2025年超星爾雅學(xué)習(xí)通《營養(yǎng)健康知識》考試備考題庫及答案解析就讀院校：________姓名：________考場號：________考生號：________一、選擇題1.膳食纖維的主要功能是（）A.提供能量B.維持酸堿平衡C.促進腸道蠕動，預(yù)防便秘D.促進鐵吸收答案：C解析：膳食纖維主要存在于植物性食物中，不能被人體消化吸收，但能促進腸道蠕動，增加糞便體積，預(yù)防便秘，還能調(diào)節(jié)血糖和血脂。提供能量是碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的功能；維持酸堿平衡主要依靠腎臟和肺的調(diào)節(jié)；促進鐵吸收主要依靠維生素C等物質(zhì)。2.下列哪種食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源（）A.粗糧B.豆制品C.油炸食品D.糖果答案：B解析：蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含有人體所需的所有必需氨基酸，豆制品（如豆腐、豆?jié){等）是植物性蛋白質(zhì)的良好來源，且富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。粗糧主要提供膳食纖維和碳水化合物；油炸食品熱量高，營養(yǎng)價值不高；糖果主要提供糖分，蛋白質(zhì)含量很低。3.維生素C的主要功能是（）A.促進鈣吸收B.維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能C.增強免疫力，抗氧化D.促進凝血答案：C解析：維生素C是一種水溶性維生素，主要功能是增強免疫力，抗氧化，參與膠原蛋白合成等。促進鈣吸收主要依靠維生素D；維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能主要依靠B族維生素；促進凝血主要依靠維生素K。4.以下哪種行為有助于預(yù)防肥胖（）A.經(jīng)常吃夜宵B.飲食規(guī)律，控制總能量攝入C.經(jīng)常飲用含糖飲料D.運動量小，活動少答案：B解析：肥胖的主要原因是能量攝入超過能量消耗。飲食規(guī)律，控制總能量攝入，可以避免能量過剩。經(jīng)常吃夜宵、經(jīng)常飲用含糖飲料都會增加能量攝入；運動量小，活動少會導(dǎo)致能量消耗不足，都容易導(dǎo)致肥胖。5.人體缺鈣可能導(dǎo)致的健康問題是（）A.皮膚粗糙B.骨質(zhì)疏松C.貧血D.神經(jīng)衰弱答案：B解析：鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，缺乏鈣會導(dǎo)致骨骼礦化不足，形成骨質(zhì)疏松。皮膚粗糙可能與維生素A缺乏有關(guān)；貧血主要與鐵缺乏有關(guān)；神經(jīng)衰弱可能與B族維生素缺乏有關(guān)。6.以下哪種烹飪方法最能保留食物中的維生素（）A.煎炸B.煮沸C.蒸煮D.烤制答案：C解析：維生素多為水溶性，且對熱敏感。蒸煮是在水蒸氣中進行，食物溫度不會過高，且水溶性維生素不易流失，能較好地保留食物中的維生素。煎炸和烤制溫度較高，容易破壞維生素；煮沸會導(dǎo)致水溶性維生素隨水流失。7.以下哪種食物是富含不飽和脂肪酸的食物（）A.豬肉B.雞蛋C.葵花籽油D.牛奶答案：C解析：不飽和脂肪酸是植物油中的主要脂肪成分?？ㄗ延褪且环N植物油，富含不飽和脂肪酸，特別是多不飽和脂肪酸。豬肉和牛奶主要富含飽和脂肪酸；雞蛋含有一定量的脂肪，但以飽和脂肪酸為主。8.以下哪種飲品最適合補充水分（）A.咖啡B.果汁C.白開水D.碳酸飲料答案：C解析：白開水是最簡單、最經(jīng)濟、最安全的補水方式，能直接補充人體所需的水分?？Х群吞妓犸嬃虾锌Х纫蚝吞欠?，過量飲用可能對健康不利；果汁雖然含有維生素，但含糖量較高，不適合大量飲用。9.以下哪種營養(yǎng)素缺乏會導(dǎo)致夜盲癥（）A.維生素AB.維生素CC.維生素DD.維生素E答案：A解析：維生素A參與視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的合成，缺乏維生素A會導(dǎo)致夜盲癥，即夜晚視力下降。維生素C缺乏會導(dǎo)致壞血病；維生素D缺乏會導(dǎo)致佝僂?。痪S生素E缺乏會導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)和肌肉損傷。10.以下哪種食物是膳食纖維的良好來源（）A.精制米面B.水果C.豆類D.動物肝臟答案：C解析：膳食纖維主要存在于植物性食物中。豆類（如黃豆、黑豆等）富含膳食纖維，是膳食纖維的良好來源。精制米面纖維含量低；水果也含有膳食纖維，但含量不如豆類豐富；動物肝臟富含鐵和維生素A，但不是膳食纖維的良好來源。11.膳食纖維對血糖控制有積極作用，主要是因為（）A.提供大量能量B.緩慢釋放葡萄糖C.直接參與胰島素合成D.增加胰島素需求量答案：B解析：膳食纖維，特別是可溶性纖維，能在腸道內(nèi)形成凝膠，延緩碳水化合物的消化吸收速度，從而使血糖緩慢升高，避免劇烈波動。膳食纖維本身不提供大量能量；它不直接參與胰島素合成；也不會增加胰島素需求量。12.以下哪種食物中不含膽固醇（）A.雞蛋黃B.牛奶C.豆油D.動物肝臟答案：C解析：膽固醇是動物性食物中的固有成分，雞蛋黃、動物肝臟富含膽固醇。牛奶含有少量膽固醇，但主要來自其脂肪含量。植物性食物，如豆油，通常不含膽固醇。13.人體所需能量主要來源于（）A.維生素B.礦物質(zhì)C.碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)D.水溶性纖維答案：C解析：碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)是人體的三大產(chǎn)能營養(yǎng)素，它們在體內(nèi)經(jīng)過代謝，最終轉(zhuǎn)化為能量，供人體生命活動所需。維生素和礦物質(zhì)是調(diào)節(jié)機體功能所必需的微量營養(yǎng)素，不提供能量。水溶性纖維主要促進腸道健康。14.以下哪種飲食習(xí)慣不利于腸道健康（）A.多吃蔬菜水果B.飲食規(guī)律，不過量C.經(jīng)常食用高脂肪食物D.保持大便通暢答案：C解析：高脂肪食物不易消化，可能增加腸道負擔(dān)，影響腸道正常功能。多吃蔬菜水果、飲食規(guī)律不過量、保持大便通暢都有利于腸道健康。15.以下哪種食物是鐵的良好來源，且吸收率相對較高（）A.紅肉B.深綠色蔬菜C.大米D.水果答案：A解析：鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵，血紅素鐵主要存在于動物性食物中，如紅肉、動物肝臟等，其吸收率相對較高。深綠色蔬菜含鐵，但多為非血紅素鐵，吸收率較低。大米和水果含鐵量不高。16.以下哪種情況容易導(dǎo)致維生素C缺乏（）A.飲食均衡，新鮮蔬果攝入充足B.長期食用精加工食品C.經(jīng)常處于高溫、高消耗環(huán)境D.以上都是答案：D解析：維生素C對熱敏感，易被氧化破壞。長期食用精加工食品可能缺乏新鮮蔬果，攝入不足；維生素C也參與抗氧化，在高溫、高消耗環(huán)境下消耗會增加。飲食均衡、新鮮蔬果攝入充足可以預(yù)防維生素C缺乏。17.以下哪種烹飪方式會導(dǎo)致食物中維生素大量流失（）A.蒸煮B.煎炸C.煮沸D.烤制答案：C解析：維生素多為水溶性，且對熱敏感。煮沸時，水溶性維生素會溶解在水中，隨水流失，導(dǎo)致食物中維生素大量損失。蒸煮、煎炸、烤制（非水煮）的維生素損失相對較少。18.以下哪種營養(yǎng)素對維持神經(jīng)系統(tǒng)功能至關(guān)重要（）A.脂肪B.維生素B12C.維生素ED.碳水化合物答案：B解析：維生素B12在神經(jīng)系統(tǒng)功能維持中扮演重要角色，缺乏維生素B12可能導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)損傷。脂肪是能量來源，維生素E是抗氧化劑，碳水化合物是主要能源，雖然都對神經(jīng)系統(tǒng)有間接影響，但維生素B12的直接作用至關(guān)重要。19.以下哪種飲品可能含有較多反式脂肪酸（）A.白開水B.牛奶C.植物油D.市售糕點答案：D解析：反式脂肪酸常見于經(jīng)過氫化處理的植物油中，常用于制作糕點、餅干等烘焙食品。白開水不含脂肪；牛奶含飽和脂肪酸和少量不飽和脂肪酸；植物油根據(jù)種類不同，含不飽和脂肪酸為主，但部分加工植物油可能含反式脂肪酸。20.以下哪種行為有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松（）A.少喝牛奶，多喝碳酸飲料B.經(jīng)常飲酒，促進食欲C.堅持適度運動，保證鈣攝入D.長期服用糖皮質(zhì)激素答案：C解析：預(yù)防骨質(zhì)疏松需要保證足夠的鈣攝入和適當(dāng)?shù)呢撝剡\動，以促進骨骼健康。少喝牛奶多喝碳酸飲料可能導(dǎo)致鈣攝入不足；經(jīng)常飲酒和長期服用糖皮質(zhì)激素都可能對骨骼健康產(chǎn)生不利影響。二、多選題1.下列哪些是膳食纖維的生理功能（）A.促進腸道蠕動，預(yù)防便秘B.降低血糖和血脂C.吸收水分，增加糞便體積D.提供能量E.增強免疫力答案：ABC解析：膳食纖維的生理功能主要包括：促進腸道蠕動，預(yù)防便秘；吸收水分，增加糞便體積，軟化糞便；延緩食物消化吸收，有助于降低血糖和血脂水平。膳食纖維不能被人體消化吸收，不提供能量。增強免疫力主要是維生素和礦物質(zhì)的功能。2.下列哪些食物屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源（）A.瘦肉B.魚類C.蛋類D.粗糧E.豆制品答案：ABCE解析：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是指含有人體所需所有必需氨基酸，且比例合適的蛋白質(zhì)。瘦肉、魚類、蛋類和豆制品（如豆腐、豆?jié){等）都含有完整的必需氨基酸，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。粗糧主要提供膳食纖維和碳水化合物，蛋白質(zhì)質(zhì)量不如前幾者。3.維生素C的缺乏可能導(dǎo)致哪些疾?。ǎ〢.壞血病B.夜盲癥C.佝僂病D.貧血E.神經(jīng)炎答案：AD解析：維生素C缺乏會導(dǎo)致壞血病，表現(xiàn)為牙齦出血、皮下出血、傷口愈合緩慢等。維生素C也參與鐵的吸收，缺乏可能導(dǎo)致缺鐵性貧血。夜盲癥是維生素A缺乏的癥狀；佝僂病是維生素D缺乏的癥狀；神經(jīng)炎主要是B族維生素缺乏的癥狀。4.以下哪些習(xí)慣有助于預(yù)防肥胖（）A.控制總能量攝入B.增加膳食纖維攝入C.規(guī)律飲食，避免暴飲暴食D.減少含糖飲料攝入E.增加身體活動量答案：ABCDE解析：預(yù)防肥胖的關(guān)鍵是能量平衡，即能量攝入不超過能量消耗?？刂瓶偰芰繑z入、增加膳食纖維攝入（纖維飽腹感強）、規(guī)律飲食避免暴飲暴食、減少含糖飲料攝入（糖分高）、增加身體活動量消耗能量，都是有助于預(yù)防肥胖的有效方法。5.下列哪些是健康脂肪的來源（）A.橄欖油B.葵花籽油C.豆油D.魚油E.動物脂肪答案：ABD解析：健康脂肪主要指富含不飽和脂肪酸（單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸）的脂肪。橄欖油、葵花籽油、魚油都富含不飽和脂肪酸，是健康脂肪的來源。豆油也含有一定量的不飽和脂肪酸，但動物脂肪富含飽和脂肪酸，通常被認為是不健康的脂肪來源。6.以下哪些食物是鈣的良好來源（）A.牛奶B.豆制品C.堅果D.深綠色蔬菜E.奶酪答案：ABE解析：鈣的良好來源包括奶制品（如牛奶、奶酪）、豆制品（如豆腐）、一些深綠色蔬菜（如西蘭花）以及堅果。牛奶和奶酪是鈣含量非常豐富的食物。豆制品也是鈣的良好植物性來源。堅果和部分深綠色蔬菜也含有鈣，但含量相對較低。7.下列哪些因素會影響維生素的吸收（）A.食物搭配B.胃腸道功能C.氧化環(huán)境D.藥物使用E.飲水習(xí)慣答案：ABCD解析：維生素的吸收受多種因素影響。食物搭配（如維生素C促進鐵吸收）、胃腸道功能（消化吸收能力）、氧化環(huán)境（某些維生素易被氧化）、藥物使用（如某些藥物影響脂溶性維生素吸收）都會影響維生素的吸收。飲水習(xí)慣主要影響水分平衡。8.以下哪些是水的重要功能（）A.構(gòu)成人體主要成分B.參與體內(nèi)各種代謝反應(yīng)C.調(diào)節(jié)體溫D.攜帶營養(yǎng)物質(zhì)和廢物E.提供能量答案：ABCD解析：水在人體內(nèi)扮演著極其重要的角色：它是構(gòu)成人體主要成分；參與體內(nèi)幾乎所有的代謝反應(yīng)；通過出汗等方式調(diào)節(jié)體溫；作為血液和淋巴液的一部分，攜帶營養(yǎng)物質(zhì)到細胞，并帶走代謝廢物。水本身不提供能量。9.以下哪些是可能導(dǎo)致缺鐵性貧血的原因（）A.鐵攝入不足B.鐵吸收障礙C.鐵丟失過多D.維生素C攝入不足E.性別（女性更容易缺鐵）答案：ABCE解析：缺鐵性貧血的原因主要包括攝入不足、吸收障礙、丟失過多。鐵攝入不足是常見原因；某些疾病或藥物可能導(dǎo)致鐵吸收障礙；慢性失血（如月經(jīng)過多）是鐵丟失過多的常見原因。維生素C有助于鐵吸收，攝入不足會間接導(dǎo)致缺鐵。女性由于生理周期失血，相對男性更容易缺鐵。10.以下哪些是保持健康體重的方法（）A.飲食多樣化，均衡營養(yǎng)B.控制總能量攝入，避免過量C.堅持規(guī)律運動D.保證充足睡眠E.經(jīng)常食用高熱量零食答案：ABCD解析：保持健康體重需要綜合多種方法：保證飲食多樣化，攝入均衡營養(yǎng)；控制總能量攝入，避免過量攝入；堅持規(guī)律運動，增加能量消耗；保證充足睡眠，睡眠不足可能影響代謝和食欲調(diào)節(jié)。經(jīng)常食用高熱量零食容易導(dǎo)致能量過剩，不利于保持健康體重。11.下列哪些是膳食纖維的生理功能（）A.促進腸道蠕動，預(yù)防便秘B.降低血糖和血脂C.吸收水分，增加糞便體積D.提供能量E.增強免疫力答案：ABC解析：膳食纖維的生理功能主要包括：促進腸道蠕動，預(yù)防便秘；吸收水分，增加糞便體積，軟化糞便；延緩食物消化吸收，有助于降低血糖和血脂水平。膳食纖維不能被人體消化吸收，不提供能量。增強免疫力主要是維生素和礦物質(zhì)的功能。12.下列哪些食物屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源（）A.瘦肉B.魚類C.蛋類D.粗糧E.豆制品答案：ABCE解析：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是指含有人體所需所有必需氨基酸，且比例合適的蛋白質(zhì)。瘦肉、魚類、蛋類和豆制品（如豆腐、豆?jié){等）都含有完整的必需氨基酸，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。粗糧主要提供膳食纖維和碳水化合物，蛋白質(zhì)質(zhì)量不如前幾者。13.維生素C的缺乏可能導(dǎo)致哪些疾?。ǎ〢.壞血病B.夜盲癥C.佝僂病D.貧血E.神經(jīng)炎答案：AD解析：維生素C缺乏會導(dǎo)致壞血病，表現(xiàn)為牙齦出血、皮下出血、傷口愈合緩慢等。維生素C也參與鐵的吸收，缺乏可能導(dǎo)致缺鐵性貧血。夜盲癥是維生素A缺乏的癥狀；佝僂病是維生素D缺乏的癥狀；神經(jīng)炎主要是B族維生素缺乏的癥狀。14.以下哪些習(xí)慣有助于預(yù)防肥胖（）A.控制總能量攝入B.增加膳食纖維攝入C.規(guī)律飲食，避免暴飲暴食D.減少含糖飲料攝入E.增加身體活動量答案：ABCDE解析：預(yù)防肥胖的關(guān)鍵是能量平衡，即能量攝入不超過能量消耗?？刂瓶偰芰繑z入、增加膳食纖維攝入（纖維飽腹感強）、規(guī)律飲食避免暴飲暴食、減少含糖飲料攝入（糖分高）、增加身體活動量消耗能量，都是有助于預(yù)防肥胖的有效方法。15.下列哪些是健康脂肪的來源（）A.橄欖油B.葵花籽油C.豆油D.魚油E.動物脂肪答案：ABD解析：健康脂肪主要指富含不飽和脂肪酸（單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸）的脂肪。橄欖油、葵花籽油、魚油都富含不飽和脂肪酸，是健康脂肪的來源。豆油也含有一定量的不飽和脂肪酸，但動物脂肪富含飽和脂肪酸，通常被認為是不健康的脂肪來源。16.以下哪些食物是鈣的良好來源（）A.牛奶B.豆制品C.堅果D.深綠色蔬菜E.奶酪答案：ABE解析：鈣的良好來源包括奶制品（如牛奶、奶酪）、豆制品（如豆腐）、一些深綠色蔬菜（如西蘭花）以及堅果。牛奶和奶酪是鈣含量非常豐富的食物。豆制品也是鈣的良好植物性來源。堅果和部分深綠色蔬菜也含有鈣，但含量相對較低。17.下列哪些因素會影響維生素的吸收（）A.食物搭配B.胃腸道功能C.氧化環(huán)境D.藥物使用E.飲水習(xí)慣答案：ABCD解析：維生素的吸收受多種因素影響。食物搭配（如維生素C促進鐵吸收）、胃腸道功能（消化吸收能力）、氧化環(huán)境（某些維生素易被氧化）、藥物使用（如某些藥物影響脂溶性維生素吸收）都會影響維生素的吸收。飲水習(xí)慣主要影響水分平衡。18.以下哪些是水的重要功能（）A.構(gòu)成人體主要成分B.參與體內(nèi)各種代謝反應(yīng)C.調(diào)節(jié)體溫D.攜帶營養(yǎng)物質(zhì)和廢物E.提供能量答案：ABCD解析：水在人體內(nèi)扮演著極其重要的角色：它是構(gòu)成人體主要成分；參與體內(nèi)幾乎所有的代謝反應(yīng)；通過出汗等方式調(diào)節(jié)體溫；作為血液和淋巴液的一部分，攜帶營養(yǎng)物質(zhì)到細胞，并帶走代謝廢物。水本身不提供能量。19.以下哪些是可能導(dǎo)致缺鐵性貧血的原因（）A.鐵攝入不足B.鐵吸收障礙C.鐵丟失過多D.維生素C攝入不足E.性別（女性更容易缺鐵）答案：ABCE解析：缺鐵性貧血的原因主要包括攝入不足、吸收障礙、丟失過多。鐵攝入不足是常見原因；某些疾病或藥物可能導(dǎo)致鐵吸收障礙；慢性失血（如月經(jīng)過多）是鐵丟失過多的常見原因。維生素C有助于鐵吸收，攝入不足會間接導(dǎo)致缺鐵。女性由于生理周期失血，相對男性更容易缺鐵。20.以下哪些是保持健康體重的方法（）A.飲食多樣化，均衡營養(yǎng)B.控制總能量攝入，避免過量C.堅持規(guī)律運動D.保證充足睡眠E.經(jīng)常食用高熱量零食答案：ABCD解析：保持健康體重需要綜合多種方法：保證飲食多樣化，攝入均衡營養(yǎng)；控制總能量攝入，避免過量攝入；堅持規(guī)律運動，增加能量消耗；保證充足睡眠，睡眠不足可能影響代謝和食欲調(diào)節(jié)。經(jīng)常食用高熱量零食容易導(dǎo)致能量過剩，不利于保持健康體重。三、判斷題1.膳食纖維不能為人體提供能量。（）答案：正確解析：膳食纖維主要存在于植物性食物中，人體內(nèi)沒有消化纖維的酶，因此膳食纖維不能被人體消化吸收，不能為人體提供能量。膳食纖維的主要功能是促進腸道蠕動、增加糞便體積、延緩食物消化吸收等。2.所有維生素都屬于水溶性維生素。（）答案：錯誤解析：維生素根據(jù)其溶解性分為水溶性維生素和脂溶性維生素。水溶性維生素包括B族維生素和維生素C，脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K。因此，并非所有維生素都屬于水溶性維生素。3.碳水化合物是人體最主要的能量來源。（）答案：正確解析：碳水化合物是人體最主要的能量來源，人體大部分活動所需的能量都來自于碳水化合物。當(dāng)碳水化合物攝入不足時，人體會動用脂肪和蛋白質(zhì)來供能，但這通常不是理想狀態(tài)。4.蛋白質(zhì)可以轉(zhuǎn)化為碳水化合物供能。（）答案：正確解析：在極端情況下，當(dāng)碳水化合物和脂肪攝入嚴重不足時，人體可以將蛋白質(zhì)分解為氨基酸，再通過糖異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖，以供能。但這會損害肌肉等組織，是不利于健康的。5.油炸食品是健康的脂肪來源。（）答案：錯誤解析：油炸食品通常使用含飽和脂肪酸或反式脂肪酸較高的油脂，并經(jīng)過高溫處理，容易產(chǎn)生不利于健康的物質(zhì)，如丙烯酰胺、反式脂肪酸等。過量食用油炸食品對心血管健康不利，并非健康的脂肪來源。6.鈣主要存在于奶制品和豆制品中。（）答案：正確解析：奶制品（如牛奶、酸奶、奶酪）是鈣的極好來源，豆制品（如豆腐、豆?jié){）也是鈣的良好來源。深綠色蔬菜和某些堅果也含有鈣，但含量相對較低。7.鋅主要參與免疫功能調(diào)節(jié)。（）答案：正確解析：鋅是人體必需的微量元素，在免疫功能調(diào)節(jié)中起著至關(guān)重要的作用。鋅參與構(gòu)成免疫細胞和抗體，對維持正常的免疫功能至關(guān)重要。8.睡眠不足會影響身體的正常代謝功能。（）答案：正確解析：睡眠不足會影響身體的多種生理功能，包括代謝功能。睡眠時，身體會進行修復(fù)和調(diào)節(jié)，睡眠不足會擾亂內(nèi)分泌系統(tǒng)，影響血糖調(diào)節(jié)、脂肪代謝等，可能導(dǎo)致肥胖、糖尿病等健康問題。9.適量飲酒有益健康。（）答案：錯誤解析：大量飲酒對健康有害，長期過量飲酒會損害肝臟、心臟、神經(jīng)系統(tǒng)等。目前沒有科學(xué)證據(jù)表明適量飲酒對健康有益，反而可能增加多種疾病的風(fēng)險。最安全的做法是不飲酒。10.運動是保持健康體重的唯一途徑。（）答案：錯誤解析：保持健康體重需要綜合多種方法，包括控制總能量攝入和增加能量消耗。運動是增加能量消耗的重要途徑，但控制飲食、規(guī)律作息等同樣重要。單一依靠運動難以有效控制體重。四、簡答題1.簡述均衡飲食的原則。答案：均衡飲食應(yīng)包含多種食物，以保障攝入全面的營養(yǎng)素；主食應(yīng)粗細搭配，多吃全谷物和雜豆類；蔬菜水果種類多樣，顏色