2025年高職中草藥栽培與加工技術(shù)（藥材炮制方法）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______一、單項(xiàng)選擇題（總共10題，每題3分，每題的備選項(xiàng)中，只有1個(gè)最符合題意）1.以下哪種藥材炮制方法主要是為了降低毒性？A.清炒法B.蜜炙法C.醋炙法D.炮制含毒性成分的藥材時(shí)的特殊處理方法2.用于增強(qiáng)藥物潤肺止咳作用的炮制方法是：A.酒炙B.醋炙C.蜜炙D.鹽炙3.哪種炮制方法能使藥物質(zhì)地酥脆，易于粉碎和煎出有效成分？A.炒炭B.麩炒C.米炒D.砂炒4.蒼術(shù)麩炒的主要目的是：A.降低毒性B.緩和燥性C.增強(qiáng)療效D.矯臭矯味5.藥物醋炙時(shí)，每100kg藥物一般用醋的量為：A.10-15kgB.20-30kgC.30-50kgD.5-10kg6.鹽炙法中，鹽的用量通常是每100kg藥物用鹽：A.1-2kgB.2-3kgC.3-4kgD.4-5kg7.能引藥下行，增強(qiáng)滋陰降火作用的炮制方法是：A.酒炙B.醋炙C.蜜炙D.鹽炙8.以下哪種藥材適合采用米炒法炮制？A.黨參B.斑蝥C.山藥D.白術(shù)9.炒炭的主要目的是：A.增強(qiáng)療效B.緩和藥性C.產(chǎn)生或增強(qiáng)止血作用D.降低毒性10.炮制后可改變藥物性能，擴(kuò)大用藥范圍的是：A.姜炙B.酒炙C.醋炙D.蜜炙二、多項(xiàng)選擇題（總共5題，每題4分，每題的備選項(xiàng)中，有2個(gè)或2個(gè)以上符合題意，至少有1個(gè)錯(cuò)項(xiàng)。錯(cuò)選，本題不得分；少選，所選的每個(gè)選項(xiàng)得1分）1.以下屬于常用的液體輔料的有：A.酒B.醋C.蜂蜜D.米E.麥麩2.蜜炙的作用有：A.增強(qiáng)潤肺止咳作用B.增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣作用C.緩和藥性D.矯味和消除副作用E.引藥下行3.醋炙的目的包括：A.引藥入肝，增強(qiáng)疏肝止痛作用B.降低毒性，緩和藥性C.矯臭矯味D.增強(qiáng)療效E.增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣作用4.鹽炙的主要作用有：A.引藥下行B.增強(qiáng)滋陰降火作用C.增強(qiáng)補(bǔ)腎固精作用D.緩和藥物辛燥之性E.增強(qiáng)活血通絡(luò)作用5.以下哪些藥材在炮制時(shí)需要去心？A.遠(yuǎn)志B.蓮子C.連翹D.巴戟天E.麥冬三、填空題（總共5題，每題4分，將答案填寫在題中的橫線上）1.中藥炮制的主要目的包括降低毒性、改變藥性、增強(qiáng)療效、______、矯臭矯味等。2.清炒法根據(jù)加熱程度不同可分為______、______和炒炭。3.酒的性味______，能通血脈、行藥勢，具有活血通絡(luò)、祛風(fēng)散寒、行藥勢、矯味矯臭等作用。4.醋的性味______，具有引藥入肝、理氣止痛、行水消腫、散瘀止血、矯味矯臭等作用。5.常用的固體輔料有稻米、麥麩、白礬、______、______等。四、簡答題（總共2題，請(qǐng)簡要回答問題，每題10分）1.簡述蜜炙的操作方法及注意事項(xiàng)。2.比較醋炙、酒炙、鹽炙三種炮制方法在藥物作用方面的異同點(diǎn)。五、綜合分析題（總共1題，20分）某藥材，其主要功效為燥濕健脾，祛風(fēng)散寒。請(qǐng)根據(jù)所學(xué)的藥材炮制知識(shí)，分析以下問題：1.為增強(qiáng)其健脾止瀉作用，可采用何種炮制方法？簡述該炮制方法的操作要點(diǎn)。（10分）2.若要降低其辛燥之性，應(yīng)如何炮制？并說明理由。（10分）答案：一、單項(xiàng)選擇題1.D2.C3.D4.B5.B6.A7.D8.B9.C10.B二、多項(xiàng)選擇題1.ABC2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABCD三、填空題1.便于調(diào)劑和制劑2.炒黃、炒焦3.甘、辛、大熱4.酸、苦、溫5.豆腐、土四、簡答題1.蜜炙的操作方法：先將煉蜜加適量開水稀釋后，淋入凈藥材中拌勻，悶潤，置鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至顏色加深、質(zhì)地酥脆、不粘手時(shí)，取出晾涼。注意事項(xiàng)：煉蜜的用量應(yīng)根據(jù)藥物的性質(zhì)和蜜炙的要求而定；悶潤時(shí)間要適當(dāng)，使藥物充分吸收蜜液；炒制時(shí)要注意火候，防止藥物焦糊；蜜炙藥物需涼后密閉貯存，防止吸潮變質(zhì)。2.相同點(diǎn)：醋炙、酒炙、鹽炙都能起到一定的增效作用，還可改變藥物的性能、降低毒性、矯味矯臭等。不同點(diǎn)：醋炙引藥入肝，增強(qiáng)疏肝止痛、散瘀止血等作用；酒炙能通血脈、行藥勢，增強(qiáng)活血通絡(luò)、祛風(fēng)散寒等作用；鹽炙引藥下行，增強(qiáng)滋陰降火、補(bǔ)腎固精等作用。五、綜合分析題1.可采用麩炒法。操作要點(diǎn)：先將鍋預(yù)熱，撒入定量麥麩，待冒煙時(shí)投入藥材，快