餐飲業(yè)店長客戶滿意度及營收增長績效考核表員工姓名：輸入姓名 直接上級：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標名稱權(quán)重目標值評分標準得分客戶滿意度顧客好評率40%90%根據(jù)POS系統(tǒng)或第三方平臺記錄，好評率每高于目標值1%，加0.5分，低于目標值1%，減0.5分，最高不超過5分，最低不低于-5分。投訴處理率95%投訴處理率（指24小時內(nèi)響應(yīng)并解決的比例）每高于目標值1%，加0.5分，低于目標值1%，減0.5分，最高不超過5分，最低不低于-5分。顧客復購率80%根據(jù)會員系統(tǒng)或POS數(shù)據(jù)分析，復購率每高于目標值1%，加0.5分，低于目標值1%，減0.5分，最高不超過5分，最低不低于-5分。服務(wù)評價得分4.5分根據(jù)線上平臺或店內(nèi)調(diào)查問卷的平均服務(wù)評分，每高于目標值0.1分，加1分，低于目標值0.1分，減1分，最高不超過5分，最低不低于-5分。顧客滿意度調(diào)查參與度100%每月滿意度調(diào)查參與率需達到100%，未達100%則每低1%，減1分。營收增長月度營收達成率35%100%月度實際營收與目標的比率，每高于目標值1%，加1分，低于目標值1%，減1分，最高不超過5分，最低不低于-5分。日均客流量200人日均客流量每高于目標值10人，加0.5分，低于目標值10人，減0.5分，最高不超過5分，最低不低于-5分。客單價80元客單價每高于目標值5元，加0.5分，低于目標值5元，減0.5分，最高不超過5分，最低不低于-5分。新菜品推廣成功率3款每月成功推廣的新菜品數(shù)量，每多推廣1款，加1分，少推廣1款，減1分，最高不超過5分，最低不低于-5分。會員增長數(shù)200人每月新增會員數(shù)量，每高于目標值20人，加0.5分，低于目標值20人，減0.5分，最高不超過5分，最低不低于-5分。成本控制原材料成本占比15%30%原材料成本占總營收的比例，每低于目標值1%，加1分，高于目標值1%，減1分，最高不超過5分，最低不低于-5分。人力成本占比25%人力成本占總營收的比例，每低于目標值1%，加1分，高于目標值1%，減1分，最高不超過5分，最低不低于-5分。能耗成本控制節(jié)約5%與上月相比，水電能耗成本降低比例，每高于目標值1%，加1分，低于目標值1%，減1分，最高不超過5分，最低不低于-5分。庫存周轉(zhuǎn)率8次庫存周轉(zhuǎn)率（銷售成本/平均庫存）每高于目標值0.5次，加0.5分，低于目標值0.5次，減0.5分，最高不超過5分，最低不低于-5分。浪費率5%食材浪費率（浪費量/采購量），每低于目標值0.5%，加0.5分，高于目標值0.5%，減0.5分，最高不超過5分，最低不低于-5分。團隊管理員工流失率10%10%月度員工流失率，每低于目標值1%，加1分，高于目標值1%，減1分，最高不超過5分，最低不低于-5分。員工培訓完成率100%員工培訓計劃完成率，每高于目標值5%，加0.5分，低于目標值5%，減0.5分，最高不超過5分，最低不低于-5分。員工滿意度4.0分員工滿意度調(diào)查的平均得分，每高于目標值0.1分，加1分，低于目標值0.1分，減1分，最高不超過5分，最低不低于-5分。團隊協(xié)作評分4.5分管理層對團隊協(xié)作能力的評分，每高于目標值0.1分，加1分，低于目標值0.1分，減1分，最高不超過5分，最低不低于-5分。合規(guī)操作執(zhí)行率95%食品安全、衛(wèi)生等合規(guī)操作執(zhí)行率，每高于目標值1%，加0.5分，低于目標值1%，減0.5分，最高不超過5分，最低不低于-5分。本考核表用于評估餐飲業(yè)店長在客戶滿意度、營收增長、成本控制和團隊管理四個維度的綜合表現(xiàn)。請根據(jù)各指標的目標值和評分標準，逐項評估并計算得分。最終得分=各維度得分*權(quán)重之和?？己私Y(jié)果將作為績效獎金、晉升等的重要依據(jù)。評分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評分合計上級評分合計最終得分獎金系數(shù)=(員工評分合計*30%)+(上級評分合計*70%)=績效面談直接主管簽名：