在商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)餐飲合同一、合同主體合同主體是商場(chǎng)餐飲合同的基礎(chǔ)要素，明確雙方當(dāng)事人的身份和資格是確保合同合法有效的前提。甲方通常為商場(chǎng)管理方，需具備商場(chǎng)場(chǎng)地的合法所有權(quán)或經(jīng)營(yíng)管理權(quán)，能夠提供符合法律法規(guī)要求的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地。乙方則為餐飲經(jīng)營(yíng)方，必須持有有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)資質(zhì)文件，確保具備合法的餐飲經(jīng)營(yíng)能力。雙方在簽訂合同前，應(yīng)互相提供加蓋公章的主體資格證明文件復(fù)印件，包括但不限于營(yíng)業(yè)執(zhí)照、法定代表人身份證明等，以核實(shí)對(duì)方的法律地位和履約能力。二、租賃場(chǎng)地及用途租賃場(chǎng)地的具體信息是合同的核心內(nèi)容之一。合同中應(yīng)明確約定場(chǎng)地的具體位置，如位于商場(chǎng)的某一樓層、某一區(qū)域，同時(shí)精確注明場(chǎng)地的建筑面積和使用面積，避免后續(xù)因面積計(jì)算產(chǎn)生爭(zhēng)議。該場(chǎng)地的用途僅限于乙方經(jīng)營(yíng)特定的餐飲業(yè)務(wù)，合同中需詳細(xì)列明餐飲品類，例如中式快餐、西式烘焙、日式料理等，以及主要經(jīng)營(yíng)的菜品類型。未經(jīng)甲方書面同意，乙方不得擅自改變場(chǎng)地用途，也不得超出約定的經(jīng)營(yíng)范圍開展其他業(yè)務(wù)。甲方應(yīng)確保提供的場(chǎng)地符合餐飲經(jīng)營(yíng)的基本條件，包括必要的給排水、通風(fēng)、排煙設(shè)施等，同時(shí)在合同附件中附上場(chǎng)地平面圖，明確場(chǎng)地的四至界限和布局結(jié)構(gòu)。三、租金及相關(guān)費(fèi)用租金及相關(guān)費(fèi)用的約定是合同的關(guān)鍵條款，直接關(guān)系到雙方的經(jīng)濟(jì)利益。租金標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)明確為每月固定金額，計(jì)算方式可根據(jù)場(chǎng)地面積和商場(chǎng)所處地段、客流量等因素綜合確定。支付方式通常為按月或按季度支付，乙方需在每個(gè)支付周期開始前的特定天數(shù)內(nèi)，將當(dāng)期租金足額支付至甲方指定的銀行賬戶。為保證合同的履行，乙方應(yīng)在簽訂合同之日向甲方支付一定金額的押金，押金數(shù)額一般相當(dāng)于數(shù)月的租金。合同期滿或提前解除后，若乙方無違約行為，甲方應(yīng)在扣除應(yīng)由乙方承擔(dān)的費(fèi)用后，將押金無息退還。除租金和押金外，乙方還需承擔(dān)一系列其他費(fèi)用。水、電、燃?xì)獾饶茉促M(fèi)用按照實(shí)際使用量及甲方與供應(yīng)部門約定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，乙方應(yīng)在收到甲方繳費(fèi)通知后的規(guī)定期限內(nèi)支付。物業(yè)管理費(fèi)也是重要的一項(xiàng)支出，用于商場(chǎng)整體的安保、清潔、綠化等服務(wù)，具體標(biāo)準(zhǔn)按照商場(chǎng)統(tǒng)一規(guī)定執(zhí)行。此外，乙方可能還需要承擔(dān)垃圾處理費(fèi)、公共區(qū)域維護(hù)費(fèi)、廣告宣傳分?jǐn)傎M(fèi)等，這些費(fèi)用的具體項(xiàng)目和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在合同中逐一列明，避免后續(xù)產(chǎn)生額外的費(fèi)用爭(zhēng)議。四、權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利義務(wù)甲方作為商場(chǎng)管理方，享有對(duì)乙方經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的監(jiān)督檢查權(quán)，有權(quán)確保乙方遵守合同約定及商場(chǎng)的各項(xiàng)管理制度，如營(yíng)業(yè)時(shí)間、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、消防安全等。同時(shí)，甲方有權(quán)按照合同約定收取租金及其他相關(guān)費(fèi)用，對(duì)乙方逾期支付的款項(xiàng)有權(quán)加收違約金。在乙方嚴(yán)重違反合同約定或商場(chǎng)規(guī)定時(shí)，甲方有權(quán)采取包括要求整改、暫停水電供應(yīng)直至解除合同在內(nèi)的相應(yīng)措施。甲方的義務(wù)主要包括提供符合約定條件的場(chǎng)地及配套設(shè)施，并保證其正常使用功能。負(fù)責(zé)商場(chǎng)整體的物業(yè)管理和運(yùn)營(yíng)服務(wù)，維護(hù)商場(chǎng)的正常經(jīng)營(yíng)秩序和環(huán)境衛(wèi)生，為乙方創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。協(xié)助乙方辦理餐飲經(jīng)營(yíng)所需的相關(guān)證照手續(xù)，提供必要的證明文件和協(xié)助，但相關(guān)費(fèi)用由乙方自行承擔(dān)。在商場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行大型促銷活動(dòng)或公共設(shè)施改造時(shí)，應(yīng)提前通知乙方，避免對(duì)乙方的正常經(jīng)營(yíng)造成重大不利影響。（二）乙方權(quán)利義務(wù)乙方有權(quán)在合同約定的范圍內(nèi)自主開展餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，包括制定菜單、定價(jià)、招聘員工等。在場(chǎng)地設(shè)施出現(xiàn)故障影響經(jīng)營(yíng)時(shí)，有權(quán)要求甲方及時(shí)維修。在符合商場(chǎng)整體規(guī)劃的前提下，乙方有權(quán)根據(jù)自身經(jīng)營(yíng)需要對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行裝修和布置，但裝修方案需提前提交甲方審核并獲得書面同意，且裝修過程需遵守商場(chǎng)的施工管理規(guī)定。乙方的義務(wù)較為廣泛，首先必須按時(shí)足額支付租金及各項(xiàng)相關(guān)費(fèi)用，不得拖欠。嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)及商場(chǎng)管理制度，合法經(jīng)營(yíng)，保證提供的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)符合食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行食品安全檢測(cè)，承擔(dān)食品安全主體責(zé)任。負(fù)責(zé)場(chǎng)地內(nèi)部的日常經(jīng)營(yíng)管理，包括人員培訓(xùn)、食材采購、設(shè)備維護(hù)等，確保經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有序進(jìn)行。按照國家規(guī)定辦理并公示有效的經(jīng)營(yíng)證照，將證照復(fù)印件交甲方備案。配備必要的消防設(shè)施和器材，定期進(jìn)行消防安全檢查，承擔(dān)因自身原因?qū)е碌陌踩鹿守?zé)任。未經(jīng)甲方書面同意，乙方不得擅自將場(chǎng)地轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)讓或與第三方合作經(jīng)營(yíng)，不得利用場(chǎng)地從事任何違法違規(guī)活動(dòng)。五、合同期限合同期限應(yīng)明確約定起始日期和終止日期，一般為數(shù)年。合同期滿前，雙方如無異議，可協(xié)商決定是否續(xù)簽。如需續(xù)簽，雙方應(yīng)在合同期滿前的特定時(shí)間內(nèi)書面通知對(duì)方，并另行簽訂新的租賃合同。若一方?jīng)Q定不再續(xù)簽，也應(yīng)提前通知對(duì)方，以便雙方做好合同終止后的交接工作。合同期限內(nèi)，除非出現(xiàn)法定或約定的解除情形，任何一方不得擅自提前終止合同。六、違約責(zé)任違約責(zé)任條款是保障合同履行的重要手段，合同中應(yīng)對(duì)雙方的違約情形及相應(yīng)的責(zé)任承擔(dān)方式做出詳細(xì)約定。甲方違約主要包括未按約定提供場(chǎng)地或配套設(shè)施、擅自干涉乙方正常經(jīng)營(yíng)等情形，此時(shí)甲方應(yīng)按照租金的一定比例向乙方支付違約金，并賠償乙方因此遭受的直接經(jīng)濟(jì)損失。若因甲方原因?qū)е乱曳綗o法正常經(jīng)營(yíng)，乙方有權(quán)要求減免相應(yīng)期間的租金。乙方違約的情形相對(duì)較多，如未按時(shí)支付租金及費(fèi)用，每逾期一天應(yīng)按未支付金額的一定比例支付違約金，逾期超過一定天數(shù)的，甲方有權(quán)解除合同并要求乙方支付拖欠的款項(xiàng)和違約金。乙方擅自改變場(chǎng)地用途或經(jīng)營(yíng)范圍、未經(jīng)同意進(jìn)行轉(zhuǎn)租轉(zhuǎn)讓、違反食品安全或消防安全規(guī)定等，甲方均有權(quán)要求乙方限期整改，并按合同總租金的一定比例收取違約金，情節(jié)嚴(yán)重的可直接解除合同，且乙方已支付的押金不予退還。因乙方原因?qū)е律虉?chǎng)或第三方遭受損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任。七、其他重要條款合同的變更與解除需經(jīng)雙方協(xié)商一致并簽訂書面協(xié)議，任何一方不得單方面擅自變更或解除合同。因不可抗力導(dǎo)致合同無法繼續(xù)履行的，雙方可根據(jù)不可抗力的影響程度，協(xié)商決定部分履行、延期履行或解除合同，遭遇不可抗力的一方應(yīng)及時(shí)通知對(duì)方并提供相關(guān)證明。爭(zhēng)議解決方式一般約定為首先通過友好協(xié)商解決，協(xié)商不成的，任何一方均可向合同簽訂地有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。合同中還應(yīng)明確雙方的通知與送達(dá)方式，包括通訊地址、聯(lián)系電話、電子郵箱等，任何一方變更聯(lián)系方式應(yīng)提前書面通知對(duì)方。此外，合同還可包含保密條款，要求雙方對(duì)在合作過程中知悉的對(duì)方商業(yè)秘密予以保密；知識(shí)產(chǎn)權(quán)條款，明確經(jīng)營(yíng)過程中涉及的商標(biāo)、專利等知識(shí)產(chǎn)權(quán)的歸屬和使用；以及合同附件的效力約定，如場(chǎng)地平面圖、設(shè)施清單、裝修標(biāo)準(zhǔn)等附件與合同正文具有同等法律效力。在商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)餐飲合同的履行過程中，雙方