PAGE課題第一單元脂肪烴的性質(zhì)及應(yīng)用教學(xué)設(shè)計(jì)-2025-2026學(xué)年高中化學(xué)蘇教版2019選擇性必修3-蘇教版2019教學(xué)內(nèi)容本章節(jié)為《第一單元脂肪烴的性質(zhì)及應(yīng)用》，教材為蘇教版2019版選擇性必修3。內(nèi)容涵蓋脂肪烴的命名、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)以及主要用途等方面。通過本章節(jié)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握脂肪烴的基本概念、性質(zhì)和分類，理解其化學(xué)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，并能應(yīng)用于實(shí)際問題中。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力，通過實(shí)驗(yàn)探究脂肪烴的性質(zhì)，提高觀察、分析和解決問題的能力。

2.增強(qiáng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度與價(jià)值觀，認(rèn)識(shí)到化學(xué)在生活中的應(yīng)用，激發(fā)對(duì)化學(xué)學(xué)科的興趣和責(zé)任感。

3.提升學(xué)生的科學(xué)思維，通過比較、歸納、演繹等方法，理解化學(xué)知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用之間的聯(lián)系。

4.培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感，認(rèn)識(shí)到化學(xué)物質(zhì)對(duì)環(huán)境的影響，樹立綠色化學(xué)觀念。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)，①

①脂肪烴的分類和命名規(guī)則，要求學(xué)生能夠熟練掌握各類脂肪烴的命名方法和命名規(guī)范。

②脂肪烴的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，包括沸點(diǎn)、熔點(diǎn)、密度、溶解性以及燃燒反應(yīng)等，使學(xué)生理解這些性質(zhì)與分子結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系。

2.教學(xué)難點(diǎn)，①

①脂肪烴的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其性質(zhì)之間的關(guān)系，特別是立體結(jié)構(gòu)和空間構(gòu)型對(duì)性質(zhì)的影響，需要引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行深入思考和分析。

②脂肪烴化學(xué)性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，如何通過實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、現(xiàn)象觀察和數(shù)據(jù)分析來證實(shí)化學(xué)性質(zhì)，這對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能和科學(xué)探究能力提出了挑戰(zhàn)。

②脂肪烴的應(yīng)用實(shí)例，如何將理論知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合，理解脂肪烴在不同領(lǐng)域的應(yīng)用，如塑料、燃料、溶劑等，這對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的工程意識(shí)和跨學(xué)科思維能力至關(guān)重要。教學(xué)方法與策略1.采用講授與討論相結(jié)合的教學(xué)方法，通過講解脂肪烴的基本概念和性質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)生積極參與討論，加深對(duì)知識(shí)的理解。

2.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，讓學(xué)生親自動(dòng)手進(jìn)行脂肪烴的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)，通過實(shí)驗(yàn)觀察和數(shù)據(jù)分析，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和科學(xué)探究精神。

3.利用多媒體教學(xué)，展示脂肪烴的結(jié)構(gòu)模型和性質(zhì)變化動(dòng)畫，幫助學(xué)生直觀理解抽象概念。

4.結(jié)合案例研究，分析脂肪烴在生活中的應(yīng)用，提高學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力和創(chuàng)新思維。教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課

（教師）同學(xué)們，今天我們來學(xué)習(xí)《第一單元脂肪烴的性質(zhì)及應(yīng)用》這一章節(jié)。首先，請(qǐng)大家回顧一下我們之前學(xué)習(xí)的有機(jī)化學(xué)知識(shí)，特別是烴類化合物的概念。接下來，我將通過一個(gè)簡(jiǎn)單的例子引入今天的學(xué)習(xí)內(nèi)容。

（學(xué)生）老師，烴類化合物是由碳和氫組成的有機(jī)化合物，對(duì)嗎？

（教師）沒錯(cuò)，烴類化合物是構(gòu)成有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)。今天我們要重點(diǎn)學(xué)習(xí)的是脂肪烴，它是一類特殊的烴類化合物。那么，什么是脂肪烴呢？它的性質(zhì)有哪些？我們又如何在生活中應(yīng)用它呢？讓我們一起進(jìn)入今天的課堂。

二、新課講授

1.脂肪烴的分類和命名

（教師）首先，我們來了解一下脂肪烴的分類。脂肪烴可以分為飽和脂肪烴和不飽和脂肪烴。飽和脂肪烴是指碳原子之間只有單鍵的烴，而不飽和脂肪烴則含有雙鍵或三鍵。

（學(xué)生）飽和脂肪烴和不飽和脂肪烴有什么區(qū)別呢？

（教師）區(qū)別在于它們的化學(xué)性質(zhì)。飽和脂肪烴性質(zhì)穩(wěn)定，不易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)；而不飽和脂肪烴性質(zhì)活潑，容易發(fā)生加成反應(yīng)和氧化反應(yīng)。

（教師）接下來，我們來學(xué)習(xí)脂肪烴的命名。脂肪烴的命名規(guī)則與烷烴相似，主要是根據(jù)碳原子的數(shù)量和位置來命名的。

2.脂肪烴的物理性質(zhì)

（教師）脂肪烴的物理性質(zhì)主要包括沸點(diǎn)、熔點(diǎn)、密度和溶解性等。飽和脂肪烴的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)較低，密度較小，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。

（學(xué)生）老師，為什么飽和脂肪烴的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)較低呢？

（教師）這是因?yàn)轱柡椭緹N分子間作用力較弱，分子間距離較大，導(dǎo)致分子間吸引力減小，從而降低了沸點(diǎn)和熔點(diǎn)。

3.脂肪烴的化學(xué)性質(zhì)

（教師）脂肪烴的化學(xué)性質(zhì)主要包括燃燒反應(yīng)、加成反應(yīng)和氧化反應(yīng)等。下面，我們通過實(shí)驗(yàn)來觀察脂肪烴的燃燒反應(yīng)。

（學(xué)生）好的，老師。

（教師）實(shí)驗(yàn)過程中，請(qǐng)同學(xué)們注意觀察火焰的顏色、氣味以及產(chǎn)物的變化。

4.脂肪烴的應(yīng)用

（教師）脂肪烴在生活中的應(yīng)用非常廣泛，如塑料、燃料、溶劑等。下面，我們來了解一下脂肪烴在生活中的具體應(yīng)用。

（學(xué)生）老師，脂肪烴在生活中的應(yīng)用有哪些呢？

（教師）脂肪烴在生活中的應(yīng)用包括：作為燃料，如汽油、柴油等；作為溶劑，如苯、甲苯等；作為合成材料，如塑料、合成纖維等。

三、課堂小結(jié)

（教師）今天我們學(xué)習(xí)了脂肪烴的分類、命名、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)以及應(yīng)用。希望大家能夠掌握這些知識(shí)，并在生活中運(yùn)用所學(xué)。

四、作業(yè)布置

（教師）同學(xué)們，今天的作業(yè)是：

1.復(fù)習(xí)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，完成課后習(xí)題；

2.查閱資料，了解脂肪烴在生活中的其他應(yīng)用。

五、課堂反思

（教師）同學(xué)們，今天我們學(xué)習(xí)了脂肪烴的性質(zhì)及應(yīng)用。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，希望大家能夠：

1.掌握脂肪烴的分類、命名、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)以及應(yīng)用；

2.培養(yǎng)科學(xué)探究精神和實(shí)驗(yàn)操作能力；

3.提高對(duì)化學(xué)學(xué)科的興趣和責(zé)任感。

（學(xué)生）老師，我們一定會(huì)努力學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取在化學(xué)學(xué)科上取得更好的成績。拓展與延伸六、拓展與延伸

1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

-《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》——介紹有機(jī)化學(xué)的基本概念、分類和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，幫助學(xué)生更深入地理解脂肪烴在有機(jī)化學(xué)中的地位。

-《化學(xué)與生活》——探討脂肪烴在日常生活中的應(yīng)用，如塑料、合成纖維、燃料等，以及它們對(duì)環(huán)境的影響和可持續(xù)發(fā)展的關(guān)系。

-《化學(xué)實(shí)驗(yàn)教程》——提供脂肪烴實(shí)驗(yàn)操作的詳細(xì)步驟和注意事項(xiàng)，包括實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)結(jié)論，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能。

-《綠色化學(xué)》——介紹綠色化學(xué)的理念和原則，以及脂肪烴在綠色化學(xué)中的應(yīng)用，如生物降解塑料、環(huán)保溶劑等。

2.鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-學(xué)生可以查閱相關(guān)書籍或網(wǎng)絡(luò)資源，了解脂肪烴的合成方法，如石油裂解、催化加氫等，以及這些方法對(duì)環(huán)境的影響。

-學(xué)生可以研究脂肪烴在不同工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用，如石油化工、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)等，探討脂肪烴在這些領(lǐng)域中的具體作用和優(yōu)勢(shì)。

-學(xué)生可以關(guān)注脂肪烴的衍生物，如醇、酮、酸等，研究它們?cè)谟袡C(jī)合成中的作用和重要性。

-學(xué)生可以嘗試設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的脂肪烴實(shí)驗(yàn)，如觀察不同碳鏈長度的脂肪烴的沸點(diǎn)差異，或者進(jìn)行簡(jiǎn)單的加成反應(yīng)實(shí)驗(yàn)，加深對(duì)脂肪烴化學(xué)性質(zhì)的理解。

-學(xué)生可以探討脂肪烴在生物體內(nèi)的作用，如脂肪酸在細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)中的作用，以及它們?cè)谀芰看x中的重要性。作業(yè)布置與反饋?zhàn)鳂I(yè)布置：

1.完成課后習(xí)題，包括脂肪烴的分類、命名、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)等基礎(chǔ)知識(shí)的判斷題和選擇題。

2.撰寫一篇小論文，題目為“脂肪烴在生活中的應(yīng)用”，要求學(xué)生結(jié)合教材內(nèi)容和生活實(shí)例，探討脂肪烴在各個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用及其對(duì)社會(huì)發(fā)展的影響。

3.設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，旨在驗(yàn)證不同碳鏈長度的脂肪烴的沸點(diǎn)差異，包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、步驟、預(yù)期結(jié)果等。

作業(yè)反饋：

1.對(duì)學(xué)生的課后習(xí)題進(jìn)行批改，重點(diǎn)關(guān)注學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握程度，對(duì)于錯(cuò)誤的部分，將進(jìn)行個(gè)別輔導(dǎo)，幫助學(xué)生理解并糾正。

2.對(duì)于小論文，將根據(jù)內(nèi)容的相關(guān)性、邏輯性、創(chuàng)新性進(jìn)行評(píng)分，同時(shí)提供具體的反饋意見，如改進(jìn)文章結(jié)構(gòu)、豐富實(shí)例、深化分析等。

3.對(duì)于實(shí)驗(yàn)方案，將評(píng)估學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力，包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡拿鞔_性、實(shí)驗(yàn)步驟的合理性、預(yù)期結(jié)果的科學(xué)性等。對(duì)于方案中的不足，將給出改進(jìn)建議，如增加實(shí)驗(yàn)變量的控制、優(yōu)化實(shí)驗(yàn)步驟等。

4.通過課堂討論、小組展示等形式，及時(shí)收集學(xué)生對(duì)作業(yè)的反饋，了解他們?cè)谕瓿勺鳂I(yè)過程中遇到的困難和疑問，并進(jìn)行針對(duì)性的解答和指導(dǎo)。

5.定期組織作業(yè)講評(píng)課，讓學(xué)生分享自己的學(xué)習(xí)心得和實(shí)驗(yàn)結(jié)果，通過互相學(xué)習(xí)和交流，共同提高。反思改進(jìn)措施反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.強(qiáng)化實(shí)踐操作：在教學(xué)中，我嘗試將理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)操作相結(jié)合，讓學(xué)生在動(dòng)手實(shí)踐中加深對(duì)脂肪烴性質(zhì)的理解，提高他們的實(shí)驗(yàn)技能。

2.案例教學(xué)引入：通過引入實(shí)際生活中的案例，如塑料的生產(chǎn)、燃料的使用等，讓學(xué)生感受到化學(xué)知識(shí)與實(shí)際生活的緊密聯(lián)系，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。

反思改進(jìn)措施（二）存在主要問題

1.學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解不夠深入：部分學(xué)生在學(xué)習(xí)脂肪烴的性質(zhì)時(shí)，對(duì)分子結(jié)構(gòu)與性質(zhì)之間的關(guān)系理解不夠，需要加強(qiáng)這方面的教學(xué)。

2.實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)間不足：由于課時(shí)限制，實(shí)驗(yàn)教學(xué)的時(shí)間相對(duì)較少，導(dǎo)致學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的熟練度和實(shí)驗(yàn)技能的提升受到限制。

3.評(píng)價(jià)方式單一：目前主要依靠期末考試來評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，缺乏過程性評(píng)價(jià)，難以全面了解學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況。

反思改進(jìn)措施（三）

1.深化理論教學(xué)：針對(duì)學(xué)生對(duì)理論知識(shí)理解不夠深入的問題，我將通過講解、討論、案例分析等多種方式，幫助學(xué)生建立完整的知識(shí)體系。

2.優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)：為了提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效果，我計(jì)劃增加實(shí)驗(yàn)課時(shí)，并設(shè)計(jì)更多貼近實(shí)際生活的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，讓學(xué)生在實(shí)踐中提升技能。

3.完善評(píng)價(jià)體系：我將引入多元化的評(píng)價(jià)方式，包括課堂表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、作業(yè)完成情況等，以更全面地評(píng)估學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，并及時(shí)給予反饋。同時(shí)，我也將鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行自我評(píng)價(jià)和同伴評(píng)價(jià)，培養(yǎng)他們的自我反思能力。板書設(shè)計(jì)1.脂肪烴的基本概念

①脂肪烴的定義

②脂肪烴的分類（飽和脂肪烴、不飽和脂肪烴）

③脂肪烴的命名規(guī)則

2.脂肪烴的物理性質(zhì)

①沸點(diǎn)與熔點(diǎn)

②密度

③溶解性

3.脂肪烴的化學(xué)性質(zhì)

①燃燒反應(yīng)

②加成反應(yīng)

③氧化反應(yīng)

4.脂肪烴的應(yīng)用

①作為燃料

②作為溶劑

③作為合成材料

5.實(shí)驗(yàn)觀察要點(diǎn)

①火焰顏色

②氣味

③產(chǎn)物變化

6.安全注意事項(xiàng)

①實(shí)驗(yàn)室安全操作規(guī)程

②脂肪烴的儲(chǔ)存與使用

③應(yīng)急處理措施課后作業(yè)1.作業(yè)一：命名練習(xí)

-寫出下列脂肪烴的名稱：

a.CH3-CH2-CH2-CH2-CH3

b.CH3-CH2-CH=CH-CH3

c.CH2=CH-CH2-CH2-CH3

-答案：

a.正戊烷

b.2-戊烯

c.1-戊烯

2.作業(yè)二：性質(zhì)分析

-分析下列脂肪烴的物理性質(zhì)，并解釋原因：

a.己烷的沸點(diǎn)高于乙烷。

b.環(huán)己烷的沸點(diǎn)低于己烷。

-答案：

a.己烷分子量大于乙烷，分子間作用力更強(qiáng)，因此沸點(diǎn)更高。

b.環(huán)己烷分子結(jié)構(gòu)更加緊湊，分子間作用力相對(duì)較弱，因此沸點(diǎn)低于己烷。

3.作業(yè)三：化學(xué)性質(zhì)驗(yàn)證

-設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，驗(yàn)證己烯與溴水發(fā)生加成反應(yīng)。