ICS07.060

CCSB18

64

寧夏回族自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)

DB64/T1952—2023

賀蘭山東麓釀酒葡萄越冬凍害氣象等級(jí)

MeteorologicalLevelofFreezeInjuryofWineGrapesduring

OverwinteringPeriodinTheEasternFootofHelanMountain

2023-11-03發(fā)布2024-02-03實(shí)施

寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳發(fā)布

DB64/T1952—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。

本文件由寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會(huì)提出并歸口。

本文件起草單位：寧夏回族自治區(qū)氣象科學(xué)研究所、銀川海關(guān)技術(shù)中心、寧夏回族自治區(qū)食品檢測(cè)

研究院、寧夏大學(xué)、寧夏農(nóng)林科學(xué)院。

本文件主要起草人：張曉煜、李婧、李芳紅、杜宏娟、張志偉、李紅英、王靜、羅玲、丁琦、楊豫、

陳仁偉、張婍、李娜、楊洋、李瑞雪。

I

DB64/T1952—2023

賀蘭山東麓釀酒葡萄越冬凍害氣象等級(jí)

1范圍

本文件確立了釀酒葡萄越冬凍害的氣象等級(jí)劃分、越冬凍害氣象等級(jí)應(yīng)用。

本文件適用于寧夏賀蘭山東麓釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄越冬凍害氣象等級(jí)劃定。

注：釀酒葡萄冬前植株生長(zhǎng)狀況良好，經(jīng)過(guò)抗寒鍛煉和土壤水分狀況正常的一次葡萄園成齡葡萄根系（枝條）凍害

過(guò)程，當(dāng)發(fā)生多次根系（枝條）凍害過(guò)程時(shí)，以土壤20cm（地面以上1.5m）處最低溫度的最小值為準(zhǔn)。在實(shí)

際生產(chǎn)中葡萄樹(shù)齡小、冬前抗寒鍛煉不足、樹(shù)體養(yǎng)分回流不充分、樹(shù)體因負(fù)載過(guò)大、病蟲(chóng)害、水分管理不當(dāng)?shù)?/p>

因素長(zhǎng)勢(shì)弱，以及土壤干燥、土壤砂石比例大等情況下與本標(biāo)準(zhǔn)有差異，在使用中應(yīng)綜合判斷。

2規(guī)范性引用文件

本文件沒(méi)有規(guī)范性引用文件。

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

越冬期overwinteringperiod

自作物休眠期開(kāi)始至解除休眠前的一段度過(guò)冬季的時(shí)期。

越冬凍害freezeinjuryduringoverwinteringperiod

作物在越冬期間，因長(zhǎng)時(shí)間處0℃以下低溫環(huán)境而喪失生理活動(dòng)能力，造成植株受害或死亡的現(xiàn)象。

越冬凍害表現(xiàn)為根系韌皮部、導(dǎo)管受凍變色，春季枝條不萌發(fā)或者萌發(fā)遲緩。

最低地溫minimumgroundtemperature

一日內(nèi)地表下20cm土壤內(nèi)溫度的最低值。

極端最低氣溫extrememinimumairtemperature

一年內(nèi)地面以上1.5m處空氣溫度的最低值。

4氣象等級(jí)劃分

根系凍害

4.1.1氣象等級(jí)

釀酒葡萄根系凍害氣象等級(jí)見(jiàn)表1。

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表1根系凍害氣象等級(jí)

根系凍害氣象等級(jí)無(wú)輕度中度重度

山葡萄Ts＞-14-15＜Ts≤-14-16＜Ts≤-15Ts＜-16

歐美雜種Ts＞-4-5＜Ts≤-4-7＜Ts≤-5Ts＜-7

歐亞種Ts＞-3-4＜Ts≤-3-5＜Ts≤-4Ts＜-5

注：Ts為葡萄主根系土壤20cm最低地溫，單位為攝氏度（℃）。

4.1.2根系癥狀

不同等級(jí)凍害根系表現(xiàn)癥狀如下：

a)無(wú)凍害：根皮顏色接近黃土色；皮層淡黃，木質(zhì)部為乳白色；根部橫截面正常。

b)輕度凍害：根部橫截面木質(zhì)部淺黃，韌皮部豆綠色。細(xì)根30%~50%凍死，粗根凍死低于20%。

其中：細(xì)根為直徑≤2mm；粗根直徑＞2mm。

c)中度凍害：根皮土黃色，劃開(kāi)表皮，木質(zhì)部黃褐色，根系中有水分，可以挽救。細(xì)根全部?jī)鏊溃?/p>

粗根50%以上凍死。

d)重度凍害：根系表皮腐爛、皮層與木質(zhì)部極易分離，木質(zhì)部黑褐色，沒(méi)有恢復(fù)的可能。細(xì)根全

部?jī)鏊?，粗?0%凍死。

4.1.3地上部癥狀

不同等級(jí)凍害地上部表現(xiàn)癥狀如下：

a)無(wú)凍害：釀酒葡萄新梢生長(zhǎng)正常，結(jié)果正常。

b)輕度凍害：新梢生長(zhǎng)有一定影響，產(chǎn)量結(jié)果減少20%以?xún)?nèi)。

c)中度凍害：新梢細(xì)弱，生長(zhǎng)緩慢、滯長(zhǎng)，產(chǎn)量結(jié)果減少20%~50%。

d)重度凍害：早春芽眼不萌發(fā)，或者萌發(fā)后最終干枯死亡，產(chǎn)量損失50%~100%。

枝條和芽眼凍害

4.2.1氣象等級(jí)

釀酒葡萄枝條凍害氣象等級(jí)見(jiàn)表2。

表2枝條（芽眼）凍害氣象等級(jí)

枝條凍害等級(jí)無(wú)輕度中度重度

枝條凍害氣象指標(biāo)Ta＞-18-22＜Ta≤-18-24＜Ta≤-22Ta＜-24

低溫持續(xù)時(shí)間t＜66≤t6＜t6＜t

注1：Ta為葡萄越冬期間極端最低氣溫，單位為攝氏度（℃）。

注2：t為低溫持續(xù)時(shí)間，單位為小時(shí)（h）。

4.2.2枝條和芽眼凍害癥狀

枝條和芽眼發(fā)生凍害后，不同等級(jí)凍害表現(xiàn)癥狀如下：

a)無(wú)凍害：傷流期中新剪口有傷流現(xiàn)象，芽眼和結(jié)果母枝未受凍，芽眼萌發(fā)整齊一致。

2

DB64/T1952—2023

b)輕度凍害：傷流期新剪口有傷流液，但傷流滴水較慢，受凍的一年生枝條橫切面有少量變褐部

分，木質(zhì)部輕微受凍，芽眼萌發(fā)推遲，且不整齊一致。

c)中度凍害：傷流期中新剪口有傷流，但傷流滴水明顯較少，整個(gè)植株部分芽眼和結(jié)果母枝受凍

致死，受凍枝條形成層部分變褐，僅有部分芽眼萌發(fā)，且比正常萌發(fā)推遲，生長(zhǎng)衰弱。

d)重度凍害：傷流期中新剪口只有少量傷流。結(jié)果母枝和枝芽全部?jī)鏊?，主蔓形成層變黑，地?/p>

部芽眼無(wú)一萌發(fā)，只有主干基部隱芽萌發(fā)。

5氣象等級(jí)應(yīng)用

監(jiān)測(cè)

根據(jù)葡萄園地溫和氣溫監(jiān)測(cè)記錄，當(dāng)?shù)販氐陀诒?或者氣溫低于表2中凍害氣象等級(jí)指標(biāo)時(shí)，即指示

發(fā)生了越冬凍害。

預(yù)測(cè)

根據(jù)葡萄園天氣預(yù)報(bào)或氣候預(yù)報(bào)結(jié)果，當(dāng)預(yù)測(cè)地溫低于表1或者氣溫低于表2中凍害氣象等級(jí)指標(biāo)

時(shí)，即預(yù)測(cè)將發(fā)生越冬凍害。

防御

根據(jù)葡萄園越冬凍害監(jiān)測(cè)和預(yù)測(cè)結(jié)果，可采用以下措施防御釀酒葡萄越冬凍害。

a)小氣候利用：將葡萄園建在背風(fēng)、向陽(yáng)的坡面上，適時(shí)澆灌冬水，提高局地空氣溫度和地溫，

降低越冬期凍害風(fēng)險(xiǎn)。

b)小氣候改善：營(yíng)造防風(fēng)林，設(shè)置風(fēng)障，改良土壤，提高保護(hù)區(qū)空氣溫度和地溫。

c)溝栽法：將葡萄樹(shù)栽植在深溝中，根系分布區(qū)下移至深層土壤中，相對(duì)提高葡萄根系區(qū)溫度，

降低根系凍害風(fēng)險(xiǎn)。

d)砧木嫁接：選擇抗性較強(qiáng)的砧木嫁接。

e)增強(qiáng)樹(shù)體抗性：通過(guò)合理負(fù)載、修剪、水分管理、病蟲(chóng)害防治，提高樹(shù)體抵御低溫能力。

f)噴施葉面肥：噴施磷酸二氫鉀、氨基酸、微生物菌劑等，提高樹(shù)體抗寒力。

g)覆蓋：通過(guò)埋土、主干包草、覆蓋草簾、覆蓋保護(hù)倉(cāng)等阻隔土壤內(nèi)熱量流失。仲冬前后葡萄枝

條抗寒力達(dá)到最大，當(dāng)日最低氣溫降到-2.0℃左右時(shí)，地表晝化夜凍時(shí)埋土。埋土的寬度不低

于1.2m，枝蔓埋土厚度不低于60cm。防寒土正面呈梯形，上寬0.6m，埋土60cm～80cm