演講人：日期:超市員工消防培訓(xùn)目錄CATALOGUE01消防基礎(chǔ)知識02火災(zāi)預(yù)防措施03滅火設(shè)備操作04應(yīng)急響應(yīng)程序05疏散與逃生技巧06培訓(xùn)與維護(hù)要求PART01消防基礎(chǔ)知識火災(zāi)原理與成因燃燒三要素理論火災(zāi)發(fā)生需同時具備可燃物（如紙張、塑料）、助燃物（通常為氧氣）和引火源（如明火、電火花），缺一不可。超市內(nèi)商品密集，可燃物占比高，需重點防范。01電氣設(shè)備故障線路老化、超負(fù)荷用電或電器短路是超市火災(zāi)常見誘因，需定期檢查冷藏柜、照明系統(tǒng)等設(shè)備的電路安全性。人為操作失誤員工違規(guī)吸煙、未熄滅的煙頭或操作加熱設(shè)備（如烤箱）不當(dāng)可能引發(fā)火災(zāi)，需強(qiáng)化安全操作規(guī)范培訓(xùn)。易燃物品管理不當(dāng)酒精類商品、清潔劑等化學(xué)品若存儲不當(dāng)或靠近熱源，易引發(fā)火災(zāi)，應(yīng)嚴(yán)格分區(qū)存放并張貼警示標(biāo)識。020304常見火源識別明火類火源摩擦與靜電火源電氣火源自燃現(xiàn)象包括打火機(jī)、蠟燭、燃?xì)庠畹?，超市餐飲區(qū)需特別管控，建議使用電磁爐替代明火設(shè)備。插座過載、充電寶自燃或破損電線產(chǎn)生的電火花，需每日巡檢并配備漏電保護(hù)裝置。購物車滑輪摩擦、化纖衣物靜電可能引燃可燃?xì)怏w，需保持地面清潔并安裝防靜電設(shè)施。堆積的含油抹布、受潮糧食等可能因氧化發(fā)熱自燃，需及時清理廢棄物并控制倉庫溫濕度?；馂?zāi)類型分類A類火災(zāi)（固體物質(zhì)火災(zāi)）01涉及木材、紡織品等，超市貨架商品多屬此類，適用水基滅火器或泡沫滅火器撲救。B類火災(zāi)（液體或可熔固體火災(zāi)）02如食用油、酒精等，需使用干粉滅火器或二氧化碳滅火器，嚴(yán)禁用水撲救以防火勢擴(kuò)散。C類火災(zāi)（氣體火災(zāi)）03液化氣罐泄漏引發(fā)的火災(zāi)，應(yīng)先關(guān)閉氣源再用干粉滅火器處理，疏散人員至上風(fēng)處。E類火災(zāi)（帶電設(shè)備火災(zāi)）04收銀臺電腦、配電箱起火時，需切斷電源后使用二氧化碳滅火器，避免觸電風(fēng)險。PART02火災(zāi)預(yù)防措施易燃物品管理規(guī)范分類存放與標(biāo)識易燃液體、氣體及固體需獨(dú)立存放于防火柜或?qū)Ｓ脜^(qū)域，并張貼醒目標(biāo)識，遠(yuǎn)離熱源及明火作業(yè)區(qū)。限量存儲與定期清理嚴(yán)格控制庫存量，避免過量堆積；每月檢查過期或變質(zhì)易燃品，按規(guī)范處置廢棄化學(xué)品。通風(fēng)與溫濕度控制確保倉儲區(qū)域通風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)行，保持環(huán)境溫濕度在安全范圍內(nèi)，防止揮發(fā)性物質(zhì)濃度超標(biāo)。線路與設(shè)備巡檢每日檢查插座、配電箱及電器線路是否存在老化、破損或過載現(xiàn)象，禁止私拉亂接臨時線路。高負(fù)荷設(shè)備管理明確大功率電器（如冰柜、烤箱）的使用規(guī)范，避免同一電路集中使用，配備過載保護(hù)裝置。斷電與維護(hù)流程非營業(yè)時段關(guān)閉非必要電源，定期由專業(yè)人員檢測電路系統(tǒng)絕緣性能及接地可靠性。安全用電檢查要點確保疏散通道無雜物堵塞，安全出口指示燈常亮，防火門閉門器功能正常。消防通道與出口檢查每周檢查滅火器壓力值、有效期及擺放位置，確保消防栓水帶、噴頭無損壞且可即時啟用。滅火器材狀態(tài)確認(rèn)抽查員工是否違規(guī)吸煙或使用明火，培訓(xùn)其掌握“三懂三會”（懂火災(zāi)危害、懂預(yù)防措施、懂撲救方法，會報警、會滅火、會逃生）。員工操作行為監(jiān)督日常風(fēng)險排查步驟PART03滅火設(shè)備操作滅火器種類與選擇干粉滅火器適用于撲滅固體、液體、氣體及帶電設(shè)備火災(zāi)，具有滅火速度快、適用范圍廣的特點，是超市常見配置。02040301水基型滅火器適用于固體物質(zhì)火災(zāi)（A類），具有冷卻和滲透作用，但嚴(yán)禁用于電氣或油類火災(zāi)。二氧化碳滅火器主要用于電氣火災(zāi)和精密儀器火災(zāi)，滅火后無殘留，但需注意密閉空間使用可能導(dǎo)致窒息風(fēng)險。泡沫滅火器針對液體火災(zāi)（B類）效果顯著，其覆蓋特性可隔絕氧氣，但需定期檢查泡沫活性。滅火器使用流程雙手協(xié)同操作，一手握噴管前端，另一手下壓壓把，采用扇形掃射方式由近及遠(yuǎn)滅火。壓彎腰低姿靠近火源，將噴管對準(zhǔn)火焰根部（油類火災(zāi)忌直接沖擊液面），保持1.5-2米安全距離。瞄用力拔除保險銷，過程中避免誤壓壓把，同時確認(rèn)噴管無纏繞或破損。拔單手握住滅火器提把，保持直立狀態(tài)迅速抵達(dá)火源上風(fēng)向，確保滅火器壓力表指針處于綠色區(qū)域。提將水帶內(nèi)扣式接口與消火栓出水口垂直對準(zhǔn)后旋轉(zhuǎn)90度鎖緊，另一端同樣方式連接水槍，需聽到"咔嗒"鎖定聲。接口連接緩慢開啟消火栓閥門至全開狀態(tài)（通常需旋轉(zhuǎn)4-5圈），避免瞬間高壓導(dǎo)致水帶破裂，同時安排人員把持水槍后座防脫手。閥門控制01020304逆時針旋轉(zhuǎn)打開消火栓箱門，取出水帶后采用"8"字形甩開法避免扭結(jié)，確保水帶長度完全展開且接口朝向火點。水帶展開采用弓步姿勢雙手握槍，前手控制噴射方向，后手調(diào)節(jié)開關(guān)，注意利用墻體反彈水流撲救高處火源。射水姿勢消防栓操作技巧PART04應(yīng)急響應(yīng)程序火災(zāi)報警流程發(fā)現(xiàn)火情立即報警員工發(fā)現(xiàn)火情后，應(yīng)第一時間按下就近的手動火災(zāi)報警按鈕，并通過廣播或?qū)χv機(jī)通知消防控制室，確保信息快速傳遞至所有相關(guān)人員。明確報警信息內(nèi)容報警時需清晰說明火災(zāi)位置、火勢大小、燃燒物質(zhì)類型以及是否有人員被困，為消防部門提供準(zhǔn)確救援依據(jù)。啟動應(yīng)急廣播系統(tǒng)消防控制室接到報警后，立即啟動應(yīng)急廣播，循環(huán)播放疏散指令，引導(dǎo)顧客和員工有序撤離危險區(qū)域。初期火災(zāi)處理策略使用滅火器材撲救在火勢可控且無人身危險的情況下，員工應(yīng)就近取用滅火器或消防栓，按照“提、拔、握、壓”操作規(guī)范對準(zhǔn)火源根部噴射。切斷電源與氣源若火災(zāi)涉及電氣設(shè)備或燃?xì)夤艿?，需?yōu)先關(guān)閉總閘或閥門，防止火勢因能源供應(yīng)加劇蔓延。設(shè)立隔離帶利用防火門、防火卷簾等設(shè)施隔離火源，延緩火勢擴(kuò)散速度，為人員疏散和消防隊到場爭取時間。明確分工與職責(zé)指揮人員需持續(xù)監(jiān)控火勢發(fā)展及疏散進(jìn)度，及時調(diào)整策略，避免因盲目行動導(dǎo)致二次傷害。動態(tài)評估風(fēng)險事后清點與匯報火災(zāi)撲滅后，團(tuán)隊需核對人員名單確認(rèn)全員安全撤離，并匯總火災(zāi)原因、損失情況等關(guān)鍵信息提交管理層備案。消防組長需快速分配任務(wù)，如疏散組引導(dǎo)顧客、滅火組控制火勢、通訊組聯(lián)絡(luò)外部支援，確保各環(huán)節(jié)無縫銜接。團(tuán)隊協(xié)作與指揮PART05疏散與逃生技巧疏散路線規(guī)劃標(biāo)識清晰化設(shè)計疏散路線應(yīng)設(shè)置明顯的熒光或反光標(biāo)識，包括地面箭頭、墻面指示牌和懸掛式燈箱，確保在煙霧或斷電環(huán)境下仍可辨識。多路徑冗余配置將超市劃分為若干疏散責(zé)任區(qū)，每個區(qū)域指定負(fù)責(zé)人熟悉對應(yīng)路線，確保員工能高效引導(dǎo)不同位置的顧客撤離。規(guī)劃至少兩條獨(dú)立疏散路線，避免單一通道堵塞風(fēng)險，并定期檢查路線通暢性（如貨架擺放不得侵占通道寬度）。區(qū)域化分段管理逃生通道使用規(guī)范低姿態(tài)通行訓(xùn)練模擬濃煙環(huán)境時，要求員工示范貼地匍匐前進(jìn)（煙霧通常上升，距地面30cm內(nèi)能見度較高），并使用濕毛巾遮蓋口鼻。應(yīng)急照明與排煙系統(tǒng)通道需配備不低于90分鐘的應(yīng)急照明，天花板安裝機(jī)械排煙裝置，員工應(yīng)掌握手動啟動排煙閥的位置和操作流程。禁止占用與堆放逃生通道嚴(yán)禁堆放商品、推車或設(shè)備，防火門必須保持常閉狀態(tài)且不得上鎖，違者需立即整改并通報處理。顧客引導(dǎo)方法分級廣播指令通過消防廣播分階段發(fā)布指令（如“請勿使用電梯”“向綠色出口移動”），避免恐慌性語言，語速平穩(wěn)且重復(fù)關(guān)鍵信息。分組協(xié)作機(jī)制員工按預(yù)案分工，部分人員負(fù)責(zé)指引方向，其余人員檢查試衣間、衛(wèi)生間等隱蔽區(qū)域，確保無滯留顧客。特殊群體援助針對老人、孕婦或殘障顧客，預(yù)先指定員工協(xié)助輪椅推送或攙扶撤離，并在疏散集合點設(shè)置醫(yī)療支援崗。PART06培訓(xùn)與維護(hù)要求定期演練實施步驟明確演練目標(biāo)、參與人員、時間安排及具體流程，確保演練覆蓋火災(zāi)報警、疏散逃生、滅火器使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。制定詳細(xì)演練計劃通過煙霧模擬、警報觸發(fā)等方式營造逼真環(huán)境，檢驗員工應(yīng)急反應(yīng)能力及疏散路線的合理性。聯(lián)合安保、后勤等部門開展綜合演練，測試應(yīng)急指揮系統(tǒng)的協(xié)調(diào)性和信息傳遞效率。模擬真實火災(zāi)場景記錄演練過程中暴露的問題，如疏散速度慢、設(shè)備操作不熟練等，并針對性開展二次培訓(xùn)或調(diào)整應(yīng)急預(yù)案。演練后評估與改進(jìn)01020403多部門協(xié)同演練設(shè)備保養(yǎng)與檢查檢查壓力表指針是否在綠區(qū)、保險銷是否完好、噴管有無老化，并填寫檢查記錄表存檔備查。滅火器月度巡檢每月測試應(yīng)急照明電池續(xù)航能力，確保疏散指示標(biāo)志亮度達(dá)標(biāo)且安裝位置無遮擋。應(yīng)急照明與指示牌維護(hù)開啟消防泵檢測水壓穩(wěn)定性，檢查消火栓箱內(nèi)水帶、槍頭是否齊全，閥門轉(zhuǎn)動是否靈活無銹蝕。消防栓系統(tǒng)季度測試010302使用專業(yè)測試儀定期觸發(fā)報警器，檢查中控室接收信號是否及時，清潔探測器避免灰塵誤報。煙感報警器功能驗證04緊急事件報告機(jī)制分級上報流程明確一線員工發(fā)現(xiàn)火情后需立即通知值班經(jīng)理