2024年導(dǎo)游詞實訓(xùn)課教案模板手機端

第1篇：實訓(xùn)課教案

實訓(xùn)課教案：數(shù)據(jù)庫基本操作

實訓(xùn)內(nèi)容：數(shù)據(jù)庫的基本操作

實訓(xùn)課時：1課時實訓(xùn)地點：計算機試驗室實訓(xùn)目的：

1、進一步鞏固數(shù)據(jù)庫結(jié)構(gòu)的修改與顯示的操作方法。

2、駕馭數(shù)據(jù)庫記錄顯示的操作方法。

3、駕馭數(shù)據(jù)庫記錄指針的移動方法及測試。

4、熟識數(shù)據(jù)庫記錄修改操作方法。實訓(xùn)打算：

1、每人一臺電腦。

2、電腦上安裝foxbase+數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)，ccdos漢字操作系統(tǒng)。3、在學(xué)朝氣上創(chuàng)建

xj.dbf庫文件。實訓(xùn)內(nèi)容與步驟：

一、數(shù)據(jù)庫結(jié)構(gòu)操作

1.打開e:7v3xj.dbf數(shù)據(jù)庫文件。2.顯示打印xj.dbf的數(shù)據(jù)庫結(jié)構(gòu)。

3.修改xj.dbf中的“入學(xué)成果"字段，將字段名改為"高考成果"。4.顯示修改后的

ksda.dbf數(shù)據(jù)庫的結(jié)構(gòu)。

二、數(shù)據(jù)庫記錄顯示與記錄指針操作

5顯示ksda.dbf庫的全部記錄，測試記錄指針是否指向文件尾。6顯示1號記錄的學(xué)號、

姓名、i延生日期，不顯示記號,測試執(zhí)行后記錄號是多少。

7.顯示"李小鵬"記錄的"簡歷"字段的內(nèi)容。

8.顯示從1號記錄起先的3個記錄的姓名、高考成果、專業(yè)，執(zhí)行后，測試記錄號是多少。

9.顯示當(dāng)前記錄。

10.顯示女生的姓名、性別、誕生日期。11.顯示從1號記錄起先到第一個非女生的記錄。

12.將當(dāng)記錄指向1號記錄，并顯示該條記錄。13.將指針向后跳5個記錄，顯示該條記錄.14.

將指針向前跳2個記錄，顯示該條記錄。15.執(zhí)行skip-10后，測試是否到文件首。16.執(zhí)行skip

20后，測試是否到文件尾,

三、數(shù)據(jù)庫記錄修改操作

17.用edit吩咐編輯4號記錄，修改"簡歷"字段，填入內(nèi)容為：”1992年獲得市級三好

學(xué)生稱號。"

18.用change吩咐修改xj.dbf庫中的第3條記錄的"專業(yè)"字段符"應(yīng)用電子"改為"網(wǎng)

絡(luò)技術(shù)”。

19.將xj.dbf庫中全部的少數(shù)民族的學(xué)生的高考成果加10分。

20.用browse吩咐閱讀xj.dbf庫中全部記錄，指定所可以修改的字段為"民族"，鎖定

屏幕左邊的2字段，禁止追加記錄。

四、探討與解答

讓學(xué)生提出問題，大家來探討，找出答案。

五、布置課后作業(yè)

總牢固訓(xùn)過程，反思實訓(xùn)收獲。理解實訓(xùn)報告的要求，課后剛好完成實訓(xùn)報告。

六、整理機房

讓學(xué)生將機房整理整齊，為下次試驗做好打算.

第2篇：實訓(xùn)課教案

實訓(xùn)課教案

第三章顏色定律（實訓(xùn)學(xué)時共4學(xué)時）

引入：

染發(fā)跟顏料一樣可以通過不同顏色和不同比例的混合，而調(diào)配出新的顏色來。作為一名合格

的染發(fā)師，你要向顧客舉薦出一些適合他(她)的顏色。為了做到這一點，你首先要熟識顏色定

律。顏色定律的基本內(nèi)容是，宇宙中的全部顏色，只有黃色、紅色和藍色這三種顏色被稱為原色，

它們是純色。這就是說，我們不行能通過混合其它顏色來得到這三種顏色。相反，假如將這些原

色以各種比例混合的話，就會創(chuàng)建出全部其它顏色。記住，顏色的名稱通常指的是它的色調(diào)。

第四節(jié)色輪的制作(2學(xué)時)

一、打算材料：非氧化半永久性染發(fā)劑紅色藍色黃色白色發(fā)條

二、運用的工具：

染碗、小刷子、毛巾、雙面膠、色卡、電吹風(fēng)

三、操作程序:

(1)先在染碗里裝上適量紅、黃、藍的染發(fā)劑(2)調(diào)出橙色、綠色、紫色三種二層色

(3)在二層色的基礎(chǔ)上調(diào)出橙黃、橙紅、紅紫、藍紫、藍綠、黃綠六種三層色

(4)先在小刷子上添上適量的染發(fā)劑，從發(fā)條的頂部平著涂抹在發(fā)條直到發(fā)條的尾端，再

豎著涂抹一遍發(fā)條以免出現(xiàn)不勻稱的狀況

(5)沖水:

沖水時一條一條發(fā)條進行沖水，不要混合其它的發(fā)條，以免色調(diào)發(fā)生變色(6)吹干發(fā)條：

用吹風(fēng)機協(xié)作尖尾梳從發(fā)條的頂端往發(fā)條尾部、邊吹邊梳順發(fā)條，直到發(fā)條吹干為止

(7)色卡的安裝：

按色卡相應(yīng)色調(diào)的位置將發(fā)條的頂端放入色卡的孔里，用膠布固定發(fā)條頂端，再梳順發(fā)條,

安裝完后色卡要整齊美觀

老師示范顏色的調(diào)配方法及發(fā)條的涂抹方法操作前的丁算

1、熟識規(guī)范程序，以及精確的動作

老師示范操作前的打算

1、熟識規(guī)范程序，以及精確的動作

2、打算操作的工具及產(chǎn)品老師指導(dǎo)學(xué)生練習(xí)點評：

1、學(xué)生涂抹的勻稱度的狀況

2、效果是否達到要求

3、操作完后工作區(qū)的衛(wèi)生狀況

1）用過的工具是湮清潔干凈，擺放整齊

2）用過的材料是否有留在工作區(qū)里

第四章染發(fā)劑的選擇及運用方法（實訓(xùn)學(xué)時共5學(xué)時）

引入：

有什么樣的染發(fā)劑可以供應(yīng)給我們?nèi)ミx擇呢？什么樣的染發(fā)劑才適合顧客本身的實際狀況

呢？不同的發(fā)質(zhì)怎樣去選擇適合本身發(fā)質(zhì)的染發(fā)劑。.第三節(jié)永久性染發(fā)劑淺色區(qū)冷、中、暖

色調(diào)發(fā)條練習(xí)

（2學(xué)時）

一、打算工作

冷、中、暖色調(diào)發(fā)條染發(fā)的打算工作

L消毒染發(fā)臺

2、打算染發(fā)產(chǎn)品和工具；包括：7度的綠灰色、7度的中性色、7度的橙色；淺色區(qū)發(fā)條

9條；顯色劑（6%、9%、12%）；染碗和染刷、手套、毛巾、尖尾梳、吹風(fēng)機。

3、查看練習(xí)記錄卡

二、操作過程

淺色區(qū)冷、中、暖色調(diào)發(fā)條涂抹的操作程序

1、調(diào)制配方。這個練習(xí)運用的是永久性氧化染發(fā)劑7度的綠灰色、7度的中性色、7度的

橙色分別與20度（6%）、30度（9%）、40度（12%）顯色劑的混合物。在調(diào)配產(chǎn)品時將產(chǎn)

品調(diào)配至看不到塊狀為準。

2、將9條淺色區(qū)發(fā)條平均擺放成三組的模式。

3、用染刷蘸取染碗中的產(chǎn)品，先用水平涂染的方式在發(fā)條的表面上始終涂染至發(fā)條的尾部,

再用垂直涂染的方式涂染發(fā)條至尾部，從發(fā)條的根部向發(fā)尾部操作，染刷要不斷蘸取產(chǎn)品以保證

用量足夠，讓發(fā)條產(chǎn)生充分滲透的效果為止。

4、其余二組相同操作，完成涂染后，在檢查發(fā)條不同位置涂染的勻稱度。

5、設(shè)定效用時間并檢有顯色狀況。

6、沖水，洗發(fā)，護發(fā)，最終吹干。

7、發(fā)條的安裝。

三、完成狀況

冷、中、暖發(fā)條染發(fā)完成1、填寫練習(xí)記錄卡

2、消毒用具，丟棄一次性用品，清潔工作區(qū)

3、用抗菌液洗手

四、永久性氧化染發(fā)齊J冷、中、暖色調(diào)淺色區(qū)涂抹練習(xí)的總結(jié)

第四節(jié)深色區(qū)發(fā)條漂淺練習(xí)

（3學(xué)時）

1）打算工作

深色區(qū)發(fā)條漂淺的打箕

1、消毒染發(fā)臺

2、打算染發(fā)產(chǎn)品和工具；包括：漂淺劑；深色區(qū)發(fā)條6條；顯色劑（6%）;染腕和染刷、

手套、毛巾、尖尾梳、吹風(fēng)機。

3、查看練習(xí)記錄卡2）操作過程

深色區(qū)發(fā)條漂淺的詳細操作程序

1、從深色區(qū)發(fā)條中選出七條樣板發(fā)條，將其中六條以縱橫固定好，將第七條發(fā)條放在色板

的電能下方以示為原有色區(qū)或自然色區(qū)。脫色后的發(fā)條都城排列在左側(cè)作為樣品（如圖）。

（2）調(diào)制配方。這里運用的是漂粉和20度（6%）的顯色劑的混合物。在調(diào)配產(chǎn)品時將產(chǎn)

品調(diào)

配至看不到顆粒為準。

3、在每個發(fā)條上勻稱涂抹上漂淺劑，將漂淺劑從發(fā)根涂至發(fā)尾，染刷要不斷蘸取產(chǎn)品以保

證用量足夠，讓發(fā)條產(chǎn)生充分滲透的效果為止，并記錄好涂抹完每條發(fā)的最終時間。

4、等待相應(yīng)的時間后，檢查最終涂抹的發(fā)條是否達到紅橙色的度數(shù)。假如已達到就要用清

水沖洗發(fā)條后用毛巾將多余的水吸干，假如沒達到，就再運用一次漂淺劑，記錄好每個發(fā)條在整

個漂淺過程所須要的時間。

5、接著操作，直至每個發(fā)條都達到要求的度數(shù)為止。記錄每個發(fā)條漂淺度數(shù)所須要的漂淺

時間，然后沖洗發(fā)條，護發(fā)吹干。

6、將脫過色的發(fā)條按衣次嵌入色卡，并將每條發(fā)條記錄下來所運用的產(chǎn)品及所須要的時間

填寫在色卡上。

三、完成狀況

深色區(qū)發(fā)條漂淺練習(xí)完成1、填寫練習(xí)記錄卡

2、消毒用具，丟棄一次性用品，清潔工作區(qū)

3、用抗菌液洗手

四、深色區(qū)發(fā)條漂淺涂抹練習(xí)的總結(jié)

第五章染發(fā)中的服務(wù)（實訓(xùn)學(xué)時共3學(xué)時）

引入：

顧客詢問是染發(fā)服務(wù)中的一個特別重要的方面，因為你和你的顧客要組成一種合作關(guān)系，以

達到所想要的結(jié)果。當(dāng)你參加這個過程中時，記住肯定要花足夠的時間與顧客建立一種親善而有

好的關(guān)系。

第三節(jié)實訓(xùn)部分

一、皮膚過敏測試練習(xí)（1學(xué)時）

1、清潔并消毒雙手

2、清潔試驗區(qū)（胳膊時同內(nèi)側(cè)或耳后）

3、用棉簽將欲運用的配方涂到試驗區(qū)

4、等候24小時，還要打攪試驗區(qū)

5、分析結(jié)果：推斷是陰性（無反應(yīng)）還是陽性（皮膚紅腫、腫脹、起泡、發(fā)癢、灼傷、

呼吸困難）反應(yīng)

6、如結(jié)果呈陰性，就可以進行染發(fā)服務(wù)。如結(jié)果呈BE性就不能進行染發(fā)服務(wù)

7、將結(jié)果登記在顧客記錄卡上

8、清潔工作區(qū)

二、化學(xué)服務(wù)的披圍布：（1學(xué)時）

1、清潔并消毒雙手

2、請顧客摘下首飾

3、將顧客頭發(fā)通知發(fā)夾夾起來

4、將顧客的衣領(lǐng)翻進去

5、在顧客的整個戶部橫放一條毛巾

6、將圍布放到毛巾外面并系緊

7、在圍布上面再放一條毛巾

8、梳通頭發(fā)并依據(jù)相應(yīng)的服務(wù)進行

分區(qū)，梳理時刷子不要接觸頭皮

9、在整個發(fā)線區(qū)涂上隔離霜以防刺

激與污染

10、清潔工作區(qū)

三、發(fā)束檢驗：（1學(xué)時）

發(fā)束檢驗將幫助你分析頭發(fā)承受化學(xué)品的實力及預(yù)料奧后的效果，它確定了效用時間以及所

選擇的配方是否正確。

初步發(fā)束檢驗：

1、清潔并消毒雙手

2、分析皮試結(jié)果：假如陰性，則可以進行染發(fā)

3、為顧客披上化學(xué)服務(wù)的圍布

4、戴上愛護手套和染發(fā)圍裙

5、在冠頂區(qū)或其他你選擇的區(qū)域中把要進行發(fā)束試驗的發(fā)束隔離出來

6、在這些發(fā)束中涂上預(yù)定配方

7、用計時器設(shè)定效用時間

8、沖水，洗發(fā)并吹干

9、必要時可調(diào)整配方,分析結(jié)果并存檔。

10、清5吉工作區(qū)

老師示范操作前的打算

1、熟識規(guī)范程序，以及精確的動作

2、打算操作的工具及產(chǎn)品老師指導(dǎo)學(xué)生練習(xí)

第六章染發(fā)的操作步驟（實訓(xùn)學(xué)時共8學(xué)時）

第一節(jié)全頭涂抹護發(fā)素練習(xí)（2學(xué)時）

引入：

圖片反復(fù)展示，使學(xué)生能夠在實操過程中有所比照，盡快地駕馭涂抹的技巧和規(guī)范。

一、實操打算：

1、2、3、桌面干凈衛(wèi)生；毛巾擺放整齊；工具擺放有序；

二、涂抹實操要點：

1、分區(qū)要清楚要明確（基本分區(qū)-四分區(qū)）

2、涂放護發(fā)素

3、先從后頸區(qū)起先。

4、分動身片涂抹護發(fā)素，直操作至后頸部。

5、根據(jù)1-2-3-4區(qū)的依次操作。

6、每片發(fā)片厚度為0.75CM左右。涂抹時必需涂抹勻稱。（涂完全頭后，將頭發(fā)分開，這

樣可以使空氣流通，上色勻稱。）

7、全頭完成時間限制在30分鐘以內(nèi)。

三、總結(jié)

總結(jié)學(xué)生在實際操作中的不足，以后應(yīng)怎樣去避開同樣的錯誤出現(xiàn)。

其次節(jié)氧化染發(fā)劑的三種涂放方式

真人實操（6學(xué)時）

一、染發(fā)前的打算

1、真人模特

2、桌面干凈衛(wèi)生；

3、染發(fā)用品擺放整齊、有序；

二、染發(fā)實操要點：

1、染發(fā)前與顧客的溝通

2、染發(fā)前顧客頭發(fā)的分析

3、配方與染發(fā)方式的確定

4、染發(fā)前工具的打算

5、染發(fā)前顧客與操作人員的愛護措施

6、染發(fā)前的過敏測試

7、分區(qū)要清楚明確（基本分區(qū)）

8、染發(fā)產(chǎn)品的正確調(diào)配

9、正確運用染發(fā)工具

10、分份限制在0.75厘米

11、從頭頂后區(qū)起先涂放直至頸部

12、產(chǎn)品涂放量的限制

13、涂放手法的限制

14、嚴格限制停放時間

15、沖水前的乳化

16、清洗染發(fā)劑

17、保持操作區(qū)域干凈整齊

三、總結(jié)

總結(jié)在真人頭發(fā)上進行染發(fā)操作與假頭上的區(qū)分

第3篇：古城導(dǎo)游詞實訓(xùn)內(nèi)容

麗江古城導(dǎo)游詞

1各位嘉賓，現(xiàn)在**將要帶大家去巡游下一個景點,也是麗江最聞名的景點-麗江古城。古

城從1986年被國家文化部列為"中國歷史文化名城"起先，二十幾年的時間所獲得的殊榮令人

紛繁蕪雜，遐想非非：有聯(lián)合國教科文組織收錄的世界文化遺產(chǎn)、有"世界上最令人憧憬的旅游

目的地"、"中國最令人憧噎的十個小城市之首"、"地球上最值得光顧的100個小城市之一”、

"歐洲人最寵爰的中國旅游城市"、"全球人居環(huán)境優(yōu)秀城市"、"中國最漂亮的地方"、"麗

江古城獲全國文明風(fēng)景旅游區(qū)"、"中國優(yōu)秀旅游城市"、"中國十大休閑城市"、"中國十

佳綠色城市"等等。聽到這些，各位確定躍躍欲試，想好好進城巡游一番了吧！

2剛從象山山麓澄碧如玉的玉泉公園出來，我們要順著從古城西北端悠悠流至城南的玉泉

水來到被稱作為"高原姑蘇""東方威尼斯"的麗江古城。在此各位嘉賓就會想，**怎能口出狂

言，敢把這高原〃\城稱得如此夸張，其實一點都沒夸大，麗江古城就是因為有玉泉水貫穿全城,

玉泉水在古城分成西河、中河、東河三條支流，再分成多數(shù)股支流。城內(nèi)亦有多處龍?zhí)?、泉眼?/p>

水。古城利用這種有利的條件，街道自由布局，不求網(wǎng)絡(luò)的工整，主街傍河，小巷臨渠，澄澈的

泉水穿街流鎮(zhèn),穿墻過屋，"家家流水，戶戶垂楊”的詩意是這座古城的真實寫照，這里星是云

貴高原小鎮(zhèn)，卻頗有江南水鄉(xiāng)的特色。

3麗江古城又叫大研鎮(zhèn)，它由大研、白沙、束河三部分組成，大研古城是它們的集中代表，

所以人們經(jīng)常把它叫作大研古城或大研鎮(zhèn)。而且大研古城位于麗江盆地的中心，古城的西南角屹

立著酷似書天巨筆的文筆鋒，麗江盆地則象一方碧玉做成的大硯臺，古時"研"和"現(xiàn)"相通，

所以古城叫大研。說話間我們便到了古城，城口最引人留意的應(yīng)當(dāng)是一雙水車吧，有人說它是子

母水車，也有人說它是情人水車。過去古城里就有水車，今日在一些偏遠之地也在運用。

古城形成于南宋后期，已有八百多年的歷史，面積3.8平方公里，常住人口約三萬人，麗江

古城除了同蘇州古城一樣具有“小橋流水人家”的特色外，還在古城選址、街道和房屋布局、納

西民居等方面獨具匠心。

4麗江的世界文化遺產(chǎn)由白沙古鎮(zhèn)、束河古鎮(zhèn)和大研古鎮(zhèn)三部分組成，但對于各位嘉賓來

說，吸引力最大的是大研古鎮(zhèn)，古城的入口許多，大家隨著**從右邊的入口進入,望見了惹眼的

水車后，緊接著右邊是寫有江澤民主席題詞的照壁,古城里有三房一照壁的民居,那照壁就象各

位嘉賓看到得這一塊。再往右是水龍柱，龍是管水的，古城里的土木建筑最怕火，但水能克火，

所以這個水龍柱代表古城人民免除火災(zāi)的愿望。千百年來，古城人民象愛惜自己的眼睛一樣愛惜

古城，也請各位摯友象古城人民一樣愛惜古城，不亂扔煙頭垃圾。再看世界文化遺產(chǎn)標記，圓圈

代表地球、自然，方框代表人類創(chuàng)建的文明，圓圈和方框相連，代表人與自然要和諧統(tǒng)一，麗江

古城就是人與自然和諧統(tǒng)一的杰作。右邊的這些石刻稱得上是麗江的"清明上河圖"，是一幅濃

郁的納西風(fēng)情畫。我們腳下是"巴格圖"，是納西先民依據(jù)五行學(xué)說創(chuàng)建的，東巴祭司常用它來

定方位和占卜等。

5**在古城給大家講了那么多，大家也看了那么多，但是立刻就要進入古城了，怎么就沒有

看到城門呢?其實各位嘉賓是看不到的這也是麗江古城的一奇即看不到城門也看不到城墻，

因為古城根本沒有城墻和城門，因為納西族的頭領(lǐng)姓"木"，假如建了城墻和城門就變成了"困"

字，所以古城沒有城墻,也沒有城門了。

各位嘉賓心目中肯定有這樣一個問題，象這樣的古城在中國有的是，為什么這個高原上的偏

僻古城能被評上世界遺產(chǎn)呢？想要得到答案，各位嘉賓請隨**一同去巡游一番。一條小巷、一戶

人家，一不當(dāng)心你就站在了一百年的歷史上了，這種感覺，在路上、在各個庭院中，您隨處都能

感受到。所以這座古城不是因為拍戲或是故弄玄虛而建的，是一座真實的活著的古城，不信您看

看腳下，您就會覺得比剛才走的路光滑多了，一塊塊的五花石板，象是有很多碎石沾在一起，但

它是一種麗江特有的樂角巖，采自四周的山上，因為五彩繽紛，所以當(dāng)?shù)厝朔Q五花石，人行馬踏，

經(jīng)過幾百年，磨得光滑透亮，雨水一流，詩意就在你腳下了，6這條街就叫新華街。在街道兩

旁，間或會看到一些人家門上貼有不同顏色的對聯(lián)，納西人有人仙逝,都要紀念三年，第一年白

聯(lián)黑字，其次年綠聯(lián)黑字，第三年貼對聯(lián)，這是納西人對死去親人的懷念。大家都知道：納西族

最為聞名的文化特色是"三個活化石"。所渭"三個活化石"，即是文字活化石一納西象形

文字、音樂活化石——納西古樂、人類社會活化石一摩梭人母系大家庭。創(chuàng)建于唐代的納西

東巴文被稱為世界上唯一活著的象形文字至今仍在麗江流行的兩套大型古典樂曲《白沙細樂》,

被中外音樂界被為"國寶"；瀘沽湖畔摩梭人，至至今仍保持著母系大家庭和不娶不嫁的阿夏走

婚形態(tài)，為世所罕見。

7經(jīng)過一些林立的鋪面，澄澈的河水，小橋垂柳便映入大家眼簾，河邊擺放著一排排的桌

椅，耳邊傳來一陣陣的音樂，這便是客人所謂的“洋人街"，但這條街上的鋪面并非洋人所開,

大家請看這里的酒吧是什么風(fēng)格的？有人總結(jié)說：北京的酒吧粗獷開闊，上海的酒吧細膩傷感,

廣州的酒吧喧鬧繁雜，深圳的酒吧最不乏激情。其實麗江的酒吧有書生氣的，有叛逆性的，也有

純生意性的滿意了不同游客的需求。城市里的人到麗江"充電”的便利之處就是在酒吧找感覺，

尤以外國人為多。有酒有摯友，有小橋流水，只要不醉，人生是可找到一刻逍遙的。

在經(jīng)過酒吧街之后便看到了一座小石橋，因為早先在這里賣豌豆，所以稱為豌豆橋，橋西的

小門樓便是科貢坊，科貢坊得名于坊后小巷。清朝嘉慶年間，巷內(nèi)楊家有兩兄弟同時中舉，到道

光年間，弟弟又中舉，此事是麗江人得意之事，官府為了表彰楊家，激勵來者，特立此坊.

8站在這里向東望去,眼前一片開闊，這便是中心四方街，四方街是古城的中心廣場，占

地約五畝為什么叫四方街主要有兩種說法，一種說法是因為廣場的形態(tài)很象方形的知府大印，

由土司取名叫四方街，取‘權(quán)鎮(zhèn)四方”之意，也有人說這里的道路通向四面八方，是四面八方的

人流，物流集散地，所以叫四方街，那么四方街為什么這樣出名呢？假如說我國北方又一條世界

著名的貿(mào)易通道——絲綢之路的話，我國南方也有一條被稱為"茶馬古道"的貿(mào)易通道，它是

藏區(qū)以及麗江的馬匹、皮毛、藏藥等特產(chǎn)和南方的茶葉、絲綢、珠寶等商品的一條貿(mào)易通道，麗

江古城是茶馬古道上的重鎮(zhèn)，四方街則是這個重鎮(zhèn)的貿(mào)易中心，從古到今，四方街都是一個露天

集市，這個集市從起先至今有三百年的歷史，要體會到四方街的一天才能領(lǐng)會到其中的奧妙，早

晨，早起的人們起先買早點，是朦朦朧朧正在伸賴腰的四方街；中午，賣銅、賣山貨、賣小吃的

商販組成旺盛的市面，這是精力旺盛的四方街；天剛黑，生意人回家了，又經(jīng)過一次摩擦的五花

石板還剩著人和陽光的余溫在橋頭曬太陽的老人換成了孩童游戲，兩側(cè)酒吧又透出夜色的油光,

這是化了妝的四方街；凌晨兩點左右，四方街人去街空，小巷深不測，只有流水之聲凹凸遠伏，

這是素面朝天的麗江。9“麗君從來喜植樹，山城無處不飛花"，麗江男人一生有三件大事：蓋

房子、娶媳婦、曬太陽。解江男人對種花、養(yǎng)鳥、寫字、畫畫、打麻將有著特殊的嗜好和特殊多

的時間，男人擅長一切在院內(nèi)的活動，除此之外，他們最愛的一項戶外活動便是坐客，而納西女

人一年當(dāng)中只有在大年初一才能睡一天的懶覺。從“盼吉妖"（潘金妹）到“阿奶"擠眼的功夫卻

單純只有兩個字"勤勞"，納西女人從早到晚干活，從體力活到小生意，從整理田地到殺豬，從

縫補衣服到生火做飯，個個像下凡的仙女，而男人們則閑了下來，這一閑就不得了。納西人中文

人輩出，令人目不暇接，不能不說是納西女人養(yǎng)出了納西文化。

10納西族擅長學(xué)習(xí)也可反映在古城的民居建筑上。古城民居在廣泛汲取漢、藏、白等民族

建筑風(fēng)格的同時，也把本民族的建筑文化和審美意識融于其中，形成了很多具有納西特色的三房

一照壁、四合五天井、前后院、一進數(shù)院等建筑風(fēng)格，并在門樓、前廊的設(shè)置和天井鋪地、六合

門及其裝飾等方面形成了濃郁的地方特色和民族特色。假如問四合院里哪份最富有特色，那

就是堂屋的六合門和六合門上的窗蕊一"四季博古"。雖說這些也是學(xué)習(xí)漢、藏、白等民族文

化的結(jié)果。但是到了現(xiàn)在，已沒有哪一個民族像納西族這樣每家都必有六合門和“四季博古"。

11您看這六合門，可裝可卸，便利敏捷，開則為門，閉則為窗。平常只開中間兩扇，如遇

家中有紅、白事客人較多，行走不便利時，則六扇門均可卸下。六合門上所雕的窗蕊稱為“四季

博古”，構(gòu)圖上用名花異卉，吉鳥瑞獸、美妙典故，以此寄予納西人民四季祥瑞、福祿壽喜、耕

讀傳家的美妙意愿。大家看到這六扇門上都有各自不同的圖案，這是“松鶴同春"、寓"春"和

"壽"，這是"喜鵲爭梅"、寓"冬"和"喜"，這是"鷹立菊叢"、寓"秋"和"福"，這是

"鷺鷺天蓮"、寓"夏"和"祿"，這是"孔雀玉蘭"、‘錦雞牡丹"，請大家都想想看它們都

分別代表了什么寓意。

穿過了五一街便看到了很多小橋，在我們腳下這座小石橋大家不妨坐下來休息一下，看到橋

旁"百歲坊"字樣，不難揣測這就是百歲坊，請大家邊想一下百歲坊是怎么來的，邊進店里參觀

一下。

第4篇：實訓(xùn)課教案二

實訓(xùn)課教案二：計算機硬件安裝

實訓(xùn)內(nèi)容：安裝主機

實訓(xùn)課時：

課時實訓(xùn)地點：計算機組裝與維護試驗室實訓(xùn)目的：

1、駕馭計算機的組裝依次。

2、嫻熟駕馭計算機的硬件組裝。

3、駕馭內(nèi)部數(shù)據(jù)及信號線的連接。

4、較好地駕馭計算機的硬件組裝工藝.

實訓(xùn)打算：

1、每一臺多媒體電腦。主機箱內(nèi)各部件包括：主機、CPU、內(nèi)存條、電源、顯卡、聲卡、

網(wǎng)卡、硬盤、軟驅(qū)、光驅(qū)、數(shù)據(jù)線等（首次組裝課最好運月報廢電腦來練習(xí)）。

2、每小組一套工具：螺絲刀和尖嘴鉗。實訓(xùn)內(nèi)容與步驟：

一、檢查設(shè)備

核對上次實訓(xùn)課拆卸下來的設(shè)備，檢查配件是否完整，以保證明訓(xùn)的正常進行。包括擺放整

齊的計算機配件及螺絲，安裝工具。

二、組裝電腦打算工年

在安裝之前特殊提示學(xué)生留意以下這些內(nèi)容：

第一、防止人體所帶靜電對電子器件造成損傷：在安裝前，先消退身上的靜電，比如用手摸

一摸自來水管等接地設(shè)備：假如有條件，可配戴防靜電環(huán)。其次、對各個部件要輕拿輕放，不

要碰撞，尤其是硬盤。

第三、安裝主板肯定要穩(wěn)固、平整，同時要防止主板變形，不然會對主板的電子線路造成損

傷。

第一步安裝CPU打算工作

先將CPU和內(nèi)存安裝到主板上，然后再把主板裝到機箱里，要是先把主板安裝到機箱后再

安裝CUP和內(nèi)存就不是很哽利了。

打算一塊絕緣的泡沫用來放置主板，主板的包裝盒里就有這樣的泡沫。

主板上有一些跳線來設(shè)置CPU的類型及頻率等，對于初學(xué)者來說這有點麻煩，在這里先為

同學(xué)們設(shè)置好，后面的部分中再具體介紹。

市場上能夠見到的CPJ插座有兩種，這種是socket結(jié)構(gòu)的主板CPU插座叫ZIF,中文意

思是零插拔力插座，用來安裝奔騰系列、賽揚或者AMD的XP系列CPU.

而另一種是slot結(jié)構(gòu)的主板CPU插槽,CPU就像一塊插卡，而CPU插座就像擴展槽,現(xiàn)

在市場上已經(jīng)較少望見了。

Socket結(jié)構(gòu)的主板上CPU的安裝方法

Socket結(jié)構(gòu)的主板上的CPU插座，它的一個角或兩個少一個插孔，CPU本身也是如此,

所以CPU的接腳和插孔的位置是對應(yīng)的，這就表明白CPU的安裝方向安裝CPU時先拉起插

座的手柄，把CPU按正確方向放進插座,使每個接腳插到相應(yīng)的孔里，留意要放究竟，但不必

用力給CPU施壓，然后把手柄按下，這樣，CPU就被牢牢地固定在主板上了，然后安裝上CPU

風(fēng)扇，風(fēng)扇是用一個彈性鐵架固定在插座上的。當(dāng)取下CPU時，先取下風(fēng)扇；然后要先把手柄

拉起來，再取下CPU。Slot結(jié)構(gòu)的主板上CPU的安裝方法（1）、要在主板上CPU插槽旁的風(fēng)

扇定位孔中安裝上定位支撐柱,這些塑料卡子就是定位柱,它是隨CPU一起給的；這兩個卡子

一個大、一個小，主板上的孔也一大一小，安裝時是不會錯的。（2）、安裝CPU定位器，就

是這些塑料原件，把它們安裝在CPU插槽兩邊,把螺絲擰緊，但不要太用力，記住，要讓定位

器的凹口向著插槽,這樣,兩個定位器正好形成一個托架。在有些主板上已經(jīng)供應(yīng)了CPU定位

器，就可以不用另外安裝了。

要在CPU上安裝支撐架，奔騰IICPU是與風(fēng)扇做在一起的，把支撐架套在風(fēng)扇兩邊就可以

To（3）、這時，就可以汨CPU安裝在主板上了，把CPU從托架上輕輕放入，等到接觸到插

槽時要確認支撐架上的孔是否對準了風(fēng)扇定位柱，然后，用力將CPU插入插槽，CPU兩邊的鎖

頭會隨"咯嗒"一聲嵌住托架，并且定位柱會正好從支撐架中露出一些，然后將支撐架上的鎖頭

拔下，便鎖住了整個CPU,最終把風(fēng)扇電源線一頭插口插在主板上的風(fēng)扇電源條線上,另一頭

插在風(fēng)扇的插針上就算大功告成了。（4）、要取下CPU時，先把支撐架上的鎖頭打開，然后

捏住CPU兩邊的卡簧，使托架鎖頭放松，然后將CPU從插槽中用力拔下來就可以了。其次步安

裝內(nèi)存

目前主板上最常用的內(nèi)存插槽采納DIMM結(jié)構(gòu)，正反兩面的線路設(shè)計是分開的,各自擁有

獨立的線路。SDRAM內(nèi)存插槽為168線，DDR內(nèi)在插槽為184線,DDR2內(nèi)存插槽為240

線。主板上標有DIMM1-DIMM3的字樣。運用DIMM內(nèi)存的可以單獨運用，每一個DIMM

成為一個BANK。

安裝DIMM內(nèi)存的方法

(1)安裝DIMM內(nèi)存要便利一些，但DIMM內(nèi)存條很長，要當(dāng)心不要用力，以免掰壞線

路，DIMM內(nèi)存條上金屬接腳端有兩個凹槽(184線的內(nèi)存條為一個冊槽)，對應(yīng)DIMM內(nèi)存

插槽上的兩個凸棱，所以方向簡單確定。安裝時把內(nèi)存條對準插槽，勻稱用力插究竟就可以了。

同時插槽兩端的卡子會自動卡主內(nèi)存條。

(2)取下時，只要用力按下插槽兩端的卡子，內(nèi)存就會被推出插槽了。第三步光驅(qū)、軟

驅(qū)和硬盤的安裝機箱的結(jié)的

(1)首先，打開機箱的外包裝，看，隨機箱會有很多附件，螺絲、擋片等。

(2?式驗中用的是ATX結(jié)構(gòu)的機箱，把機箱的外殼取下，機箱的整個機架由金屬構(gòu)成"3)

5寸固定架，可以安裝多個設(shè)備，比如光^和5寸硬盤(現(xiàn)在已經(jīng)很少見了)等；3寸固定架用

來固定小軟驅(qū)、3寸硬盤燈；電源固定架用來固定電源。

(4)機箱底的大鐵板是用來固定主板，我們在此稱之為底板，上面的這些銅柱是用來固定

主板的，現(xiàn)在的機箱很多在出廠時就已經(jīng)將固定柱安裝好了，假如沒有我們就要自己將銅柱安裝

上去，?槽口是用來固定板卡及打印口和鼠標口的。在機箱下面還有四個塑料腳墊。安裝機箱步驟

(1)安裝機箱后面的這個大的擋片，將來主板的鍵盤口、鼠標口、串并口都要從這個擋片

上的孑麻口外設(shè)連接。

(2)安裝電源：電腦電源也分兩種，一是傳統(tǒng)的一般電源(AT電源)，給一般結(jié)構(gòu)的AT

主板運用(現(xiàn)在已經(jīng)很少看到了)，二是新型的ATX電源,給新型ATX結(jié)構(gòu)的主板或者有ATX

電源接口的主板運用,運用ATX電源的主板好處是可以實現(xiàn)軟件關(guān)機。(3)安裝軟驅(qū)和光驅(qū):

先從面板上取下一個3寸槽口和一個5寸槽口的擋板，用來安裝軟驅(qū)和光驅(qū)，把光^安裝

在5"固定架上，保持光驅(qū)的前面和機箱面板齊平，在光驅(qū)的每一側(cè)用兩個螺絲初步固定，先不

要擰緊，這樣可以對光驅(qū)的位置進行細致的調(diào)整，然后再把螺絲擰緊，這一步是考慮到面板的美

觀。然后把小軟驅(qū)放到3"固定架上，采納同樣的方法，保持軟驅(qū)的前面和機箱面齊平。先擰一

側(cè)的螺絲，用力要適當(dāng)，以免對部件造成損害。

(4)安裝硬盤，我們這里用的是3"的一般硬盤,也裝在3寸固定架上，或者說小軟驅(qū)的

下面，硬盤插到固定架中，留意方向，保證硬盤正面朝上，接口部分背對面板。然后再固定螺絲，

要用粗螺紋的螺絲。第四步安裝主板。

(1)主板上的CPU和內(nèi)存已經(jīng)先安裝好,同時連接了CPU風(fēng)扇的電源線。

(2)主板上一般有5到7個固定孔，它們的彳立置都符合標準，在底板上有許多個螺釘孔,

你要選擇合適的孑片主板匹配，選好以后，把固定螺釘旋袋在地板上。

(3)把主板當(dāng)心地放在上面，留意將主板上的鍵盤口、鼠標口、串并口等和機箱背面擋片

的孔對齊，使全部螺釘對港主板的固定孔，依次把每個螺絲安裝好。

(4)留意，要求主板與地板平行，決不能搭在一起，否則簡單造成短路。第五步連接電

源線

(1)ATX電源：ATX電源比較便利，它的開關(guān)并不是由電源干脆引出的接線，而是在主板

上，由主板限制。ATX電源有三種輸出接頭,這個比較大的是主板電源插頭，并且是單獨的一

個，其中一側(cè)的插頭有卡子，安裝時不會弄反。連接時只要將插頭對準主板上的插座插究竟就可

以了。在取下時，先用手捏開卡子，然后垂直主板用力把插頭拔起。

(2)連接風(fēng)扇電源線，主板沒有接風(fēng)扇的跳線，或者CPU風(fēng)扇是另購的，就須要將風(fēng)扇

的電源接在主機的電源上，這種電源接頭的方向是固定的,方向反了是安裝不上的.第六步插

接數(shù)據(jù)線

(1)找到IDE借口,并弄清晰第一根針的位置(數(shù)據(jù)線紅線對應(yīng)的位置)，在主板上,主

IDE口一般用"PrimaryIDE"或"IDE1"來表示。另T用"SecondaryIDE"或"IDE2"

表示。在主板的各個接口旁邊都標明白第一根針的位置，在接線之前先要弄清晰。

（2）打算數(shù)據(jù)線，軟驅(qū)線一條，硬盤數(shù)據(jù)線2條。并設(shè)置好光5區(qū)、硬盤的主從盤，并弄清

它們的關(guān)系。如何設(shè)置主、從盤，可參照IDE設(shè)備上的參數(shù)表。（3）按下圖的方法將IDE數(shù)據(jù)

線連接到主板和IDE設(shè)備上。

（5）連接軟驅(qū)數(shù)據(jù)線

a）區(qū)分軟驅(qū)數(shù)據(jù)線的A、B、C三端，數(shù)據(jù)線交叉的一端為A端、中間一端我們叫它為B端，

另外一端為C端。A端和B端各有一個接頭，用來連接3寸軟驅(qū)。C端連接主板上的軟驅(qū)接口。

當(dāng)要連接兩個軟驅(qū)時，就在A端和B端各接一個軟驅(qū)。此時接在A端的軟驅(qū)在物理上為A驅(qū)，

另一個為B驅(qū)；當(dāng)只連接一個軟驅(qū)時，要把它接在A端上.

b）連接主板的一端時使紅色邊對應(yīng)著接口的1號角，現(xiàn)在的主板上給接口加了一個塑料卡

槽，方向錯了就插補進去。軟驅(qū)這邊也是一樣，紅色邊對應(yīng)1號角，用力按緊。（6）連接AT

主板串并口線一般的AT主板還要把串井口和井口線也接到主板上，ATX結(jié)構(gòu)的主板把它們干

脆做在主板上了，可以省去這一步。

a）弄清主板上串口線、并口線的標準及對應(yīng)的位置和它們的定位角（紅色線對應(yīng)的第一針位

置。

b）連接At主板的串口、并口線：串口線連接主板上兩個9針串口，旁邊標著COM

1、COM2:并口線連接主板上25針的并口，旁邊信LPT。連接時要保住數(shù)據(jù)線的紅色

邊對應(yīng)著接口的1號角，然后將接頭按究竟即可。第八步安裝顯示卡和聲卡

一般主板上黑色槽是ISA插槽，白色插槽時PCI槽，還有一個是AGP插槽，特地用來插

AGP顯示卡的。

a）顯示卡以垂直于主板的方向插入插槽中，用力適中并要插究竟部，保證卡和插槽的良好接

觸。

b）以同樣的方法把聲卡插入ISA插槽，假如是PCI的聲卡就要插在PCI插槽中。安裝好了

聲卡和顯示卡后，用螺絲固定。

c）還有一點，就是要在光驅(qū)和聲卡之間連接音頻線，通常音頻線是3芯或者4芯的，其中有

紅色、白色的線是連接左右聲道的，黑色的線是地線，不傳輸聲音。光驅(qū)的這一頭比較好連接,

就這樣一插就可以了。聲卡這邊要留意，通常聲卡上有

2、3個CD音頻接口，各不相同，找一個和音頻線接頭相對應(yīng)的接口，要保證紅、白兩線

接在兩個聲道上,然后就這樣插上去。假如連接錯誤的話，可能聽不到CD音樂或者只有一個聲

道發(fā)聲。第九步機箱面板線的連接

機箱面板線有開關(guān)和指示燈，還有PC喇叭的連線，它們要接在主板上。

a）開關(guān)線的連接。這種ATX結(jié)構(gòu)的機箱上有一個總電源的開關(guān)接線，是個兩芯的插頭,它

和Reset的接頭一樣，按下時短路，松開時開路，按一下,電腦的總電源就被接通了，再按一

下就關(guān)閉，但是你還可以再BIOS里設(shè)置為開機時必需按電源開關(guān)4秒鐘以上才會關(guān)機,或者根

本就不能按開關(guān)來關(guān)機而只能靠軟件關(guān)機。b）硬盤指示燈的兩芯接頭，1線為紅色。在主板上，

這樣的插針通常標著IDELED或HDLED的字樣，連接時要紅線對1.這條線接好后，當(dāng)電腦在

讀寫硬盤時，機箱上的硬盤燈會亮。有一點要說明，這個指示燈只能指示IDE硬盤，對SCSI硬

盤時不行的。

c）三芯插頭是電源指示燈的接線，運用

1、3位，1線通常為綠色。在主板上，插針通常標記為Power,連接時留意綠色線對應(yīng)于

第一針（+）.當(dāng)它連接好后，電腦一打開，電源燈就始終亮著，指示電源已經(jīng)打開了.

d）兩芯接頭連著機箱的RESET鍵，它要接到主板上的RESET插針上。主板上RESET針的

作用是這樣的：當(dāng)它們短路時，電腦就重新啟動。RESET鍵是一個開關(guān)，按下它時產(chǎn)生短路，

手松開時又復(fù)原開路瞬間的短路就可使電腦重新啟動。間或會有這樣的狀況，當(dāng)你按一下RESET

鍵并松開，但它并沒有彈起，始終保持著短路狀態(tài)，電腦就不停地重新啟動。e）PC喇叭的四芯

插頭，事實上只有

1、4兩根線,1線通常為紅色，它要接在主板上的Speaker插針上。這在主板上有標記,

通常為Speaker,在接線時,留意紅線對應(yīng)1的位置。第十步收尾工作

要把剩余的槽口用擋片封好。然后要細致檢查一下各部分的連接狀況，確保無誤后，把機箱

蓋蓋好，安裝好螺絲，這樣，主機的安裝過程就基本完成了。

三、比較

讓學(xué)生相互視察組裝后的計算機，找出問題，并賜予解決。

四、老師講解及提問

對學(xué)生組裝電腦過程中出現(xiàn)的問題賜予分析，同時與大家一起來探討解決問題的方法。尤其

是數(shù)據(jù)線和信號線的連接。

五、反復(fù)拆裝主機練習(xí)

讓學(xué)生將組裝后的計算機拆卸下來，然后再安裝起來，以達到嫻熟駕馭的目的。注：反復(fù)練

習(xí)，駕馭安裝工藝，運用計算機的組裝又快又好。求學(xué)生講解這些配件的接口、主要芯片型號及

主要參數(shù)和品牌。注：通過提問加深學(xué)生對計算機組件的相識。

六、加電測試

在老師檢查確定沒有問題后，通電測試。

七、整理

斷開電源，首先整理主機內(nèi)部的線路，然后整理好工作臺.

八、布置作業(yè)

依據(jù)計算機拆卸與組裝的依次，以及每一步的留意事項，寫出本次實訓(xùn)課的試驗報告。

第5篇：行政管理實訓(xùn)課教案

企業(yè)行政管理實務(wù)實訓(xùn)指導(dǎo)

指導(dǎo)老師：鄭永培

二零零八年八月

模塊一：食堂管理訓(xùn)練

第一35分：實訓(xùn)指導(dǎo)

（一）、實訓(xùn)的目的：

本實訓(xùn)教學(xué)，通過案例和情景模擬，現(xiàn)場操作，個案分析等不同方法，強化學(xué)生的食堂管

理的基本學(xué)問，真正將理論學(xué)問轉(zhuǎn)化為實際操作管理技能。使學(xué)生切實相識到管理的重要性和

可操作性。強化學(xué)生自覺學(xué)習(xí)涉及食堂管理、食品衛(wèi)生、養(yǎng)分科學(xué)等學(xué)問的意識。提高學(xué)生的實

際管理技能。

（二）、實訓(xùn)的內(nèi)容：

通過實訓(xùn)的學(xué)生現(xiàn)場觀摩、實地操作和指導(dǎo)老師、師傅、食堂管理人員的情景示范操作，使

學(xué)生駕馭食堂管理所必需具備的學(xué)問技能，熟識安排管理、價格管理、質(zhì)量管理、技術(shù)管理、衛(wèi)

生管理的方法和策略。理解"民以食為天”的真正含義。強化服務(wù)意識，培育勤儉節(jié)約的良好習(xí)

慣。從個人衛(wèi)生習(xí)慣、現(xiàn)代管理理念、人際交往、公關(guān)藝術(shù)、職業(yè)素養(yǎng)等諸方面，全面提高學(xué)生

今后從業(yè)所必備的素養(yǎng)。

（三）實訓(xùn)打算：

1、實訓(xùn)場地：學(xué)校1—5學(xué)生飯?zhí)谩⒔坦げ蛷d，實訓(xùn)室。

2、物品打算：工作服、工作帽、手套、圍裙、調(diào)查表、計算器等.

3、必備的樣本。（四）、分數(shù)評定：

1、實訓(xùn)看法：20分劃分為好、較好、一般、較差四個檔次。每級級差為5分。

2、實訓(xùn)紀律：20分檔次同上。

3、導(dǎo)師評價：20分檔次同上。

4、實訓(xùn)作業(yè)：40分檔次同上。每級級差為10分。

其次部分：訓(xùn)練內(nèi)容（共五項）

訓(xùn)練

一、職業(yè)著裝、標準佩戴、個人衛(wèi)生實操演練

（一）、實訓(xùn)支配實訓(xùn)方式：現(xiàn)場演練

實訓(xùn)地點：實訓(xùn)室或?qū)W校餐廳實訓(xùn)目的：

1、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

2、培育職業(yè)場所，舉止、著裝與環(huán)境的協(xié)調(diào)和諧意識實訓(xùn)要求：

1、留意個人衛(wèi)生，衣著整齊大方，協(xié)調(diào)。不披頭散發(fā)，女生頭發(fā)應(yīng)打理美觀整齊

2、男生不打赤膊，不戟墨鏡，不吸煙。女生不戴戒指，不戴耳釘，不涂脂抹粉，不穿高跟

鞋。

3、指甲修剪整齊，不抹指甲油。實訓(xùn)上崗前按操作程序洗頭洗手，保持良好的個人衛(wèi)生（無

口臭和異樣體會）.

（二）、操作規(guī)范

1、個人衣著、標準，符合場景須要（自訓(xùn)I,實訓(xùn)的學(xué)生相互檢查指正）。

2、個人衛(wèi)生按標準整理，相互檢查，現(xiàn)場訂正。

（三）、場景演練

1、按實訓(xùn)要求，隨意選擇男女生各一名，讓實訓(xùn)的學(xué)生評價,挑刺.

2、評價完畢，指導(dǎo)老師或?qū)嵱?xùn)主管，依據(jù)參與實訓(xùn)的學(xué)生的現(xiàn)場表現(xiàn)進行點評加深實訓(xùn)學(xué)

生的理解和印象。

（四）、實訓(xùn)作業(yè)

1、參與實訓(xùn)的學(xué)生就《訓(xùn)練一》寫一篇個人心得體會要求不少于300字。

訓(xùn)練

二、科學(xué)養(yǎng)分配餐

（一）、實訓(xùn)支配

實訓(xùn)地點：實訓(xùn)室或?qū)W校餐廳實訓(xùn)方式：現(xiàn)場演練

實訓(xùn)目的:

1、了解熟識主食類食物的養(yǎng)分物質(zhì)含量（大米、面粉等主食和主要蔬菜）。

2、實訓(xùn)的學(xué)生可以依據(jù)食物養(yǎng)分成分，合理配餐。并了解食物的互利和相克性實訓(xùn)要求：

1、了解五種糧食制品的養(yǎng)分成分含量。

2、了解十種主要蔬菜的養(yǎng)分含量及各類肉食類、魚類、貝類的養(yǎng)分含量。

3、了解常見的十種相克的食物。

（二）、操作規(guī)范

1、依據(jù)實訓(xùn)的要求，具體了解當(dāng)季食物、蔬菜的名稱、價格、養(yǎng)分價值。

2、根據(jù)操作流程合理的清理、干凈食物、蔬菜，最大限度的削減養(yǎng)分流失。

3、經(jīng)濟、養(yǎng)分合理配餐。

（三）、場景演練

1、指導(dǎo)老師或養(yǎng)分師重點講解主要食物、蔬菜的養(yǎng)分成分并將不同的品種作匕瞰。

2、現(xiàn)場觀摩養(yǎng)分師玄何配餐。

工以小組為單位，依據(jù)經(jīng)濟、養(yǎng)分的要求，模擬配餐.

（四）、作業(yè)：

1、根據(jù)科學(xué)、養(yǎng)分、價廉的原則，配制員工食堂的中餐菜單（要求有十五種以上的菜肴和

三種以上的主食，每份菜肴主料不少于兩種）文字不限。

訓(xùn)練

三、原材料的選購、臉收、領(lǐng)用及制定損耗率

（一）、實訓(xùn)支配

實訓(xùn)地點：學(xué)校餐廳及選購現(xiàn)場實訓(xùn)方式:現(xiàn)場演練

實訓(xùn)目的:

1、通過演練強化學(xué)生的選購、驗收、領(lǐng)用管理意識。

2、了解降低選購成本的途徑。

3、了解加強選購管理是搞好價格管理的重要前提。

實訓(xùn)要求：

1、參與實訓(xùn)的學(xué)生要真正變身選購管理人員。

2、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)靜面對面與商家討價還價，據(jù)理力爭。

3、秉公辦事，鐵面無私。嚴格仔細的對待每一管理環(huán)節(jié)。

（二）、操作規(guī)范

選購管理：

1、參與實訓(xùn)的學(xué)生現(xiàn)場進行選購實踐。

2、觀摩選購人員如何看貨、驗質(zhì)、砍價、成交（重點是辨別真?zhèn)危┤霂旃芾?

1、根據(jù)商品的數(shù)量、等級、質(zhì)量一驗收入庫。

2、根據(jù)商品的類別、等級、出廠日期、保質(zhì)期限分別存放，并登記在冊。領(lǐng)用管理：

1、領(lǐng)用商品須憑領(lǐng)料單，嚴格按單發(fā)貨.

2、根據(jù)先進先出的原則把好出庫關(guān),避開造成商品積壓變質(zhì)。損耗定額：依據(jù)實際耗用

狀況，按比例核定。

（三）、場景演練

現(xiàn)場分辨；收集打算一些假冒偽劣商品，供參與實訓(xùn)I的學(xué)生分辨。

模擬演練：將參與實訓(xùn)的學(xué)生分為三個小組按選購、驗收入庫、領(lǐng)用出庫等環(huán)節(jié)進行演

練。

損耗核定：設(shè)計食堂規(guī)模和產(chǎn)成品與原材料的耗用量，測算出合理的損耗定額。

（四）、作業(yè)：一個有500人全天進餐的員工食堂（周六、周日進餐人數(shù)按50%計算）請

核定每周大約須要糧食、蔬菜、肉食類各多少公斤？（成人按每天須要糧食500克，蔬菜500

克，肉類125克計算。小數(shù)點后保留T立）.

訓(xùn)練

四、點心制作訓(xùn)練

（一）、實訓(xùn)支配：

實訓(xùn)地點：學(xué)校餐廳或?qū)嵱?xùn)室實訓(xùn)方式：現(xiàn)場演練實訓(xùn)目的：

1、通過現(xiàn)場示范觀摩，能夠駕馭五種點心的制作方法。，2、駕馭上述點心制作的原料配

比。

3、能夠依據(jù)南北方人的口味，支配制作合適的早點。實訓(xùn)要求：

1、根據(jù)實戰(zhàn)要求，做好個人衛(wèi)生，并根據(jù)程序?qū)嵱?xùn)場所進行消毒。

2、制作的點心色、香、味、形、重量均符合指導(dǎo)點心師的要求。

3、操作完畢根據(jù)點心制作間的衛(wèi)生要求，做好衛(wèi)生清場工作。

（二）、操作規(guī)范：

1、實訓(xùn)前根據(jù)要求著裝，洗凈手、臉，并嚴格消毒.

2、根據(jù)制作程序?qū)⑺迷牧?，——進行檢查核對,根據(jù)便利操作的原則依次排列

3、嚴格根據(jù)原料配比二匕例和先后依次進行操作。

（三）、場景演練：

1、指導(dǎo)點心師先行示范，關(guān)鍵處進行重點講解，實訓(xùn)的學(xué)生仔細做好筆記。

2、參與實訓(xùn)的學(xué)生依據(jù)指導(dǎo)點心師的示范，根據(jù)標準程序完成制作過程。

（四）、作業(yè)：

1、根據(jù)訓(xùn)練實際，用文字按操作依次描述整個點心制作過程。要求文字在300字以二。

訓(xùn)練

五、熟識加強食堂管理的各項規(guī)章制度

（一）、實訓(xùn)支配：

實訓(xùn)地點：學(xué)校餐廳、教室或?qū)嵱?xùn)室實訓(xùn)方式：現(xiàn)場演練

實訓(xùn)目的：使參與實訓(xùn)的學(xué)生了解并熟識搞好食堂管理所必需建立的規(guī)章制度。實訓(xùn)要求：

參與實訓(xùn)的學(xué)生依據(jù)食堂管理的要求，所制定的規(guī)章制度必需具備可操作性，且對加強食堂管理

有明顯的促進作用。

（二）、操作規(guī)范：

1、依據(jù)食堂工作的流程、崗位制定相應(yīng)的崗位責(zé)任制。

2、根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的要求，制定相關(guān)的衛(wèi)生管理制度。

3、制定全面的食堂管理制度。

（三）、場景演練：實訓(xùn)食堂的管理人員現(xiàn)場作各種規(guī)章制度的作用和詳細執(zhí)行狀況，參與

實訓(xùn)的學(xué)生邊聽講解，邊提問，仔細作好筆記。

（四）、實訓(xùn)作業(yè)：依據(jù)課堂所學(xué)的食堂管理學(xué)問和參與實訓(xùn)的體會，制定T分食堂管理員

的職責(zé).

模塊

二、園林綠化管理訓(xùn)練

第一部分：實訓(xùn)指導(dǎo)：

（一）、實訓(xùn)的目的：

本實訓(xùn)I,通過情景模擬、現(xiàn)場操作、個案分析等不同演練方法，強化參加實訓(xùn)的學(xué)生在園林

綠化管理方面的基礎(chǔ)學(xué)問加深對綠化的作用和意義的相識切實將理論學(xué)問轉(zhuǎn)化為實際操作管理

技能。為學(xué)生今后就業(yè)、擇業(yè)打下較為堅實的實踐基礎(chǔ)。

（二）、實訓(xùn)內(nèi)容：

通過學(xué)生的實地操作、觀摩和指導(dǎo)老師、園林主管的情景示范操作，使學(xué)生了解珠三角地區(qū)

常見植物的品種、名稱、習(xí)性和栽培方法及經(jīng)濟價值。駕馭松土、除草、施肥、修剪、整枝、造

型等基本技術(shù)，可以操作常見的園林機械，進行小規(guī)模的園林綠化景觀規(guī)劃設(shè)計。并由指導(dǎo)老師

或園林管理人員對規(guī)劃設(shè)計進行演示和講解。

（三）、實訓(xùn)打算：

1、場地打算：廣科院珠海校區(qū)中心綠化廣場、學(xué)生公寓四周綠化帶、試驗樓內(nèi)的園林景觀。

2、物品打算：

物品

一、各類工具、防護用具（由協(xié)作單位，珠海葆力物業(yè)公司供應(yīng)）°物品

二、有關(guān)的植物標本和鮮活種苗（大部分自行采集制作或現(xiàn)場指認其余由珠海葆力物業(yè)公司

供應(yīng)）。

物品

三、參與實訓(xùn)的學(xué)生自行打算與實訓(xùn)場景相適合的服裝和遮陽、遮雨用具。

（四）、實訓(xùn)成果評定:

1、實訓(xùn)看法20分、分為好、較好、一般、較差四個檔次每級級差為5分。

2、實訓(xùn)紀律20分、評定同上。

3、導(dǎo)師評價20分、評定同上。

4、實訓(xùn)作業(yè)40分、評定同上。但每級級差為10分。

其次部分：訓(xùn)練內(nèi)容（共六項）

訓(xùn)練

一、了解植物的類別、名稱、習(xí)性、命名法則。

一、實訓(xùn)的支配：

實訓(xùn)的地點:學(xué)校中心綠化廣場、實訓(xùn)室或教室實訓(xùn)的方式:現(xiàn)場講解、演練實訓(xùn)的目的：

1、了解植物如何分類,熟識珠三角常見植物的名稱。

2、了解植物的習(xí)性和生長規(guī)律，熟識世界通用的植物命名法則。實訓(xùn)的要求：

1、熟識三十種常見植物的名稱和綱屬。

2、能依據(jù)植物的習(xí)性、形態(tài)、生長規(guī)律，合理進行栽培和配置。

3、了解植物命名法則的來龍去脈。

二、操作規(guī)范：

1、辨別喬木、灌木，區(qū)分木本、草本，按種屬不同分辨并熟記。

2、依據(jù)植物的名稱、形態(tài)和特點的不同，將其歸屬為哪一類命名。

三、場景演練：

1、指導(dǎo)老師或園林管理人員依據(jù)實訓(xùn)現(xiàn)場的植物栽培現(xiàn)狀，和參與實訓(xùn)的學(xué)生一起分析管

理措施是否適當(dāng)，若有不當(dāng)，現(xiàn)場進行解說、點評。

2、在實訓(xùn)的現(xiàn)場將綠籬、色帶、園林小品的現(xiàn)在位置，進行模擬變動，再來感覺其視覺效

果V

四、實訓(xùn)作業(yè)：

1、根據(jù)實訓(xùn)的內(nèi)容，列出二十五種以上的植物名稱，并簡述各自的習(xí)性和栽培要領(lǐng)。

訓(xùn)練

二、植物的栽培和繁殖

一、實訓(xùn)的支配：

實訓(xùn)的地點：學(xué)校實訓(xùn)室或校外園林苗圃實訓(xùn)的方式：指導(dǎo)老師講解及現(xiàn)場演練實訓(xùn)的目

的：

1、使參與實訓(xùn)的學(xué)生通過現(xiàn)場講解和實地操作，駕馭植物的繁殖和栽培技術(shù)。

2、駕馭上述技術(shù)，使學(xué)生今后從事相關(guān)職業(yè)，操作起來將更加得心應(yīng)手并可最大限度的節(jié)

約綠化成本。

實訓(xùn)的要求：

1、實訓(xùn)中嚴格按指導(dǎo)老師和園林管理人員的要求辦事，操作一絲不茍，注意栽培植物的成

活率。

2、依據(jù)土質(zhì)、氣候、季節(jié)的不同，要求實訓(xùn)的學(xué)生在栽培管理上懂得實行相應(yīng)的管理措施。

二、操作規(guī)范：

1、依據(jù)栽培植物的莖桿凹凸,根部體積，確定所挖坑穴的大小，深淺。

2、依據(jù)土質(zhì)、氣候、季節(jié)澆水量和后繼補充水的數(shù)量。

3、植物繁殖有多種形式，本節(jié)僅作嫁接和桿插示范演練。

4、嫁接用砧木和接穗切削面要平滑，砧木切口與接穗要完全吻合。

5、嫁接部位要嚴密包扎，嚴防破傷風(fēng)。

6、桿插用枝條最好選用生長一年以上的粗大枝條，桿插部位削成平整斜面，特殊留意，切

勿上下倒置.

三、場景演練：

1、指導(dǎo)老師或園林管理人員現(xiàn)場細心示范和演練。

2、參與實訓(xùn)的學(xué)生按示范要求進行實物演練（二人為一組合作完成）。

3、參與實訓(xùn)的學(xué)生，相互檢杳演練成果，最終指導(dǎo)老師進行點評。

四、實訓(xùn)作業(yè)：

1、簡述三種以上植物的繁殖方法及詳細操作中應(yīng)留意的細微環(huán)節(jié)。文字不限。

訓(xùn)練

三、植物的修剪、整枝、造型

一、實訓(xùn)支配：

實訓(xùn)地點：學(xué)校中心綠化廣場和校外花卉苗木場

實訓(xùn)方式：指導(dǎo)老師講解，園林管理人員現(xiàn)場示范,學(xué)生進行演練實訓(xùn)目的：

1、通過實訓(xùn)，使學(xué)生基本駕馭各類植物的修剪、整枝和造型技術(shù)。

2、經(jīng)過實訓(xùn)的學(xué)生，今后假如從事園林綠化工作，能夠依據(jù)環(huán)境實際，打造和諧怡人的園

林景觀。

實訓(xùn)要求：

1、草坪推剪平整，無波浪形，無明顯遺漏，不傷及草根。

2、綠籬修剪，要求四面平整，坡度一樣，交接面無彎曲成直線。

3、整枝造型，不傷主干，所塑造的模型，形象逼真，生趣盎然。

二、操作規(guī)范：

1、根據(jù)指導(dǎo)老師或園林管理人員的示范操作，正確運用園林器具。

2、操作姿態(tài)要正確，修剪從高到低直至草坪。造型從上到下，先左后右依次進行。

工綠篦修剪，先平面，再立面，先方角，再圓角.

三、場景演練：

1、以三人為一小組分別進行草坪修剪，綠籬修剪，園林造型的演練。

2、仍以小組為單位相互溝通評判。（評判內(nèi)容包括工具運用是否正確，修剪效果是否志向。）

3、指導(dǎo)老師或園林管理人員現(xiàn)場點評，加深學(xué)生的理解，鞏固實訓(xùn)效果。

四、實訓(xùn)作業(yè)：

1、參與實訓(xùn)的學(xué)生，寫一篇實訓(xùn)心得體會，200字以上。

訓(xùn)練

四、園林綠化管理中，病蟲害的防治

一、實訓(xùn)支配：

實訓(xùn)地點：校內(nèi)綠化區(qū)、實訓(xùn)室或教室實訓(xùn)方式：現(xiàn)場講解、示范、演練實訓(xùn)目的：

1、了解珠三角地區(qū)，常見的園林綠化植物害蟲及防治方法。

2、熟識化學(xué)藥劑防治、物理防治、生物防治的作用和優(yōu)缺點。

3、了解常用藥劑的理化性質(zhì)和運用范圍。實訓(xùn)要求：

1、駕馭各種防治方法的詳細操作。

2、嫻熟駕馭施藥器具的運用并會簡潔的修理小故障。

3、能夠針對病蟲害的危害范圍和程度確定相應(yīng)的防治措施。

二、操作規(guī)范：

1、嚴格根據(jù)藥劑運用說明書配制藥劑。

2、正確操作器具，根據(jù)先上后下，先里后外的依次噴灑藥劑。

3、噴灑藥劑時，施藥人員必需站在上風(fēng)方向，必要時佩戴防護服和防毒面具。

4、施藥時依據(jù)植物的生理構(gòu)造必需噴灑在葉片反面，以增加藥效。

三、場景演練：

1、演練時指導(dǎo)老師或園林管理人員配制藥劑時，有意將配制比例搞錯讓學(xué)生指出錯誤并訂

正。

2、實訓(xùn)時打算一些植物害蟲讓學(xué)生現(xiàn)場分辨，并指出危害對象及防治措施。

3、施藥操作在現(xiàn)場真實演練，學(xué)生仔細仿照操作。