗(yàn)室管理系統(tǒng)、多媒體教學(xué)平臺。

-信息化資源：食物消化過程動畫、能量代謝過程PPT、相關(guān)科學(xué)實(shí)驗(yàn)視頻。

-教學(xué)手段：實(shí)物展示、小組討論、角色扮演、多媒體演示、實(shí)驗(yàn)操作。教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課

同學(xué)們，今天我們要學(xué)習(xí)的是“食物中能量的釋放”。在我們?nèi)粘Ｉ钪?，食物是我們獲取能量的主要來源。那么，食物中的能量是如何被釋放的呢？它又是如何被我們身體利用的呢？讓我們一起走進(jìn)今天的課堂，揭開這個神秘的能量釋放過程。

二、新課導(dǎo)入

1.觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

首先，我們將進(jìn)行一個簡單的實(shí)驗(yàn)，觀察食物在不同條件下的變化。請同學(xué)們拿出準(zhǔn)備好的蘋果，分別進(jìn)行切片、榨汁、煮熟等處理。觀察并記錄下這些處理過程中蘋果的變化，比如顏色、質(zhì)地、味道等。

2.討論實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

請同學(xué)們分組討論，分析實(shí)驗(yàn)中觀察到的現(xiàn)象，并嘗試解釋這些現(xiàn)象背后的原因。例如，為什么蘋果切片后顏色會變深？為什么煮熟的蘋果會變得軟爛？

三、食物中能量的釋放

1.食物的消化過程

2.食物的代謝過程

食物在人體內(nèi)被消化吸收后，接下來會發(fā)生什么？請同學(xué)們繼續(xù)閱讀課本，了解食物的代謝過程。在這個過程中，食物中的能量是如何被釋放的？

3.能量的利用

了解了食物中能量的釋放過程后，我們再來探討一下這些能量是如何被我們身體利用的。請同學(xué)們結(jié)合課本內(nèi)容，思考并回答以下問題：人體需要哪些能量？這些能量在人體內(nèi)是如何被利用的？

四、課堂活動

1.小組討論

請同學(xué)們以小組為單位，討論以下問題：食物中的能量是如何被釋放的？人體需要哪些能量？這些能量在人體內(nèi)是如何被利用的？

2.角色扮演

為了更好地理解食物中能量的釋放過程，我們進(jìn)行一個角色扮演活動。請同學(xué)們分組，分別扮演食物、消化器官和人體細(xì)胞等角色，模擬食物在人體內(nèi)的消化、吸收和代謝過程。

五、課堂小結(jié)

1.回顧知識點(diǎn)

同學(xué)們，今天我們學(xué)習(xí)了食物中能量的釋放過程，包括食物的消化、吸收和代謝等環(huán)節(jié)。請同學(xué)們回憶一下，食物中的能量是如何被釋放的？人體需要哪些能量？這些能量在人體內(nèi)是如何被利用的？

2.拓展思考

除了課本內(nèi)容，同學(xué)們還可以思考以下問題：為什么人體需要能量？能量在人體內(nèi)還有哪些重要作用？

六、課后作業(yè)

1.完成課本課后練習(xí)題，鞏固所學(xué)知識。

2.查找資料，了解食物中能量的釋放對人類健康的影響。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果

1.知識掌握：

學(xué)生能夠熟練描述食物中能量的釋放過程，包括消化、吸收和代謝等環(huán)節(jié)。他們能夠解釋食物分子在消化過程中如何被分解為小分子，以及這些小分子如何通過呼吸作用釋放能量。

2.能力提升：

通過實(shí)驗(yàn)探究和小組討論，學(xué)生的觀察、實(shí)驗(yàn)操作和分析數(shù)據(jù)的能力得到了顯著提升。他們能夠設(shè)計(jì)簡單的實(shí)驗(yàn)方案，進(jìn)行觀察記錄，并從實(shí)驗(yàn)結(jié)果中得出結(jié)論。

3.思維發(fā)展：

學(xué)生通過學(xué)習(xí)食物中能量的釋放，發(fā)展了系統(tǒng)觀和辯證思維。他們能夠理解生命活動的能量來源，并認(rèn)識到能量轉(zhuǎn)化過程中的復(fù)雜性和連續(xù)性。

4.應(yīng)用能力：

學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識應(yīng)用到日常生活中，例如理解合理膳食的重要性，認(rèn)識到食物選擇與能量攝入的關(guān)系，以及如何通過健康的生活方式來維持身體能量平衡。

5.科學(xué)素養(yǎng)：

通過對食物能量釋放的學(xué)習(xí)，學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)得到了增強(qiáng)。他們能夠運(yùn)用科學(xué)方法來解釋生物現(xiàn)象，并對生物學(xué)有更深入的興趣。

6.合作與交流：

在小組討論和角色扮演活動中，學(xué)生的合作能力和交流技巧得到了鍛煉。他們學(xué)會了如何有效地與他人溝通，共同解決問題。

7.自主學(xué)習(xí)：

學(xué)生在課后能夠自主查找資料，了解食物中能量釋放對人類健康的影響，體現(xiàn)了他們的自主學(xué)習(xí)能力和終身學(xué)習(xí)的意識。

8.倫理意識：

通過學(xué)習(xí)食物能量釋放的過程，學(xué)生開始關(guān)注食品安全和健康飲食的倫理問題，增強(qiáng)了他們的社會責(zé)任感和倫理意識。教學(xué)反思與總結(jié)今天這節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了食物中能量的釋放，我覺得整體效果還是不錯的。首先，我在教學(xué)方法上嘗試了更多的互動環(huán)節(jié)，比如實(shí)驗(yàn)觀察和小組討論，這讓學(xué)生們的參與度明顯提高了。我發(fā)現(xiàn)，通過實(shí)驗(yàn)，孩子們對食物能量釋放的過程有了更直觀的理解，這對于他們來說是一個很好的學(xué)習(xí)方式。

在策略上，我注重了理論與實(shí)踐的結(jié)合。比如，讓學(xué)生通過角色扮演來模擬食物在人體內(nèi)的代謝過程，這樣的活動不僅增強(qiáng)了他們的學(xué)習(xí)興趣，還提高了他們的動手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

當(dāng)然，在教學(xué)管理上，我也遇到了一些挑戰(zhàn)。比如，在實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，有些學(xué)生操作不夠規(guī)范，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果不太理想。這說明我需要更細(xì)致地指導(dǎo)他們，確保每個學(xué)生都能按照正確的步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

總的來說，這節(jié)課讓我收獲頗豐，也讓我意識到在教學(xué)過程中需要不斷調(diào)整和改進(jìn)。我會把這次的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)應(yīng)用到未來的教學(xué)中，力求讓每個學(xué)生都能在我的課堂上有所收獲。教學(xué)評價與反饋1.課堂表現(xiàn)：在課堂上，學(xué)生們表現(xiàn)出較高的參與度和興趣。大部分學(xué)生能夠積極回答問題，對于實(shí)驗(yàn)操作也表現(xiàn)出較強(qiáng)的動手能力。然而，有個別學(xué)生在回答問題時顯得有些緊張，需要我在今后的教學(xué)中加強(qiáng)他們的口語表達(dá)和自信心培養(yǎng)。

2.小組討論成果展示：小組討論環(huán)節(jié)中，學(xué)生們能夠圍繞主題展開深入的討論，提出了一些有見地的觀點(diǎn)。通過討論，學(xué)生們對食物中能量釋放的過程有了更全面的認(rèn)識。但部分小組在討論中存在時間管理不夠合理的問題，需要我在下一次教學(xué)中更加明確討論的流程和時間安排。

3.隨堂測試：隨堂測試的結(jié)果顯示，學(xué)生們對食物中能量釋放的基本概念掌握得較好，但對具體代謝過程的理解還有待加強(qiáng)。我將針對這部分內(nèi)容進(jìn)行更深入的講解，并通過課后練習(xí)來鞏固學(xué)生的知識。

4.學(xué)生自評：課后，我組織學(xué)生進(jìn)行了自我評價，大部分學(xué)生表示通過這節(jié)課對食物中能量的釋放有了更清晰的認(rèn)識，認(rèn)為實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)和小組討論對自己的學(xué)習(xí)幫助很大。但也有學(xué)生提出，希望老師能提供更多實(shí)際生活中的例子，以便更好地將理論知識與實(shí)際相結(jié)合。

5.教師評價與反饋：針對課堂表現(xiàn)，我將對每位學(xué)生進(jìn)行個別指導(dǎo)，針對他們在實(shí)驗(yàn)操作、小組討論和知識掌握方面的不足，提供針對性的反饋和建議。同時，我會繼續(xù)優(yōu)化教學(xué)方法和策略，以適應(yīng)不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，確保每個學(xué)生都能在生物課上有所收獲。板書設(shè)計(jì)1.食物中能量的釋放

①食物的消化過程

-消化酶的作用

-食物分解為小分子

②食物的代謝過程

-消化吸收后的營養(yǎng)物質(zhì)

-有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)氧化分解

-能量釋放

③能量的利用

-ATP的產(chǎn)生

-能量在細(xì)胞內(nèi)的傳遞和利用

2.人體對能量的需求

①人體能量來源

-食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)

②人體能量消耗

-基礎(chǔ)代謝率

-活動代謝率

3.能量平衡與健康

①能量攝入與消耗的關(guān)系

②健康飲食與能量管理

③食物選擇與能量平衡課后作業(yè)1.實(shí)驗(yàn)報(bào)告：

完成今天課堂上進(jìn)行的食物消化實(shí)驗(yàn)報(bào)告，包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、材料、步驟、結(jié)果和分析。

答案示例：

實(shí)驗(yàn)報(bào)告

實(shí)驗(yàn)?zāi)康模河^察不同處理方式對蘋果的影響，分析食物的消化過程。

材料與步驟：將蘋果切片、榨汁、煮熟，觀察并記錄蘋果的變化。

結(jié)果：切片后蘋果顏色變深，榨汁后蘋果質(zhì)地變軟，煮熟后蘋果變得軟爛。

分析：切片和榨汁破壞了蘋果的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使內(nèi)部物質(zhì)外泄；煮熟過程使蘋果中的纖維素分解，導(dǎo)致質(zhì)地變軟。

2.小組討論總結(jié)：

總結(jié)小組討論中關(guān)于食物中能量釋放的要點(diǎn)，并形成書面材料。

答案示例：

小組討論總結(jié)

1.食物中的能量通過消化酶的作用被分解為小分子。

2.小分子在細(xì)胞內(nèi)通過呼吸作用釋放能量。

3.人體通過能量代謝來維持生命活動。

3.案例分析：

閱讀以下案例，分析案例中人物的行為與能量代謝的關(guān)系。

案例描述：小明每天學(xué)習(xí)到深夜，很少進(jìn)行體育鍛煉，飲食以快餐為主。

答案示例：

案例分析

小明的行為可能導(dǎo)致以下問題：

1.缺乏體育鍛煉，能量消耗不足，可能引發(fā)肥胖。

2.飲食不均衡，能量攝入不規(guī)律，可能導(dǎo)致血糖不穩(wěn)定。

3.學(xué)習(xí)壓力大，長時間用腦，可能導(dǎo)致能量消耗加快，影響健康。

4.創(chuàng)意設(shè)計(jì)：

設(shè)計(jì)一個宣傳海報(bào)，主題為“合理膳食，健康生活”，并解釋海報(bào)中的關(guān)鍵信息。

答案示例：

宣傳海報(bào)設(shè)計(jì)

海報(bào)標(biāo)題：合理膳食，健康生活

關(guān)鍵信息：

1.保持均衡飲食，攝入各種