第1篇一、總則為了保障兒童健康成長，提高兒童營養(yǎng)水平，預防和控制兒童營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩，根據(jù)《中華人民共和國兒童發(fā)展規(guī)劃綱要》、《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我國兒童營養(yǎng)狀況，特制定本制度。二、制度目標1.提高兒童營養(yǎng)知識普及率，增強家長和兒童的營養(yǎng)健康意識。2.降低兒童營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩發(fā)生率，保障兒童健康成長。3.促進兒童身心全面發(fā)展，提高兒童整體素質(zhì)。三、管理原則1.科學合理：根據(jù)兒童生長發(fā)育特點，制定科學合理的營養(yǎng)膳食指南。2.全民參與：廣泛動員社會力量，共同參與兒童營養(yǎng)管理工作。3.預防為主：加強兒童營養(yǎng)健康教育，預防營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩。4.綜合施策：多措并舉，綜合治理，提高兒童營養(yǎng)管理水平。四、管理職責1.政府部門職責（1）制定兒童營養(yǎng)政策，完善相關(guān)法規(guī)標準。（2）加強兒童營養(yǎng)監(jiān)測，掌握兒童營養(yǎng)狀況。（3）組織開展兒童營養(yǎng)宣傳教育活動。（4）監(jiān)督指導兒童營養(yǎng)管理工作。2.學校及幼兒園職責（1）制定兒童營養(yǎng)膳食計劃，確保兒童膳食營養(yǎng)均衡。（2）開展兒童營養(yǎng)健康教育，提高兒童營養(yǎng)健康意識。（3）加強食堂管理，確保食品安全。（4）定期對兒童營養(yǎng)狀況進行評估。3.家庭職責（1）了解兒童營養(yǎng)知識，制定科學合理的家庭膳食計劃。（2）培養(yǎng)兒童良好的飲食習慣，保證兒童營養(yǎng)攝入。（3）關(guān)注兒童生長發(fā)育，及時發(fā)現(xiàn)并糾正營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩問題。（4）積極參與兒童營養(yǎng)健康教育。4.社會組織職責（1）開展兒童營養(yǎng)健康教育，提高公眾營養(yǎng)健康意識。（2）組織志愿者開展兒童營養(yǎng)關(guān)愛活動。（3）監(jiān)督兒童營養(yǎng)管理工作，提出建議和意見。五、管理制度1.營養(yǎng)膳食計劃（1）根據(jù)兒童年齡、性別、體重、身高等因素，制定個性化營養(yǎng)膳食計劃。（2）膳食計劃應包括主食、蔬菜、水果、肉類、豆制品、奶制品等，保證營養(yǎng)均衡。（3）定期評估膳食計劃執(zhí)行情況，及時調(diào)整。2.食品安全（1）加強食堂管理，確保食品安全。（2）采購新鮮、衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富的食材。（3）嚴格執(zhí)行食品加工、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的操作規(guī)范。（4）定期對食堂進行衛(wèi)生檢查，確保食品安全。3.營養(yǎng)健康教育（1）開展兒童營養(yǎng)健康教育，提高家長和兒童的營養(yǎng)健康意識。（2）利用多種渠道，普及兒童營養(yǎng)知識，如學校、幼兒園、社區(qū)、媒體等。（3）舉辦營養(yǎng)知識講座、親子活動等，增強兒童營養(yǎng)健康教育的趣味性。4.營養(yǎng)監(jiān)測與評估（1）建立兒童營養(yǎng)監(jiān)測體系，定期對兒童營養(yǎng)狀況進行監(jiān)測。（2）對監(jiān)測數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析，掌握兒童營養(yǎng)狀況。（3）根據(jù)監(jiān)測結(jié)果，制定針對性的營養(yǎng)干預措施。5.營養(yǎng)干預（1）針對營養(yǎng)不良兒童，制定營養(yǎng)干預方案，如補充營養(yǎng)素、調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)等。（2）針對營養(yǎng)過剩兒童，制定減重方案，如調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)、增加運動量等。（3）定期評估營養(yǎng)干預效果，及時調(diào)整干預措施。六、保障措施1.政策支持：各級政府加大對兒童營養(yǎng)管理工作的支持力度，制定相關(guān)政策，確保制度有效實施。2.資金保障：設立兒童營養(yǎng)管理專項資金，用于營養(yǎng)監(jiān)測、健康教育、干預措施等方面。3.人才隊伍建設：加強兒童營養(yǎng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)，提高兒童營養(yǎng)管理水平。4.技術(shù)支持：運用現(xiàn)代科技手段，提高兒童營養(yǎng)監(jiān)測、評估、干預的準確性和效率。七、附則1.本制度自發(fā)布之日起施行。2.本制度由各級人民政府負責解釋。3.各級政府、學校、家庭、社會組織等應按照本制度要求，共同做好兒童營養(yǎng)管理工作。4.對違反本制度的行為，將依法予以查處。本制度旨在保障兒童健康成長，提高兒童營養(yǎng)水平，為我國兒童事業(yè)的發(fā)展貢獻力量。各級政府、學校、家庭、社會組織等應共同努力，確保本制度得到有效實施。第2篇一、總則為了保障兒童健康成長，提高兒童身體素質(zhì)，預防和減少兒童營養(yǎng)性疾病的發(fā)生，特制定本制度。本制度適用于本地區(qū)所有幼兒園、小學及家庭，旨在通過科學合理的營養(yǎng)管理，確保兒童獲得充足、均衡的營養(yǎng)，促進其身心健康發(fā)展。二、指導思想堅持以人為本，遵循兒童生長發(fā)育規(guī)律，以科學營養(yǎng)為指導，以預防為主，綜合施策，確保兒童營養(yǎng)健康。三、管理目標1.提高兒童營養(yǎng)知識普及率，增強家長和教師的營養(yǎng)意識。2.優(yōu)化兒童膳食結(jié)構(gòu)，確保兒童膳食營養(yǎng)均衡。3.降低兒童營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的發(fā)生率。4.提高兒童身體素質(zhì)，減少營養(yǎng)相關(guān)疾病的發(fā)生。四、管理職責1.教育行政部門：負責制定兒童營養(yǎng)健康政策，監(jiān)督指導各級各類學校、幼兒園和家庭開展兒童營養(yǎng)健康工作。2.學校、幼兒園：負責制定具體營養(yǎng)管理制度，組織實施營養(yǎng)健康教育活動，確保兒童膳食營養(yǎng)均衡。3.家庭：負責配合學校、幼兒園開展兒童營養(yǎng)健康工作，提供科學合理的家庭膳食。4.醫(yī)療機構(gòu)：負責對兒童進行營養(yǎng)健康評估，提供營養(yǎng)咨詢和干預服務。5.社會團體：負責宣傳兒童營養(yǎng)健康知識，開展營養(yǎng)健康公益活動。五、營養(yǎng)健康教育1.開展營養(yǎng)知識普及活動，提高家長和教師的營養(yǎng)意識。2.定期舉辦營養(yǎng)健康講座，邀請營養(yǎng)專家為家長和教師講解兒童營養(yǎng)知識。3.利用校園廣播、宣傳欄等渠道，宣傳營養(yǎng)健康知識。4.鼓勵家長參與學校、幼兒園的營養(yǎng)健康教育活動。六、膳食管理1.制定兒童膳食計劃，確保膳食營養(yǎng)均衡。2.嚴格執(zhí)行食品采購、加工、儲存、分發(fā)等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生規(guī)范。3.定期對食堂工作人員進行食品安全培訓。4.加強對食品原料的檢驗檢測，確保食品安全。5.定期對兒童膳食進行營養(yǎng)評估，根據(jù)評估結(jié)果調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。七、營養(yǎng)監(jiān)測與評估1.建立兒童營養(yǎng)監(jiān)測體系，定期對兒童營養(yǎng)狀況進行監(jiān)測。2.對監(jiān)測數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析，評估兒童營養(yǎng)健康狀況。3.根據(jù)評估結(jié)果，制定針對性的營養(yǎng)干預措施。4.定期對營養(yǎng)干預措施進行效果評估，不斷優(yōu)化營養(yǎng)管理策略。八、營養(yǎng)干預措施1.針對營養(yǎng)不良兒童，制定個性化的營養(yǎng)干預方案，確保其獲得充足的營養(yǎng)。2.針對營養(yǎng)過剩兒童，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，控制能量攝入。3.開展營養(yǎng)健康教育，提高兒童自我保健意識。4.加強體育鍛煉，提高兒童身體素質(zhì)。5.鼓勵家長參與兒童營養(yǎng)管理，共同保障兒童健康成長。九、監(jiān)督檢查1.教育行政部門定期對學校、幼兒園的營養(yǎng)管理工作進行檢查。2.學校、幼兒園定期對食堂、教師、家長的營養(yǎng)管理工作進行檢查。3.鼓勵家長、社會團體對兒童營養(yǎng)管理工作進行監(jiān)督。4.對違反本制度的行為，依法進行查處。十、附則1.本制度自發(fā)布之日起施行。2.本制度由教育行政部門負責解釋。3.本制度未盡事宜，按照國家相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。本制度旨在為兒童提供科學、合理的營養(yǎng)保障，促進其健康成長。各級各類學校、幼兒園和家庭應共同努力，為兒童創(chuàng)造一個良好的營養(yǎng)環(huán)境，為我國兒童的健康事業(yè)貢獻力量。第3篇一、總則為了保障兒童健康成長，提高兒童身體素質(zhì)，預防和減少兒童營養(yǎng)性疾病的發(fā)生，特制定本制度。本制度適用于本機構(gòu)內(nèi)所有兒童，包括幼兒園、托兒所、兒童之家等。二、指導思想堅持以人為本，全面貫徹黨的教育方針，遵循兒童身心發(fā)展規(guī)律，以科學的態(tài)度和方法，確保兒童獲得充足、均衡的營養(yǎng)，促進兒童身心健康發(fā)展。三、管理目標1.提高兒童營養(yǎng)知識普及率，增強家長和教師的營養(yǎng)意識。2.建立健全兒童營養(yǎng)膳食管理制度，確保兒童膳食安全、營養(yǎng)均衡。3.降低兒童營養(yǎng)性疾病發(fā)生率，提高兒童身體素質(zhì)。4.促進兒童身心健康發(fā)展，為兒童成長奠定堅實基礎(chǔ)。四、組織機構(gòu)及職責1.成立兒童健康營養(yǎng)管理領(lǐng)導小組，負責制定、實施和監(jiān)督本制度的執(zhí)行。（1）組長：由本機構(gòu)負責人擔任，負責全面領(lǐng)導兒童健康營養(yǎng)管理工作。（2）副組長：由分管負責人擔任，協(xié)助組長開展工作。（3）成員：由營養(yǎng)師、廚師、保育員、教師等組成，負責具體實施兒童健康營養(yǎng)管理工作。2.兒童健康營養(yǎng)管理辦公室，負責以下工作：（1）宣傳營養(yǎng)知識，提高家長和教師的營養(yǎng)意識。（2）制定兒童營養(yǎng)膳食計劃，確保膳食安全、營養(yǎng)均衡。（3）監(jiān)督兒童膳食制作過程，確保食品衛(wèi)生。（4）定期對兒童營養(yǎng)狀況進行評估，及時調(diào)整膳食計劃。（5）組織開展營養(yǎng)健康教育活動。五、營養(yǎng)膳食管理1.食材采購（1）采購食材時，優(yōu)先選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)、無污染的農(nóng)產(chǎn)品。（2）嚴格把控食材質(zhì)量，確保食品安全。（3）定期對食材供應商進行評估，確保食材質(zhì)量。2.食材加工（1）廚師應具備相應的烹飪技能和營養(yǎng)知識，確保食品加工過程中的營養(yǎng)損失最小。（2）食品加工過程中，嚴格遵循衛(wèi)生規(guī)范，防止交叉污染。（3）合理搭配食材，確保膳食營養(yǎng)均衡。3.食品衛(wèi)生（1）建立健全食品衛(wèi)生管理制度，確保食品加工、儲存、分發(fā)等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生。（2）定期對廚房、餐廳等場所進行清潔消毒。（3）對從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓，提高衛(wèi)生意識。4.膳食計劃（1）根據(jù)兒童年齡、性別、體重、生長發(fā)育需求等因素，制定營養(yǎng)膳食計劃。（2）膳食計劃應包括早餐、午餐、晚餐及加餐，確保兒童每日營養(yǎng)攝入充足。（3）定期對膳食計劃進行評估和調(diào)整，確保營養(yǎng)均衡。六、營養(yǎng)健康教育活動1.定期開展營養(yǎng)健康知識講座，提高家長和教師的營養(yǎng)意識。2.組織兒童參與營養(yǎng)健康主題活動，培養(yǎng)兒童良好的飲食習慣。3.開展營養(yǎng)健康競賽，激發(fā)兒童學習營養(yǎng)知識的興趣。4.邀請營養(yǎng)專家為兒童提供個性化營養(yǎng)指導。七、兒童營養(yǎng)狀況評估1.定期對兒童進行身高、體重、體脂等指標檢測，評估兒童營養(yǎng)狀況。2.對存在營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩的兒童，制定針對性的營養(yǎng)干預措施。3.定期向家長反饋兒童營養(yǎng)狀況，共同關(guān)注兒童健康成長。八、獎懲措施1.對在兒童健康營養(yǎng)管理工作中表現(xiàn)突出的