ICS65.120

CCSB03

DB2302

黑龍江省齊齊哈爾市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB2302/T049—2023

玉米青貯乳酸菌添加劑使用技術(shù)規(guī)范

2023-11-01發(fā)布2023-12-01實(shí)施

齊齊哈爾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

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DB2302/T049—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。

本文件由齊齊哈爾市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件起草單位：黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)分院、黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院齊齊哈爾分院、中國(guó)科

學(xué)院長(zhǎng)沙亞熱帶生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所、黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院草業(yè)研究所、黑龍江省農(nóng)機(jī)院齊齊哈爾分院、

依安縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、黑龍江省動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心、明水縣草原事業(yè)發(fā)展中心、甘南縣東陽(yáng)

鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興發(fā)展服務(wù)中心、齊齊哈爾市臥牛吐鎮(zhèn)政府、齊齊哈爾市畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心、齊齊哈爾市農(nóng)業(yè)

技術(shù)推廣中心。

本文件主要起草人：李旭業(yè)、白長(zhǎng)勝、郭文凱、孟琪、石楊、馬麗鳳、尤海洋、董揚(yáng)、王敏、李莉、

張超、劉莉、張麗娟、蘇景、鐘鵬、王洪寶、邱景會(huì)、王建麗、王爽、尹君伊、王佳、劉澤東、王宇、

楊淑萍、駱生、李純偉、劉麗秋、劉秀玲、王先起、湯繼龍、郭春暉、高海娟、徐艷霞、孫蕊、李偉、

王曉龍、李莎莎、藍(lán)嵐、宋巖、王佳輝、唐玲玲。

DB2302/T049—2023

玉米青貯乳酸菌添加劑使用技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了乳酸菌添加劑在玉米青貯使用中的術(shù)語(yǔ)與定義、青貯乳酸菌添加劑要求、原料要求、

使用要求和生產(chǎn)檔案。

本文件適用于齊齊哈爾地域內(nèi)玉米青貯乳酸菌添加劑使用。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB4789.2食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定

GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T23181微生物飼料添加劑通用要求

GB/T25882青貯玉米品質(zhì)分級(jí)

NY/T1444微生物飼料添加劑技術(shù)通則

DB23/T2896青貯玉米機(jī)械化收貯技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語(yǔ)與定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

青貯乳酸菌添加劑

在玉米青貯飼料調(diào)制過(guò)程中使用，用于提升青貯飼料品質(zhì)和發(fā)酵質(zhì)量的以乳酸菌為主要成分的添加

物。

3.2

同質(zhì)發(fā)酵型乳酸菌

利用糖發(fā)酵終產(chǎn)物主要是乳酸，乳酸占發(fā)酵產(chǎn)物的68%～90%的乳酸菌。

3.3

異質(zhì)發(fā)酵型乳酸菌

利用糖發(fā)酵終產(chǎn)物主要是乳酸、乙醇、乙酸和CO2，乳酸約占發(fā)酵產(chǎn)物的26%～50%的乳酸菌。

4青貯乳酸菌添加劑要求

DB2302/T049—2023

4.1添加劑品質(zhì)要求

青貯乳酸菌添加劑應(yīng)符合GB/T23181和NY/T1444要求。

4.2添加劑利用環(huán)境要求

4.2.1添加劑中的乳酸菌應(yīng)在環(huán)境溫度為15℃～40℃之間具有較高活性。

4.2.2添加劑中的乳酸菌應(yīng)在水分物料不低于60%環(huán)境中具有較高活性。

5原料要求

5.1品質(zhì)要求

植株感官及品質(zhì)應(yīng)滿(mǎn)足GB/T25882中規(guī)定的三級(jí)以上要求。

5.2衛(wèi)生要求

衛(wèi)生安全應(yīng)符合GB13078的要求。

5.3收獲時(shí)期

玉米青貯原料乳熟期至蠟熟期收獲。

5.4含水量

全株含水量60%～70%，以65%～68%為宜。

5.5處理要求

青貯原料處理符合DB23/T2896的規(guī)定。

6使用要求

6.1乳酸菌選擇

添加劑優(yōu)先選擇包括同質(zhì)發(fā)酵型和異質(zhì)發(fā)酵型兩類(lèi)乳酸菌為主要菌種的復(fù)合乳酸菌添加劑。

6.2添加劑用量

乳酸菌添加劑使用量要求保證活菌數(shù)不低于1×105cfu/g玉米青貯原料為宜。菌落總數(shù)按GB4789.2

描述的方法測(cè)定。

注：cfu/g單位表示1克檢樣里面含細(xì)菌菌落個(gè)數(shù)。

6.3添加劑配制

即配即用。菌液稀釋用水要清潔純凈，稀釋后在常溫下放置1h～2h使菌液復(fù)活，添加水量要根據(jù)

青貯原料的含水量調(diào)整，含水量高的青貯料，稀釋用水應(yīng)適量減少。

6.4添加劑使用

將配制好的菌液在收獲切碎時(shí)，直接均勻噴灑在青貯原料中或在填裝和壓實(shí)過(guò)程中每鋪一層青貯料

均勻噴灑菌液1次。

DB2302/T049—2023

6.5青貯料調(diào)制

噴灑乳酸菌添加劑后的玉米青貯原料及時(shí)壓實(shí)、密封。

7生產(chǎn)檔案

應(yīng)建立生產(chǎn)檔案，內(nèi)容包括：青貯乳酸菌添加劑要求、原料要求、使用范圍等。