公務(wù)員考試吃海參試題及答案

單項選擇題（每題2分，共10題）1.海參富含以下哪種營養(yǎng)成分？A.維生素CB.蛋白質(zhì)C.膳食纖維D.脂肪答案：B2.吃海參對公務(wù)員備考的主要好處是？A.增強免疫力B.改善視力C.治療感冒D.促進消化答案：A3.以下哪種海參做法最健康？A.紅燒海參B.海參刺身C.海參油炸D.海參糖漬答案：B4.海參屬于？A.魚類B.貝類C.棘皮動物D.軟體動物答案：C5.公務(wù)員長期熬夜備考，吃海參有助于？A.緩解疲勞B.增加酒量C.提高跑步速度D.改善睡眠質(zhì)量答案：A6.海參的再生能力主要體現(xiàn)在？A.斷肢再生B.顏色再生C.氣味再生D.大小再生答案：A7.吃海參的最佳季節(jié)一般是？A.春季B.夏季C.秋季D.冬季答案：D8.海參中的哪種物質(zhì)對大腦有益？A.?；撬酈.乳酸C.檸檬酸D.蘋果酸答案：A9.海參的生長環(huán)境多為？A.淡水湖泊B.深海C.河流D.人工池塘答案：B10.以下人群中，吃海參最不適宜的是？A.孕婦B.兒童C.海鮮過敏者D.老年人答案：C多項選擇題（每題2分，共10題）1.海參的營養(yǎng)價值包括？A.富含蛋白質(zhì)B.含有多種微量元素C.有一定的藥用價值D.富含碳水化合物答案：ABC2.公務(wù)員備考期間吃海參的優(yōu)勢有？A.補充能量B.增強記憶力C.提高抗壓能力D.促進血液循環(huán)答案：ABCD3.海參的常見種類有？A.刺參B.梅花參C.白尼參D.烏參答案：ABCD4.以下關(guān)于海參的說法正確的有？A.海參有自溶現(xiàn)象B.海參可以凈化水質(zhì)C.海參是雌雄同體D.海參能調(diào)節(jié)人體免疫力答案：ABD5.吃海參可能帶來的健康效果有？A.延緩衰老B.改善貧血C.降低血脂D.預(yù)防心血管疾病答案：ABCD6.烹飪海參時可以搭配的食材有？A.香菇B.木耳C.胡蘿卜D.白菜答案：ABCD7.海參的選購要點包括？A.看外觀B.聞氣味C.摸質(zhì)地D.問產(chǎn)地答案：ABCD8.海參對身體哪些系統(tǒng)有積極影響？A.免疫系統(tǒng)B.神經(jīng)系統(tǒng)C.消化系統(tǒng)D.生殖系統(tǒng)答案：ABCD9.以下屬于海參功效的是？A.滋陰補腎B.養(yǎng)血潤燥C.益智健腦D.強筋健骨答案：ABCD10.儲存海參的正確方法有？A.冷藏B.冷凍C.干燥保存D.浸泡在水中答案：ABC判斷題（每題2分，共10題）1.所有海參都適合公務(wù)員食用。（×）2.海參吃多了不會有副作用。（×）3.海參的價格越貴，營養(yǎng)價值就越高。（×）4.干海參泡發(fā)時間越長越好。（×）5.吃海參可以完全替代其他食物的營養(yǎng)。（×）6.海參可以和葡萄一起吃。（×）7.海參在繁殖季節(jié)營養(yǎng)價值最高。（×）8.野生海參一定比養(yǎng)殖海參好。（×）9.海參的內(nèi)臟不能吃。（√）10.吃海參能提高公務(wù)員考試成績。（×）簡答題（每題5分，共4題）1.簡述公務(wù)員備考期間吃海參的好處。答：海參富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)，能增強免疫力，緩解備考疲勞，補充能量，還有助增強記憶力和抗壓能力，利于保持良好身體和精神狀態(tài)備考。2.海參有哪些常見的烹飪方法？答：常見烹飪方法有海參刺身，能保留營養(yǎng)；紅燒海參，味道濃郁；蔥燒海參，蔥香和海參味融合；還可做海參粥，營養(yǎng)又易消化。3.選購海參時應(yīng)注意什么？答：一看外觀，形體飽滿、刺尖挺直為佳；二聞氣味，無異味；三摸質(zhì)地，有彈性；四問產(chǎn)地，知名產(chǎn)地品質(zhì)更優(yōu)；還可了解加工方式等。4.吃海參有哪些禁忌？答：海鮮過敏者忌吃；不宜和含鞣酸水果同食，如葡萄、柿子；不宜過量食用，以免加重肝腎負擔(dān)；感冒、腹瀉時應(yīng)少吃。討論題（每題5分，共4題）1.討論公務(wù)員備考期間吃海參的合理性。答：合理。備考壓力大、耗時長，身體易疲勞，免疫力下降。海參營養(yǎng)豐富，能增強免疫力、緩解疲勞、補充能量和營養(yǎng)，助力備考，但要適量且根據(jù)個人體質(zhì)。2.探討海參在養(yǎng)生保健方面的作用。答：海參富含蛋白質(zhì)、微量元素等，能增強免疫力，延緩衰老；對神經(jīng)系統(tǒng)有益，可益智健腦；還有滋陰補腎、養(yǎng)血潤燥等功效，能調(diào)節(jié)身體機能。3.分析海參市場存在的問題及解決辦法。答：問題有以次充好、價格虛高、虛假宣傳等。解決辦法：加強監(jiān)管，規(guī)范市場秩序；建立質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和認證體系；消費者要提高辨別能力，選擇正規(guī)渠道購買。