云朵面包創(chuàng)意課件演講人：xxx日期:CONTENTS錄目課程導(dǎo)入設(shè)計(jì)創(chuàng)意制作流程課程延展方案135教學(xué)互動(dòng)設(shè)計(jì)產(chǎn)品核心特點(diǎn)24教學(xué)資源整合601課程導(dǎo)入設(shè)計(jì)云朵面包文化背景解析面包與云朵的結(jié)合探討云朵面包如何將面包文化與云朵元素相結(jié)合，形成獨(dú)特的創(chuàng)意。03闡述云朵面包在傳統(tǒng)文化中的象征意義及其在現(xiàn)代生活中的地位。02云朵面包的文化寓意面包文化起源與傳播介紹面包的起源、發(fā)展歷程及在全球范圍內(nèi)的傳播。01強(qiáng)調(diào)烘焙過(guò)程中的動(dòng)手操作，提高學(xué)生的實(shí)踐技能。動(dòng)手實(shí)踐能力培養(yǎng)將烘焙與科學(xué)、藝術(shù)等學(xué)科相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的跨學(xué)科思維?？鐚W(xué)科融合與創(chuàng)新01020304通過(guò)云朵面包的制作，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造力和想象力。激發(fā)創(chuàng)造力與想象力通過(guò)烘焙活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的耐心、分享精神和對(duì)美食的熱愛(ài)。情感與價(jià)值觀培養(yǎng)創(chuàng)意烘焙教學(xué)價(jià)值定位課程目標(biāo)與適用場(chǎng)景課程目標(biāo)適用年齡段教學(xué)場(chǎng)景與資源課程評(píng)價(jià)與反饋明確云朵面包創(chuàng)意課程旨在培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造力、實(shí)踐能力及跨學(xué)科思維。該課程適合小學(xué)階段的學(xué)生，特別是低年級(jí)學(xué)生。介紹該課程所需的教學(xué)環(huán)境、設(shè)備及材料，以及如何利用現(xiàn)有資源進(jìn)行教學(xué)。提出對(duì)學(xué)生作品評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)及方式，同時(shí)強(qiáng)調(diào)過(guò)程性評(píng)價(jià)的重要性。02產(chǎn)品核心特點(diǎn)云朵造型視覺(jué)表現(xiàn)力逼真云朵造型課件中的云朵造型逼真，通過(guò)色彩、光影等視覺(jué)元素的精細(xì)調(diào)整，呈現(xiàn)出云朵的輕盈、蓬松質(zhì)感。01創(chuàng)意場(chǎng)景設(shè)計(jì)將云朵融入各種場(chǎng)景，如云朵上的小屋、云朵中的花園等，激發(fā)學(xué)生的想象力和創(chuàng)造力。02動(dòng)態(tài)效果呈現(xiàn)利用動(dòng)畫技術(shù)，讓云朵在課件中動(dòng)態(tài)展現(xiàn)，如云朵的漂浮、變化等，增強(qiáng)視覺(jué)效果。03口感創(chuàng)新與原料適配性獨(dú)特口感體驗(yàn)云朵面包具有獨(dú)特的口感，酥脆與柔軟并存，讓學(xué)生在品嘗時(shí)感受到前所未有的味覺(jué)沖擊。優(yōu)質(zhì)原料選擇口味多樣化選用高品質(zhì)的面粉、油脂等原料，確保云朵面包的口感和品質(zhì)。同時(shí)，根據(jù)口感需求調(diào)整原料配比，達(dá)到最佳效果。針對(duì)不同學(xué)生的口味需求，開發(fā)多種口味的云朵面包，如巧克力、草莓等，滿足不同學(xué)生的喜好。123健康理念傳達(dá)要點(diǎn)倡導(dǎo)健康飲食通過(guò)云朵面包的創(chuàng)意呈現(xiàn)和口感體驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注健康飲食，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣和生活方式。03在云朵面包中加入多種谷物、果蔬等原料，增加膳食纖維和維生素的攝入，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。02營(yíng)養(yǎng)均衡低糖、低油配方云朵面包采用低糖、低油的配方，減少糖分和油脂的攝入，符合現(xiàn)代健康飲食的理念。0103創(chuàng)意制作流程材料工具可視化清單高筋面粉、酵母、水、糖、鹽、黃油。主要材料廚師機(jī)、烤箱、量杯、刮刀、搟面杖、發(fā)酵籃、烤箱溫度計(jì)。工具設(shè)備關(guān)鍵成型技法分解面團(tuán)攪拌將材料按比例放入廚師機(jī)中，攪拌至面團(tuán)光滑有彈性。01面團(tuán)分割將大面團(tuán)分割成若干小面團(tuán)，每個(gè)面團(tuán)約為50克。02形狀塑造將分割好的面團(tuán)塑造成云朵形狀，可用搟面杖輕輕搟平底部。03發(fā)酵處理將塑造好的面團(tuán)放入發(fā)酵籃中進(jìn)行發(fā)酵，至體積膨脹至兩倍大。04烘烤變量控制標(biāo)準(zhǔn)烤箱溫度烘烤時(shí)間面包內(nèi)部溫度冷卻保存預(yù)熱烤箱至180度，將面包放入后調(diào)整為165度進(jìn)行烘烤。根據(jù)面包大小，烘烤12-15分鐘，直至表面呈金黃色。使用食品溫度計(jì)測(cè)量面包內(nèi)部溫度，達(dá)到85度左右即可出爐。將烤好的云朵面包放在烤架上冷卻，然后放入密封袋中保存。04教學(xué)互動(dòng)設(shè)計(jì)沉浸式揉面體驗(yàn)環(huán)節(jié)團(tuán)隊(duì)協(xié)作在揉面過(guò)程中，鼓勵(lì)孩子們進(jìn)行團(tuán)隊(duì)協(xié)作，共同完成面包的制作，培養(yǎng)孩子們的團(tuán)隊(duì)精神。03通過(guò)揉面過(guò)程的演示與指導(dǎo)，讓孩子們掌握基本的面點(diǎn)制作技巧，如揉、搓、捏等。02技巧掌握感官體驗(yàn)讓孩子們親手觸摸云朵面包的材料，感受面團(tuán)的柔軟與濕潤(rùn)，激發(fā)對(duì)制作過(guò)程的期待。01造型創(chuàng)作競(jìng)賽機(jī)制創(chuàng)意激發(fā)鼓勵(lì)孩子們發(fā)揮想象力，將云朵面包制作成各種形狀，如動(dòng)物、花朵、卡通人物等，激發(fā)孩子們的創(chuàng)造力。競(jìng)賽規(guī)則展示環(huán)節(jié)設(shè)定明確的競(jìng)賽規(guī)則，如造型創(chuàng)意、制作速度等，讓孩子們?cè)诟?jìng)賽中提高制作技能，同時(shí)培養(yǎng)規(guī)則意識(shí)。為孩子們提供展示自己作品的平臺(tái)，讓他們能夠自信地展示自己的創(chuàng)作成果，并接受他人的欣賞與評(píng)價(jià)。123成品美學(xué)評(píng)價(jià)維度色彩搭配評(píng)價(jià)云朵面包的色彩是否和諧、自然，能否給人帶來(lái)愉悅的視覺(jué)感受。01造型創(chuàng)意評(píng)價(jià)云朵面包的造型是否獨(dú)特、富有創(chuàng)意，能否激發(fā)人們的想象力。02質(zhì)感體驗(yàn)評(píng)價(jià)云朵面包的口感是否松軟、香甜，是否符合人們的味覺(jué)期望，同時(shí)考慮面包的質(zhì)地和層次感。0305課程延展方案跨學(xué)科融合路徑探究云朵的形成原理，學(xué)習(xí)烘焙面包的科學(xué)知識(shí)，以及食物的營(yíng)養(yǎng)成分?？茖W(xué)與美食通過(guò)云朵形狀和顏色的創(chuàng)意想象，培養(yǎng)學(xué)生的藝術(shù)感知能力和設(shè)計(jì)思維。藝術(shù)與設(shè)計(jì)在烘焙過(guò)程中，學(xué)習(xí)測(cè)量食材的比例，掌握基礎(chǔ)的數(shù)學(xué)概念和技巧。數(shù)學(xué)與測(cè)量節(jié)日主題衍生設(shè)計(jì)萬(wàn)圣節(jié)南瓜云朵面包將云朵面包與南瓜造型結(jié)合，制作出獨(dú)特的萬(wàn)圣節(jié)南瓜面包。03以雪人為主題，通過(guò)裝飾和造型將云朵面包打造成可愛(ài)的雪人形象。02圣誕節(jié)雪人云朵面包情人節(jié)云朵面包將云朵面包制作成心形，搭配浪漫的情人節(jié)主題，進(jìn)行創(chuàng)意包裝和宣傳。01家庭實(shí)踐任務(wù)包邀請(qǐng)家長(zhǎng)與孩子一起參與云朵面包的烘焙過(guò)程，增進(jìn)親子關(guān)系，共享烘焙樂(lè)趣。親子烘焙活動(dòng)云朵面包創(chuàng)意大賽云朵面包分享會(huì)鼓勵(lì)孩子們發(fā)揮創(chuàng)意，自主設(shè)計(jì)云朵面包的形狀、口味和裝飾，并進(jìn)行展示和評(píng)選。組織孩子們將制作好的云朵面包分享給鄰居或朋友，傳遞溫暖與愛(ài)心。06教學(xué)資源整合微課視頻制作規(guī)范選定主題圍繞云朵面包的創(chuàng)作過(guò)程，選取有趣、有創(chuàng)意的主題。01內(nèi)容策劃結(jié)合教學(xué)目標(biāo)和受眾特點(diǎn)，進(jìn)行內(nèi)容策劃，包括知識(shí)點(diǎn)介紹、操作步驟演示等。02技術(shù)準(zhǔn)備熟練掌握視頻錄制和編輯軟件，確保畫面清晰、音質(zhì)良好。03時(shí)間控制合理分配時(shí)間，保證視頻節(jié)奏緊湊、不拖沓。04用電安全提醒學(xué)生注意用電安全，避免觸電等危險(xiǎn)事故發(fā)生。食品安全在制作云朵面包時(shí)，注意食材新鮮度和衛(wèi)生狀況，避免食物中毒等問(wèn)題。器械安全使用烘焙器械時(shí)，需遵循操作規(guī)程，防止?fàn)C傷、火災(zāi)等安全事故。環(huán)保意識(shí)教育學(xué)生保護(hù)環(huán)境，合理處理制作過(guò)程中的廢棄物，減少對(duì)環(huán)境的影響。安全操作警示說(shuō)明成果展示傳播策略平臺(tái)