食品安全小班健康課件什么是食品安全？食品安全指我們吃的東西沒有毒、沒有壞，不會(huì)讓我們生病。這是保護(hù)我們健康成長(zhǎng)最重要的事情之一。安全的食物就像我們的好朋友，它們提供營養(yǎng)讓我們長(zhǎng)高長(zhǎng)壯，給我們能量去學(xué)習(xí)和玩耍，讓我們每天都健康快樂。當(dāng)食物是安全的時(shí)候，我們可以放心地享受美味，不用擔(dān)心會(huì)生病或者肚子疼。無毒無害不含有害物質(zhì)新鮮健康為什么食品安全很重要？預(yù)防疾病不安全的食物會(huì)讓我們肚子疼、發(fā)燒、嘔吐，甚至需要去醫(yī)院治療。健康成長(zhǎng)健康的身體需要安全的食物做保障，才能快樂地學(xué)習(xí)和玩耍。茁壯發(fā)育安全營養(yǎng)的食物幫助我們長(zhǎng)高長(zhǎng)壯，變得更加強(qiáng)壯有活力。記住：食品安全關(guān)系到我們每個(gè)人的健康，是我們每天都要注意的重要事情！看！這些小朋友正在享受安全健康的食物，他們的笑容告訴我們，安全的食品讓我們快樂成長(zhǎng)。第二章：如何選購安全食品？看包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期生產(chǎn)日期生產(chǎn)日期告訴我們食品是什么時(shí)候做出來的。購買時(shí)要仔細(xì)看清楚食品的生產(chǎn)日期，不能買過期的食品。越新鮮的食品通常越安全，營養(yǎng)價(jià)值也更高。保質(zhì)期保質(zhì)期是食品能夠保持新鮮和安全的時(shí)間。只有在保質(zhì)期內(nèi)的食品才是新鮮安全的。過期食品可能會(huì)變質(zhì)，產(chǎn)生有害物質(zhì)，吃了會(huì)讓我們生病。小貼士：買食品時(shí)，讓爸爸媽媽幫忙看一看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，選擇日期最新鮮的食品。認(rèn)識(shí)食品安全標(biāo)志綠色食品標(biāo)志綠色食品標(biāo)志是一個(gè)圓形的標(biāo)志,代表這個(gè)食品是安全健康的,在生產(chǎn)過程中沒有使用有害物質(zhì)。看到這個(gè)標(biāo)志,我們可以更放心地購買。QS質(zhì)量安全標(biāo)志QS標(biāo)志是國家頒發(fā)的質(zhì)量安全認(rèn)證,表示這個(gè)食品通過了嚴(yán)格的檢查。買有QS標(biāo)志的食品更放心,質(zhì)量有保障。有機(jī)食品標(biāo)志有機(jī)食品標(biāo)志表示食品在種植或生產(chǎn)過程中沒有使用化學(xué)農(nóng)藥和化肥,是最天然健康的選擇。拒絕"三無"產(chǎn)品1無廠名沒有生產(chǎn)廠家名稱的食品,我們不知道是誰做的,出了問題找不到負(fù)責(zé)人,這樣的食品千萬不能買。2無地址沒有生產(chǎn)地址的食品,我們不知道是在哪里生產(chǎn)的,衛(wèi)生條件無法保證,可能存在安全隱患。3無生產(chǎn)日期沒有生產(chǎn)日期的食品,我們無法判斷是否過期,可能已經(jīng)變質(zhì),吃了會(huì)危害健康。記住口訣："三無"產(chǎn)品不能買,保護(hù)健康靠自己！在超市里,我們要學(xué)會(huì)認(rèn)真查看食品包裝,選擇有安全標(biāo)志、生產(chǎn)日期清晰的食品。這樣才能把健康安全的食物帶回家。第三章：養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣餐前洗手的重要性為什么要洗手?我們的小手每天會(huì)接觸很多東西,上面可能沾有看不見的細(xì)菌和病毒。如果不洗手就吃東西,這些細(xì)菌就會(huì)跑到我們肚子里,讓我們生病。正確的洗手方法用流動(dòng)的清水把手沖濕涂上肥皂或洗手液手心、手背、指縫都要揉搓,至少20秒用清水沖洗干凈用干凈的毛巾擦干洗手小口訣:濕、搓、沖、捧、擦,細(xì)菌統(tǒng)統(tǒng)趕跑啦!合理搭配三餐1早餐要吃好早餐是一天中最重要的一餐,要吃得營養(yǎng)豐富。包括牛奶、雞蛋、面包或粥,為上午的學(xué)習(xí)提供充足能量。2午餐營養(yǎng)均衡午餐要吃飽吃好,做到葷素搭配。有肉類、蔬菜、米飯,營養(yǎng)全面均衡,幫助我們健康成長(zhǎng)。3晚餐清淡易消化晚餐不要吃太多,以清淡食物為主。多吃蔬菜,少吃油膩食物,這樣容易消化,促進(jìn)良好睡眠。健康零食選擇?推薦的健康零食新鮮水果:蘋果、香蕉、橙子等,富含維生素堅(jiān)果類:核桃、杏仁,補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白酸奶:促進(jìn)消化,補(bǔ)充鈣質(zhì)全麥餅干:提供能量,富含膳食纖維?要少吃的零食油炸食品:薯?xiàng)l、炸雞,含油量高膨化食品:蝦條、薯片,營養(yǎng)價(jià)值低高糖飲料:汽水、奶茶,對(duì)牙齒不好糖果:吃多了會(huì)蛀牙,影響食欲養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,從小事做起。餐前認(rèn)真洗手,三餐營養(yǎng)搭配,選擇健康零食,我們就能擁有強(qiáng)壯的身體!第四章：預(yù)防食物中毒常見食物中毒類型細(xì)菌性中毒這是最常見的食物中毒類型。當(dāng)我們吃了被細(xì)菌污染的食物,比如沒有煮熟的肉類、放置時(shí)間過長(zhǎng)的剩飯剩菜,就可能引起中毒。癥狀:肚子疼、腹瀉、嘔吐、發(fā)燒病毒性中毒由病毒引起的食物中毒,常見于沒有清洗干凈的水果蔬菜,或者被病毒污染的水和食物。癥狀:惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉化學(xué)性中毒吃了含有有害化學(xué)物質(zhì)的食物引起的中毒,比如農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜水果,或者誤食了有毒物質(zhì)。癥狀:頭暈、惡心、呼吸困難如何辨別腐敗變質(zhì)食品?01看外觀仔細(xì)觀察食物的顏色和形狀。如果發(fā)現(xiàn)食物變色了、長(zhǎng)霉斑了、或者形狀變形了,這就說明食物已經(jīng)壞了,不能吃。02聞氣味用鼻子聞一聞食物的氣味。新鮮的食物有自然的香味,而變質(zhì)的食物會(huì)有酸臭味、霉味或者其他難聞的氣味。03嘗味道如果食物看起來和聞起來都正常,嘗一小口。如果發(fā)現(xiàn)味道發(fā)酸、發(fā)苦或者有異味,立即吐出來,千萬不要繼續(xù)吃。重要提醒:當(dāng)你對(duì)食物的安全性有任何懷疑時(shí),寧可不吃,也不要冒險(xiǎn)!食物中毒應(yīng)急處理立即停止一旦發(fā)現(xiàn)吃的食物可能有問題,或者感覺身體不舒服,要立即停止食用可疑食物,不要再吃了。告訴大人馬上告訴爸爸媽媽或老師,說清楚自己吃了什么,現(xiàn)在有什么不舒服的感覺,讓大人來幫助你。及時(shí)就醫(yī)如果癥狀嚴(yán)重,要盡快去醫(yī)院看病。記得保留吃過的食物樣品,方便醫(yī)生診斷和治療。記住:食物中毒很危險(xiǎn),但只要我們及時(shí)處理,就能把危害降到最低!如果不小心食物中毒了,不要害怕。醫(yī)生會(huì)幫助我們恢復(fù)健康。記住,預(yù)防永遠(yuǎn)比治療更重要,讓我們一起學(xué)會(huì)保護(hù)自己!第五章：校園食品安全管理食堂衛(wèi)生要點(diǎn)食品加工衛(wèi)生學(xué)校食堂在準(zhǔn)備食物時(shí)必須保持環(huán)境清潔,工作人員要穿戴整潔的工作服和口罩。生食和熟食要分開處理,使用不同的砧板和刀具,避免交叉污染。蔬菜要徹底清洗,肉類要充分煮熟。餐具消毒管理所有的碗、筷子、勺子等餐具都要經(jīng)過嚴(yán)格的清洗和消毒,保持無菌狀態(tài),這樣我們用餐時(shí)才安全放心。環(huán)境清潔廚房地面、墻壁、設(shè)備保持干凈整潔分類處理生熟食品分開,防止細(xì)菌傳播餐具消毒高溫消毒,殺滅有害細(xì)菌食堂工作人員健康檢查1持證上崗所有在食堂工作的叔叔阿姨都必須有健康證。這個(gè)證明說明他們經(jīng)過了身體檢查,沒有傳染病,可以安全地為我們準(zhǔn)備食物。2定期體檢食堂工作人員要定期進(jìn)行健康檢查,確保身體狀況良好。如果檢查發(fā)現(xiàn)有傳染病或其他健康問題,就不能繼續(xù)在食堂工作。3不能帶病工作如果工作人員生病了,特別是有發(fā)燒、咳嗽、腹瀉等癥狀,必須立即停止工作,等身體完全康復(fù)后才能回來,這樣才能保證食品安全。食品存放注意事項(xiàng)學(xué)校食品存放要求食堂的食材要放在專門的儲(chǔ)藏室里,保持干燥通風(fēng),避免潮濕發(fā)霉。冷藏食品要放在冰箱里,生食和熟食分開存放。米、面、油等食材要離地離墻存放,防止受潮和蟲害。過期或變質(zhì)的食品要及時(shí)清理,不能使用。自帶食品保存方法如果我們從家里帶食物到學(xué)校,要用干凈的密封飯盒裝好。到學(xué)校后,最好放在陰涼的地方,不要在陽光下暴曬。中午吃飯前,檢查一下食物有沒有變質(zhì)。夏天天氣熱,食物容易壞,最好當(dāng)天帶當(dāng)天吃完,不要留到第二天。一個(gè)干凈整潔的食堂環(huán)境,加上嚴(yán)格的衛(wèi)生管理,才能保證我們每天都能吃到安全健康的午餐。讓我們一起維護(hù)食堂的衛(wèi)生,做文明就餐的好孩子!第六章：食品安全小知識(shí)互動(dòng)小測(cè)試:哪些食品不能吃?現(xiàn)在讓我們來做個(gè)小測(cè)試,看看你是不是真的學(xué)會(huì)了食品安全知識(shí)!?過期食品已經(jīng)超過保質(zhì)期的食品,即使看起來沒壞,也可能產(chǎn)生有害物質(zhì),絕對(duì)不能吃!?"三無"產(chǎn)品沒有廠名、沒有地址、沒有生產(chǎn)日期的食品,來源不明,質(zhì)量無法保證,千萬不要買!?發(fā)霉變質(zhì)食物長(zhǎng)了霉斑、有異味、顏色不對(duì)的食物,說明已經(jīng)變質(zhì)了,吃了會(huì)引起食物中毒!你答對(duì)了嗎?如果都答對(duì)了,說明你已經(jīng)是食品安全小專家了!繼續(xù)保持這些好習(xí)慣哦!小朋友說說:你平時(shí)怎么保護(hù)自己不吃壞東西?讓我們一起分享自己的好方法,互相學(xué)習(xí),共同進(jìn)步!"我每次吃東西前都會(huì)先洗手,還會(huì)讓媽媽幫我看看食品的日期!""我不買學(xué)校門口小攤上的零食,媽媽說那些可能不干凈。""我會(huì)認(rèn)真看包裝上的標(biāo)志,只買有綠色食品標(biāo)志的東西!""如果食物聞起來有怪味道,我就不會(huì)吃,會(huì)馬上告訴大人。"大家的方法都很棒!保護(hù)自己的健康,需要我們每個(gè)人都提高警惕,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。家長(zhǎng)和老師的提醒給家長(zhǎng)的建議在家里要以身作則,給孩子樹立好榜樣購物時(shí)帶孩子一起看食品標(biāo)簽,教他們識(shí)別監(jiān)督孩子選購和食用安全健康的食品定期檢查家里的食品,及時(shí)清理過期食物教育孩子不要隨便接受陌生人給的食物給老師的建議定期開展食品安全教育主題活動(dòng)教育孩子養(yǎng)成良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣監(jiān)督學(xué)生不購買校園周邊不安全食品發(fā)現(xiàn)學(xué)生有不良飲食習(xí)慣要及時(shí)糾正加強(qiáng)與家長(zhǎng)溝通,形成家校共育合力孩子的健康成長(zhǎng)需要家庭和學(xué)校共同努力。讓我們攜手合作,為孩子們創(chuàng)造一個(gè)安全健康的飲食環(huán)境!結(jié)語:食品安全,從我做起!勤