中成藥提取工崗位招聘考試試卷及答案一、填空題（每題1分，共10分）1.中成藥提取常用溶劑按極性由大到小排序：水、乙醇、______、石油醚2.溶劑穿透藥材組織溶解有效成分的過程稱為______3.適用于熱敏性成分提取的設(shè)備是______提取罐4.藥材粉碎度適當(dāng)增大，提取效率______5.水蒸氣蒸餾法適用于提取______成分6.滲漉法溶劑流速一般為每千克藥材每分鐘______毫升7.提取藥渣需進(jìn)行______處理8.醇提液回收乙醇常用設(shè)備是______9.影響成分溶出的因素包括溫度、時間、______、濃度差10.提取濃縮常用方法：蒸發(fā)濃縮、______濃縮答案：1.乙醚2.浸潤3.動態(tài)循環(huán)4.提高5.揮發(fā)性6.1-37.無害化8.蒸餾器9.溶劑用量10.減壓二、單項選擇題（每題2分，共20分）1.極性最大的溶劑是？A.石油醚B.乙醇C.乙醚D.乙酸乙酯2.滲漉法屬于哪種提取方法？A.煎煮法B.浸漬法C.連續(xù)滲濾法D.升華法3.適用于熱敏性成分的提取方法是？A.煎煮法B.水蒸氣蒸餾法C.超臨界萃取法D.滲漉法4.可連續(xù)進(jìn)出料的提取設(shè)備是？A.靜態(tài)提取罐B.動態(tài)提取罐C.連續(xù)逆流提取機(jī)D.滲漉筒5.不宜用水蒸氣蒸餾法提取的成分是？A.揮發(fā)油B.生物堿鹽C.香豆素D.黃酮苷6.醇提液回收乙醇的濃度一般控制在？A.50%以下B.70%以下C.80%以下D.90%以上7.藥渣含水率一般不超過？A.10%B.15%C.20%D.25%8.不屬于提取前處理的是？A.凈選B.粉碎C.浸潤D.濃縮9.減壓濃縮的優(yōu)點(diǎn)不包括？A.降低沸點(diǎn)B.保護(hù)熱敏成分C.提高效率D.增加溶劑用量10.溶劑與藥材比例一般為？A.1:1-2:1B.3:1-8:1C.9:1-12:1D.13:1以上答案：1.B2.C3.C4.C5.D6.D7.B8.D9.D10.B三、多項選擇題（每題2分，共20分）1.中成藥提取常用方法有？A.煎煮法B.滲漉法C.水蒸氣蒸餾法D.超臨界CO?萃取法E.升華法2.影響提取效率的因素包括？A.粉碎度B.溫度C.溶劑極性D.時間E.濃度差3.提取設(shè)備基本要求有？A.耐腐蝕B.密封性好C.易清潔D.能耗低E.操作簡單4.濃縮方法有？A.常壓蒸發(fā)B.減壓蒸發(fā)C.薄膜濃縮D.冷凍濃縮E.離心濃縮5.提取前處理步驟包括？A.凈制B.切制C.粉碎D.浸潤E.干燥6.水蒸氣蒸餾法適用于提??？A.揮發(fā)油B.小分子生物堿C.香豆素D.黃酮苷E.皂苷7.醇提的優(yōu)點(diǎn)是？A.溶解范圍廣B.抑制酶活性C.減少雜質(zhì)D.易回收E.成本低8.提取安全注意事項有？A.防火防爆B.防腐蝕C.防燙傷D.環(huán)保排放E.設(shè)備維護(hù)9.滲漉法特點(diǎn)是？A.連續(xù)提取B.濃度差大C.效率高D.溶劑少E.操作簡單10.熱敏性成分包括？A.揮發(fā)油B.多糖C.酶D.黃酮苷E.皂苷答案：1.ABCD2.ABCDE3.ABCDE4.ABCD5.ABCD6.ABC7.ABCD8.ABCDE9.ABCD10.ABC四、判斷題（每題2分，共20分）1.藥材粉碎越細(xì)，提取效率越高。（×）2.煎煮法只能用水作為溶劑。（√）3.超臨界CO?萃取無需有機(jī)溶劑。（√）4.提取藥渣可直接排放。（×）5.減壓濃縮溫度比常壓高。（×）6.滲漉流速越快，提取效率越高。（×）7.回收乙醇可重復(fù)使用。（√）8.水蒸氣蒸餾需油水分離。（√）9.提取設(shè)備需耐有機(jī)溶劑腐蝕。（√）10.溫度越高，成分溶出越多。（×）五、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述煎煮法適用范圍及注意事項。答案：適用水溶性、熱穩(wěn)定成分（如多糖、生物堿鹽）。注意：①藥材凈選粉碎，加水浸泡；②控制煎煮時間（1-2h/次，2-3次）；③避免糊鍋，不過度煎煮；④明火操作防火。2.簡述滲漉法操作步驟。答案：①藥材粉碎（粗粉），浸潤膨脹；②裝滲漉筒（松緊均勻，無氣泡）；③溶劑浸泡24-48h；④控制流速（1-3ml/kg·min）；⑤收集滲漉液，達(dá)標(biāo)后停止；⑥回收溶劑。3.提取設(shè)備日常維護(hù)要點(diǎn)。答案：①用后及時清洗，避免殘留腐蝕；②檢查密封件，防止泄漏；③定期潤滑轉(zhuǎn)動部件；④校準(zhǔn)溫度控制系統(tǒng)；⑤記錄運(yùn)行狀況，異常及時檢修。4.醇提液回收乙醇注意事項。答案：①控制溫度（≤78.4℃），用減壓蒸餾；②檢測回收乙醇濃度，合格復(fù)用；③設(shè)備接地，防火防爆；④蒸餾后清洗蒸餾器，避免殘留。六、討論題（每題5分，共10分）1.如何提高提取效率？答案：①優(yōu)化前處理：合理粉碎（粗粉）、充分浸潤；②選合適溶劑（匹配成分極性）；③控制條件：適當(dāng)升溫（不破壞成分）、延長時間、增加溶劑用量；④用先進(jìn)方法：動態(tài)提取、超臨界萃取；⑤利用濃度差（滲