2025年高職飼草生產(chǎn)與加工技術(shù)（飼草貯藏）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______一、單項(xiàng)選擇題（總共10題，每題3分，每題的備選項(xiàng)中，只有1個(gè)最符合題意）1.飼草貯藏過程中，哪種因素對保持飼草營養(yǎng)成分影響最大？A.溫度B.濕度C.光照D.氧氣含量2.青貯飼料制作時(shí)，適宜的含水量一般為？A.40%-50%B.50%-60%C.65%-75%D.80%-90%3.干草調(diào)制過程中，哪種干燥方法能較好地保留營養(yǎng)成分？A.自然干燥B.常溫通風(fēng)干燥C.低溫烘干D.高溫快速干燥4.青貯飼料開封后，若發(fā)現(xiàn)有霉變現(xiàn)象，首先應(yīng)采取的措施是？A.繼續(xù)飼喂B.全部丟棄C.去除霉變部分后飼喂D.晾曬后飼喂5.下列哪種飼草不適合制作青貯飼料？A.苜蓿B.玉米秸C.羊草D.大豆秸6.干草貯藏時(shí)，垛底距離地面的適宜高度是？A.10-20厘米B.20-30厘米C.30-40厘米D.40-50厘米7.青貯飼料制作中，添加乳酸菌制劑的主要作用是？A.增加酸味B.抑制有害菌C.提高適口性D.促進(jìn)糖分轉(zhuǎn)化8.飼草貯藏過程中，導(dǎo)致維生素?fù)p失的主要原因是？A.溫度變化B.氧化作用C.微生物分解D.濕度影響9.干草捆扎貯藏時(shí)，捆的大小一般以多少為宜？A.5-10千克B.10-15千克C.15-20千克D.20-25千克10.青貯飼料品質(zhì)鑒定時(shí)，顏色呈暗褐色，有刺鼻酸味，質(zhì)地黏滑，這種青貯飼料屬于？A.優(yōu)質(zhì)青貯B.中等青貯C.劣質(zhì)青貯D.無法判斷二、多項(xiàng)選擇題（總共5題，每題5分，每題的備選項(xiàng)中，有2個(gè)或2個(gè)以上符合題意，至少有1個(gè)錯(cuò)項(xiàng)。錯(cuò)選，本題不得分；少選，所選的每個(gè)選項(xiàng)得0.5分）1.影響飼草貯藏效果的環(huán)境因素包括？A.溫度B.濕度C.光照D.氧氣含量E.二氧化碳含量2.青貯飼料制作成功的關(guān)鍵因素有？A.原料含水量適宜B.厭氧環(huán)境C.添加適量添加劑D.壓實(shí)密封E.選擇優(yōu)質(zhì)原料3.干草調(diào)制過程中，可采用的添加劑有？A.防腐劑B.抗氧化劑C.發(fā)酵促進(jìn)劑D.酸堿調(diào)節(jié)劑E.營養(yǎng)添加劑4.飼草貯藏過程中，防止霉變的措施有？A.控制濕度B.定期檢查C.通風(fēng)良好D.合理堆垛E.噴灑防霉劑5.青貯飼料的優(yōu)點(diǎn)包括？A.營養(yǎng)豐富B.適口性好C.耐貯藏D.制作成本低E.能長期保存青綠飼料的營養(yǎng)成分三、填空題（總共10題，每題2分）1.青貯飼料制作時(shí)，原料切短的長度一般為______厘米。2.干草調(diào)制的方法主要有自然干燥法和______干燥法。3.青貯飼料的pH值一般在______以下時(shí)，表明青貯成功。4.飼草貯藏過程中，______是導(dǎo)致飼草發(fā)熱霉變的主要微生物。5.干草貯藏時(shí)，垛與垛之間應(yīng)保持______米以上的距離。6.青貯飼料制作中，常用的防腐劑有______等。7.飼草在貯藏前應(yīng)進(jìn)行______處理，以減少病蟲害。8.干草捆扎時(shí)，應(yīng)使用______材料，防止松散。9.青貯飼料制作中，添加尿素的量一般不超過青貯原料干物質(zhì)的______。10.飼草貯藏過程中，______是影響飼草品質(zhì)變化的重要因素之一。四、簡答題（總共2題，每題15分）1.簡述青貯飼料制作的工藝流程及注意事項(xiàng)。2.說明干草貯藏過程中防止?fàn)I養(yǎng)成分損失的措施。五、案例分析題（總共1題，20分）某養(yǎng)殖場有一批玉米秸，計(jì)劃制作青貯飼料。請你根據(jù)所學(xué)知識，為該養(yǎng)殖場設(shè)計(jì)青貯飼料制作方案，并分析可能出現(xiàn)的問題及解決措施。答案：一、1.B2.C3.C4.B5.D6.B7.B8.B9.C10.C二、1.ABCDE2.ABCDE3.ABCDE4.ABCDE5.ABCE三、1.2-32.人工3.4.24.霉菌5.16.丙酸7.晾曬8.結(jié)實(shí)9.1%10.溫度四、1.工藝流程：原料準(zhǔn)備（適時(shí)收割、切短）-裝填-壓實(shí)-密封。注意事項(xiàng)：原料含水量適宜，控制在65%-75%；裝填要迅速，分層裝填并壓實(shí)；密封要嚴(yán)密，防止空氣進(jìn)入。2.措施：選擇適宜的貯藏場所，保持干燥通風(fēng)；合理堆垛，垛底墊高，防止受潮；控制貯藏環(huán)境溫度，避免高溫；定期檢查，及時(shí)處理發(fā)熱霉變部分。五、制作方案：選擇優(yōu)質(zhì)玉米秸，適時(shí)收割，切短至2-3厘米；準(zhǔn)備青貯窖，清理干凈并消毒；將切短的玉米秸分層裝填，每層厚度不超過30