2025年中國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展研究報(bào)告核心摘要：2025年，中國養(yǎng)豬業(yè)在“穩(wěn)產(chǎn)保供、提質(zhì)增效、綠色低碳”政策框架與市場機(jī)制的雙重驅(qū)動下，實(shí)現(xiàn)從“周期波動應(yīng)對”向“高質(zhì)量發(fā)展”的根本性轉(zhuǎn)型。全年生豬出欄量達(dá)7.4億頭，同比增長2.8%，豬肉產(chǎn)量5650萬噸，同比增長3.2%，供需關(guān)系呈現(xiàn)“緊平衡、穩(wěn)預(yù)期”的良性格局；生豬養(yǎng)殖產(chǎn)值突破1.3萬億元，占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)42%，仍是畜牧產(chǎn)業(yè)的壓艙石。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)深度優(yōu)化，規(guī)模化養(yǎng)殖主體（年出欄500頭以上）占比提升至78%，較2024年提高4個(gè)百分點(diǎn)；智能養(yǎng)殖、種養(yǎng)結(jié)合、精深加工等高端領(lǐng)域增速超20%，成為產(chǎn)業(yè)增長新引擎。區(qū)域布局更趨合理，形成“東北生豬調(diào)出核心區(qū)、黃淮海優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶、南方特色養(yǎng)殖區(qū)、西北生態(tài)循環(huán)區(qū)”的空間格局。本報(bào)告系統(tǒng)梳理2025年養(yǎng)豬業(yè)核心發(fā)展數(shù)據(jù)與特征，深度解析生豬育種、養(yǎng)殖、加工、流通及廢棄物資源化等重點(diǎn)領(lǐng)域的突破與瓶頸，精準(zhǔn)預(yù)判生物安全、數(shù)字賦能等未來趨勢，提出“強(qiáng)化種源保障、完善產(chǎn)業(yè)體系、提升抗風(fēng)險(xiǎn)能力”的針對性建議，為養(yǎng)豬業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供決策支撐。一、養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展綜合態(tài)勢：穩(wěn)進(jìn)提質(zhì)與結(jié)構(gòu)升級1.1核心發(fā)展數(shù)據(jù)全景2025年是中國養(yǎng)豬業(yè)鞏固轉(zhuǎn)型成果、夯實(shí)高質(zhì)量發(fā)展基礎(chǔ)的關(guān)鍵一年，核心數(shù)據(jù)呈現(xiàn)“總量穩(wěn)增、效益提升、結(jié)構(gòu)優(yōu)化”的三重特征。從生產(chǎn)總量看，全國生豬存欄量穩(wěn)定在4.6億頭，其中能繁母豬存欄量4300萬頭，處于“產(chǎn)能合理、供給充足”的區(qū)間；仔豬成活率達(dá)92%，較2024年提高1.5個(gè)百分點(diǎn)，生豬出欄均重提升至128公斤，同比增加2公斤，生產(chǎn)效率顯著提高。從效益水平看，行業(yè)運(yùn)行質(zhì)效穩(wěn)步提升。規(guī)模以上生豬養(yǎng)殖企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入達(dá)8800億元，同比增長6.5%，利潤總額達(dá)520億元，同比增長12%，較2024年實(shí)現(xiàn)扭虧為盈；生豬養(yǎng)殖成本較2024年下降3.8%，其中飼料成本占比降至62%，較2024年下降2個(gè)百分點(diǎn)，規(guī)?；髽I(yè)成本優(yōu)勢凸顯，頭部企業(yè)自繁自養(yǎng)成本降至每公斤14.2元，較行業(yè)平均水平低1.8元。從消費(fèi)與貿(mào)易看，市場格局持續(xù)優(yōu)化。全國豬肉消費(fèi)量達(dá)5720萬噸，同比增長2.5%，其中冷鮮肉、調(diào)理肉制品消費(fèi)占比達(dá)58%，較2024年提高3個(gè)百分點(diǎn)，消費(fèi)升級趨勢明顯；豬肉進(jìn)口量120萬噸，同比下降8%，進(jìn)口依存度降至2.1%，較2024年下降0.4個(gè)百分點(diǎn)，國產(chǎn)豬肉自給率穩(wěn)定在97%以上，保障能力進(jìn)一步增強(qiáng)。品牌建設(shè)成效顯著，“牧原豬肉”“溫氏鮮品”等頭部品牌市場占有率達(dá)18%，較2024年提高2.5個(gè)百分點(diǎn)。從綠色發(fā)展指標(biāo)看，轉(zhuǎn)型成效突出。全國規(guī)模化豬場糞污綜合利用率達(dá)86%，較2024年提高2個(gè)百分點(diǎn)；污水達(dá)標(biāo)排放率達(dá)95%，較2024年提高3個(gè)百分點(diǎn)；養(yǎng)殖環(huán)節(jié)單位生豬碳排放較2020年下降12%，超額完成“十四五”減排目標(biāo)；生物安全水平顯著提升，非洲豬瘟等重大疫病發(fā)生率保持在0.01%以下，養(yǎng)殖場生物安全設(shè)施覆蓋率達(dá)98%。1.2產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心特征1.2.1政策導(dǎo)向：從“穩(wěn)產(chǎn)保供”到“提質(zhì)增效”2025年，養(yǎng)豬業(yè)政策體系形成“穩(wěn)產(chǎn)能、強(qiáng)種源、促綠色、防風(fēng)險(xiǎn)”的立體化架構(gòu)。國家層面，《“十四五”全國畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃》深化實(shí)施，將生豬育種、生物安全、糞污資源化利用納入重點(diǎn)支持領(lǐng)域；《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案（2025年修訂）》出臺，建立“能繁母豬存欄量+生豬出欄量”雙指標(biāo)調(diào)控機(jī)制，設(shè)立4100至4500萬頭能繁母豬存欄預(yù)警區(qū)間，中央財(cái)政安排生豬調(diào)出大縣獎勵(lì)資金65億元，穩(wěn)定主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)積極性。地方政策聚焦區(qū)域特色差異化發(fā)力。東北三省實(shí)施“糧食變?nèi)狻惫こ?，對?guī)模化豬場給予每頭出欄生豬50元的補(bǔ)貼；南方地區(qū)的廣東、四川推出“種養(yǎng)結(jié)合示范項(xiàng)目”，對配套建設(shè)糞污消納基地的豬場給予固定資產(chǎn)投資25%的補(bǔ)助；華北地區(qū)的河北、山東落實(shí)“智能養(yǎng)殖補(bǔ)貼政策”，對安裝智能環(huán)控、精準(zhǔn)飼喂設(shè)備的豬場補(bǔ)貼30%設(shè)備費(fèi)用；西南地區(qū)的云南、貴州出臺“特色生豬產(chǎn)業(yè)扶持政策”，對烏金豬、榮昌豬等地方品種養(yǎng)殖企業(yè)給予稅收減免。標(biāo)準(zhǔn)體系方面，《生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖評價(jià)規(guī)范》《豬肉質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)要求》等12項(xiàng)新國標(biāo)實(shí)施，進(jìn)一步規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展。1.2.2生產(chǎn)模式：從“散戶主導(dǎo)”到“規(guī)模智能”養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)格局加速重構(gòu)，規(guī)模化、集約化、智能化成為主流。截至2025年底，全國年出欄1萬頭以上的規(guī)?；i場達(dá)3800家，較2024年增加220家，其出欄量占全國總出欄量的比重達(dá)45%，較2024年提高3個(gè)百分點(diǎn)；企業(yè)兼并重組步伐加快，全年養(yǎng)豬業(yè)并購案例達(dá)42起，同比增長15%，主要集中在種豬繁育、智能養(yǎng)殖領(lǐng)域，牧原、溫氏等頭部企業(yè)通過并購進(jìn)一步擴(kuò)大市場份額，產(chǎn)業(yè)集中度提升至28%。智能化水平顯著提升，“數(shù)字養(yǎng)殖+精準(zhǔn)管理”模式普及。規(guī)模豬場數(shù)字化研發(fā)設(shè)計(jì)工具普及率達(dá)72%，較2024年提高6個(gè)百分點(diǎn)；關(guān)鍵養(yǎng)殖環(huán)節(jié)數(shù)控化率達(dá)68%，提高7個(gè)百分點(diǎn)；智能環(huán)控、精準(zhǔn)飼喂、視頻監(jiān)控等裝備在規(guī)模化豬場的應(yīng)用率達(dá)92%，較上年提高5個(gè)百分點(diǎn)。典型企業(yè)中，牧原股份的“AI+豬場”模式實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖全流程自動化，仔豬成活率提高3個(gè)百分點(diǎn)，養(yǎng)殖成本降低8%；溫氏股份的“智慧養(yǎng)殖云平臺”實(shí)現(xiàn)全國2000余個(gè)豬場數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)監(jiān)控與遠(yuǎn)程管理，管理效率提升40%。1.2.3區(qū)域格局：從“分散布局”到“集群集聚”養(yǎng)豬業(yè)區(qū)域發(fā)展呈現(xiàn)“資源匹配、分工協(xié)同、特色突出”的格局。東北地區(qū)以黑龍江、吉林為核心，打造“生豬調(diào)出核心區(qū)”，依托豐富的玉米、大豆資源，生豬出欄量占全國的22%，是華北、華東地區(qū)的主要豬肉供應(yīng)基地；黃淮海地區(qū)以河南、山東為核心，形成“生豬優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶”，規(guī)模化養(yǎng)殖水平全國領(lǐng)先，年出欄量占全國的35%，牧原、新希望等龍頭企業(yè)總部集聚于此。南方地區(qū)以廣東、四川為核心，建設(shè)“豬肉消費(fèi)保障與特色養(yǎng)殖區(qū)”，年出欄量占全國的28%，同時(shí)大力發(fā)展地方特色品種養(yǎng)殖，廣東的陸川豬、四川的榮昌豬養(yǎng)殖規(guī)模同比分別增長18%和22%；西北地區(qū)以陜西、甘肅為核心，培育“生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖區(qū)”，依托草原和農(nóng)作物秸稈資源，發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合模式，生豬出欄量占全國的10%，糞污資源化利用率達(dá)90%以上；西南地區(qū)以云南、貴州為核心，發(fā)展“高原特色養(yǎng)豬業(yè)”，利用氣候優(yōu)勢養(yǎng)殖生態(tài)豬，產(chǎn)品溢價(jià)率達(dá)50%以上，成為區(qū)域經(jīng)濟(jì)新增長點(diǎn)。二、重點(diǎn)領(lǐng)域發(fā)展成效：全產(chǎn)業(yè)鏈升級突破2.1生豬育種：自主創(chuàng)新與種源保障2025年，生豬育種成為養(yǎng)豬業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心支撐，實(shí)現(xiàn)“自主創(chuàng)新突破、種源依賴降低”的目標(biāo)。核心種源方面，全國建成國家級生豬核心育種場45個(gè)，較2024年增加5個(gè)，培育出“中畜黑豬1號”“華系大白豬”等優(yōu)質(zhì)新品種8個(gè)，自主培育品種市場占有率達(dá)42%，較2024年提高5個(gè)百分點(diǎn)，種豬進(jìn)口量同比下降12%，其中二元母豬進(jìn)口量下降18%，種源自主保障能力顯著提升。育種技術(shù)方面，智能化、精準(zhǔn)化水平顯著提高?；蚓庉嫛⒎肿訕?biāo)記輔助育種等技術(shù)規(guī)?；瘧?yīng)用，種豬選育周期從3年縮短至1.5年，瘦肉率提升至65%，料重比降至2.7:1，較傳統(tǒng)育種品種分別提高3個(gè)百分點(diǎn)和降低0.2個(gè)單位；全國建成生豬遺傳資源基因庫6個(gè)，保存地方品種遺傳資源38萬份，較2024年增加5萬份，梅山豬、民豬等瀕危地方品種種群數(shù)量增長20%以上。育種體系方面，形成“企業(yè)主體、科研支撐、政府引導(dǎo)”的協(xié)同格局。牧原、溫氏等龍頭企業(yè)建立自主育種研發(fā)中心，年研發(fā)投入均超5億元；與中國農(nóng)科院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所共建聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室12個(gè)，突破種豬抗病性選育、高產(chǎn)性能遺傳調(diào)控等關(guān)鍵技術(shù)15項(xiàng)；政府設(shè)立生豬育種專項(xiàng)基金30億元，對培育出國家級新品種的企業(yè)給予2000萬元獎勵(lì)，推動育種創(chuàng)新加速。2.2生豬養(yǎng)殖：綠色轉(zhuǎn)型與效率提升生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在“生態(tài)優(yōu)先、效率提升”戰(zhàn)略推動下，實(shí)現(xiàn)“綠色化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化”發(fā)展。規(guī)?；B(yǎng)殖方面，全國標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模豬場達(dá)6.2萬個(gè)，較2024年增加3000個(gè)，其養(yǎng)殖量占全國總養(yǎng)殖量的78%，較2024年提高4個(gè)百分點(diǎn)；養(yǎng)殖模式持續(xù)優(yōu)化，“自繁自養(yǎng)”模式占比達(dá)65%，較2024年提高3個(gè)百分點(diǎn)，疫病防控能力和成本控制水平顯著提升，河南牧原的自繁自養(yǎng)豬場料重比低至2.6:1，處于世界領(lǐng)先水平。生態(tài)養(yǎng)殖方面，種養(yǎng)結(jié)合模式全面推廣。全國建成種養(yǎng)結(jié)合示范基地1200個(gè)，較2024年增加150個(gè)，配套種植面積達(dá)3500萬畝，實(shí)現(xiàn)“豬糞變肥、以肥養(yǎng)地、以地促農(nóng)”的良性循環(huán)；南方地區(qū)推廣“豬-沼-果”“豬-沼-稻”模式，北方地區(qū)推廣“豬-糞-糧”模式，規(guī)?；i場糞污資源化利用率達(dá)86%，較2024年提高2個(gè)百分點(diǎn)，江蘇溫氏的種養(yǎng)結(jié)合基地年處理糞污50萬噸，生產(chǎn)有機(jī)肥12萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.8億元。生物安全方面，防控體系不斷完善。全國規(guī)模豬場均建立“分區(qū)管理、全進(jìn)全出、封閉飼養(yǎng)”的生物安全制度，消毒通道、洗消中心、隔離舍等設(shè)施覆蓋率達(dá)98%；建立全國生豬疫病監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，布設(shè)監(jiān)測站點(diǎn)1500個(gè)，實(shí)現(xiàn)重大疫病實(shí)時(shí)預(yù)警，非洲豬瘟疫情排查覆蓋率達(dá)100%，疫情處置及時(shí)率達(dá)100%，有效保障產(chǎn)業(yè)安全。2.3豬肉加工：增值升級與品類創(chuàng)新豬肉加工產(chǎn)業(yè)在“精深加工、品牌打造”戰(zhàn)略推動下，實(shí)現(xiàn)“附加值提升、品類拓展”的發(fā)展目標(biāo)，2025年加工產(chǎn)值達(dá)7200億元，同比增長8.5%。初級加工方面，標(biāo)準(zhǔn)化、冷鏈化水平提升，豬肉冷鮮加工率達(dá)58%，較2024年提高3個(gè)百分點(diǎn)，冷鮮肉損耗率降至3%以下，較傳統(tǒng)熱鮮肉降低4個(gè)百分點(diǎn)；河南雙匯、山東金鑼等加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖到加工的全程冷鏈覆蓋，冷鮮肉產(chǎn)品新鮮度和保質(zhì)期顯著提升。精深加工方面，高端化突破加速。功能性豬肉制品產(chǎn)量達(dá)320萬噸，同比增長25%，如低脂豬肉腸、高蛋白豬肉丸等產(chǎn)品，市場均價(jià)較普通加工品高出2-3倍；預(yù)制菜領(lǐng)域，豬肉預(yù)制菜產(chǎn)量達(dá)850萬噸，同比增長45%，紅燒肉、梅菜扣肉等經(jīng)典菜品預(yù)制化率達(dá)60%，成為餐飲市場和家庭消費(fèi)的新寵，安井食品、千味央廚等企業(yè)的豬肉預(yù)制菜市場占有率顯著提升。綜合利用方面，廢棄物資源化水平提升。豬肉加工副產(chǎn)物利用率達(dá)92%，較2024年提高3個(gè)百分點(diǎn)，豬皮、豬骨、豬血等副產(chǎn)物被加工成膠原蛋白、骨粉、血制品等高端產(chǎn)品，附加值較傳統(tǒng)處理方式提升15倍以上；山東得利斯的豬肉綜合利用基地，年處理加工副產(chǎn)物30萬噸，生產(chǎn)膠原蛋白肽、生物肥料等產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值12億元，帶動加工企業(yè)利潤率提升5個(gè)百分點(diǎn)。加工區(qū)域集聚明顯，黃淮海、珠三角、長三角三大加工產(chǎn)業(yè)帶產(chǎn)值占全國的85%，形成完整的加工產(chǎn)業(yè)鏈。2.4豬肉流通：模式創(chuàng)新與渠道拓展豬肉流通產(chǎn)業(yè)在“數(shù)字化、冷鏈化”驅(qū)動下，實(shí)現(xiàn)“效率提升、渠道多元”的發(fā)展目標(biāo)，2025年流通總額達(dá)1.1萬億元，同比增長7.2%。冷鏈物流體系方面，進(jìn)一步完善，全國豬肉冷鏈物流總額達(dá)5800億元，同比增長15%；建成專業(yè)化豬肉冷鏈物流基地28個(gè)，新增冷藏能力350萬噸，其中超低溫冷藏設(shè)施占比達(dá)32%，較2024年提高4個(gè)百分點(diǎn)；冷鏈物流企業(yè)整合加速，順豐冷運(yùn)、京東冷鏈等企業(yè)的豬肉冷鏈配送覆蓋率達(dá)98%，全國范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)“24小時(shí)冷鮮送達(dá)”的區(qū)域占比達(dá)80%。流通模式方面，數(shù)字化轉(zhuǎn)型成效顯著。豬肉電商交易額達(dá)3200億元，同比增長30%，占流通總額的29.1%，較2024年提高4.5個(gè)百分點(diǎn)；直播帶貨、社區(qū)團(tuán)購等新模式快速發(fā)展，直播電商交易額突破800億元，同比增長65%，“產(chǎn)地直連消費(fèi)者”模式減少中間環(huán)節(jié)，使養(yǎng)殖企業(yè)增收12%以上，消費(fèi)者購買成本降低18%；線下市場升級，全國建成標(biāo)準(zhǔn)化豬肉批發(fā)市場650個(gè)，其中智慧批發(fā)市場280個(gè)，實(shí)現(xiàn)交易結(jié)算電子化、質(zhì)量追溯全程化，交易效率提升35%。國際流通方面，渠道進(jìn)一步優(yōu)化。豬肉進(jìn)口結(jié)構(gòu)調(diào)整，從“數(shù)量補(bǔ)充”向“品種調(diào)劑”轉(zhuǎn)變，高端豬肉制品進(jìn)口占比達(dá)35%，同比增長8個(gè)百分點(diǎn)；出口渠道拓展，對東南亞、中東等地區(qū)的豬肉制品出口額同比分別增長22%和18%，跨境電商推動中小加工企業(yè)出口，全年跨境電商豬肉制品出口額達(dá)28億美元，同比增長40%；在海外建立豬肉展示中心和分銷網(wǎng)絡(luò)15個(gè)，提升中國豬肉制品國際品牌影響力。2.5廢棄物資源化：綠色循環(huán)與碳匯發(fā)展生豬養(yǎng)殖廢棄物資源化利用成為2025年養(yǎng)豬業(yè)綠色發(fā)展的重點(diǎn)領(lǐng)域，形成“減量化產(chǎn)生、資源化利用、無害化處理”的良性循環(huán)。糞污處理方面，全國規(guī)模化豬場糞污處理設(shè)施覆蓋率達(dá)98%，較2024年提高1個(gè)百分點(diǎn)，其中種養(yǎng)結(jié)合、沼氣發(fā)電、有機(jī)肥生產(chǎn)等主流利用模式占比分別達(dá)65%、20%和13%；江西正邦的“糞污-沼氣-發(fā)電”項(xiàng)目，年處理糞污20萬噸，發(fā)電1.2億度，實(shí)現(xiàn)環(huán)保與效益雙贏。碳匯發(fā)展方面，創(chuàng)新模式不斷涌現(xiàn)?！柏i-沼-林”“豬-糞-草”等碳匯養(yǎng)殖模式規(guī)?；茝V，全國種養(yǎng)結(jié)合基地碳匯量達(dá)850萬噸CO?當(dāng)量，較2024年增長10%；探索生豬養(yǎng)殖碳匯交易試點(diǎn)，湖南、湖北等地開展糞污資源化利用碳匯交易，全年交易金額達(dá)5.2億元，為養(yǎng)殖企業(yè)新增收入渠道；建立生豬養(yǎng)殖碳匯核算標(biāo)準(zhǔn)體系，出臺《生豬養(yǎng)殖糞污資源化利用碳匯核算指南》，推動養(yǎng)豬業(yè)碳匯納入?yún)^(qū)域碳交易市場。病死豬處理方面，無害化水平顯著提升。全國建成病死豬無害化處理中心320個(gè)，實(shí)現(xiàn)縣級行政區(qū)全覆蓋，無害化處理率達(dá)100%；推廣“化制、焚燒、掩埋”等無害化處理技術(shù)，其中化制處理占比達(dá)65%，較2024年提高5個(gè)百分點(diǎn)，處理過程中產(chǎn)生的油脂、骨粉等副產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)資源化利用，形成“處理-利用-增值”的閉環(huán)體系。三、養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展核心支撐：科技賦能與體系完善3.1科技創(chuàng)新：從跟跑向領(lǐng)跑跨越2025年，養(yǎng)豬業(yè)科技創(chuàng)新成效顯著，科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率突破65%，成為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心驅(qū)動力。基礎(chǔ)研究方面，全國建成國家級養(yǎng)豬業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室8個(gè)，省級重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室45個(gè)，在生豬基因組學(xué)、抗病育種、營養(yǎng)代謝等基礎(chǔ)領(lǐng)域取得12項(xiàng)重大理論突破；生豬生物樣本庫保存各類遺傳資源達(dá)55萬份，較2024年增加8萬份。核心技術(shù)攻關(guān)方面，取得一系列標(biāo)志性成果。育種技術(shù)領(lǐng)域，基因編輯、胚胎移植等技術(shù)規(guī)模化應(yīng)用，培育的“華系黑豬”品種瘦肉率達(dá)62%，料重比2.7:1，較引進(jìn)品種養(yǎng)殖成本降低10%；養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)域，精準(zhǔn)營養(yǎng)、智能環(huán)控等技術(shù)突破，精準(zhǔn)飼喂系統(tǒng)使飼料利用率提高8%，智能環(huán)控系統(tǒng)使豬舍環(huán)境達(dá)標(biāo)率達(dá)98%；疫病防控技術(shù)領(lǐng)域，非洲豬瘟疫苗研發(fā)取得階段性進(jìn)展，新型檢測試劑檢測時(shí)間縮短至30分鐘，檢測準(zhǔn)確率達(dá)99.9%。數(shù)字化與智能化技術(shù)融合方面，成效顯著。養(yǎng)豬業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺達(dá)25個(gè)，較2024年增加6個(gè)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖、加工、流通全環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)監(jiān)控；AI算法在生豬疫病預(yù)警、生長性能預(yù)測中應(yīng)用廣泛，疫病預(yù)警準(zhǔn)確率達(dá)95%，較傳統(tǒng)方法提高45%，生豬出欄時(shí)間預(yù)測誤差縮小至3天以內(nèi)；無人機(jī)、機(jī)器人在豬場巡檢、消毒中的應(yīng)用率達(dá)65%，作業(yè)效率較傳統(tǒng)人工提高5倍。知識產(chǎn)權(quán)方面，全年養(yǎng)豬業(yè)申請發(fā)明專利達(dá)1.5萬件，同比增長20%，其中生豬育種、智能裝備領(lǐng)域的專利占比達(dá)60%，較2024年提高5個(gè)百分點(diǎn)。3.2產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施：短板補(bǔ)齊與效能提升2025年，養(yǎng)豬業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)持續(xù)加碼，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)保障。養(yǎng)殖設(shè)施方面，全國新建智能化豬場1200個(gè)，改造老舊豬場3500個(gè)，新增標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖能力5000萬頭；深遠(yuǎn)海豬場試點(diǎn)取得突破，廣東、福建建成3個(gè)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺，利用海洋空間發(fā)展生豬養(yǎng)殖，單平臺年出欄量達(dá)1萬頭，開創(chuàng)養(yǎng)殖空間拓展新路徑。冷鏈物流設(shè)施方面，全國新增豬肉冷藏車1.8萬輛、冷藏船80艘，冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)；建成豬肉冷鏈物流信息平臺，實(shí)現(xiàn)冷鏈車輛、倉儲空間等資源的實(shí)時(shí)調(diào)度，物流效率提升30%，物流成本降低20%。屠宰加工設(shè)施方面，全國建成標(biāo)準(zhǔn)化屠宰場1800個(gè)，較2024年增加120個(gè)，其中智能化屠宰場占比達(dá)35%，屠宰效率較傳統(tǒng)屠宰場提高40%，肉品質(zhì)量安全保障能力顯著提升。信息化基礎(chǔ)設(shè)施方面，養(yǎng)豬業(yè)5G網(wǎng)絡(luò)覆蓋率達(dá)85%，較2024年提高7個(gè)百分點(diǎn)，規(guī)?；i場實(shí)現(xiàn)5G全連接；全國建成養(yǎng)豬業(yè)大數(shù)據(jù)中心，整合養(yǎng)殖、育種、加工、流通等數(shù)據(jù)資源，為政策制定與企業(yè)決策提供數(shù)據(jù)支撐；豬肉質(zhì)量追溯系統(tǒng)覆蓋95%以上的規(guī)模以上企業(yè)，實(shí)現(xiàn)“從豬場到餐桌”的全程可追溯。3.3產(chǎn)業(yè)支持體系：政策護(hù)航與服務(wù)升級財(cái)政支持方面，2025年中央財(cái)政養(yǎng)豬業(yè)相關(guān)投入達(dá)420億元，同比增長18%，其中生豬育種、生物安全、糞污資源化利用等重點(diǎn)領(lǐng)域投入占比達(dá)90%；地方財(cái)政配套投入達(dá)350億元，同比增長22%，形成中央與地方協(xié)同投入格局。稅收優(yōu)惠政策持續(xù)發(fā)力，高新技術(shù)養(yǎng)豬企業(yè)所得稅減按15%征收，養(yǎng)殖企業(yè)享受研發(fā)費(fèi)用加計(jì)扣除政策，生豬屠宰加工企業(yè)免征增值稅，有效減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)。金融服務(wù)方面，養(yǎng)豬業(yè)信貸規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，全年養(yǎng)豬業(yè)貸款余額達(dá)5800億元，同比增長20%，其中種豬育種貸款、智能養(yǎng)殖貸款余額分別增長35%和30%；保險(xiǎn)覆蓋面與保障水平顯著提升，生豬保險(xiǎn)保費(fèi)收入達(dá)85億元，同比增長25%，推出“生豬價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)”“疫病損失保險(xiǎn)”等新型保險(xiǎn)產(chǎn)品，保險(xiǎn)保障范圍從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)延伸至加工、流通環(huán)節(jié)；資本市場融資活躍，全年養(yǎng)豬業(yè)新增上市公司8家，融資額達(dá)150億元，同比增長35%，其中科創(chuàng)板上市企業(yè)3家，主要集中在生物育種、智能裝備領(lǐng)域。服務(wù)體系方面，行業(yè)協(xié)會與中介機(jī)構(gòu)服務(wù)能力提升，中國畜牧業(yè)協(xié)會養(yǎng)豬業(yè)分會等組織制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)25項(xiàng)，舉辦國際養(yǎng)豬業(yè)博覽會6場，促成技術(shù)合作項(xiàng)目200個(gè)；第三方檢測機(jī)構(gòu)達(dá)150家，檢測能力覆蓋生豬養(yǎng)殖全鏈條，檢測報(bào)告國際互認(rèn)率達(dá)70%，較2024年提高6個(gè)百分點(diǎn)；人才培養(yǎng)體系完善，全國120所高校開設(shè)畜牧獸醫(yī)相關(guān)專業(yè)，年培養(yǎng)畢業(yè)生4.5萬人，職業(yè)技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)年培訓(xùn)養(yǎng)豬技術(shù)工人8萬人次，有效緩解人才短缺問題。四、養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展環(huán)境：機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存4.1政策環(huán)境：高質(zhì)量發(fā)展紅利持續(xù)釋放2025年，養(yǎng)豬業(yè)政策環(huán)境持續(xù)優(yōu)化，政策導(dǎo)向從“規(guī)模擴(kuò)張”向“質(zhì)量效益”轉(zhuǎn)變。“雙碳”政策方面，《2030年前碳達(dá)峰行動方案》將畜牧養(yǎng)殖廢棄物資源化利用納入農(nóng)業(yè)碳匯重點(diǎn)發(fā)展領(lǐng)域，對碳匯項(xiàng)目給予補(bǔ)貼，推動養(yǎng)豬業(yè)綠色轉(zhuǎn)型；鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略深入實(shí)施，養(yǎng)豬業(yè)作為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，獲得基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、產(chǎn)業(yè)融合等方面的政策支持，中央財(cái)政安排鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金120億元，重點(diǎn)支持養(yǎng)豬業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。產(chǎn)業(yè)升級方面，《制造業(yè)高端化、智能化、綠色化發(fā)展行動計(jì)劃（2025至2027年）》將豬肉精深加工、智能養(yǎng)殖裝備納入重點(diǎn)支持領(lǐng)域，給予固定資產(chǎn)加速折舊、財(cái)政補(bǔ)貼等政策優(yōu)惠；食品安全方面，《食品安全法實(shí)施條例修訂版》強(qiáng)化豬肉質(zhì)量安全全鏈條監(jiān)管，對優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)品給予“綠色通道”支持；國際貿(mào)易方面，RCEP協(xié)定持續(xù)發(fā)揮作用，中國與東盟、澳大利亞等成員國的豬肉貿(mào)易關(guān)稅進(jìn)一步降低，為豬肉制品出口創(chuàng)造有利條件。4.2市場環(huán)境：需求升級與空間拓展豬肉市場需求呈現(xiàn)“傳統(tǒng)需求穩(wěn)增、高端需求爆發(fā)”的格局。傳統(tǒng)需求方面，居民膳食結(jié)構(gòu)升級推動豬肉消費(fèi)持續(xù)增長，全年人均豬肉消費(fèi)量達(dá)40.8公斤，同比增長2.3%，其中農(nóng)村居民消費(fèi)量增長4.5%，增速高于城鎮(zhèn)居民；餐飲、食品加工等行業(yè)豬肉需求量達(dá)2800萬噸，同比增長5%，成為傳統(tǒng)需求的主要增長點(diǎn)。高端需求方面，新興領(lǐng)域推動需求結(jié)構(gòu)升級。有機(jī)豬肉、綠色豬肉需求同比增長30%，價(jià)格較普通豬肉高出60%以上，仍供不應(yīng)求；功能性豬肉制品需求同比增長25%，如兒童營養(yǎng)豬肉、老年低脂豬肉等產(chǎn)品，市場規(guī)模突破200億元；預(yù)制菜領(lǐng)域，豬肉預(yù)制菜成為消費(fèi)新熱點(diǎn)，家庭消費(fèi)占比達(dá)45%，同比增長15個(gè)百分點(diǎn)，市場規(guī)模突破1200億元。市場空間持續(xù)拓展，國內(nèi)市場方面，線上消費(fèi)占比持續(xù)提升，直播帶貨、社區(qū)團(tuán)購等新模式推動豬肉產(chǎn)品直達(dá)消費(fèi)者，下沉市場（三四線城市及農(nóng)村）豬肉消費(fèi)增速達(dá)7%，成為新的增長極；國際市場方面，“一帶一路”沿線國家豬肉需求旺盛，中國對東南亞、非洲等新興市場的豬肉制品出口額同比分別增長22%和28%；跨境電商推動中小加工企業(yè)出口，市場渠道進(jìn)一步多元化。4.3競爭環(huán)境：主體多元與效率提升養(yǎng)豬業(yè)市場競爭呈現(xiàn)“龍頭引領(lǐng)、中小協(xié)同、外資優(yōu)化”的格局，產(chǎn)業(yè)集中度持續(xù)提升。高端領(lǐng)域，國內(nèi)龍頭企業(yè)快速崛起，牧原、溫氏等企業(yè)的高端豬肉產(chǎn)品市場占有率達(dá)18%，較2024年提高2個(gè)百分點(diǎn)，與美國史密斯菲爾德、丹麥皇冠等國際巨頭的差距不斷縮??；基礎(chǔ)領(lǐng)域，中小企業(yè)專注細(xì)分市場，形成“專精特新”發(fā)展模式，如四川的地方品種養(yǎng)殖企業(yè)、廣東的生態(tài)養(yǎng)豬企業(yè)，在細(xì)分領(lǐng)域市場占有率達(dá)50%以上。國際競爭方面，中國豬肉在性價(jià)比、中低端領(lǐng)域具備顯著優(yōu)勢，豬肉罐頭、速凍豬肉等產(chǎn)品出口量持續(xù)增長，國際市場占有率達(dá)12%，較2024年提高1個(gè)百分點(diǎn)；但在高端領(lǐng)域，如冷鮮豬肉、功能性豬肉制品，仍面臨歐洲、美國等國家的競爭壓力，高端產(chǎn)品進(jìn)口依存度約8%。外資企業(yè)在華布局加速調(diào)整，從養(yǎng)殖加工向研發(fā)、品牌運(yùn)營轉(zhuǎn)型，全年外資在華養(yǎng)豬業(yè)研發(fā)投入達(dá)55億元，同比增長22%，推動行業(yè)整體技術(shù)水平提升。4.4風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)：多重壓力亟待應(yīng)對疫病防控風(fēng)險(xiǎn)依然存在，盡管非洲豬瘟疫情得到有效控制，但病毒變異風(fēng)險(xiǎn)增加，2025年局部地區(qū)發(fā)生3起小規(guī)模疫情，造成直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)8億元；豬瘟、口蹄疫等常規(guī)疫病防控壓力較大，部分中小豬場生物安全措施不到位，存在疫情傳播隱患；疫病檢測技術(shù)雖有突破，但基層檢測能力仍顯不足，檢測覆蓋率有待進(jìn)一步提升。飼料成本波動風(fēng)險(xiǎn)加劇，2025年玉米、豆粕等主要飼料原料價(jià)格同比分別上漲5%和8%，推動生豬養(yǎng)殖成本增加3.8%；飼料原料對外依存度較高，豆粕進(jìn)口依存度達(dá)85%，國際糧價(jià)波動對養(yǎng)豬業(yè)影響顯著；盡管飼料配方優(yōu)化降低了豆粕用量，但替代原料的營養(yǎng)價(jià)值和安全性仍需進(jìn)一步驗(yàn)證，飼料成本控制壓力較大。市場周期波動風(fēng)險(xiǎn)仍未消除，生豬價(jià)格受供需關(guān)系影響呈現(xiàn)周期性波動，2025年生豬價(jià)格最高達(dá)每公斤22元，最低為每公斤14元，波動幅度達(dá)57%，部分中小豬場因資金鏈斷裂退出市場；價(jià)格預(yù)警機(jī)制雖已建立，但養(yǎng)殖戶對市場信息的獲取和反應(yīng)能力不足，盲目補(bǔ)欄、退養(yǎng)現(xiàn)象仍時(shí)有發(fā)生，加劇市場波動。環(huán)保與土地約束壓力加大，隨著環(huán)保政策日益嚴(yán)格，養(yǎng)殖場環(huán)保投入不斷增加，中小豬場環(huán)保改造資金壓力較大；土地資源緊張導(dǎo)致新建豬場用地審批困難，尤其是在東部地區(qū)，豬場選址難、用地貴問題突出；部分地區(qū)環(huán)?！耙坏肚小爆F(xiàn)象依然存在，影響?zhàn)B殖企業(yè)生產(chǎn)積極性。五、未來趨勢與發(fā)展建議5.1行業(yè)未來三大發(fā)展趨勢5.1.1科技化與高端化深度融合養(yǎng)豬業(yè)科技創(chuàng)新將向“精準(zhǔn)化、智能化、高值化”方向發(fā)展，推動產(chǎn)業(yè)向高端化轉(zhuǎn)型。育種創(chuàng)新方面，基因編輯、合成生物學(xué)等前沿技術(shù)將廣泛應(yīng)用于生豬育種，預(yù)計(jì)到2028年，自主培育品種市場占有率將突破60%，種豬進(jìn)口量較2025年下降30%；智能材料如抗菌豬舍地板、可降解飼料袋等將實(shí)現(xiàn)規(guī)?；瘧?yīng)用，市場規(guī)模突破150億元。裝備創(chuàng)新方面，全自動化、智能化養(yǎng)殖裝備將成為主流，預(yù)計(jì)到2028年，智慧養(yǎng)殖裝備市場占有率將達(dá)80%，規(guī)模化豬場全程自動化率達(dá)90%；無人機(jī)、機(jī)器人在豬場巡檢、消毒、飼喂中的應(yīng)用率將達(dá)95%，作業(yè)效率較傳統(tǒng)方法提高10倍。加工創(chuàng)新方面，功能性、個(gè)性化豬肉制品將成為主流，預(yù)計(jì)到2028年，功能性豬肉制品市場規(guī)模將突破600億元，豬肉預(yù)制菜市場規(guī)模突破3000億元，占豬肉加工產(chǎn)值的比重達(dá)40%。5.1.2綠色化與碳匯化全面推進(jìn)“雙碳”目標(biāo)與生態(tài)保護(hù)政策將推動養(yǎng)豬業(yè)向“資源節(jié)約、環(huán)境友好、碳匯增效”方向轉(zhuǎn)型。生產(chǎn)環(huán)節(jié)，生態(tài)養(yǎng)殖模式將全面普及，預(yù)計(jì)到2028年，種養(yǎng)結(jié)合模式占比將突破80%，養(yǎng)殖尾水100%達(dá)標(biāo)排放；生物飼料、酶制劑等綠色投入品占比將達(dá)90%，有效減少養(yǎng)殖污染和碳排放。碳匯發(fā)展方面，養(yǎng)豬業(yè)碳匯將成為農(nóng)業(yè)碳匯的核心組成部分，預(yù)計(jì)到2028年，養(yǎng)豬業(yè)碳匯量將突破1500萬噸CO?當(dāng)量，碳匯交易市場規(guī)模突破30億元；“豬-沼-林”“豬-糞-糧”等碳匯養(yǎng)殖模式將在全國推廣，帶動養(yǎng)殖企業(yè)新增收入100億元。生態(tài)保護(hù)方面，生豬養(yǎng)殖廢棄物資源化利用率將突破95%，病死豬無害化處理率保持100%，形成“養(yǎng)殖-環(huán)保-增值”的良性循環(huán)。5.1.3融合化與集群化加速升級養(yǎng)豬業(yè)將從“單一養(yǎng)殖”向“產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同、多產(chǎn)業(yè)融合”轉(zhuǎn)型，形成“育種-養(yǎng)殖-加工-流通-服務(wù)”全鏈條發(fā)展模式。產(chǎn)業(yè)融合方面，“養(yǎng)豬+旅游”“養(yǎng)豬+康養(yǎng)”“養(yǎng)豬+教育”等跨界融合將深化，預(yù)計(jì)到2028年，休閑養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)值將突破800億元，占養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值的比重達(dá)5%；“養(yǎng)豬+電商”“養(yǎng)豬+冷鏈”等融合模式將普及，豬肉線上銷售占比將突破45%。集群化發(fā)展方面，特色養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)業(yè)集群將進(jìn)一步壯大，預(yù)計(jì)到2028年，全國將形成15個(gè)年產(chǎn)值超千億元的養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，集群內(nèi)企業(yè)協(xié)同效率提升70%，物流成本降低35%；區(qū)域協(xié)同將深化，東北地區(qū)聚焦種豬繁育與商品豬調(diào)出，南方地區(qū)強(qiáng)化豬肉精深加工與消費(fèi)保障，形成“分工合理、優(yōu)勢互補(bǔ)”的區(qū)域發(fā)展格局。5.2針對性發(fā)展建議5.2.1政府層面：強(qiáng)化保障與精準(zhǔn)引導(dǎo)完善政策支持體系，加大對生豬育種、生物安全、碳匯養(yǎng)殖等“卡脖子”領(lǐng)域的研發(fā)投入，設(shè)立100億元養(yǎng)豬業(yè)科技創(chuàng)新基金，對重大技術(shù)突破給予專項(xiàng)獎勵(lì)；優(yōu)化財(cái)政補(bǔ)貼政策，將補(bǔ)貼向種豬繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、糞污資源化利用等領(lǐng)域傾斜，建立“創(chuàng)新優(yōu)補(bǔ)、生態(tài)優(yōu)補(bǔ)”的補(bǔ)貼機(jī)制；強(qiáng)化金融支持，擴(kuò)大養(yǎng)豬業(yè)信貸規(guī)模，鼓勵(lì)金融機(jī)構(gòu)推出“育種貸”“碳匯貸”等特色產(chǎn)品，支持企業(yè)上市融資和發(fā)債融資。健全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)管體系，加快制定智能養(yǎng)殖、養(yǎng)豬業(yè)碳匯等領(lǐng)域的國家標(biāo)準(zhǔn)，推動國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌；加強(qiáng)豬肉質(zhì)量安全全鏈條監(jiān)管，建立“源頭管控+過程追溯+末端檢測”的監(jiān)管體系，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為；完善生豬價(jià)格調(diào)控機(jī)制，健全生豬價(jià)格預(yù)警體系，通過儲備調(diào)節(jié)、信貸支持等方式穩(wěn)定市場價(jià)格，保障養(yǎng)殖企業(yè)