中藥材種植技術(shù)培訓(xùn)教材與考核題一、前言中藥材種植是中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)直接決定藥材的產(chǎn)量、質(zhì)量及藥效。本教材結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐需求，系統(tǒng)講解從選地到采收加工的全流程技術(shù)要點(diǎn)，為規(guī)范化種植提供支撐；考核題圍繞核心知識(shí)點(diǎn)設(shè)計(jì)，用于檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果、指導(dǎo)實(shí)踐應(yīng)用。二、中藥材種植技術(shù)培訓(xùn)教材（一）第一章種植基礎(chǔ)與選地整地1.種植意義與產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀中藥材種植需兼顧生態(tài)適應(yīng)性與市場(chǎng)需求，道地藥材（如川芎、三七、山藥）因獨(dú)特地理環(huán)境形成優(yōu)良品質(zhì)，是種植布局的核心參考。當(dāng)前行業(yè)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，綠色種植（減藥減肥、生態(tài)種植）成為趨勢(shì)。2.土壤選擇技術(shù)不同藥材對(duì)土壤要求差異顯著：喜肥型：人參、西洋參需腐殖質(zhì)豐富、疏松透氣的微酸性（pH5.5-6.5）森林土，忌連作；耐貧瘠型：甘草、黃芪可在沙壤土、輕度鹽堿地（pH7.5-8.0）種植，需提前改良土壤結(jié)構(gòu)；喜濕型：黃連、半夏宜選排水良好的陰坡壤土，避免積水爛根。3.整地技術(shù)要點(diǎn)深耕改土：多年生藥材（如白芍、牡丹）需深耕30-40厘米，結(jié)合施入腐熟有機(jī)肥（如堆肥、羊糞）改善肥力；作畦作壟：南方多雨區(qū)采用高畦（畦高20-30厘米）種植（如白術(shù)、玄參），北方干旱區(qū)用平畦或壟作（如板藍(lán)根、防風(fēng)）；土壤消毒：連作地可采用太陽(yáng)能高溫悶棚（夏季覆蓋地膜暴曬20天）或生物菌劑（如哈茨木霉菌）處理，減少土傳病害。（二）第二章品種選擇與種子處理1.品種特性匹配根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥肋x擇適宜品種：北方寒區(qū)：選耐寒品種（如北柴胡、桔梗），避免引種南方喜溫品種（如廣藿香）；南方濕熱區(qū)：優(yōu)先耐濕熱、抗病品種（如廣金錢(qián)草、穿心蓮）；道地性?xún)?yōu)先：如河南種植懷地黃、懷牛膝，四川種植川芎、川黃連，品種適應(yīng)性與藥效更優(yōu)。2.種源質(zhì)量把控種子選擇：優(yōu)先選用當(dāng)年新種，發(fā)芽率≥85%（如白術(shù)種子需飽滿(mǎn)、無(wú)霉變）；無(wú)性繁殖材料（如天麻塊莖、半夏種球）需無(wú)病蟲(chóng)害、芽點(diǎn)飽滿(mǎn)；種苗檢疫：跨區(qū)域引種需檢疫，防止檢疫性病蟲(chóng)害（如根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)、菟絲子）傳入。3.種子處理技術(shù)浸種催芽：黨參種子用30℃溫水浸種12小時(shí)，撈出后拌濕沙催芽，露白后播種；打破休眠：西洋參種子需低溫層積（0-5℃）處理3-4個(gè)月，打破生理休眠；消毒處理：白術(shù)種子用50%多菌靈可濕性粉劑拌種（藥種比1:50），預(yù)防苗期病害。（三）第三章播種與育苗技術(shù)1.直播技術(shù)條播：板藍(lán)根、防風(fēng)等采用行距20-30厘米條播，深度2-3厘米，播后覆土鎮(zhèn)壓；穴播：人參、西洋參按株行距20×30厘米穴播，每穴播2-3粒種子，覆蓋腐殖土；撒播：急性子、馬齒莧等小粒種子可撒播，播后輕耙覆土，保持土壤濕潤(rùn)。2.育苗移栽技術(shù)苗床準(zhǔn)備：選擇疏松肥沃的苗床，施足基肥（如腐熟餅肥），做成1.2米寬畦面；育苗管理：當(dāng)歸育苗需遮陰（透光率50%），保持苗床濕潤(rùn)，苗高5-10厘米時(shí)間苗；移栽時(shí)機(jī)：幼苗長(zhǎng)至3-5片真葉（如丹參、桔梗）或塊根形成（如地黃）時(shí)移栽，移栽前煉苗3-5天，減少緩苗時(shí)間。3.扦插與嫁接技術(shù)扦插：金銀花、枸杞可采用硬枝扦插，選一年生健壯枝條，剪成15-20厘米段，蘸生根劑（如萘乙酸）后插入苗床，成活率≥80%；嫁接：牡丹嫁接（砧木用芍藥根）可提高抗病性，嫁接后套袋保濕，15-20天解綁。（四）第四章田間管理技術(shù)1.水肥管理水分管理：根據(jù)藥材需水特性調(diào)整，如半夏喜濕潤(rùn)（土壤濕度70%），需經(jīng)常噴水；甘草耐旱，苗期適當(dāng)澆水，成株期少灌；施肥技術(shù)：基肥：種植前施入腐熟有機(jī)肥（如羊糞、堆肥）2000-3000公斤/畝，配施過(guò)磷酸鈣50公斤/畝；追肥：苗期施氮肥（如尿素5-10公斤/畝）促苗，花期、塊根膨大期施磷鉀肥（如磷酸二氫鉀1-2公斤/畝），多年生藥材（如白芍）每年秋季施基肥。2.中耕除草與培土中耕：苗期淺耕（3-5厘米），成株期深耕（10-15厘米），結(jié)合除草疏松土壤，促進(jìn)根系發(fā)育；培土：根莖類(lèi)藥材（如白芷、當(dāng)歸）生長(zhǎng)后期培土10-15厘米，防止倒伏、促進(jìn)根莖膨大。3.搭架與整枝搭架：藤本類(lèi)藥材（如栝樓、金銀花）需搭架引蔓，架高1.5-2米，用竹竿或鋼絲固定；整枝：菊花、枸杞需打頂摘心，促進(jìn)側(cè)枝發(fā)育，提高產(chǎn)量；白術(shù)、丹參及時(shí)摘除花薹，減少養(yǎng)分消耗。（五）第五章病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)1.常見(jiàn)病害防治根腐?。ㄈ藚?、白術(shù)）：發(fā)病初期用惡霉靈+甲霜靈灌根，或生物防治（哈茨木霉菌拌土）；白粉?。ㄨ坭?、黃芪）：用25%戊唑醇乳油1500倍液噴霧，或小蘇打500倍液（堿性環(huán)境抑制病菌）；葉斑?。ǖⅰ⒕栈ǎ喊l(fā)病前噴施波爾多液預(yù)防，發(fā)病后用多抗霉素1000倍液防治。2.常見(jiàn)蟲(chóng)害防治地下害蟲(chóng)（蠐螬、地老虎）：播種前用辛硫磷顆粒劑（3-5公斤/畝）拌土，或糖醋液（糖:醋:酒:水=3:4:1:2）誘殺成蟲(chóng)；蚜蟲(chóng)（金銀花、枸杞）：用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2000倍液噴霧，或釋放異色瓢蟲(chóng)（生物防治）；紅蜘蛛（桔梗、丹參）：用1.8%阿維菌素乳油3000倍液噴霧，高溫干旱時(shí)增加噴水降溫。3.綠色防控原則預(yù)防為主：合理輪作（如參地與玉米、大豆輪作）、清潔田園（清除病殘?bào)w）；生物優(yōu)先：利用天敵（如草蛉、赤眼蜂）、生物農(nóng)藥（如Bt乳劑、井岡霉素）；化學(xué)為輔：選擇低毒、低殘留農(nóng)藥，嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期（如收獲前15-30天停藥）。（六）第六章采收與加工技術(shù)1.采收時(shí)期與方法根及根莖類(lèi)：秋季地上部枯萎后（如桔梗、黃芪）或春季萌芽前（如天麻、地黃）采收，避免雨季采收；葉類(lèi)：生長(zhǎng)旺盛期采收（如大青葉、紫蘇葉），選晴天上午露水干后；花類(lèi)：含苞待放或初開(kāi)時(shí)采收（如金銀花、菊花），盛花期后品質(zhì)下降；果實(shí)種子類(lèi)：果實(shí)成熟、果皮變色時(shí)采收（如決明子、枸杞），分批采收防脫落。2.初加工技術(shù)清洗：根類(lèi)藥材（如丹參、黨參）采收后洗凈泥沙，避免機(jī)械損傷；干燥：曬干：板藍(lán)根、桔梗等耐曬藥材，選通風(fēng)干燥處晾曬，避免暴曬；烘干：人參、天麻等需控溫烘干（溫度50-60℃），防止糖化、霉變；陰干：金銀花、細(xì)辛等忌暴曬，放陰涼通風(fēng)處陰干；炮制：白術(shù)需去皮烘干后切片，地黃需九蒸九曬（熟地黃），炮制需遵循傳統(tǒng)工藝或藥典標(biāo)準(zhǔn)。三、中藥材種植技術(shù)考核題（一）選擇題（每題2分，共10分）1.以下藥材中，適合在微酸性土壤（pH5.5-6.5）種植的是（）A.甘草B.人參C.枸杞D.板藍(lán)根2.西洋參種子需通過(guò)（）打破休眠，才能正常發(fā)芽。A.溫水浸種B.低溫層積C.藥劑拌種D.暴曬處理3.防治人參根腐病的生物方法是（）A.噴施戊唑醇B.灌根惡霉靈C.施用哈茨木霉菌D.撒施辛硫磷4.根莖類(lèi)藥材（如白芷）生長(zhǎng)后期需（），防止倒伏并促進(jìn)膨大。A.搭架B.培土C.摘心D.疏花5.金銀花的最佳采收時(shí)期是（）A.花完全開(kāi)放時(shí)B.含苞待放時(shí)C.花凋謝后D.葉片變黃時(shí)（二）判斷題（每題2分，共10分）1.所有中藥材都適合連作，連作可提高產(chǎn)量。（）2.當(dāng)歸育苗時(shí)需遮陰，避免強(qiáng)光灼傷幼苗。（）3.防治蚜蟲(chóng)可釋放異色瓢蟲(chóng)，屬于生物防治。（）4.根類(lèi)藥材采收后應(yīng)立即暴曬，加快干燥速度。（）5.多年生藥材（如白芍）每年秋季需施基肥，補(bǔ)充養(yǎng)分。（）（三）簡(jiǎn)答題（每題10分，共30分）1.簡(jiǎn)述中藥材選地的核心原則，并舉2例不同土壤類(lèi)型對(duì)應(yīng)的藥材品種。2.分析直播與育苗移栽?xún)煞N種植方式的優(yōu)缺點(diǎn)，各舉1個(gè)適用藥材。3.結(jié)合實(shí)例說(shuō)明中藥材病蟲(chóng)害綠色防控的“預(yù)防為主、生物優(yōu)先”原則如何應(yīng)用。四、參考答案與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（一）選擇題答案1.B2.B3.C4.B5.B（二）判斷題答案1.×（多數(shù)藥材忌連作，如人參、白術(shù)連作易發(fā)病）2.√（當(dāng)歸幼苗喜陰，遮陰可提高成活率）3.√（異色瓢蟲(chóng)是蚜蟲(chóng)天敵，屬于生物防治）4.×（根類(lèi)藥材如人參、天麻忌暴曬，需烘干或陰干）5.√（多年生藥材秋季施肥利于養(yǎng)分積累）（三）簡(jiǎn)答題評(píng)分要點(diǎn)1.選地原則：生態(tài)適應(yīng)性（氣候、土壤匹配品種）、道地性?xún)?yōu)先、土壤肥力與結(jié)構(gòu)適宜、避免連作。舉例：人參選腐殖質(zhì)豐富的微酸性森林土；甘草選輕度鹽堿沙壤土。（原則答出3點(diǎn)得5分，舉例各2分，共10分）2.直播優(yōu)缺點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)（操作簡(jiǎn)單、根系完整、成本低），缺點(diǎn)（苗齊度差、需間苗、易受雜草競(jìng)爭(zhēng)）；適用藥材（板藍(lán)根、防風(fēng)）。育苗移栽?xún)?yōu)缺點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)（節(jié)約種子、苗齊苗壯、便于管理），缺點(diǎn)（移栽傷根、緩苗、成本高）；適用藥材（當(dāng)歸、丹參）。（每部分優(yōu)缺點(diǎn)各2分，適用藥材各1分，共10分）3.預(yù)防為主：輪作