屠宰委托加工協(xié)議模板協(xié)議編號：__________簽訂地點：__________簽訂日期：____年__月__日一、合同主體（資質(zhì)合規(guī)為核心前提）1.1委托方（以下簡稱“甲方”）名稱：________________________統(tǒng)一社會信用代碼：________________________注冊地址：________________________法定代表人/負責人：________________________畜禽來源地：______________________（需符合動物防疫條件）資質(zhì)說明：甲方為合法畜禽養(yǎng)殖/經(jīng)營主體，持有《動物防疫條件合格證》（證號：________），近3年內(nèi)無因畜禽質(zhì)量（如疫病、藥物殘留超標）被監(jiān)管部門處罰的記錄；承諾委托屠宰的畜禽來源合法，附有《動物檢疫合格證明》（運輸/產(chǎn)地檢疫，附件1），無疫病、無違禁藥物殘留。1.2受托方（以下簡稱“乙方”）名稱：________________________統(tǒng)一社會信用代碼：________________________注冊地址：________________________法定代表人/負責人：________________________屠宰加工地址：____________（需為定點屠宰場所）資質(zhì)說明：乙方為具備法定屠宰資質(zhì)的企業(yè)，持有《生豬定點屠宰證書》/《家禽定點屠宰證書》（證號：________，對應委托加工畜禽種類）、《食品生產(chǎn)許可證》（范圍含“畜禽屠宰加工”，證號：）；屠宰場所符合《畜禽屠宰加工衛(wèi)生規(guī)范》，具備無害化處理設施（如焚燒爐、化制設備），近3年內(nèi)無屠宰違規(guī)、食品安全事故記錄；提供《屠宰資質(zhì)備案證明》（附件2）及官方檢疫合作證明（附件3）。二、委托加工核心內(nèi)容（量化標準，規(guī)避模糊）2.1加工標的與規(guī)格（作為附件4《屠宰加工明細單》）項目內(nèi)容描述畜禽種類與數(shù)量1.種類：□生豬□肉牛□肉羊□家禽（如“白羽肉雞”“蛋鴨”）□其他______；2.數(shù)量：頭/只（允許±%浮動，實際數(shù)量以雙方現(xiàn)場清點為準）；3.規(guī)格要求：-生豬：體重____-__公斤/頭，日齡≤天，無外傷、無畸形；-家禽：體重-公斤/只，養(yǎng)殖周期≤__天，羽毛完整、精神狀態(tài)正常；-其他畜禽：________________（需符合屠宰加工適配性）加工要求與產(chǎn)品形態(tài)1.屠宰標準：嚴格遵循《畜禽屠宰加工衛(wèi)生規(guī)范》（GB12694），包括：-待宰管理：畜禽進場后靜養(yǎng)____小時（生豬≥6小時），禁食禁水____小時；-屠宰流程：電麻/放血→脫毛/剝皮→開膛→內(nèi)臟清理→劈半（若需）→沖洗→檢疫；-檢疫要求：配合官方獸醫(yī)實施同步檢疫，確保產(chǎn)品無疫病、無病變組織；2.產(chǎn)品形態(tài)（二選一或組合）：-整胴體：去除頭、蹄、內(nèi)臟（或帶部分內(nèi)臟，需明確），胴體溫度≤℃（冷卻要求）；-分割產(chǎn)品：按甲方指定部位分割（如“豬前腿肉”“雞胸肉”），分割精度：肥瘦比例:，肉塊大小×____厘米，真空包裝（每袋____公斤）；3.副產(chǎn)品處理：內(nèi)臟、頭、蹄、皮毛等副產(chǎn)品歸屬：□全部歸甲方□部分歸乙方（____歸乙方抵部分加工費）□雙方另行計價（____元/公斤）加工周期與交付1.加工周期：甲方交付畜禽后____小時內(nèi)完成屠宰加工（家禽≤8小時，生豬≤12小時）；2.交付地點：□乙方屠宰場所（甲方自提）□甲方指定地點（地址：________________________，乙方負責冷鏈運輸，運費____元/次）；3.交付標準：產(chǎn)品附帶《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》（乙方協(xié)助辦理），包裝標識清晰（注明產(chǎn)品名稱、數(shù)量、屠宰日期、保質(zhì)期），保質(zhì)期____天（0-4℃冷藏條件下）三、雙方權(quán)利與義務（按行業(yè)特性劃分）3.1甲方權(quán)利與義務3.1.1權(quán)利監(jiān)督權(quán)：有權(quán)查看乙方屠宰加工過程（如待宰區(qū)、屠宰車間），核對畜禽數(shù)量、加工進度，要求乙方提供官方檢疫記錄；驗收權(quán)：對加工產(chǎn)品的品質(zhì)、規(guī)格、檢疫證明進行驗收，不合格產(chǎn)品有權(quán)要求乙方返工或賠償；追責權(quán)：乙方加工違規(guī)（如未按標準屠宰、隱瞞檢疫問題）導致產(chǎn)品無法使用或被處罰，有權(quán)要求乙方承擔損失。3.1.2義務合規(guī)供禽：按協(xié)議約定提供合格畜禽，隨附《動物檢疫合格證明》，不得提供患病、死亡或來源不明的畜禽；若畜禽攜帶疫病導致乙方屠宰線停工或被污染，需賠償乙方損失（如消毒費、停工損失）；按時交付：提前____小時通知乙方接收畜禽，確保交付數(shù)量與協(xié)議約定偏差不超過±____%；逾期交付導致乙方加工計劃延誤，需承擔乙方空線損失（____元/小時）；費用支付：按協(xié)議約定支付加工費及其他費用，不得逾期；接收產(chǎn)品：加工完成后____小時內(nèi)接收產(chǎn)品，逾期接收導致產(chǎn)品變質(zhì)，責任由甲方承擔（乙方已按要求冷藏的除外）。3.2乙方權(quán)利與義務3.2.1權(quán)利拒收權(quán)：甲方提供的畜禽無檢疫證明、患病或不符合規(guī)格，有權(quán)拒收，并書面通知甲方；收費權(quán)：按協(xié)議約定收取加工費，甲方逾期支付的，有權(quán)收取違約金；免責權(quán)：因甲方提供的畜禽本身質(zhì)量問題（如藥物殘留超標）導致產(chǎn)品不合格，乙方已盡到合理檢疫義務的，不承擔責任。3.2.2義務合規(guī)加工：嚴格按《畜禽屠宰加工衛(wèi)生規(guī)范》及協(xié)議約定屠宰，配合官方獸醫(yī)檢疫，留存加工記錄（至少保存6個月）；食品安全保障：確保屠宰場所、設備、人員符合衛(wèi)生要求（人員持健康證上崗），產(chǎn)品冷藏溫度達標，避免交叉污染；對檢疫不合格的產(chǎn)品，按規(guī)定進行無害化處理（費用由責任方承擔）；副產(chǎn)品處理：按協(xié)議約定處置副產(chǎn)品，不得擅自倒賣或丟棄（需無害化處理的按規(guī)定執(zhí)行）；協(xié)助義務：協(xié)助甲方辦理《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》，提供加工產(chǎn)品的質(zhì)量檢測報告（若甲方需要，檢測費由____承擔）。四、加工費與支付（透明化約定）4.1加工費構(gòu)成與標準4.1.1基礎加工費：按畜禽數(shù)量：□生豬____元/頭□肉牛____元/頭□家禽____元/只；按產(chǎn)品重量：加工后產(chǎn)品____元/公斤（含屠宰、檢疫、基礎包裝）；分割附加費：若需分割加工，額外收取____元/公斤（含分割、真空包裝）；4.1.2其他費用：冷鏈運輸費：____元/次（僅適用于乙方送貨）；副產(chǎn)品處理費：若副產(chǎn)品需乙方無害化處理，收取____元/頭/只；加急費：甲方要求縮短加工周期（如≤6小時），額外收取基礎加工費的____%。4.2支付方式與時間4.2.1支付周期：按批次支付：每批次加工完成且產(chǎn)品驗收合格后____日內(nèi)支付；月結(jié)：每月____日前結(jié)算上月全部加工費；4.2.2支付渠道：甲方通過銀行轉(zhuǎn)賬支付至乙方指定賬戶：開戶銀行：________________________賬戶名稱：________________________賬號：________________________4.2.3票據(jù)要求：乙方在收到款項后____日內(nèi)，向甲方開具合法有效的增值稅【專用發(fā)票/普通發(fā)票】（二選一），發(fā)票項目注明“畜禽屠宰加工費”或?qū)彰Q；發(fā)票信息錯誤的，乙方需在甲方提出異議后3日內(nèi)重新開具。五、驗收與異議處理（適配食品安全要求）5.1驗收流程5.1.1畜禽驗收：甲方交付畜禽時，乙方需核對數(shù)量、查看檢疫證明、觀察畜禽健康狀況，簽署《畜禽接收確認單》（附件5）；發(fā)現(xiàn)問題需當場提出，甲方無異議視為驗收合格；5.1.2產(chǎn)品驗收：外觀驗收：檢查產(chǎn)品是否有病變、異味、外傷，分割產(chǎn)品規(guī)格是否符合約定；檢疫驗收：核對《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》與產(chǎn)品批次是否一致；溫度驗收：用溫度計檢測胴體/產(chǎn)品溫度，是否符合冷藏要求；驗收確認：合格產(chǎn)品簽署《加工產(chǎn)品驗收單》（附件6），不合格產(chǎn)品需書面記錄問題（附照片），雙方協(xié)商處理。5.2異議處理5.2.1甲方需在產(chǎn)品驗收后____小時內(nèi)提出異議，逾期視為無異議；5.2.2異議處理方式：輕微不合格（如包裝破損）：乙方免費更換包裝；規(guī)格偏差（如分割大小不符）：按實際合格數(shù)量結(jié)算，差額部分乙方退還對應加工費；嚴重不合格（如檢疫陽性、產(chǎn)品變質(zhì)）：乙方無條件返工或賠償甲方損失（含畜禽成本、加工費、返工費）；5.2.3若雙方對異議處理無法達成一致，可委托第三方機構(gòu)（如當?shù)貏游镆卟☆A防控制中心）檢測，檢測費用由責任方承擔。六、違約責任（針對行業(yè)高頻風險）6.1甲方違約責任6.1.1供禽違規(guī)：提供無檢疫證明或患病畜禽，導致乙方被監(jiān)管部門處罰或加工線污染，需賠償乙方罰款、消毒費（____元/次）及停工損失（元/小時）；6.1.2逾期支付：每逾期1日按未付加工費的‰支付違約金；逾期超過30日，乙方有權(quán)暫停后續(xù)加工，直至費用結(jié)清；6.1.3逾期接收：產(chǎn)品加工完成后逾期____小時未接收，導致產(chǎn)品變質(zhì)，需按變質(zhì)產(chǎn)品價值（____元/公斤）賠償乙方，并支付全部加工費。6.2乙方違約責任6.2.1加工違規(guī)：未按標準屠宰或檢疫，導致產(chǎn)品無法通過官方檢疫，需退還全部加工費，并賠償甲方畜禽成本損失；加工周期延誤：每逾期1小時按該批次加工費的____%支付違約金；逾期超過____小時，甲方有權(quán)拒收產(chǎn)品，乙方需賠償畜禽成本及返工費；6.2.2產(chǎn)品不合格：交付的產(chǎn)品存在疫病、藥物殘留超標或規(guī)格嚴重不符，需承擔甲方全部損失（含產(chǎn)品銷毀費、市場賠償費），并支付該批次加工費20%的違約金；6.2.3副產(chǎn)品違規(guī)：擅自處置歸甲方所有的副產(chǎn)品，需按副產(chǎn)品價值（____元/公斤）雙倍賠償甲方。6.3違約金上限本協(xié)議約定的單一項下違約金總額不得超過該批次加工費的50%；若一方違約造成的實際損失超過違約金，違約方需補足差額。七、特殊條款（屠宰行業(yè)專屬）7.1檢疫責任7.1.1乙方需配合官方獸醫(yī)實施檢疫，確保每批次產(chǎn)品均附有《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》；若因乙方加工流程違規(guī)導致檢疫不合格，責任由乙方承擔；若因甲方畜禽本身問題導致檢疫不合格，責任由甲方承擔；7.1.2加工過程中發(fā)現(xiàn)畜禽有重大疫?。ㄈ绶侵挢i瘟、高致病性禽流感），乙方需立即停止加工，按規(guī)定報告當?shù)匦竽莲F醫(yī)部門，并進行無害化處理，處理費用由甲方承擔（甲方已提供合格檢疫證明的除外）。7.2環(huán)保與安全7.2.1乙方需確保屠宰廢水、廢棄物排放符合《肉類加工工業(yè)水污染物排放標準》（GB13457），不得造成環(huán)境污染；因乙方環(huán)保違規(guī)導致的處罰，與甲方無關；7.2.2乙方需對加工人員進行安全培訓（如設備操作、疫病防護），加工過程中發(fā)生的人員安全事故，由乙方自行承擔責任。7.3應急處理若遇重大公共衛(wèi)生事件（如疫情防控）導致屠宰加工無法正常進行，乙方需提前____小時通知甲方，雙方協(xié)商延期加工或調(diào)整計劃；因不可抗力導致的損失，雙方互不承擔責任，但需及時采取補救措施減少損失。八、爭議解決8.1雙方在履行本協(xié)議過程中發(fā)生的爭議，應首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，按下列第____種方式處理：提交【協(xié)議簽訂地仲裁委員會】（需明確具體名稱，如“XX市農(nóng)業(yè)農(nóng)村領域仲裁委員會”），按其現(xiàn)行有效的仲裁規(guī)則進行仲裁，仲裁裁決為終局裁決，對雙方均有約束力；向【乙方屠宰加工地址所在地人民法院】提起訴訟（適用《中華人民共和國食品安全法》《畜禽屠宰管理條例》等法律法規(guī)）。8.2爭議解決期間，除爭議事項外，雙方應繼續(xù)履行本協(xié)議其他條款；若爭議導致加工暫停，責任方需承擔對方的合理損失（如畜禽飼養(yǎng)費、產(chǎn)品冷藏費）。九、其他條款9.1不可抗力9.1.1“不可抗力”指不能預見、不能避免且不能克服的客觀情況（如地震、洪水、疫情防控導致交通中斷、屠宰場所臨時關閉）；9.1.2發(fā)生不可抗力的一方，需在事件發(fā)生后24小時內(nèi)書面通知對方，提供不可抗力證明文件（如政府公告、氣象報告）；9.1.3因不可抗力導致協(xié)議無法履行的，受影響方無需承擔違約責任，可暫停履行協(xié)議，待不可抗力消除后恢復履行；若不可抗力持續(xù)超過30日，雙方可協(xié)商解除協(xié)議，已發(fā)生的費用按實際加工情況結(jié)算。9.2通知與送達雙方與本協(xié)議相關的通知、函件（如加工通知、異議通知、違約通知），需通過【書面郵寄（EMS）/電子郵件】（二選一，需勾選）送達，收件信息如下：甲方：收件人________________________，地址________________________，電子郵箱________________________；乙方：收件人________________________，地址________________________，電子郵箱________________________。一方變更收件信息的，需提前10日書面通知對方；未通知導致送達失敗的，視為通知已送達，由變更方承擔相應責任。9.3協(xié)議附件本協(xié)議附件為本協(xié)議不可分割的組成部分，與本協(xié)議具有同等法律效力，包括：附件1：《動物檢疫合格證明》（模板/復印件）；附件2：乙方《屠宰資質(zhì)備案證明》；附件3：乙方官方檢疫合作證明；附件4：《屠宰加工明細單》；附件5：《畜禽接收確認單》（模板）；附件6：《加工產(chǎn)品驗收單》（模板）；附件7：加工產(chǎn)品規(guī)格示意圖（分割部位標注）。9.4協(xié)議生效與份數(shù)本協(xié)議自甲、乙雙方簽字蓋章之日起生效，有效期至【本協(xié)議約定的全部加工批次完成且費用結(jié)清之日/____年__月__日】（二選一，若為長期合作，可約定“有效期____年，期滿前30日協(xié)商續(xù)