DB13T10282009無公害食品草魚苗種池塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害草魚苗種池塘養(yǎng)殖的環(huán)境條件、苗種來源與質(zhì)量要求、放養(yǎng)密度、飼養(yǎng)管理、病害防治、捕撈與運(yùn)輸?shù)燃夹g(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于河北省境內(nèi)無公害草魚苗種的池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T18407.4農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求NY5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5071無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1草魚苗種指草魚（Ctenopharyngodonidellus）從魚苗至魚種階段的幼魚，包括水花、烏仔、夏花和魚種。3.2無公害養(yǎng)殖指在養(yǎng)殖過程中，嚴(yán)格控制養(yǎng)殖環(huán)境、投入品使用和養(yǎng)殖操作，確保產(chǎn)品中農(nóng)藥、獸藥、重金屬等有害物質(zhì)含量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，對人體健康無害的養(yǎng)殖方式。3.3池塘養(yǎng)殖指在人工開挖或天然形成的池塘中，通過人工投餌、施肥、調(diào)節(jié)水質(zhì)等技術(shù)措施進(jìn)行魚類養(yǎng)殖的生產(chǎn)方式。4環(huán)境條件4.1養(yǎng)殖場地選擇4.1.1養(yǎng)殖場地應(yīng)選擇在水源充足、水質(zhì)良好、排灌方便、交通便捷、無污染源的地方。周圍3km范圍內(nèi)無工業(yè)"三廢"及農(nóng)業(yè)、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物等污染源。4.1.2養(yǎng)殖場地土壤以黏土或壤土為佳，保水性能良好，底質(zhì)無有毒有害物質(zhì)殘留，pH值6.58.5。4.2池塘條件4.2.1池塘形狀以長方形為宜，長寬比為3:2或2:1，池塘面積以0.20.7hm2為宜，水深1.52.0m。4.2.2池塘堤壩應(yīng)堅(jiān)固，無滲漏，堤頂寬度不低于2.0m，坡比1:2.53.0。4.2.3池塘應(yīng)設(shè)有獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)，進(jìn)排水口應(yīng)設(shè)置防逃設(shè)施和過濾裝置，防止野雜魚進(jìn)入和養(yǎng)殖魚類逃逸。4.2.4每口池塘應(yīng)配備增氧設(shè)備，功率按每0.1hm2配備1.52.2kW計算。4.3水源水質(zhì)4.3.1水源水質(zhì)應(yīng)符合GB11607和NY5051的規(guī)定，溶解氧≥5mg/L，pH值7.08.5，氨氮≤0.5mg/L，亞硝酸鹽氮≤0.1mg/L。4.4池塘準(zhǔn)備4.4.1清塘消毒：魚苗放養(yǎng)前1015天，排干池水，清除淤泥，修整堤壩，曝曬池底35天。然后注水1020cm，用生石灰15002250kg/hm2或漂白粉（含有效氯30%）150225kg/hm2全池潑灑消毒。4.4.2注水施肥：消毒后35天，注水至5060cm，施用發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥30004500kg/hm2或無機(jī)肥（尿素75150kg/hm2，過磷酸鈣150225kg/hm2）培育水質(zhì)，使池水呈黃綠色或淡綠色，透明度2535cm。4.4.3試水：魚苗放養(yǎng)前23天，用少量魚苗試水，確認(rèn)水質(zhì)安全后方可進(jìn)行大規(guī)模放養(yǎng)。5苗種來源與質(zhì)量要求5.1苗種來源5.1.1草魚苗種應(yīng)來源于具有《水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證》的良種場或苗種繁育場。5.1.2苗種應(yīng)選擇體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊、活力強(qiáng)、無病無傷的個體。5.1.3外地引進(jìn)的苗種應(yīng)具有檢疫合格證明，并經(jīng)當(dāng)?shù)貪O政部門批準(zhǔn)。5.2苗種質(zhì)量5.2.1魚苗質(zhì)量：魚苗應(yīng)體色正常，體形勻稱，游動活潑，集群游動，逆水能力強(qiáng)，畸形率小于3%，傷病率小于1%。5.2.2魚種質(zhì)量：魚種應(yīng)體色鮮艷，體表光滑，鱗片完整，鰭條舒展，游動活潑，規(guī)格整齊，畸形率小于2%，傷病率小于1%。6放養(yǎng)密度6.1魚苗放養(yǎng)6.1.1水花放養(yǎng)密度：150225萬尾/hm2。6.1.2烏仔放養(yǎng)密度：120180萬尾/hm2。6.1.3夏花放養(yǎng)密度：1522.5萬尾/hm2。6.2魚種放養(yǎng)6.2.1一齡魚種放養(yǎng)密度：3.04.5萬尾/hm2。6.2.2二齡魚種放養(yǎng)密度：1.52.25萬尾/hm2。6.2.3放養(yǎng)規(guī)格：一齡魚種體長應(yīng)達(dá)到1015cm，體重3050g；二齡魚種體長應(yīng)達(dá)到2025cm，體重200300g。7飼養(yǎng)管理7.1飼料投喂7.1.1飼料選擇：應(yīng)選用符合NY5072規(guī)定的無公害漁用配合飼料，或新鮮、無污染的青飼料。7.1.2投喂量：日投喂量一般為魚體重的3%8%，具體根據(jù)水溫、水質(zhì)和魚類攝食情況調(diào)整。水溫1520℃時，日投喂率為3%5%；水溫2028℃時，日投喂率為5%8%；水溫低于15℃或高于30℃時，適當(dāng)減少投喂量。7.1.3投喂次數(shù)：魚苗階段每日投喂46次，魚種階段每日投喂23次。7.1.4投喂方法：采用定點(diǎn)、定時、定質(zhì)、定量的"四定"原則投喂。配合飼料應(yīng)投喂在固定的食場，青飼料應(yīng)投喂在池塘的淺水區(qū)域。7.2水質(zhì)管理7.2.1水位調(diào)節(jié)：魚苗放養(yǎng)初期水位控制在5060cm，隨著魚體生長逐漸加深水位，最終達(dá)到1.52.0m。7.2.2水質(zhì)監(jiān)測：定期檢測水溫、pH值、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽氮等水質(zhì)指標(biāo)，保持溶解氧≥5mg/L，pH值7.08.5，氨氮≤0.5mg/L，亞硝酸鹽氮≤0.1mg/L。7.2.3增氧措施：魚類浮頭或溶解氧低于3mg/L時，應(yīng)立即開啟增氧設(shè)備增氧。高溫季節(jié)、陰雨天氣或氣壓較低時，應(yīng)提前開啟增氧設(shè)備。7.2.4水質(zhì)調(diào)節(jié)：定期加注新水，每次加水量為池水總量的10%20%。透明度低于25cm時，應(yīng)適當(dāng)換水或使用微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。7.3日常管理7.3.1巡塘：每日早、中、晚各巡塘一次，觀察魚類活動、攝食、生長情況及水質(zhì)變化，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。7.3.2記錄：建立養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄，詳細(xì)記錄苗種放養(yǎng)、飼料投喂、水質(zhì)變化、病害防治、魚類生長等情況。7.3.3防逃：定期檢查進(jìn)排水口和堤壩，防止魚類逃逸和敵害生物進(jìn)入。7.3.4清污：及時清除池中雜物和殘餌，保持養(yǎng)殖環(huán)境清潔。8病害防治8.1預(yù)防措施8.1.1苗種消毒：魚苗放養(yǎng)前，用3%5%的食鹽水浸泡510分鐘進(jìn)行消毒。8.1.2工具消毒：養(yǎng)殖工具應(yīng)定期消毒，不同池塘使用的工具應(yīng)分開使用，防止交叉感染。8.1.3定期預(yù)防：每隔1520天，用生石灰1520mg/L或漂白粉1mg/L全池潑灑，預(yù)防疾病發(fā)生。8.1.4生態(tài)調(diào)控：合理搭配濾食性魚類，控制水質(zhì)，保持養(yǎng)殖生態(tài)平衡。8.2病害治療8.2.1藥物使用：病害防治用藥應(yīng)符合NY5071的規(guī)定，嚴(yán)禁使用國家明令禁止的藥物。8.2.2用藥方法：根據(jù)病情和藥物特性，可采用全池潑灑、藥浴、內(nèi)服等方法給藥。8.2.3用藥記錄：詳細(xì)記錄用藥時間、藥物名稱、用量、方法及效果，建立用藥檔案。8.2.4停藥期：藥物使用后，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行停藥期規(guī)定，確保產(chǎn)品中無藥物殘留。9捕撈與運(yùn)輸9.1捕撈9.1.1捕撈時間：魚種捕撈應(yīng)在水溫1020℃時進(jìn)行，避免高溫或低溫季節(jié)捕撈。9.1.2捕撈方法：采用網(wǎng)捕或干塘捕撈。網(wǎng)捕時操作應(yīng)輕快，避免魚體受傷；干塘捕撈時，應(yīng)先降低水位，再進(jìn)行捕撈。9.1.3捕撈前準(zhǔn)備：捕撈前12天停止投喂，捕撈時選擇晴朗天氣，避免在陰雨天氣捕撈。9.2運(yùn)輸9.2.1運(yùn)輸前準(zhǔn)備：運(yùn)輸前應(yīng)停食24小時，運(yùn)輸用水應(yīng)與養(yǎng)殖池水溫相近，溫差不超過2℃。9.2.2運(yùn)輸密度：根據(jù)運(yùn)輸時間、魚種規(guī)格和水溫確定運(yùn)輸密度，一般每立方米水體可運(yùn)輸魚種100200kg。9.2.3運(yùn)輸管理：運(yùn)輸過程中應(yīng)保持溶氧充足，避免劇烈顛簸，定時觀察魚種活動情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。9.2.4運(yùn)輸后處理：魚種到達(dá)目的地后，應(yīng)進(jìn)行水溫調(diào)節(jié)和水質(zhì)適應(yīng)，待魚種適應(yīng)后再放入養(yǎng)殖池。10生產(chǎn)記錄a)養(yǎng)殖池塘的基本情況，包括面積、水深、水源等；b)苗種來源、放養(yǎng)時間、規(guī)格、數(shù)量等；c)飼料投喂記錄，包括飼料種類、投喂量、投喂時間等；d)水質(zhì)監(jiān)測記錄，包括水溫、pH值、溶解氧、氨氮等；e)病害防治記錄，包括發(fā)病情況、用藥情況、防治效果等；f)捕撈記錄，包括捕撈時間、規(guī)格、產(chǎn)量等；g)產(chǎn)品銷售記錄，包括銷售時間、數(shù)量、