幼兒園食品安全教育課件第一章食品安全關(guān)系到我們的健康為什么食品安全這么重要?食品安全就像是我們健康的守護(hù)神。不安全的食物里可能藏著看不見的小細(xì)菌,這些小細(xì)菌會讓小朋友肚子疼、發(fā)燒,甚至需要去醫(yī)院。食品安全很重要!案例故事:懶羊羊吃了壞掉的食物1懶羊羊發(fā)現(xiàn)了過期零食懶羊羊在草地上發(fā)現(xiàn)了一包零食,包裝袋已經(jīng)破損了,但他沒有檢查就吃了起來2肚子開始疼痛吃完不久,懶羊羊的肚子開始咕嚕咕嚕叫,疼得他在地上打滾,眼淚都流出來了3不能和朋友玩耍其他小羊們在草地上快樂地玩游戲,懶羊羊卻只能躺在床上休息,難過極了4學(xué)到重要的一課懶羊羊明白了:一定要吃新鮮、安全的食物,才能健康快樂地和朋友們玩耍!第二章認(rèn)識安全食品什么是"三無食品"?1沒有生產(chǎn)日期不知道什么時候生產(chǎn)的,可能已經(jīng)放了很久很久2沒有合格證沒有經(jīng)過檢查,不知道是不是安全的3沒有廠家信息不知道是誰做的,出了問題找不到人小朋友們記住:看到"三無食品"一定不能吃!這些食品可能會傷害我們的身體,讓我們生病。要告訴爸爸媽媽和老師,讓他們幫忙辨別!如何看食品包裝上的信息?包裝上的重要信息01生產(chǎn)日期告訴我們食品是什么時候做出來的,就像食品的"生日"02保質(zhì)期告訴我們在什么時間之前要吃完,過了這個時間就不能吃了03安全標(biāo)志像QS標(biāo)志、綠色食品標(biāo)志,這些是食品安全的"小勛章"04廠家信息告訴我們是誰生產(chǎn)的食品,在哪里生產(chǎn)的小提示:買零食前,要請爸爸媽媽幫忙看一看這些信息哦!學(xué)會看標(biāo)簽,選擇安全食品包裝上的每一個標(biāo)志和日期都有重要的意義,它們是保護(hù)我們健康的重要信息!第三章日常食品安全小知識洗手的重要性為什么要洗手?我們的小手每天摸這摸那,會沾上很多看不見的小細(xì)菌。這些細(xì)菌如果進(jìn)入嘴巴,就會讓我們生病什么時候要洗手?吃飯前、上完廁所后、玩完玩具后、從外面回來后,都要用肥皂認(rèn)真洗手怎么洗才干凈?用肥皂搓出泡泡,手心、手背、指縫都要洗到,至少洗20秒,像唱兩遍"生日快樂歌"的時間不吃陌生人給的食物保護(hù)自己的安全守則不認(rèn)識的人給的糖果、零食、飲料都不能吃即使看起來很好吃,也要學(xué)會說"不,謝謝"只吃爸爸媽媽、老師給的食物如果有陌生人給食物,要馬上告訴老師或家長安全口訣:陌生食物不要吃,保護(hù)自己最重要!遇到問題找老師,爸爸媽媽來幫忙!食物要新鮮,不能吃過期食品新鮮食物新鮮的食物顏色鮮艷、聞起來香香的,吃了對身體好過期食品過期的食物可能會發(fā)霉、變色、有怪味,里面藏著很多細(xì)菌學(xué)會檢查吃東西前要看看保質(zhì)期,如果過期了就不能吃,要扔掉小朋友們,如果看到食物發(fā)霉、變色、有異味,或者包裝破損,一定要勇敢地說"不",并告訴大人!第四章幼兒園食品安全管理幼兒園如何保證食品安全?采購正規(guī)食品幼兒園只從有資質(zhì)的正規(guī)商店購買食材,保證食品來源安全可靠科學(xué)儲存食材食品儲存在干凈、整潔的環(huán)境中,生熟分開、分類擺放,防止交叉污染嚴(yán)格衛(wèi)生操作廚房工作人員穿戴整潔工作服,定期體檢,嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作幼兒園的叔叔阿姨們每天都在認(rèn)真工作,就是為了讓小朋友們吃上安全、營養(yǎng)、美味的食物!食品留樣制度什么是食品留樣?食品留樣就像是給每一餐飯拍一張"照片",把每種菜都留下一小份,放在專門的冰箱里保存48小時。為什么要留樣?如果小朋友吃了不舒服,可以檢查是不是食物的問題幫助找到問題的原因,避免更多小朋友受影響這是對小朋友健康負(fù)責(zé)的重要措施留樣就像是食品安全的"時光機(jī)",讓我們可以回到過去,找出問題的答案!干凈整潔的幼兒園廚房看!我們的幼兒園廚房干凈明亮,食材分類儲存,工作人員穿著整潔的工作服,這樣才能為小朋友們做出安全美味的食物!第五章食品安全應(yīng)急小知識食物中毒怎么辦?發(fā)現(xiàn)不舒服如果吃完東西后肚子疼、想吐、拉肚子,這可能是食物中毒的信號立即告訴老師第一時間找到老師,告訴老師自己哪里不舒服,吃了什么東西不要亂處理不要自己吃藥,不要讓自己嘔吐,要等老師和醫(yī)生來幫忙及時就醫(yī)老師會通知家長,并及時送到醫(yī)院,讓醫(yī)生叔叔阿姨來治療重要提醒:如果看到其他小朋友不舒服,也要馬上告訴老師,不要圍觀或慌張!幼兒園應(yīng)急演練定期演練的目的幼兒園會定期組織食品安全應(yīng)急演練,就像消防演習(xí)一樣。通過演練,老師和小朋友們都知道遇到緊急情況該怎么做。讓小朋友學(xué)會快速反應(yīng)老師熟練掌握應(yīng)急處理流程確保每個人都知道自己的角色小朋友要學(xué)會的應(yīng)急技能記住老師的電話位置學(xué)會用簡單的話描述自己的不適知道醫(yī)務(wù)室在哪里遇到緊急情況保持冷靜第六章健康飲食習(xí)慣培養(yǎng)多吃蔬菜水果,少吃零食蔬菜的營養(yǎng)蔬菜里有豐富的維生素和礦物質(zhì),能讓我們的眼睛亮亮的、身體棒棒的。青菜、胡蘿卜、西蘭花都是好朋友!水果的好處水果酸酸甜甜很好吃,還能幫助我們消化食物。蘋果、香蕉、橙子都含有很多營養(yǎng),讓我們少生病!零食要適量糖果、薯片雖然好吃,但不能當(dāng)飯吃。吃太多零食會讓我們不想吃正餐,還可能長蛀牙、變胖胖!記住彩虹飲食法則:每天吃不同顏色的蔬菜水果,就像畫一幅美麗的彩虹畫!飲食均衡,按時吃飯什么是飲食均衡?飲食均衡就是每天要吃不同種類的食物:肉類給我們力量,蔬菜水果讓我們健康,主食提供能量,奶類讓骨骼強(qiáng)壯。不挑食每種食物都有它的營養(yǎng),不喜歡吃也要嘗一嘗按時吃飯早餐、午餐、晚餐都要按時吃,不能因?yàn)橥嫠＞筒怀燥埣?xì)嚼慢咽吃飯不要太快,慢慢嚼能幫助消化,還能品嘗食物的美味健康飲食,快樂成長!蔬菜水果是我們的好朋友,每天和它們見面,我們就能健康又聰明!第七章家園共育家長如何配合?家長要關(guān)注食品安全1選購正規(guī)食品去正規(guī)超市或市場購買食材,選擇有品牌、有認(rèn)證的產(chǎn)品,查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,不買三無產(chǎn)品2家庭食品儲存在家中也要注意食品儲存,生熟分開,定期清理冰箱,過期食品及時丟棄,保持廚房清潔衛(wèi)生3教育引導(dǎo)孩子用孩子能理解的方式講解食品安全知識,培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣,做孩子的榜樣,一起踐行健康飲食4關(guān)注孩子反饋每天詢問孩子在幼兒園的飲食情況,發(fā)現(xiàn)異常及時與老師溝通,教孩子學(xué)會表達(dá)自己的身體感受家長參與幼兒園食品安全監(jiān)督參與監(jiān)督的方式加入幼兒園膳食委員會參加開放日活動,參觀廚房參與食品采購的監(jiān)督檢查定期查看每周食譜通過家長群了解食品安全信息家園合作的意義家長和幼兒園共同努力,能為孩子創(chuàng)造更安全的飲食環(huán)境。家長的參與不僅是監(jiān)督,更是對幼兒園工作的支持和理解。通過家園合作,我們能及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題,確保每一個孩子都能吃得安全、吃得健康、吃得開心!第八章食品安全小測試與互動游戲小朋友們來答題!問題一哪些食品不能吃?過期的食品三無產(chǎn)品發(fā)霉變質(zhì)的食物陌生人給的食物問題二吃飯前為什么要洗手?洗掉手上的細(xì)菌防止病從口入保護(hù)身體健康問題三如果肚子不舒服怎么辦?立即告訴老師不要自己吃藥等待大人幫助小朋友們答對了嗎?我們一起為自己鼓鼓掌!學(xué)會了這些知識,就能更好地保護(hù)自己啦!讓我們一起守護(hù)健康遠(yuǎn)離食品安全隱患!食品安全,人人有責(zé)老師、家長和小朋友們一起努力,共同創(chuàng)造安全健康的飲食