秋季二年級安全飲食教育課件第一章認(rèn)識食品安全什么是食品安全?食品安全的含義食品安全是指我們吃的食物沒有有害物質(zhì),能夠保證身體健康。就像我們喝干凈的水、呼吸新鮮的空氣一樣,吃安全的食物對身體非常重要。安全飲食,健康成長為什么要注意食品安全?避免生病不安全的食物會讓人生病,比如食物中毒、肚子疼、拉肚子。這些都會讓我們很難受,不能上學(xué)玩耍。秋季特別注意秋季氣溫變化大,早晚溫差大,食物更容易變質(zhì)。所以秋天我們要格外注意食品安全!第二章秋季常見食品安全問題秋天雖然美麗,但也是食品安全問題多發(fā)的季節(jié)。讓我們一起來了解秋季有哪些常見的食品安全隱患。秋季食物容易變質(zhì)的原因氣溫忽冷忽熱秋天的天氣就像孩子的臉,說變就變。有時候中午很熱,早晚卻很涼。這種溫度變化讓細菌特別容易滋生和繁殖。細菌快速生長在適宜的溫度下,食物中的細菌會快速繁殖,讓食物很快變質(zhì)腐敗,產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。保存不當(dāng)如果食物保存不當(dāng),沒有及時放進冰箱,或者密封不好,就更容易變質(zhì)壞掉。常見的食品安全隱患1過期食品超過保質(zhì)期的食品可能已經(jīng)變質(zhì),吃了會讓肚子不舒服。我們要養(yǎng)成檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的好習(xí)慣。2三無食品三無食品是指沒有生產(chǎn)日期、沒有廠家信息、沒有合格證的食品。這些食品來路不明,質(zhì)量無法保證,千萬不能買!3不干凈的餐具和手如果餐具沒有洗干凈,或者吃飯前不洗手,細菌就會通過手和餐具進入我們的身體,引起疾病。認(rèn)識食物變質(zhì)的樣子看清楚食物是否新鮮很重要!變質(zhì)的食物顏色會改變,可能會發(fā)黑、發(fā)綠,還會散發(fā)出難聞的氣味。而新鮮的食物色澤鮮艷,聞起來很舒服。第三章如何選擇安全的食物?學(xué)會選擇安全的食物是保護自己的重要技能。讓我們一起來學(xué)習(xí)怎樣挑選安全健康的食品吧!購買食品要注意什么?01看清楚生產(chǎn)日期和保質(zhì)期購買食品時,一定要仔細查看包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。選擇生產(chǎn)日期比較新的,還在保質(zhì)期內(nèi)的食品。02選擇有安全標(biāo)志的食品有綠色食品標(biāo)志、有機食品標(biāo)志的食品更加安全可靠。這些標(biāo)志表示食品經(jīng)過了嚴(yán)格的檢驗和認(rèn)證。03檢查包裝是否完好不要購買包裝破損、漏氣或者沒有標(biāo)簽的食品。完好的包裝可以保證食品的安全和衛(wèi)生。家長和老師的提醒遠離路邊攤路邊攤的食物往往不干凈,沒有衛(wèi)生保障。即使看起來很好吃,為了健康也要忍住,不要購買!拒絕隔夜和變質(zhì)食物隔夜的飯菜容易滋生細菌,變質(zhì)的食物更加危險。發(fā)現(xiàn)食物有異味、變色或變質(zhì)的跡象,一定不要吃!記住:家長和老師的提醒都是為了保護我們的健康,一定要認(rèn)真聽從!第四章正確的飲食習(xí)慣養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,不僅能保證食品安全,還能讓我們的身體更加健康強壯。讓我們一起學(xué)習(xí)這些好習(xí)慣!飯前便后要洗手為什么要洗手?我們的手每天接觸很多東西,上面會沾染許多看不見的細菌。如果不洗手就吃東西,這些細菌就會進入我們的身體,讓我們生病。正確的洗手方法記住"濕、擦、搓、捧、干"五步洗手法:濕-用流水把手弄濕擦-擦上肥皂或洗手液搓-搓洗手心、手背、指縫至少20秒捧-用流水捧起水沖洗干凈干-用干凈的毛巾或紙巾擦干均衡飲食,營養(yǎng)搭配多吃蔬菜蔬菜富含維生素和纖維素,能幫助我們健康成長。每天都要吃不同顏色的蔬菜!多吃水果水果不僅好吃,還含有豐富的營養(yǎng)。每天吃適量的水果,讓身體更健康!少吃油炸和高糖食品油炸食品和含糖太多的零食雖然好吃,但對身體不好。要少吃或不吃!多喝水少喝飲料白開水是最好的飲料!飲料含糖太多,要少喝。每天多喝白開水,保持身體水分充足。不挑食,按時吃飯1早餐7:00-8:00早餐是一天中最重要的一餐,要吃飽吃好,為上午的學(xué)習(xí)提供能量。2午餐12:00-13:00午餐要吃得豐富,葷素搭配,補充身體需要的各種營養(yǎng)。3晚餐18:00-19:00晚餐不要吃得太多太晚,七八分飽就好,讓腸胃有足夠的時間消化。按時吃三餐,不暴飲暴食,才能保護好我們的腸胃健康。挑食會讓身體缺少某些營養(yǎng),影響生長發(fā)育,所以要做到不挑食!健康飲食,快樂成長看這些小朋友吃得多開心!他們不挑食,愛吃蔬菜水果,養(yǎng)成了良好的飲食習(xí)慣。讓我們也像他們一樣,做個健康快樂的好孩子!第五章秋季飲食安全小貼士秋季氣候特殊,我們需要掌握一些特別的飲食安全小技巧。這些小貼士能幫助我們更好地保護自己的健康!食物儲存要注意及時冷藏食物要及時放進冰箱冷藏,特別是肉類、海鮮和剩菜剩飯。秋天氣溫變化大,食物在常溫下容易變質(zhì),千萬不要長時間放置!生熟分開生的食物和熟的食物要分開存放,使用不同的砧板和刀具。這樣可以防止生食上的細菌污染熟食,避免交叉感染。密封保存食物要用保鮮盒或保鮮膜密封好再放進冰箱。這樣既能保持食物新鮮,又能防止不同食物之間串味。外出就餐注意事項選擇干凈衛(wèi)生的餐廳外出就餐時,要選擇環(huán)境干凈整潔、有衛(wèi)生許可證的正規(guī)餐廳。觀察餐廳的衛(wèi)生狀況,包括餐桌、餐具是否干凈。避免生冷食物不吃生冷的食物和來路不明的食物。特別是生魚片、涼拌菜等,在外就餐時最好不要點。這些食物如果處理不當(dāng),很容易引起食物中毒。注意飲食衛(wèi)生在餐廳就餐前要洗手,使用公筷公勺,不要直接用自己的筷子夾取公共菜品,養(yǎng)成良好的就餐禮儀和衛(wèi)生習(xí)慣。預(yù)防食物中毒的小常識識別變質(zhì)食物的信號食物變味-有酸臭味或異常氣味食物變色-顏色變暗、發(fā)黑或長霉斑食物發(fā)黏-表面發(fā)黏或有黏液發(fā)現(xiàn)這些情況,堅決不能吃!出現(xiàn)不適及時報告如果吃了某種食物后,出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、肚子疼等癥狀,要立即告訴爸爸媽媽或老師。不要覺得不好意思,及早發(fā)現(xiàn)和治療很重要!保留可疑食物如果懷疑是食物中毒,要保留剩余的可疑食物,以便醫(yī)生和相關(guān)部門查找原因,幫助其他人避免同樣的危險。第六章遇到食物中毒怎么辦?雖然我們要盡力預(yù)防食物中毒,但如果真的不小心發(fā)生了,知道正確的應(yīng)對方法非常重要。讓我們學(xué)習(xí)遇到食物中毒該怎么做!食物中毒的癥狀肚子疼腹部會感到疼痛、絞痛或不舒服,這是食物中毒最常見的癥狀之一。惡心嘔吐會覺得惡心想吐,甚至?xí)鲁龀赃M去的食物。這是身體在努力排出有害物質(zhì)。腹瀉會頻繁地拉肚子,大便可能會很稀。嚴(yán)重的腹瀉會讓身體失去很多水分。頭暈可能會感覺頭暈?zāi)垦?渾身無力,站都站不穩(wěn)。發(fā)熱身體溫度升高,可能會發(fā)燒,這是身體在和細菌病毒作斗爭。如果出現(xiàn)這些癥狀,一定要馬上告訴大人,不要自己硬撐著!緊急處理方法立即停止進食一旦發(fā)現(xiàn)身體不舒服,懷疑是食物中毒,要馬上停止吃可疑的食物。不要再繼續(xù)吃了,避免癥狀加重。多喝水多喝一些溫開水,幫助稀釋毒素,補充因嘔吐和腹瀉流失的體液。但不要喝太多,小口慢慢喝。告訴大人立即告訴爸爸媽媽、老師或其他大人,說清楚自己的癥狀和吃了什么食物。大人會幫助你做出正確的處理。盡快就醫(yī)如果癥狀比較嚴(yán)重,要在大人的陪同下盡快去醫(yī)院就診。醫(yī)生會給出專業(yè)的治療方案,幫助你快速恢復(fù)健康。遇到不適,及時求助記住,遇到身體不舒服的情況,一定不要害怕或不好意思,要勇敢地告訴大人。醫(yī)生叔叔阿姨們都很友善,他們會幫助你盡快恢復(fù)健康!第七章食品安全小知識問答互動通過前面的學(xué)習(xí),我們了解了很多食品安全知識?，F(xiàn)在讓我們通過問答的方式,鞏固一下所學(xué)的內(nèi)容吧!你知道哪些食品安全標(biāo)志?綠色食品標(biāo)志綠色食品標(biāo)志是一個圓形圖案,上面有太陽、葉片和花蕾。這個標(biāo)志表示食品在生產(chǎn)過程中使用了較少的化學(xué)物質(zhì),更加安全健康。有機食品標(biāo)志有機食品標(biāo)志表示這個食品在生產(chǎn)過程中完全不使用化學(xué)農(nóng)藥和化肥,是最安全天然的食品。有機食品的營養(yǎng)價值也更高!無公害食品標(biāo)志無公害食品標(biāo)志表示食品中有害物質(zhì)的含量控制在安全范圍內(nèi),可以放心食用。這是最基本的食品安全認(rèn)證?？吹竭@些標(biāo)志,就說明食品經(jīng)過了嚴(yán)格的檢驗和認(rèn)證,我們可以更加放心地購買和食用!你會怎樣做才能保證飲食安全?飯前洗手每次吃東西前都要用肥皂和流水認(rèn)真洗手,把手上的細菌和臟東西洗干凈。這是保證飲食安全最簡單也最重要的一步!不吃過期食品購買食品時仔細查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,堅決不吃過期的食品。即使食品看起來還很好,過期了也不能吃!選擇正規(guī)渠道在正規(guī)的超市、商店購買食品,不買路邊攤和來路不明的食品。正規(guī)商店的食品質(zhì)量有保障,吃起來更放心!還要做到:不挑食,均衡營養(yǎng)按時吃三餐多吃蔬菜水果少吃零食和油炸食品多喝水,少喝飲料注意食物儲存方法遇到問題要:及時告訴家長或老師不隱瞞身體的不適配合大人的處理必要時盡快就醫(yī)課堂小結(jié)1食品安全關(guān)系到我們的健康食品安全不是小事,它直接關(guān)系到我們的身體健康和生命安全。只有重視食品安全,我們才能健康快樂地成長。2秋季更要注意飲食安全和衛(wèi)生秋天氣溫變化大,食物容易變質(zhì),各種食品安全問題容易出現(xiàn)。我們要格外注意食品的選擇、儲存和食用,保護好自己的健康。3養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣,健康快樂