蘇B3阿1

DB1302

唐山市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB1302/T403—2014

綠色食品（A級(jí)）甘藍(lán)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

2014-11-25發(fā)布2014-12-25發(fā)布

唐山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

2014-××－××實(shí)施

DB1302/T403—2014

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)由唐山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由樂(lè)亭縣農(nóng)牧局、樂(lè)亭縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局起草。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：葛志杰、蘇俊坡、閆文香、崔淑芝、常永輝、李秀華、王新娥、崔錦輝、朱海

麗、徐海波、孫艷偉、王曉偉、倪玉杰、劉靜、李洪東、李秋艷。

I

DB1302/T403—2014

綠色食品（A級(jí)）甘藍(lán)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品（A級(jí)）甘藍(lán)生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、育苗前準(zhǔn)備、育苗、定植前準(zhǔn)備、定植、田

間管理、病蟲害防治及采收。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品（A級(jí)）甘藍(lán)的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T16715.4瓜菜作物種子第4部分：甘藍(lán)類

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

3產(chǎn)地環(huán)境

應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定，選擇土質(zhì)疏松、肥沃、通氣良好的壤土和砂壤土為宜。

4育苗前準(zhǔn)備

4.1品種選擇

選用抗逆性強(qiáng)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、商品性好的品種。種子質(zhì)量符合GB/T16715.4二級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)。推薦早

熟品種有：精選8398、慶豐、極早、中甘8等；中晚熟品種有：晚豐、秋甘2等。不得使用轉(zhuǎn)基因品

種。

4.2育苗畦的準(zhǔn)備

4.2.1營(yíng)養(yǎng)土配制

以下方法可任選其一：

a）前茬非十字花科肥沃田土80%，充分腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥10%，細(xì)爐碴或鋸末10%，混合均勻過(guò)篩，

每立方米加入500g磷酸二銨，混勻；

b)前茬非十字花科肥沃田土80%，充分腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥20%，混合均勻過(guò)篩，每立方米加入500g磷

酸二銨，混勻。

4.2.2營(yíng)養(yǎng)土的消毒

每立方米可加入50%多菌靈粉劑80g，或每立方米拌入53%代森錳鋅40g和5%咯菌腈200ml過(guò)篩，

過(guò)篩時(shí)用50%辛硫磷乳油1000倍液噴拌于營(yíng)養(yǎng)土中，堆悶7d。

4.2.3營(yíng)養(yǎng)土的使用方法

把營(yíng)養(yǎng)土直接鋪入育苗畦中，厚度10cm～15cm。

4.2.4育苗棚消毒

育苗前7d～10d，每畝用硫磺3kg和適量鋸末混合分堆點(diǎn)燃熏棚，棚室密閉24h，然后放風(fēng)，無(wú)味

1

DB1302/T403—2014

時(shí)再播種育苗。

5育苗

5.1播種

5.1.1播期時(shí)間

冬春茬在11月中下旬播種；早春茬在11月中下旬至12月中下旬播種；春季露地茬12月上中旬

播種；秋季露地茬在6月下旬播種，秋延后茬在8月上旬播種。

5.1.2播種量

設(shè)施栽培每畝用種量50g~60g，露地栽培每畝用種量80g。

5.1.3播種方法

整平畦面，播前3d開始給苗床升溫，到播種時(shí)達(dá)到20℃以上，播前1d澆透水。選擇晴天上午播

種，將處理好的種子與細(xì)砂土按1:1拌勻均勻播撒在畦面上，再覆0.5㎝厚營(yíng)養(yǎng)土。

5.1.4播后管理

a)播后苗前：白天棚室溫度控制在25℃～28℃，夜間棚室溫度控制在15℃~13℃。

b)幼苗出齊后：白天棚室溫度控制在20℃~23℃，夜間棚室溫度控制在12℃~10℃。

c)第一片真葉長(zhǎng)出后：白天棚室溫度控制在22℃～30℃，夜間棚室溫度控制在20℃～13℃。

5.2分苗

5.2.1分苗時(shí)間

當(dāng)幼苗長(zhǎng)至2葉1心時(shí)，及時(shí)分苗。

5.2.2分苗方法

在分苗前1d的傍晚，將子苗畦澆足底水。在育苗畦內(nèi)按株行距8cm×8cm開溝澆水、穩(wěn)苗。冬季

分苗應(yīng)選晴天進(jìn)行，夏秋分苗應(yīng)選陰天進(jìn)行或在防雨、遮陽(yáng)防蟲棚中分苗。

5.3分苗后管理

5.3.1溫度管理

緩苗前白天棚室溫度控制在20℃～25℃、夜間棚室溫度控制在10℃～13℃；緩苗后白天棚室溫

度控制在15℃～20℃，夜間棚室溫度控制在8℃～10℃；定植前7d煉苗，白天棚室溫度控制在13℃～

18℃，夜間棚室溫度控制在8℃～6℃。

5.3.2濕度管理

棚室內(nèi)空氣相對(duì)濕度控制在70%～80%。

5.3.3水肥管理

畦面干燥時(shí)及時(shí)澆水，澆水宜澆小水或噴水。夏秋季露地栽培育苗時(shí)要防止陽(yáng)光直射和暴雨沖刷。

幼苗出現(xiàn)萎蔫時(shí)，在午前澆灌提前準(zhǔn)備好的與棚溫一致的水。有脫肥現(xiàn)象時(shí)，可噴施1000倍～1500倍

0.2%的磷酸二氫鉀溶液或6%低聚糖素溶液等。

5.4壯苗標(biāo)準(zhǔn)

秧苗矮壯，葉叢緊湊，節(jié)間短、不徒長(zhǎng)，具有6片～8片真葉，葉深綠色，葉片表面有蠟粉，根系

發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲。

6定植前準(zhǔn)備

2

DB1302/T403—2014

6.1施肥整地

選擇前茬非十字花科蔬菜地塊。露地栽培采用平畦，設(shè)施栽培采用半高畦。肥料的選擇和使用應(yīng)

符合NY/T394的要求?；室詢?yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，結(jié)合整地，每畝施入優(yōu)質(zhì)腐熟廄肥7000kg和過(guò)磷酸鈣

40kg和硫酸鉀型三元素復(fù)合肥（N:P:K=15：15：15以下同）15kg。設(shè)施栽培按行距80cm～100cm，做

高壟，壟高20cm~25cm，每壟雙行，壟上覆地膜。露地栽培，起高壟方法同設(shè)施栽培，也可平壟栽培。

6.2提早扣棚升溫

扣棚時(shí)間與定植時(shí)間間隔20d以上。在定植前地溫達(dá)到12℃以上。

6.3棚室消毒

定植前7d～10d進(jìn)行棚室消毒，消毒方法同4.2.4。

6.4澆水造墑

設(shè)施栽培定植前5d～7d澆透水；露地栽培定植前2d～3d澆透水。待水下滲，定植前做一次壟臺(tái)找

平。

7定植

7.1定植時(shí)間

冬春茬于1月上旬定植；早春茬于2月中下旬3月上旬定植，春季露地茬于3月中旬定植；秋季

露地茬于8月上中旬定植，秋延后茬于10月上旬定植。

7.2定植密度

早熟品種每畝定植4000株~5000株；中晚熟品種每畝定植2500株~3000株；露地栽培每畝定植株

數(shù)5000株~6000株。

7.3定植方法

在做好的壟背上開溝，澆水，擺苗坨，水下滲后封苗坨，封坨時(shí)土坨與壟面持平，然后覆地膜，澆

定植水。

8田間管理

8.1溫度管理

8.1.1緩苗期

白天棚室溫度控制在20℃~25℃，夜間棚室溫度控制在15℃~12℃。

8.1.2結(jié)球前期

白天棚室溫度控制在15℃~20℃，夜間棚室溫度控制在10℃~8℃。

8.1.3結(jié)球期

白天棚室溫度控制在15℃~20℃，夜間棚室溫度控制在10℃~12℃。

8.2肥水管理

8.2.1緩苗期

定植后7d~10d澆緩苗水，澆水后及時(shí)中耕。

8.2.2結(jié)球前期

通過(guò)控制澆水蹲苗，當(dāng)植株心葉開時(shí)抱合時(shí)，進(jìn)行追肥澆水。隨水每畝追施硫酸鉀型三元素復(fù)合肥

3

DB1302/T403—2014

10kg，澆水后及時(shí)中耕。

8.2.3結(jié)球期

當(dāng)球莖長(zhǎng)至8cm~12cm追肥澆水，隨水每畝追施硫酸鉀型三元素復(fù)合肥15kg。收獲前7d不澆水，

以免裂球。

9病蟲害防治

9.1防治原則

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防

治為輔”的原則。

9.2農(nóng)業(yè)、生物、物理防治

防治方法見(jiàn)附錄A。

9.3化學(xué)防治

按照NY/T393的規(guī)定進(jìn)行。防治方法見(jiàn)附錄A。

10采收

在葉球八成緊時(shí)即可陸續(xù)采收上市，采收前1d~2d不應(yīng)澆水，采收后分級(jí)包裝上市。

4

DB1302/T403—2014

附錄A

（規(guī)范性附錄）

甘藍(lán)病蟲害的綜合防治方法

A.1黑腐病

a)與非十字花科蔬菜實(shí)行2年以上的輪作。

b）加強(qiáng)田間管理，增施有機(jī)肥，雨后及時(shí)排水。

c）及時(shí)治蟲，減少傷口，防止病菌侵入。

d）發(fā)病初期噴灑3%多抗霉素水劑每畝3.75g~5.6g噴霧（1，7）。

A.2灰霉病

a)與非十字花科蔬菜實(shí)行2年以上的輪作，培育無(wú)病壯苗。

b)實(shí)行半高畦或小高畦栽培，畦面覆以地膜。

c)清潔田園，病殘株清除出田外并加以深埋。

d)發(fā)病初期噴灑50％異菌脲可濕性粉劑每畝35g~50g噴霧（1，7）。

A.3黑脛病

a)與非十字花科蔬菜實(shí)行3年以上的輪作。

b)選用無(wú)病種子，用50℃溫水浸泡種子20min，消毒后播種。

c)實(shí)行半高畦或小高畦栽培，防止定植后傷根。

d)發(fā)病初期噴灑75%多菌靈可濕性粉劑100g噴霧（1，7）。

A.4菜青蟲

a)及時(shí)清除蟲葉和雜草，集中深埋或燒毀，進(jìn)行無(wú)害化處理，保持田間清潔。

b)懸掛黃色粘蟲板，每畝30~40塊,降低成蟲密度。

c)用5%天然除蟲菊素乳油每畝制劑40g~50g（1，7）噴霧防治，或3.2%蘇云金桿菌可濕性粉劑

25g~50g（1，7）噴霧防