第=PAGE1*2-11頁（共=NUMPAGES1*22頁）PAGE食品質量安全強化管控承諾函范文5篇食品質量安全強化管控承諾函第1篇本承諾書依據(jù)__________文件制定1.基本規(guī)則1.1設立宗旨為維護市場秩序，保障消費者合法權益，依據(jù)國家相關法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)范，本承諾書旨在明確生產(chǎn)經(jīng)營者的責任與義務，保證食品質量安全。1.2適用范圍本承諾書適用于所有從事食品生產(chǎn)、加工、流通及銷售的企業(yè)或個體經(jīng)營者，包括但不限于食品原料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、倉儲運輸及市場銷售等環(huán)節(jié)。2.主要責任2.1嚴禁行為生產(chǎn)經(jīng)營者承諾嚴格禁止以下行為：（1）使用過期、變質或不符合安全標準的食品原料；（2）偽造、篡改生產(chǎn)日期、保質期或產(chǎn)品標簽信息；（3）摻雜使假、以次充好，或添加非食品原料；（4）在食品中非法使用食品添加劑或超范圍超量使用；（5）擅自改變食品配方或工藝，導致產(chǎn)品質量下降或存在安全隱患；（6）隱瞞、謊報食品安全或質量檢驗不合格情況。2.2須遵守標準生產(chǎn)經(jīng)營者承諾嚴格遵循以下要求：（1）建立并執(zhí)行食品原料采購查驗制度，保證供應商具備合法資質；（2）實施生產(chǎn)過程質量控制，包括環(huán)境衛(wèi)生、設備維護、人員健康管理等；（3）按照國家標準進行產(chǎn)品檢驗，保證出廠食品符合安全要求；（4）建立食品留樣制度，按規(guī)定保存?zhèn)洳?；?）配合監(jiān)管部門開展監(jiān)督檢查，如實提供相關資料；（6）定期開展員工食品安全培訓，提升質量意識。3.監(jiān)督執(zhí)行3.1監(jiān)管職責__________部門負責日常監(jiān)督檢查，對生產(chǎn)經(jīng)營活動進行隨機抽查和重點檢查。監(jiān)管部門有權查閱記錄、抽檢樣品，并要求限期整改。3.2檢查頻率原則上每季度至少開展一次全面檢查，重點產(chǎn)品或高風險環(huán)節(jié)可增加檢查頻次。檢查結果將向社會公示，并作為信用評價依據(jù)。4.違責處理4.1違約情形生產(chǎn)經(jīng)營者有下列情形之一的，視為違約：（1）違反禁止行為條款，存在上述第2.1條約定的行為；（2）未按標準執(zhí)行，存在上述第2.2條約定的未落實情形；（3）拒絕或阻撓監(jiān)管部門檢查，隱瞞或銷毀證據(jù)；（4）整改期限內(nèi)未完成整改，或整改效果不達標。4.2處罰標準違約將處以__________元至__________元罰款，并視情節(jié)嚴重程度采取以下措施：（1）責令停業(yè)整頓，直至符合要求；（2）吊銷生產(chǎn)經(jīng)營許可證；（3）記入信用黑名單，限制參與采購或招投標；（4）構成犯罪的，移送司法機關追究刑事責任。5.其他事項生產(chǎn)經(jīng)營者承諾本承諾書內(nèi)容將納入企業(yè)內(nèi)部管理制度，并保證所有員工知曉。本承諾書自簽訂之日起生效，有效期至下次更新或相關法規(guī)修訂為止。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品質量安全強化管控承諾函第2篇合同編號：__________一、總則1.1為切實保障食品安全，維護消費者合法權益，依據(jù)《_________食品安全法》、《_________產(chǎn)品質量法》及相關法律法規(guī)的規(guī)定，本承諾人（以下簡稱“承諾人”）就所生產(chǎn)經(jīng)營的食品質量安全強化管控事宜，向承諾書接收方（以下簡稱“接收方”）鄭重作出如下承諾：1.2承諾人系依法注冊登記的食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，具備相應的生產(chǎn)經(jīng)營資質，并嚴格遵守國家及地方關于食品質量安全的各項強制性標準。承諾人承諾其生產(chǎn)經(jīng)營的食品符合國家食品安全標準及相關行業(yè)規(guī)范，無任何違法添加、摻雜使假等行為。1.3承諾人充分認識到食品安全的重要性，將始終將消費者健康放在首位，建立健全食品安全管理體系，完善質量控制措施，保證食品從原料采購、生產(chǎn)加工、包裝貯存到物流運輸?shù)娜湕l質量安全。二、原料采購與驗收管理2.1承諾人承諾所有食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品均來源于合法的供應商，并嚴格按照國家相關規(guī)定進行采購。采購時，將嚴格審查供應商的資質證明文件，保證其具備合法的生產(chǎn)經(jīng)營資格和良好的質量信譽。2.2承諾人建立完善的原料驗收制度，對采購的食品原料進行嚴格的感官檢驗、理化檢驗和微生物檢驗，保證其符合國家食品安全標準。驗收過程中，將詳細記錄原料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質期、供應商信息等關鍵信息，并妥善保存相關記錄。2.3對于不符合國家食品安全標準的原料，承諾人將堅決予以退回，并立即通知供應商進行整改。同時將積極配合接收方的監(jiān)督檢查，如實提供相關資料。三、生產(chǎn)加工過程控制3.1承諾人承諾在食品生產(chǎn)加工過程中，將嚴格遵守國家食品安全標準及相關工藝規(guī)范，保證生產(chǎn)環(huán)境的清潔衛(wèi)生、設備設施的完好有效以及操作人員的健康狀況。3.2承諾人建立生產(chǎn)加工過程控制制度，對關鍵控制點進行重點監(jiān)控，保證食品生產(chǎn)過程中的溫度、濕度、時間等參數(shù)符合標準要求。同時將定期對生產(chǎn)設備進行維護保養(yǎng)，保證其正常運行。3.3承諾人對生產(chǎn)過程中的各項操作進行詳細記錄，包括操作人員、操作時間、操作內(nèi)容、設備使用情況等，并妥善保存相關記錄。這些記錄將作為食品安全追溯的重要依據(jù)。3.4承諾人承諾在食品生產(chǎn)加工過程中，將嚴格執(zhí)行國家關于食品添加劑的使用規(guī)定，嚴禁超范圍、超限量使用食品添加劑。同時將加強對食品添加劑的管理，保證其儲存、使用等環(huán)節(jié)的安全可控。四、包裝、貯存與運輸管理4.1承諾人承諾對食品的包裝材料進行嚴格篩選，保證其符合國家食品安全標準，并具有良好的阻隔功能和安全性。在包裝過程中，將嚴格按照標準要求進行操作，保證食品的包裝完好無損。4.2承諾人建立食品貯存管理制度，對食品的貯存環(huán)境進行嚴格控制，保證其溫度、濕度、通風等條件符合標準要求。同時將定期對貯存設施進行檢查維護，保證其正常運行。4.3承諾人對食品的運輸過程進行嚴格管理，保證運輸工具的清潔衛(wèi)生和設備的完好有效。在運輸過程中，將采取必要的措施防止食品污染、變質，并保證食品的安全送達。五、檢驗檢測管理5.1承諾人承諾建立完善的檢驗檢測制度，配備必要的檢驗檢測設備和人員，對食品進行定期的檢驗檢測。檢驗檢測項目將包括微生物指標、理化指標、感官指標等，保證食品符合國家食品安全標準。5.2承諾人委托具有資質的檢驗檢測機構對食品進行檢驗檢測，并取得相應的檢驗檢測報告。檢驗檢測報告將作為食品安全追溯的重要依據(jù)。5.3承諾人對檢驗檢測結果進行認真分析，發(fā)覺問題及時整改，并采取措施防止類似問題再次發(fā)生。六、食品安全追溯體系6.1承諾人承諾建立食品安全追溯體系，對食品從原料采購到成品銷售的全過程進行追溯管理。追溯體系將包括食品原料的采購記錄、生產(chǎn)加工過程記錄、檢驗檢測記錄、銷售記錄等。6.2承諾人保證食品安全追溯體系的可追溯性，能夠快速、準確地追溯到食品的生產(chǎn)批次、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)者等信息。6.3承諾人積極配合接收方的監(jiān)督檢查，如實提供相關追溯信息，并接受接收方的指導和幫助。七、人員健康管理7.1承諾人承諾對食品生產(chǎn)加工人員進行定期的健康檢查，保證其身體健康狀況符合食品安全要求。同時將加強對生產(chǎn)加工人員的食品安全知識培訓，提高其食品安全意識和操作技能。7.2承諾人建立生產(chǎn)加工人員健康檔案，詳細記錄人員的健康檢查結果、培訓情況等，并妥善保存相關記錄。7.3對于患有傳染性疾病或其他可能影響食品安全疾病的人員，承諾人將立即將其調(diào)離食品生產(chǎn)加工崗位，并采取必要的措施防止食品污染。八、應急處理機制8.1承諾人承諾建立食品安全應急處理機制，對可能發(fā)生的食品安全進行預防和控制。應急處理機制將包括應急預案、應急組織機構、應急物資儲備等。8.2承諾人對應急預案進行定期演練，提高應急處理能力。同時將加強對應急物資的管理，保證其在應急情況下能夠及時使用。8.3對于發(fā)生的食品安全，承諾人將立即啟動應急預案，采取必要的措施控制擴大，并積極配合相關部門進行調(diào)查處理。九、承諾與責任9.1承諾人承諾以上內(nèi)容均屬實，并愿意承擔相應的法律責任。對于違反本承諾書的行為，承諾人愿意接受接收方的處罰，并承擔相應的賠償責任。9.2承諾人將積極配合接收方的監(jiān)督檢查，如實提供相關資料，并接受接收方的指導和幫助。9.3承諾人承諾將定期對本承諾書的內(nèi)容進行審查和更新，保證其始終符合國家法律法規(guī)的要求。十、接收方監(jiān)督與投訴10.1接收方有權對承諾人的食品安全工作進行監(jiān)督檢查，包括對生產(chǎn)經(jīng)營場所、設備設施、生產(chǎn)過程、檢驗檢測記錄等進行檢查。10.2接收方將建立投訴機制，接受消費者和社會各界的投訴舉報。對于收到的投訴舉報，接收方將進行調(diào)查核實，并依法進行處理。10.3承諾人承諾將積極配合接收方的監(jiān)督和檢查，及時整改發(fā)覺的問題，并接受接收方的處理決定。十一、附則11.1本承諾書自簽訂之日起生效，有效期至_年_月_日。11.2本承諾書一式兩份，承諾人和接收方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。11.3本承諾書未盡事宜，由雙方協(xié)商解決。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品質量安全強化管控承諾函第3篇承諾書一、基本規(guī)范甲方：__________（單位名稱）乙方：__________（單位名稱）為維護食品質量安全，保障消費者合法權益，根據(jù)國家相關法律法規(guī)及行業(yè)標準，甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，就強化食品質量安全管控事宜達成以下共識，并作出鄭重承諾。二、核心義務1.甲方承諾嚴格遵守《_________食品安全法》等法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，保證生產(chǎn)經(jīng)營活動符合法定要求。2.乙方承諾作為食品生產(chǎn)者或經(jīng)營者，將嚴格遵守甲方制定的各項管理制度，并承擔相應的法律責任。3.甲乙雙方承諾在食品生產(chǎn)、加工、貯存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)，嚴格執(zhí)行食品安全標準，保證食品質量安全。4.甲乙雙方承諾對所提供的食品進行嚴格的質量檢驗，保證食品符合國家食品安全標準。5.甲方保證建立健全食品安全追溯體系，保證食品可追溯。6.乙方保證按照甲方要求，及時提供食品生產(chǎn)、加工、貯存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)的相關信息。7.甲乙雙方承諾對食品安全事件進行及時、有效的處理，并依法向有關部門報告。8.甲方保證對乙方進行食品安全知識培訓，提高乙方的食品安全意識和操作技能。9.乙方保證接受甲方的食品安全知識培訓，并嚴格遵守培訓內(nèi)容。10.甲乙雙方承諾對違反食品安全管理制度的行為進行嚴肅處理，并依法向有關部門舉報。三、具體措施1.甲方承諾對食品生產(chǎn)、加工、貯存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)進行全過程質量控制，保證食品質量安全。2.甲方保證建立食品安全風險評估機制，定期對食品安全風險進行評估，并采取相應的風險控制措施。3.甲方保證建立食品安全應急預案，并定期組織應急演練，提高應急處置能力。4.甲方保證對食品生產(chǎn)、加工、貯存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)進行定期檢查，及時發(fā)覺并消除食品安全隱患。5.甲方保證對檢查中發(fā)覺的問題進行及時整改，并跟蹤整改效果。6.乙方承諾按照甲方要求，對食品生產(chǎn)、加工、貯存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)進行嚴格控制，保證食品質量安全。7.乙方保證對食品生產(chǎn)、加工、貯存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)進行定期自查，及時發(fā)覺并消除食品安全隱患。8.乙方保證對自查中發(fā)覺的問題進行及時整改，并跟蹤整改效果。9.甲方保證建立食品安全信息管理制度，及時收集、整理、分析食品安全信息，并依法向社會公開。10.乙方保證按照甲方要求，及時提供食品安全信息。四、責任追究1.甲乙雙方承諾對違反食品安全管理制度的行為進行嚴肅處理，并依法向有關部門舉報。2.甲方保證對違反食品安全管理制度的行為進行內(nèi)部處理，并依法向有關部門報告。3.乙方保證對違反食品安全管理制度的行為進行內(nèi)部處理，并依法向有關部門報告。4.甲乙雙方承諾對違反食品安全管理制度的行為進行責任追究，并依法賠償由此造成的損失。5.甲方保證建立健全食品安全責任追究制度，對違反食品安全管理制度的行為進行責任追究。6.乙方保證建立健全食品安全責任追究制度，對違反食品安全管理制度的行為進行責任追究。7.甲乙雙方承諾對食品安全事件進行及時、有效的處理，并依法向有關部門報告。8.甲方保證對食品安全事件進行內(nèi)部調(diào)查，并依法向有關部門報告。9.乙方保證對食品安全事件進行內(nèi)部調(diào)查，并依法向有關部門報告。10.甲乙雙方承諾對食品安全事件進行責任追究，并依法賠償由此造成的損失。五、其他事項1.甲乙雙方承諾對本承諾書內(nèi)容進行嚴格保密，未經(jīng)對方同意，不得向任何第三方泄露。2.甲乙雙方承諾對本承諾書內(nèi)容進行定期評估，并根據(jù)實際情況進行修訂完善。3.甲乙雙方承諾對本承諾書內(nèi)容進行履行監(jiān)督，保證各項承諾得到有效落實。4.甲乙雙方承諾對本承諾書內(nèi)容進行法律保障，保證各項承諾得到有效執(zhí)行。5.甲乙雙方承諾對本承諾書內(nèi)容進行持續(xù)改進，不斷提高食品安全管理水平。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品質量安全強化管控承諾函第4篇關于__________項目的承諾一、前期準備1.必須嚴格按照國家食品安全法律法規(guī)及相關標準，制定本項目食品安全管理方案，并報相關部門審核備案。2.必須對全體從業(yè)人員進行食品安全知識培訓，保證其掌握必要的操作技能和安全規(guī)范。3.必須建立食品安全風險隱患排查機制，定期開展自查，及時發(fā)覺并整改潛在問題。4.嚴禁使用過期、變質或不合格的食品原料及添加劑。5.嚴禁在生產(chǎn)經(jīng)營場所存放有毒有害物質或非食品原料。二、實施過程1.必須嚴格執(zhí)行食品生產(chǎn)、加工、貯存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的操作規(guī)程，保證全程可追溯。2.必須建立并維護食品留樣制度，按規(guī)定保存樣品，以便追溯和檢驗。3.必須定期對生產(chǎn)設備、環(huán)境衛(wèi)生進行檢測，保證符合食品安全標準。4.必須設立食品安全投訴處理機制，及時回應消費者關切。5.嚴禁在生產(chǎn)經(jīng)營過程中摻雜使假、以次充好。6.嚴禁使用非食品原料或濫用食品添加劑。三、后期評估1.必須定期對本項目的食品安全管理情況進行總結評估，形成報告并報送相關部門。2.必須根據(jù)評估結果，持續(xù)改進食品安全管理體系，提升管控水平。3.必須積極配合相關部門的監(jiān)督檢查，如實提供相關資料。4.嚴禁隱瞞或謊報食品安全問題，逃避監(jiān)管。本承諾自__________年__月__日起生效。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________年__月__日食品質量安全強化管控承諾函第5篇承諾方：一、情況說明為切實履行食品質量安全主體責任，維護消費者合法權益，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《_________食品安全法》《_________產(chǎn)品質量法》等相關法律法規(guī)的要求，以及國家市場監(jiān)督管理總局關于食品質量安全強化管控的有關規(guī)定，承諾方結合自身生產(chǎn)經(jīng)營實際，制定并實施本承諾書。二、主要義務1.嚴格原料采購管理承諾方將建立健全原料采購查驗制度，保證所有食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品符合國家食品安全標準。采購時，必須索取并審核供應商資質證明、產(chǎn)品合格證明等文件，如實記錄采購信息，并定期開展供應商風險評估。對進口食品，將嚴格執(zhí)行檢驗檢疫程序，保證其符合我國食品安全要求。2.強化生產(chǎn)過程控制承諾方將嚴格執(zhí)行生產(chǎn)工藝規(guī)程，加強生產(chǎn)環(huán)境、設備設施、衛(wèi)生條件的管理，防止交叉污染。生產(chǎn)過程中，將落實從業(yè)人員健康管理制度，保證食品生產(chǎn)人員持有效健康證明上崗，并定期進行食品安全知識培訓。同時完善生產(chǎn)記錄制度，如實記錄生產(chǎn)過程關鍵控制點數(shù)據(jù)，保證產(chǎn)品可追溯。3.加強產(chǎn)品檢驗檢測承諾方將配備與生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模相適應的檢驗檢測設備或委托具有資質的第三方檢測機構開展產(chǎn)品檢驗，保證出廠產(chǎn)品符合食品安全標準。檢驗項目將涵蓋致病微生物、農(nóng)藥獸藥殘留、重金屬、食品添加劑使用情況等關鍵指標，并建立不合格產(chǎn)品召回制度，及時處置檢驗不合格產(chǎn)品。4.規(guī)范標簽標識管理承諾方將嚴格遵守食品標簽標識相關法規(guī)，保證產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)者信息等內(nèi)容真實、準確、完整。不得使用虛假、夸大或誤導性宣傳，不得添加未經(jīng)允許的聲稱或標識。對特殊食品，如嬰幼兒配