ICS65.020.30

CCSB43

5334

迪慶藏族自治州地方標(biāo)準(zhǔn)

DB5334/T13.1—2024

地理標(biāo)志證明商標(biāo)香格里拉牦牛

第1部分：品種要求

2024-06-26發(fā)布2024-07-26實(shí)施

迪慶藏族自治州市場(chǎng)監(jiān)督管理局??發(fā)布

DB5334/T13.1—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。

本文件是DB5334/T13.1《地理標(biāo)志證明商標(biāo)香格里拉牦?！返牡?部分。DB5334/T13已經(jīng)發(fā)布了

以下5個(gè)部分：

——第1部分：品種要求；

——第2部分：繁育；

——第3部分：飼養(yǎng)管理；

——第4部分：飼草飼料；

——第5部分：疫病防治。

本文件由香格里拉市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。

本文件由迪慶藏族自治州市場(chǎng)監(jiān)督管理局歸口。

本文件起草單位：香格里拉市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、香格里拉市畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣站、香格里拉市綠色食品

發(fā)展中心、香格里拉市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、香格里拉市飼草飼料工作站、香格里拉市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督檢

驗(yàn)所、香格里拉市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心、迪慶藏族自治州綠色食品發(fā)展中心、香格里拉市特色產(chǎn)業(yè)協(xié)

會(huì)、香格里拉市藏雄天成侖珠養(yǎng)殖科技有限公司、香格里拉市蘇杰農(nóng)業(yè)科技有限公司、迪慶州香格里拉

龍峰生物科技開(kāi)發(fā)有限公司、香格里拉市翁瑪措養(yǎng)殖農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、迪慶香格里拉市鼎盛牦牛良種繁

育有限公司。

本文件主要起草人：和正宏、楊繼生、楊紹紅、金坤福、江初農(nóng)布、吳濤、柏瑪、龍志安、和安、

孫燦華、和彩云、楊茂、屈子程、王國(guó)順、和潤(rùn)宏、和友、李麗梅、七林卓瑪、彭孝麗、董文、徐麗仙、

趙光、尼布、孫諾、龍曉峰、顧招兵、雷初朝、七林定主、惠光志、魯茸尼瑪、王召君。

I

DB5334/T13.1—2024

地理標(biāo)志證明商標(biāo)香格里拉牦牛

第1部分：品種要求

1范圍

本文件規(guī)定了地理標(biāo)志證明商標(biāo)香格里拉牦牛的地理標(biāo)志證明商標(biāo)保護(hù)范圍、品種特征、生產(chǎn)性能

和等級(jí)評(píng)定。

本文件適用于地理標(biāo)志證明商標(biāo)香格里拉牦牛。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

DB53/T1086中甸牦牛

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

香格里拉牦牛xianggelilayak

在地理標(biāo)志證明商標(biāo)保護(hù)范圍內(nèi)的中甸牦牛。

4地理標(biāo)志證明商標(biāo)保護(hù)范圍

香格里拉牦牛的地理標(biāo)志證明商標(biāo)保護(hù)范圍限于國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局批準(zhǔn)的范圍，分布區(qū)域?yàn)闁|經(jīng)99°

23′～100°32′，北緯26°34′～27°46′范圍內(nèi)云南省迪慶藏族自治州香格里拉市上江鄉(xiāng)、三壩納

西族鄉(xiāng)、洛吉鄉(xiāng)、尼西鄉(xiāng)、格咱鄉(xiāng)、東旺鄉(xiāng)、五境鄉(xiāng)、建塘鎮(zhèn)、小中甸鎮(zhèn)、虎跳峽鎮(zhèn)、金江鎮(zhèn)的11個(gè)鄉(xiāng)

鎮(zhèn)（具體范圍見(jiàn)附錄A）。

5品種特征

5.1體型外貌

5.1.1香格里拉牦牛個(gè)體偏小，體型短粗，結(jié)構(gòu)緊湊結(jié)實(shí)，體質(zhì)健壯。

5.1.2毛色以黑褐色為主，其次為黑白花、偶見(jiàn)純白牦牛。

5.1.3皮膚主要為灰黑色，少數(shù)為粉色。

5.1.4頭大小中等，寬短，公牛頭粗重趨于方形，母牛頭略顯清秀。

5.1.5額寬、稍顯穹隆，額毛叢生，公牛多為卷毛，母牛額毛稍稀短。

5.1.6嘴寬大，嘴唇薄而靈活。

5.1.7眼睛圓大、突出有神，眼瞼以灰褐色、黑褐色為主，偶見(jiàn)粉色。

2

DB5334/T13.1—2024

5.1.8鼻長(zhǎng)微陷，鼻孔較大。

5.1.9耳小平伸。

5.1.10公、母均有角，無(wú)角牦牛極少見(jiàn)。角間距大、角基粗大、角尖多向上、向前開(kāi)張呈弧形。

5.1.11頸短細(xì)，公牛稍粗厚，無(wú)頸垂。

5.1.12頸肩、肩背結(jié)合緊湊。

5.1.13胸短深而寬廣，公牦牛較母牛發(fā)達(dá)、開(kāi)闊，無(wú)胸垂，髦甲稍聳、向后漸傾，背平直、較短，腰

稍凹，十字部微隆，肋骨稍開(kāi)張，腹大不下垂，尻斜短或圓短。

5.1.14尾較短，尾毛蓬生如帚狀，尾稍毛色以黑色為主，其次是白色。

5.1.15四肢堅(jiān)實(shí)，前肢開(kāi)闊直立，后肢微曲，系短有力，蹄大、鈍圓、質(zhì)堅(jiān)韌。

5.1.16母牛乳房較小，乳頭短小，乳靜脈不發(fā)達(dá)。

5.1.17公牛睪丸較小，陰鞘緊貼腹部。

5.1.18全身被毛密長(zhǎng)，長(zhǎng)毛下冬春有絨，腹毛長(zhǎng)及地。

5.2體重體尺

香格里拉牦牛成年體重、體尺參見(jiàn)表1。

表1香格里拉牦牛成年體重、體尺

體長(zhǎng)指數(shù)胸圍指數(shù)管?chē)笖?shù)

性別體重(kg)體高(cm)體長(zhǎng)(cm)胸圍(cm)管?chē)╟m）

（%）（%）（%）

208.75±115.50±12.95±157.23±16.93±109.00±136.00±15.00±

公

63.108.6214.2414.721.147.8513.800.50

224.30±111.80±125.80±159.70±18.20±113.00±143.00±16.00±

母

33.745.337.839.171.938.4514.300.55

6生產(chǎn)性能

6.1屠宰性能

香格里拉牦牛屠宰性能參見(jiàn)表2。

表2香格里拉牦牛屠宰性

性宰前活重胴體重屠宰率凈肉重凈肉率肌肉厚（cm）眼肌面皮厚

肉骨比

別（kg）（kg）（%）（kg）（%）腰部大腿積（cm2）（cm）

270.00±146.60±54.32±111.30±41.22±4.07±20.50±35.51±0.37±24.70±

公

14.509.349.071.273.590.972.295.120.043.08

255.00±140.00±54.90±98.00±070.00±2.33±18.50±30.80±0.30±20.41±

母

6.2610.866.45.993.030.831.904.500.032.64

6.2肌肉理化指標(biāo)

香格里拉牦牛肌肉理化指標(biāo)參見(jiàn)表3。

3

DB5334/T13.1—2024

表3香格里拉牦牛肌肉理化指標(biāo)

蛋白質(zhì)出肉汁率總氨基酸肌紅蛋白瘦肉率

脂肪（%）

（%）（%）（%）（%）（%）

≥18≥61.5≥37.6≤4.95≥18.6546.88±2.1

6.3產(chǎn)奶性能

香格里拉牦牛一般4～6月產(chǎn)犢泌乳，11月下旬至次年4月前干乳，年泌乳期平均為195d左右，年泌

乳量150kg～230kg，乳脂率4.8%～6.5%。

6.4產(chǎn)毛性能

每年5～6月份剪毛1次。公、母牦牛的產(chǎn)毛量（包括粗長(zhǎng)毛和絨毛）分別為3.55kg±0.35kg、1.32

kg±0.33kg。

6.5繁殖性能

香格里拉牦牛一般3～4歲性成熟初配。性成熟年齡公牛24～36月齡，平均30月齡，母牛26～42月齡，

平均36月齡；初配年齡公牛平均30月齡，母牛36月齡。一般7～10月配種，次年3～7月產(chǎn)犢，發(fā)情周期

19d～21d，妊娠期約259d，犢牛出生重公犢牛平均19.0kg、母犢牛8.7kg。公牛利用年限10～12歲，母

牛利用年限15～18歲。

7等級(jí)評(píng)定

按DB53/T1086執(zhí)行。

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A