平陰玫瑰產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研分析報(bào)告玫瑰產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本情況濟(jì)南平陰玫瑰產(chǎn)業(yè)狀況平陰縣是我國(guó)種植玫瑰花的主要基地之一，不論是在種植面積還是在產(chǎn)量上都具有領(lǐng)先地位。政府大力支持，不斷促進(jìn)農(nóng)業(yè)效率提升、農(nóng)民收入提高，進(jìn)而使玫瑰產(chǎn)業(yè)反哺政府財(cái)政收入增長(zhǎng)。目前平陰縣的玫瑰產(chǎn)業(yè)處于穩(wěn)步成長(zhǎng)階段，培植繁育了50余種玫瑰，擁有6萬(wàn)多畝的種植面積，平均玫瑰花畝產(chǎn)量達(dá)700多斤[3]。包括新品種豐花玫瑰、紫枝玫瑰在內(nèi)的眾多玫瑰，不僅使平陰玫瑰的產(chǎn)量高了，還增添了玫瑰的觀賞價(jià)值，促進(jìn)了玫瑰花的系統(tǒng)開發(fā)利用，因此受到了眾多外地客商的愛(ài)慕，為平陰的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)做出了突出貢獻(xiàn)。重瓣玫瑰為平陰最純正最具特色的品種，個(gè)頭大、顏色鮮艷、味道香甜。玫瑰鎮(zhèn)為平陰玫瑰的第一主產(chǎn)區(qū)。玫瑰鎮(zhèn)背靠翠屏山，地處玉帶河流域，優(yōu)越的地理自然環(huán)境理所當(dāng)然成為優(yōu)勢(shì)。在加工也是圍繞玫瑰鎮(zhèn)向外輻射。近年來(lái)全國(guó)經(jīng)濟(jì)放緩，平陰玫瑰艱難逆勢(shì)增長(zhǎng)[4]，相關(guān)數(shù)據(jù)如圖2-1所示。圖2-1全國(guó)及平陰地區(qū)玫瑰指標(biāo)增長(zhǎng)情況目前，平陰縣玫瑰加工企業(yè)40余家。玫瑰加工以烘干花蕾為主，處于初級(jí)粗加工階段。全縣玫瑰花烘干爐250臺(tái)套，全縣年產(chǎn)鮮花10000噸，80%以上的產(chǎn)量用于加工干花蕾。在產(chǎn)品的附加值和產(chǎn)業(yè)鏈方面，平陰縣還有大量的進(jìn)步余地。初步統(tǒng)計(jì)，2020年全縣玫瑰產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值有235億元。國(guó)內(nèi)外玫瑰產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r中國(guó)是玫瑰花的主要原產(chǎn)地，玫瑰種植區(qū)域從南到北均有分布，我國(guó)大陸有四大加工型玫瑰產(chǎn)區(qū)，玫瑰主要種植在甘肅苦水、新疆和田、山東平陰、云南等地，全國(guó)整體在床面積21萬(wàn)畝，其中山東平陰居于領(lǐng)先地位。甘肅省的苦水玫瑰含油量很高，所以未來(lái)的研究方向主要是精油領(lǐng)域[5]。山東省平陰縣的玫瑰，主要用來(lái)生產(chǎn)新鮮的切花、玫瑰花茶和玫瑰精油，著名的是以下三個(gè)品種：“重瓣”、“豐花”和“紫枝”。并且在其他領(lǐng)域如化工、食品、藥品、釀酒等方面也有涉及。我國(guó)的玫瑰產(chǎn)業(yè)雖然發(fā)展歷史久遠(yuǎn)，但目前仍處于起步成長(zhǎng)期。玫瑰生產(chǎn)主要是用來(lái)食用，初級(jí)加工是目前整個(gè)行業(yè)所表現(xiàn)出來(lái)的特征。門檻進(jìn)入程度較低。受制于地理因素和短小的銷售渠道，國(guó)內(nèi)玫瑰產(chǎn)業(yè)和玫瑰企業(yè)大多聚集在玫瑰種植區(qū)域附近，生產(chǎn)的產(chǎn)品附加值微乎其微，例如整支花、新鮮切花、花蕾、玫瑰干等商品，市場(chǎng)空間存在很大的局限性。而與此相反的玫瑰深加工市場(chǎng)仍處于空白狀態(tài)，高端產(chǎn)品需求缺口巨大[6]。國(guó)際方面，據(jù)立木信息咨詢發(fā)布的《中國(guó)玫瑰產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景研究報(bào)告（2017版）》指出：玫瑰植物在全球廣闊栽植，以北半球居多，尤其以保加利亞、法國(guó)、土耳其、摩洛哥、俄羅斯等國(guó)最為著名。其中保加利亞是全球領(lǐng)先的玫瑰及其制品的生產(chǎn)與制造出口國(guó)，玫瑰種植面積達(dá)7萬(wàn)畝[7]。保加利亞擁有非常優(yōu)良適合大馬士革系列玫瑰成長(zhǎng)的地理氣候自然環(huán)境條件，在十三世紀(jì)70年代，就從歐洲引進(jìn)了該系列玫瑰，之后對(duì)玫瑰進(jìn)行本地化培植繁育。外加保加利亞歷史悠久的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，使得保加利亞的玫瑰油在世界范圍內(nèi)擁有很高的聲譽(yù)[8]。保加利亞有一個(gè)面積接近45000畝的“玫瑰谷”，玫瑰花遍地種植，產(chǎn)量占據(jù)了全國(guó)的75%以上[9]。放眼全球，玫瑰制品的產(chǎn)值已超百億美元，在全球市場(chǎng)上處于供不應(yīng)求的趨勢(shì)。玫瑰產(chǎn)業(yè)內(nèi)外部環(huán)境分析濟(jì)南平陰玫瑰產(chǎn)業(yè)宏觀環(huán)境分析分析行業(yè)或產(chǎn)業(yè)的外部環(huán)境通常使用PEST分析，也稱為宏觀環(huán)境分析。分為政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和技術(shù)四個(gè)部分。一個(gè)行業(yè)是否具有可發(fā)展性首先要看政治政策環(huán)境，包括社會(huì)制度、政策傾向等，玫瑰行業(yè)應(yīng)著重關(guān)注產(chǎn)業(yè)政策、稅收政策、補(bǔ)貼政策等方面。經(jīng)濟(jì)環(huán)境是一個(gè)動(dòng)態(tài)的多元環(huán)境，主要因素包括經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)布局、GDP發(fā)展情況、經(jīng)濟(jì)條件等。玫瑰產(chǎn)業(yè)在社會(huì)方面主要分析文化現(xiàn)狀、生活方式等。技術(shù)因素主要包括科技水平、科研狀況等[10]。通過(guò)PEST分析，平陰縣玫瑰產(chǎn)業(yè)相關(guān)人員可以對(duì)環(huán)境進(jìn)行科學(xué)的分析與思考，并可以在戰(zhàn)略規(guī)劃、產(chǎn)品導(dǎo)入、價(jià)格制定、渠道推廣、促銷等方面做出正確的決策。政治政策環(huán)境近些年，平陰縣曾多次制定過(guò)符合自身發(fā)展需要的“玫瑰產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃”。以玫瑰花的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理為工作重點(diǎn)，開創(chuàng)性地建立了訂單玫瑰，持續(xù)推廣先進(jìn)制造工藝和技術(shù)，建立健全了玫瑰花的優(yōu)良品種和繁育管理體系，并研究制定以及相應(yīng)的完善玫瑰花生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)和其生產(chǎn)管理操作流程，推進(jìn)平陰玫瑰花的特色名稱和品牌基地項(xiàng)目建設(shè)速度。另一方面，將玫瑰精油產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展作為未來(lái)玫瑰精油行業(yè)的方向，把玫瑰純露作為未來(lái)加工企業(yè)發(fā)展的方向，并逐漸形成生產(chǎn)、加工、銷售于一體的生產(chǎn)模式。在玫瑰花的種植上，計(jì)劃未來(lái)幾年將面積將提高到8萬(wàn)畝，并能年產(chǎn)4萬(wàn)噸玫瑰鮮花，綜合年收入達(dá)5億元以上。在未來(lái)，平陰政府將規(guī)劃把玫瑰花的種植面積提高到10萬(wàn)畝，力爭(zhēng)培育5家具有領(lǐng)先帶動(dòng)作用的龍頭企業(yè)和3-5個(gè)在國(guó)際享有知名度的品牌，在電商領(lǐng)域，則努力實(shí)現(xiàn)交易額突破50億元，在玫瑰產(chǎn)品的深加工上，促使深加工比例和產(chǎn)品外向度達(dá)到五成，致力于將濟(jì)南打造成為在國(guó)際上享有美好聲譽(yù)的玫瑰產(chǎn)業(yè)集聚高地，以及爭(zhēng)當(dāng)玫瑰行業(yè)的交易中心、定價(jià)中心。宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境平陰縣位于山東省西部地區(qū)，總面積約827平方千米，目前下轄2個(gè)街道、6個(gè)鎮(zhèn)，2020年常住人口36.01萬(wàn)人，戶籍人口37.37萬(wàn)人。2020年GDP達(dá)233.3億元，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值數(shù)據(jù)在濟(jì)南市各區(qū)縣GDP數(shù)值排名中超越部分區(qū)縣，且呈持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，發(fā)展趨勢(shì)可觀，具體數(shù)據(jù)如圖2-2所示。圖2-2平陰縣近年的GDP數(shù)據(jù)地理位置上平陰縣位于北緯36度世界著名玫瑰產(chǎn)區(qū)分布帶的附近。平陰縣東接泰安市肥城市，西抵聊城市東阿縣，北連濟(jì)南市，南鄰泰安市東平縣；重要干道青蘭高速、濟(jì)廣高速、220國(guó)道、105國(guó)道等穿過(guò)境內(nèi)，地理位置優(yōu)越。具體位置如圖2-3所示。圖2-3平陰縣地理位置圖因此，其強(qiáng)勁的經(jīng)濟(jì)發(fā)展能力和便捷的交通推動(dòng)了玫瑰的種植、加工、推廣、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈的持續(xù)穩(wěn)定高質(zhì)量發(fā)展。地質(zhì)環(huán)境條件上，平陰縣擁有優(yōu)良的玫瑰種植和生長(zhǎng)的土壤、水源，其獨(dú)特的自然環(huán)境孕育了平陰玫瑰。平陰縣東邊為氣勢(shì)恢宏的泰山余脈，西側(cè)屬魯西平原，處于過(guò)渡地帶，地勢(shì)高低不平，總體南高北低。境內(nèi)有眾多山地丘陵。土壤類型則主要是褐土，這種天然的沃土，比較適宜玫瑰的栽種和成長(zhǎng)。且根據(jù)測(cè)定，土壤中含有適合玫瑰成長(zhǎng)的多重有機(jī)質(zhì)，如氮、磷、鉀。平陰境內(nèi)有黃河、玉帶河、浪溪河等河流，作為著名的齊魯泉鄉(xiāng)，其泉水資源固然豐富，為玫瑰的繁育提供了營(yíng)養(yǎng)保障。氣候方面，平陰屬于暖溫帶大陸性半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候。生長(zhǎng)季節(jié)能夠獲得充足的光照和積溫，極其適宜玫瑰的發(fā)芽、催蕾以及開放，更有利于玫瑰的養(yǎng)分積累，以便制作玫瑰芳香油。其獨(dú)一無(wú)二的自然條件，獨(dú)特的地理?xiàng)l件造就了得天獨(dú)厚的平陰玫瑰。社會(huì)文化環(huán)境市花不僅是現(xiàn)代城市個(gè)性生動(dòng)鮮活的名片，還象征著一個(gè)城市的品味和特色。1986年，荷花被確定為濟(jì)南市的市花，為促進(jìn)濟(jì)南文化發(fā)展、增強(qiáng)濟(jì)南市民幸福感做出了巨大貢獻(xiàn)，提升了城市知名度，使人們提到濟(jì)南，首先想到的就是大明湖的荷花。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，人們對(duì)于美好生活的要求也在不斷地加強(qiáng)，社會(huì)各界及廣大群眾對(duì)于增選玫瑰作為市花的呼聲也日益旺盛。2021年4月20日，濟(jì)南市第十七屆人大常委會(huì)第二十次會(huì)議，聽(tīng)取通過(guò)審議了濟(jì)南市人民政府《關(guān)于提請(qǐng)?jiān)鲞x玫瑰為濟(jì)南市市花的議案》，決定增選玫瑰為濟(jì)南市市花。從此，濟(jì)南市的市花為荷花和玫瑰，兩朵金花將花開并蒂，逐漸形成“荷諧玫好”的城市文化新品牌，對(duì)于提升省會(huì)城市形象意義深遠(yuǎn)而重大[11]。玫瑰如今成為濟(jì)南市的第二市花，必將對(duì)其產(chǎn)生良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。首先對(duì)于平陰來(lái)說(shuō)，玫瑰行業(yè)將會(huì)被整體引領(lǐng)提高，更有助于擴(kuò)大平陰玫瑰國(guó)際品牌的影響力，樹立平陰玫瑰的國(guó)際美譽(yù)度，還能提升平陰玫瑰在全國(guó)玫瑰產(chǎn)業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)玫瑰第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)的融合，推動(dòng)平陰打造歷史悠久的百年品牌。對(duì)于濟(jì)南來(lái)說(shuō)，引領(lǐng)濟(jì)南“花開并蒂”，有利于實(shí)現(xiàn)濟(jì)南農(nóng)商產(chǎn)業(yè)水平的提高，對(duì)于提升濟(jì)南的城市形象，以及經(jīng)濟(jì)文化大發(fā)展大提升具有重要意義。技術(shù)環(huán)境近年來(lái)，平陰玫瑰產(chǎn)業(yè)在科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)融合、品牌建設(shè)等領(lǐng)域均得到快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系日臻完善。2018年，平陰建成玫瑰產(chǎn)業(yè)高端示范園。同年，玫瑰產(chǎn)業(yè)高端示范園被山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳確定為山東省農(nóng)產(chǎn)品加工示范園區(qū)。當(dāng)年就有18家企業(yè)入駐了產(chǎn)業(yè)園區(qū)，其加工數(shù)量已經(jīng)占到了平陰當(dāng)年玫瑰花產(chǎn)量的50%以上。各家企業(yè)紛紛致力于研發(fā)新的生產(chǎn)技術(shù)、加工工藝及新產(chǎn)品。濟(jì)南紫金玫瑰有限公司，在新興產(chǎn)品研制上傾入心血，打造了玫瑰水和鮮花餅這兩個(gè)近年的“網(wǎng)紅商品”，為平陰玫瑰不斷注入新的活力。華玫生物科技公司攜7億元巨額資金儲(chǔ)備進(jìn)入玫瑰加工領(lǐng)域。并投資興建了國(guó)內(nèi)規(guī)模最大、技術(shù)含量最高的玫瑰加工廠，堪稱玫瑰業(yè)界理念先進(jìn)典范。公司新研發(fā)的凍干玫瑰花冠茶生產(chǎn)線是國(guó)內(nèi)第一條也是目前唯一一條可以讓玫瑰鮮花在真空狀態(tài)下，瞬間降至-41℃的溫度，以便更佳的維護(hù)花形、保留花香和營(yíng)養(yǎng)成分[12]。山東芳蕾玫瑰集團(tuán)有限公司經(jīng)過(guò)幾年的基礎(chǔ)打造，現(xiàn)已發(fā)展為國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、國(guó)家玫瑰全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范企業(yè)。2019年起，濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局與芳蕾集團(tuán)一起圍繞玫瑰產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化做了大量工作，并取得了階段性成果。平陰玫瑰在栽種時(shí)應(yīng)選擇什么樣的土壤？栽種后如何澆水施肥才能促進(jìn)花朵生長(zhǎng)？這些問(wèn)題都有了標(biāo)準(zhǔn)答案。此前，在市市場(chǎng)監(jiān)管局的推動(dòng)下，芳蕾玫瑰集團(tuán)主導(dǎo)起草了《平陰玫瑰栽培技術(shù)規(guī)程》《綠色食品平陰玫瑰栽培技術(shù)規(guī)程》《無(wú)公害食品平陰玫瑰栽培技術(shù)規(guī)程》《有機(jī)食品平陰玫瑰栽培技術(shù)規(guī)程》4個(gè)濟(jì)南市農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，并完成公示及發(fā)布。這些種植技術(shù)規(guī)程的制定實(shí)施，將有力提升平陰玫瑰的品質(zhì)。濟(jì)南平陰玫瑰產(chǎn)業(yè)微觀環(huán)境分析目前，我國(guó)存在眾多玫瑰產(chǎn)區(qū)，每個(gè)產(chǎn)區(qū)又有眾多玫瑰生產(chǎn)企業(yè)。玫瑰生產(chǎn)企業(yè)既有國(guó)有性質(zhì)的，也有民營(yíng)的，外加國(guó)外玫瑰市場(chǎng)對(duì)中國(guó)的影響。中國(guó)玫瑰生產(chǎn)企業(yè)形成競(jìng)爭(zhēng)制約機(jī)制，各個(gè)企業(yè)保持良性競(jìng)爭(zhēng)，不斷提高玫瑰產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)，促進(jìn)企業(yè)健康成長(zhǎng)。市場(chǎng)需求方面，目前由于我國(guó)大部分地區(qū)對(duì)玫瑰花精油制品的市場(chǎng)認(rèn)知程度和價(jià)格呈逐年攀高態(tài)勢(shì)，因此我國(guó)玫瑰花的市場(chǎng)需求量也在近幾年表現(xiàn)出一路飆升的趨勢(shì)，僅玫瑰精油一項(xiàng)主要產(chǎn)品，全國(guó)每年的需求量