浙江古越龍山紹興酒招聘試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.古越龍山屬于哪種酒？A.白酒B.黃酒C.啤酒D.葡萄酒2.紹興酒釀造的主要原料是？A.小麥B.玉米C.糯米D.高粱3.古越龍山品牌創(chuàng)立于哪一年？A.1664年B.1743年C.1959年D.1997年4.以下哪種不是紹興酒的類型？A.元紅酒B.加飯酒C.花雕酒D.二鍋頭5.紹興酒釀造的關(guān)鍵微生物是？A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.青霉菌6.古越龍山的總部位于？A.浙江杭州B.浙江紹興C.江蘇蘇州D.上海7.紹興酒傳統(tǒng)釀造技藝入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄是在哪一年？A.2006年B.2008年C.2010年D.2012年8.以下哪種包裝不是古越龍山常見的？A.壇裝B.瓶裝C.聽裝D.桶裝9.古越龍山的主打產(chǎn)品不包括？A.狀元紅B.女兒紅C.茅臺(tái)D.花雕酒10.紹興酒適宜的飲用溫度是？A.5-10℃B.15-20℃C.25-30℃D.35-40℃二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.古越龍山的系列產(chǎn)品有？A.元紅酒B.加飯酒C.善釀酒D.香雪酒2.紹興酒釀造的工藝特點(diǎn)有？A.傳統(tǒng)手工釀造B.采用冬釀C.開放式發(fā)酵D.長(zhǎng)時(shí)間陳釀3.古越龍山的品牌優(yōu)勢(shì)包括？A.歷史悠久B.文化底蘊(yùn)深厚C.品質(zhì)優(yōu)良D.市場(chǎng)知名度高4.以下關(guān)于紹興酒的說法正確的有？A.是中國(guó)黃酒的代表B.具有保健功能C.適合搭配多種菜肴D.主要在夏季飲用5.古越龍山的銷售渠道有？A.商超B.專賣店C.電商平臺(tái)D.餐飲渠道6.影響紹興酒品質(zhì)的因素有？A.原料質(zhì)量B.釀造工藝C.儲(chǔ)存環(huán)境D.包裝材料7.紹興酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在？A.含有多種氨基酸B.富含維生素C.有一定礦物質(zhì)D.低熱量8.古越龍山的品牌文化包括？A.傳承千年黃酒文化B.弘揚(yáng)傳統(tǒng)釀造技藝C.強(qiáng)調(diào)品質(zhì)至上D.注重社會(huì)責(zé)任9.以下屬于紹興酒釀造用水特點(diǎn)的是？A.硬度適中B.酸堿度適宜C.微生物豐富D.富含礦物質(zhì)10.古越龍山在市場(chǎng)推廣方面的舉措有？A.參加展會(huì)B.舉辦品鑒活動(dòng)C.廣告宣傳D.贊助文化活動(dòng)三、判斷題（每題2分，共20分）1.古越龍山只生產(chǎn)黃酒。（）2.紹興酒釀造不需要使用酒曲。（）3.古越龍山的產(chǎn)品都適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存。（）4.紹興酒的顏色越黃越好。（）5.古越龍山在國(guó)際市場(chǎng)上沒有銷售。（）6.冬季是紹興酒釀造的最佳季節(jié)。（）7.古越龍山的品牌價(jià)值逐年下降。（）8.紹興酒可以直接飲用，也可用于烹飪。（）9.古越龍山的釀造工藝一直沒有變化。（）10.所有紹興酒的酒精度數(shù)都一樣。（）四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）1.簡(jiǎn)述古越龍山紹興酒的歷史淵源。古越龍山紹興酒歷史悠久，源于春秋時(shí)期越國(guó)，歷經(jīng)千年傳承。明清時(shí)聞名遐邇，是朝廷貢品。1959年正式成立品牌，承載深厚黃酒文化底蘊(yùn)。2.紹興酒釀造對(duì)水質(zhì)有什么要求？要求硬度適中、酸堿度適宜，能為微生物生長(zhǎng)提供良好環(huán)境；富含礦物質(zhì)，有助于提升酒的風(fēng)味和品質(zhì)；微生物豐富，利于發(fā)酵過程。3.古越龍山的品牌定位是什么？以傳承千年黃酒文化為使命，弘揚(yáng)傳統(tǒng)釀造技藝，定位高品質(zhì)黃酒品牌。強(qiáng)調(diào)品質(zhì)至上，滿足消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)、健康、優(yōu)質(zhì)黃酒的需求。4.如何辨別古越龍山紹興酒的真?zhèn)?？查看包裝印刷是否清晰、精美，標(biāo)簽信息是否完整準(zhǔn)確；觀察酒液色澤、透明度，真酒清亮；聞香氣，真酒香氣濃郁醇厚；品嘗口感，真酒口感協(xié)調(diào)、醇厚。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論古越龍山在年輕消費(fèi)者市場(chǎng)的發(fā)展策略?？砷_發(fā)適合年輕人口味的低度、果味黃酒，如推出蜜桃味黃酒。利用社交媒體宣傳，舉辦線上線下互動(dòng)活動(dòng)，吸引年輕消費(fèi)者參與。與潮流品牌聯(lián)名，提升品牌時(shí)尚感。2.分析紹興酒釀造工藝傳承與創(chuàng)新的關(guān)系。傳承是基礎(chǔ)，保留傳統(tǒng)手工釀造、冬釀等工藝，保證酒的品質(zhì)和特色。創(chuàng)新是動(dòng)力，引入現(xiàn)代科技改進(jìn)發(fā)酵、陳釀等環(huán)節(jié)，提高效率和品質(zhì)，二者相輔相成，推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。3.探討古越龍山如何應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)？強(qiáng)化品牌文化建設(shè)，突出歷史底蘊(yùn)和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開發(fā)高端、個(gè)性化產(chǎn)品。拓展銷售渠道，加強(qiáng)電商平臺(tái)合作。提升服務(wù)質(zhì)量，滿足消費(fèi)者多樣化需求。4.談?wù)劷B興酒文化對(duì)古越龍山品牌發(fā)展的作用。紹興酒文化是古越龍山的核心競(jìng)爭(zhēng)力。深厚文化賦予品牌獨(dú)特魅力，提升品牌知名度和美譽(yù)度。能吸引消費(fèi)者，促進(jìn)產(chǎn)品銷售。還利于開展文化營(yíng)銷活動(dòng)，推動(dòng)品牌持續(xù)發(fā)展。答案一、單項(xiàng)選擇題1.B2.C3.C4.D5.B6.B7.A8.C9.C10.B二、多項(xiàng)選擇題1.ABCD2.