ICS65.020.20

CCSB31

34

安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB34/T4600—2023

生姜栽培技術(shù)規(guī)程

Technicalregulationforgingerproduction

2023-10-07發(fā)布2023-11-07實施

安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB34/T4600—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所提出。

本文件由安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳歸口。

本文件起草單位：安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所、舒城縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、阜南雨露農(nóng)業(yè)科技種植

專業(yè)合作社、合肥官亭林海生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園有限公司。

本文件起草人：俞飛飛、賈利、葛治歡、馬紹鋆、郭標(biāo)、王明霞、嚴(yán)從生、張其安、劉榮勝、葉超、

董言香、江海坤、王艷、方凌、葛自兵、洪秀景、丁強(qiáng)強(qiáng)、丁帥帥。

I

DB34/T4600—2023

生姜栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了生姜生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、播種前準(zhǔn)備、播種、田間管理、病蟲害防治、采收。

本文件適用于生姜的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB/Z26584生姜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T525有機(jī)肥料

NY884生物有機(jī)肥

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

DB34/T3937生姜設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

4產(chǎn)地環(huán)境

應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定，選擇地勢高燥，排水良好，土層深厚，有機(jī)質(zhì)豐富的中性或微酸性的

肥沃壤土。前茬作物為番茄、茄子、辣椒、馬鈴薯等茄科植物的地塊以及偏堿性土壤和黏重的澇洼地不

宜作為姜田。姜田輪作周期宜在兩年以上。

5品種選擇

選擇優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的品種。

6播種前準(zhǔn)備

6.1整地施肥

11月底深翻土壤40cm～45cm；第二年播種前，每667m2撒施生物有機(jī)肥400kg～500kg或

商品有機(jī)肥500kg～1000kg，（15-15-15）三元復(fù)合肥50kg，旋耕后整平，用機(jī)械壓實地面、開

1

DB34/T4600—2023

溝，壟距65cm～70cm、壟寬55cm～60cm、溝寬10cm～15cm、溝深30cm～35cm，壟長

依田塊而定，長于60m以上，在中間挖一道腰溝，田塊四周挖深排水溝，保證田塊不積水。肥料使用應(yīng)

符合NY/T496、NY/T525、NY884的規(guī)定。

6.2選種與姜種處理

6.2.1選種

選擇姜塊肥大飽滿、皮色光亮、不干裂、不腐爛、未受凍、質(zhì)地硬、無病蟲為害和無機(jī)械損傷的姜

塊做姜種,每667m2種植地備姜種300kg～500kg。

6.2.2姜種處理

6.2.2.1曬姜

播種前20d～30d，將姜種平攤在背風(fēng)向陽的平地上或草席上，晾曬1d～2d。傍晚收進(jìn)室內(nèi)或

進(jìn)行遮蓋，以防夜間受凍；中午若日光強(qiáng)烈，應(yīng)適當(dāng)遮蔭防暴曬。

6.2.2.2困姜

姜種晾曬后，剔除瘦弱干癟、質(zhì)軟變褐的劣質(zhì)姜塊，將姜種堆于室內(nèi)并蓋上草簾等保溫材料，保持

11℃～16℃，堆放1d～3d。

6.2.2.3消毒

把姜種放入1∶1∶100波爾多液浸泡20min、或1％石灰水浸泡30min、或1000倍高錳酸

鉀水溶液浸泡10min后，取出晾干表面水分。

6.2.2.4催芽

將消毒后的種姜，置于溫度18℃～28℃條件下變溫催芽，即前7d～10d，保持26℃～28℃

高溫催芽，姜芽露白后，保持22℃～25℃恒溫出芽，當(dāng)幼芽長度達(dá)0.5cm～1.0cm時，在溫度

18℃～20℃下煉芽6d～8d。

6.2.2.5掰姜種(切姜種)

將種姜掰(或用刀切)成40g～70g重的姜塊，每塊姜種上保留一個壯芽(少數(shù)姜塊也可保留

兩個壯芽)，其余幼芽全部全部抹除。傷口用新鮮干凈的草木灰涂抹。

7播種

7.1播種時間

5cm地溫穩(wěn)定在16℃以上時播種。

7.2播種密度

根據(jù)土壤肥力和生姜品種特性，株距15cm～20cm，行距65cm～70cm，每667m2種植4

200株～5500株。

7.3播種方法

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播種前將種植溝澆足底水，水滲下后，將姜種水平排放在溝內(nèi)，種植溝為東西向的姜芽朝東南，種

植溝為南北向的姜芽朝西南；播種后，覆蓋4cm～5cm細(xì)土。

8田間管理

8.1遮陽

當(dāng)生姜出苗率達(dá)50％時，及時進(jìn)行姜田遮陽。用水泥柱、竹竿等材料搭成2m高的棚架，覆蓋

遮光率為30％～50%的遮陽網(wǎng)。8月中下旬拆除遮陽網(wǎng)。

8.2水分管理

出苗前，不用澆水；幼苗期要經(jīng)常保持畦面潮潤；生姜進(jìn)入旺盛生長期，4d～5d澆1次水，

始終保持土壤濕潤。

8.3除草

生姜出苗后，人工除草1次～2次；后期結(jié)合培土除草。

8.4培土

植株進(jìn)入三杈期，結(jié)合追肥進(jìn)行第1次小培土，培土厚2cm～3cm；以后每隔15d～20d進(jìn)行

小培土1次，共小培土2次～3次；8月上旬，當(dāng)姜葉接近封行時，進(jìn)行1次大培土，培土厚8cm～

10cm。

8.5追肥

6月中旬，三杈期進(jìn)行第1次追肥，每667m2溝施（16-16-16）復(fù)合肥20kg～25kg、腐熟餅

肥50kg或商品生物有機(jī)肥50kg；7月上旬進(jìn)行第2次追肥，每667m2施（16-16-16）復(fù)合肥40

kg～50kg、商品生物有機(jī)肥50kg；8月上旬進(jìn)行第3次追肥，每667m2施(18-12-24)復(fù)合肥40

kg～50kg；9月中旬，根據(jù)姜苗長勢，適量追肥，每667m2施(18-12-24)復(fù)合肥25kg～30kg，

并葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀，每7d～10d噴1次，連續(xù)噴施2次～3次。

9病蟲害防治

9.1主要病蟲害

生姜病害主要有姜瘟病、莖基腐病、姜斑點病、姜炭疽病等；蟲害主要有姜螟、小地老虎等。

9.2防治原則

加強(qiáng)病蟲測報，堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)、物理和生物防治措施，配合

使用化學(xué)防治措施。

9.3防治方法

9.3.1農(nóng)業(yè)防治

選用抗病品種和無病種姜；清潔田園，實行水旱輪作，或與非姜科、非茄科作物進(jìn)行輪作；加強(qiáng)田

間管理，合理灌溉，科學(xué)施肥，改善通風(fēng)透光條件。

3

DB34/T4600—2023

9.3.2物理防治

每2hm2范圍內(nèi)放置1盞功率50W頻振式殺蟲燈，捕殺姜螟、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等害蟲成蟲；

糖醋液十90％敵百蟲晶體溶液誘殺害蟲；使用防蟲網(wǎng)﹑人工撲殺害蟲。

9.3.3生物防治

在螟蟲羽化始期，每667m2放置2個～3個誘捕器，每隔30天更換誘芯；選用生物源藥劑防治

害蟲，如用1.8％阿維菌素乳油2000倍～3000倍液噴霧或灌根防治姜蛆。

9.3.4化學(xué)防治

應(yīng)符合NY/T1276、GB/T8321（所有部分）的規(guī)定，提倡不同作用機(jī)制的農(nóng)藥交替輪換使用；具

體防治方法參照