ICS65.020.01

CCSB05

DB23

黑龍江省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB23/T3502-2023

楊黃代料栽培技術(shù)規(guī)程

2023-07-05發(fā)布2023-08-04實(shí)施

黑龍江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

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DB23/T3502-2023

前??言

本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由黑龍江省林業(yè)和草原局提出并歸口。

本文件起草單位：黑龍江省林業(yè)科學(xué)院牡丹江分院、東寧市南天門林場、黑龍江省林業(yè)和草原調(diào)查

規(guī)劃設(shè)計(jì)院綏化院、東寧市朝陽溝林場、黑龍江省林業(yè)科學(xué)院成果推廣處。

本文件主要起草人：張躍新、陳愛華、王岫侖、韓雙雙、仉秀欣、梁鳳山、付饒、馬鳳、王澎、付

婷婷、張成林、孫向輝、孫立娟、谷尚坤、張良。

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楊黃代料栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了楊黃-瓦尼木層孔菌(PhellinusvaniniiLjub.)栽培的產(chǎn)地環(huán)境條件、栽培基質(zhì)、菌種制

作、場地及棚室、栽培方法、干燥與儲(chǔ)存、病蟲害防治及生產(chǎn)檔案。

本文件適用于楊黃代料栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文

件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適

用于本文件。

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB9687食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控準(zhǔn)則（試行）

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

NY/T1742食用菌菌種通用技術(shù)要求

NY5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求

3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

4產(chǎn)地環(huán)境條件

環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095的規(guī)定，農(nóng)田灌溉用水質(zhì)量應(yīng)符合GB5084的規(guī)定，土壤環(huán)境質(zhì)

量應(yīng)符合GB15618的規(guī)定。

5栽培基質(zhì)

主料為闊葉硬雜木木屑，輔料為麥麩、米糠、玉米粉等，化學(xué)添加劑為石膏粉、石灰粉等。主料、

輔料和化學(xué)添加劑的質(zhì)量要求及使用方法應(yīng)符合NY5099的規(guī)定。

6菌種制作

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6.1菌種及質(zhì)量

使用北方栽培的品種瓦尼木層孔菌（PhellinusvaniniiLjub.），菌種菌絲黃色濃密，生長勢強(qiáng)，菌

齡適宜，菌種質(zhì)量應(yīng)符合NY/T1742的規(guī)定。

6.2菌棒制作

6.2.1配比

柞樹木屑75%、楊樹木屑5%、麥麩8%，米糠8%、石膏1%、玉米粉2%、石灰1%，含水量60%～

65%；硬闊木屑80%、麥麩8%、米糠8%、石膏1%、玉米粉2%、石灰1%，含水量60%～65%。

6.2.2拌料

采用機(jī)械拌料，按配比稱取各種原料，先將木屑、麥麩、米糠、玉米粉等混合均勻，再將石灰、

石膏等溶于水后加入混合料中，攪拌均勻，調(diào)節(jié)含水量至60%～65%。

6.2.3裝袋

宜選用厚度為0.04mm～0.06mm的高密度聚乙烯或聚丙烯袋，菌袋折寬14cm～18cm，長24

cm～34cm，裝濕料1.0kg～1.3kg，窩口后插入菌袋專用空心棒。菌袋質(zhì)量應(yīng)符合GB9687的規(guī)定。

6.2.4滅菌

在121℃、0.12Mpa條件下高壓滅菌2.5h～3h，滅菌結(jié)束后經(jīng)自然冷卻至45℃～50℃出鍋，

搬運(yùn)至清潔、干燥的冷卻場地。袋內(nèi)溫度降到25℃以下時(shí)，轉(zhuǎn)入接種室或接種箱內(nèi)。

6.2.5接種

接種環(huán)境應(yīng)符合NY/T528的規(guī)定，接種工具及菌種容器表面用75%酒精擦拭消毒。采取一端接種，

無菌條件下取出菌棒空心棒，迅速接入菌種，并用無菌海綿封口。

6.2.6養(yǎng)菌

接種后的菌棒轉(zhuǎn)入培養(yǎng)室避光培養(yǎng)，每立方米菌棒容量<100棒。養(yǎng)菌前5d將溫度制在28℃±

1℃，濕度50%，可少量通風(fēng)；第5d開始逐漸加大通風(fēng)量，每天通風(fēng)2次～3次，每次通風(fēng)時(shí)間20min～

30min，通風(fēng)期間溫差控制在5℃以內(nèi)；第7d將環(huán)境溫度控制在25℃±1℃，濕度保持在40%～50%，

直至菌絲長滿菌袋；當(dāng)養(yǎng)菌室95%菌棒已長滿時(shí)，將溫度控制在22℃±2℃，繼續(xù)培養(yǎng)15d～20d，

再進(jìn)行200lx～300lx散射光刺激，使菌袋轉(zhuǎn)色，直至菌袋表面變?yōu)樯铧S色，并伴有瘤狀凸起后轉(zhuǎn)移至

溫室大棚內(nèi)進(jìn)行開口和出菇管理。

7場地及棚室

7.1出菇場地

應(yīng)保溫、保濕、通風(fēng)、透光、水源方便。

7.2棚室

7.2.1結(jié)構(gòu)

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大棚長20m～40m，寬7m～10m，邊沿高1.0m～1.2m，中間高度2m～2.5m，棚內(nèi)作業(yè)道寬0.7

m。兩頭開門，大棚覆無滴膜，無滴膜外第一層加蓋一層草簾，第二層加蓋一層遮陽網(wǎng)，第三層蓋一

層防風(fēng)網(wǎng)，用大棚專用繩加固，門加防蟲網(wǎng)。

7.2.2殺蟲滅菌

棚內(nèi)四周做好路埂，對連作大棚，應(yīng)放水淹沒土面約7d后放水，再用生石灰消毒。

7.2.3棚室地面處理

大棚地面覆蓋3cm～5cm的細(xì)沙，并用水澆透。

8栽培方法

8.1出菇管理

8.1.1割口

使用壁紙刀在距離菌棒底部5cm處劃口，形狀為上月牙狀，長5cm～8cm，寬1cm，深2mm～

5mm，每袋劃口1個(gè)。

8.1.2菌棒擺放

開口后的菌棒底部朝上直立擺放在澆透水的細(xì)沙地面，菌棒間距25cm～30cm。

8.1.3原基形成期管理

在擺放好的菌棒上覆蓋0.015mm～0.03mm厚的黑色塑料膜。開口后3d內(nèi)不應(yīng)通風(fēng)、噴水，濕度

保持在90%～95%，溫度保持在24℃～26℃，3d后菌絲封口，5d～7d開始出現(xiàn)黃色隆起原基。

8.1.4子實(shí)體生長期管理

待楊黃原基長出，去掉塑料膜和遮陽網(wǎng)，覆蓋白色透水無紡布，溫度保持在24℃～28℃，濕度

85%～95%，光照強(qiáng)度200lx～300lx，每天揭開無紡布并通風(fēng)1次～2次，每次20min。當(dāng)子實(shí)體直徑

達(dá)3cm，通風(fēng)次數(shù)為每天2次～3次，每次20min～30min。當(dāng)子實(shí)體外層顏色由淺黃色變成深黃色時(shí)，

停止向子實(shí)體噴水。

8.1.5采收

當(dāng)子實(shí)體直徑達(dá)到5cm～15cm，子實(shí)體顏色由淡黃色轉(zhuǎn)至深黃色時(shí)，即可采收。采收時(shí)用刀或

枝剪從子實(shí)體基部切下或剪下。

9干燥與儲(chǔ)存

采收的子實(shí)體及時(shí)烘干或曬干，使其含水量保持在11%～13%，密封儲(chǔ)存于低溫或陰涼干燥處。

10病蟲害防治

10.1防治原則

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堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，必須使用化學(xué)防

治時(shí)，農(nóng)藥的使用應(yīng)符合GB/T8321、NY/T393和NY/T1276的規(guī)定。

10.2主要病害

主要病害為青霉、綠色木霉等。應(yīng)保證培養(yǎng)料新鮮、無霉變，嚴(yán)格無菌條件和無菌操作。發(fā)現(xiàn)病